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饮食瘦身 享“瘦”3类美味3 @. A7 y5 b4 J7 d
虽然肥胖的成因，大多因人而异，但在中医认为，肥胖是由肝水疏泄失匀，脾胃受制，水湿不运，痰脂停所致，故此应从食疗开始，调理好体内机能。
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脂肪也分很多类型，包括浮脂、聚脂及赘脂等。它们能于人体“肆虐”，主要是由于体内某些内分泌不足。因此，减肥最根本的方法，就要从控制内分泌着手。在大自然里，不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用，以抑制脂肪产生。所以，只要懂得食用，就自然不会发胖。否则，身体内的“脂肪制造机”一样会不停运作，年终无休。 $ G- b+ w2 T, k- S3 A' T
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主打冬瓜： 1 C4 a1 v7 I @
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冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。 " p, q3 H+ _1 h! Y* p) K+ m% o: m
$ ]8 J- |& y/ k1 s4 s) U+ A% i5 Y) S 中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为显著。
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5 c$ M% }2 l/ p/ v7 }- `. o 降脂食物： 4 Z9 y( @, a- v4 \" b4 p
5 k$ N3 Y& ]6 ? E7 T 血脂(包含脂肪、胆固醇、磷脂和游离脂肪酸)的高低与饮食有关，故高血脂者宜多吃降低血脂的食物，以防止血液中的胆固醇和甘油三脂过高，使血液粘滞，血流缓慢，形成冠心病。 - L4 Q* G7 B5 T5 f/ \
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1、食用香菇、蘑菇、草菇，可促使胆固醇分解和排泄。
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2、常吃大蒜可抑制血小板凝结，防治冠心病。
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p: [" v. }" I 3、绿豆含有“植物固醇”，能抑制胆固醇的吸收，并促使胆固醇从粪便中排出。
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& `1 m8 N, J \ 减肥零食： $ V6 ^4 h. L" n8 Q0 W5 i
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果仁类：咸干或咸脆花生、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等。 . p! b% P3 m. G4 e/ k, Y1 Z7 [
( b. `" ]! }! M3 e# Q 咸肉和鱼干：如猪肉干、牛肉干、银鱼干等。
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' e, X1 H: d* H0 ~. a 豆制品：如豆腐干、黄豆干、蚕豆干、齐札蹄(腐皮制)、黑醋大豆等。
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凉果：陈皮梅、嘉应子、话梅、咸金桔等。 ' u' c' j* B6 _6 w# }7 u) A7 w
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酸水果：杨梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。
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以上的零食均没有脂肪、胆固醇，含糖极少，许多还有降血糖和降胆固醇作用，并有医疗价值。
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发表于 2009-6-4 17:20
