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饮食瘦身 享“瘦”3类美味
; d, h8 j( c1 m" S# b虽然肥胖的成因，大多因人而异，但在中医认为，肥胖是由肝水疏泄失匀，脾胃受制，水湿不运，痰脂停所致，故此应从食疗开始，调理好体内机能。
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6 j5 `( r2 {) c: j 脂肪也分很多类型，包括浮脂、聚脂及赘脂等。它们能于人体“肆虐”，主要是由于体内某些内分泌不足。因此，减肥最根本的方法，就要从控制内分泌着手。在大自然里，不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用，以抑制脂肪产生。所以，只要懂得食用，就自然不会发胖。否则，身体内的“脂肪制造机”一样会不停运作，年终无休。
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主打冬瓜：
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# @+ M; N' e& G8 k" H+ J5 |- x 冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。 3 _. C: y8 d' o3 ~ P
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中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为显著。 7 k( s* Y2 n; A2 Q" E& o* ~* l
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降脂食物：
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4 Q/ T' G1 V2 ^ 血脂(包含脂肪、胆固醇、磷脂和游离脂肪酸)的高低与饮食有关，故高血脂者宜多吃降低血脂的食物，以防止血液中的胆固醇和甘油三脂过高，使血液粘滞，血流缓慢，形成冠心病。 ; H8 U9 [1 z, E2 s, }- w- d* V
: \" Z0 [0 o' T6 d. z2 K5 u 1、食用香菇、蘑菇、草菇，可促使胆固醇分解和排泄。
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$ N7 f! k* ^& M7 Z; A 2、常吃大蒜可抑制血小板凝结，防治冠心病。 % Z+ c7 P, B- k) L& @" r% d
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3、绿豆含有“植物固醇”，能抑制胆固醇的吸收，并促使胆固醇从粪便中排出。
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4 f: C# r2 \2 O) E, A5 s 减肥零食： @' r+ [) K- _, T) Q/ `' _! ?/ ^
2 O) s8 X" j- V; Z" t/ t3 @ 果仁类：咸干或咸脆花生、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等。
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9 X9 Q0 C, q- @3 |' x1 y 咸肉和鱼干：如猪肉干、牛肉干、银鱼干等。
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豆制品：如豆腐干、黄豆干、蚕豆干、齐札蹄(腐皮制)、黑醋大豆等。 ' z% Z& ]# V: g W' |
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凉果：陈皮梅、嘉应子、话梅、咸金桔等。 " T% d& z2 r% S$ ?- r
& P4 L) t" ?3 y( y 酸水果：杨梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。
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# i% c7 ~7 X" F- L: _; _3 j 以上的零食均没有脂肪、胆固醇，含糖极少，许多还有降血糖和降胆固醇作用，并有医疗价值。
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发表于 2009-6-4 17:20
