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饮食瘦身 享“瘦”3类美味
4 Q" W$ W0 i; R$ h9 P2 r/ I6 k+ v$ E' e虽然肥胖的成因，大多因人而异，但在中医认为，肥胖是由肝水疏泄失匀，脾胃受制，水湿不运，痰脂停所致，故此应从食疗开始，调理好体内机能。
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脂肪也分很多类型，包括浮脂、聚脂及赘脂等。它们能于人体“肆虐”，主要是由于体内某些内分泌不足。因此，减肥最根本的方法，就要从控制内分泌着手。在大自然里，不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用，以抑制脂肪产生。所以，只要懂得食用，就自然不会发胖。否则，身体内的“脂肪制造机”一样会不停运作，年终无休。
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: B/ `3 m" w4 U) ~0 w 主打冬瓜：
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冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。 8 ?4 v& m% z. }7 t8 r3 C% e
, r" V' ~) T J! E 中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为显著。 2 c$ S* l' i" q. L! s9 g: S4 F
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2 E5 I o: u) N: a: K0 M: U8 c 降脂食物：
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血脂(包含脂肪、胆固醇、磷脂和游离脂肪酸)的高低与饮食有关，故高血脂者宜多吃降低血脂的食物，以防止血液中的胆固醇和甘油三脂过高，使血液粘滞，血流缓慢，形成冠心病。
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1、食用香菇、蘑菇、草菇，可促使胆固醇分解和排泄。
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2、常吃大蒜可抑制血小板凝结，防治冠心病。
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, A1 {$ w( V2 `8 n& ~ 3、绿豆含有“植物固醇”，能抑制胆固醇的吸收，并促使胆固醇从粪便中排出。 6 F2 e4 j4 ~0 ?. w
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# z3 P8 j1 b2 ?$ | 减肥零食：
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; \2 F. L J. k) i1 n) h3 o 果仁类：咸干或咸脆花生、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等。
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咸肉和鱼干：如猪肉干、牛肉干、银鱼干等。 6 J/ N D$ i4 v- h& Z; l
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豆制品：如豆腐干、黄豆干、蚕豆干、齐札蹄(腐皮制)、黑醋大豆等。 3 v$ D& F1 o% m/ n( n
: T" j1 o# U- }) R* p: q 凉果：陈皮梅、嘉应子、话梅、咸金桔等。 ) y0 _' a! h4 Z
: E: h) ]' t G 酸水果：杨梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。 ; l& t+ |: U+ n, D, ]# L# p
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以上的零食均没有脂肪、胆固醇，含糖极少，许多还有降血糖和降胆固醇作用，并有医疗价值。
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发表于 2009-6-4 17:20
