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刚刚做好的泡椒凤爪

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于丁丁妈妈

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楼主
发表于 2008-12-29 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
废话不多说，直接上制作过程吧
7 u+ j2 q* }8 i% R需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋& V3 I+ P: h8 @# |( w2 r
不能放花椒哟
" P/ L9 r  ~/ ~" G# D& Z
/ |$ y& P. E# Q- c2 `
- K' }) f  P" t5 R3 Y& K+ H
! x# k4 J6 G* K8 s
$ ^! z% g; z5 E8 y8 p- P# q9 K泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里  _$ H- Y4 Z2 |

# N* _# C" i0 Q, y& y
$ [2 P8 p9 l* ^+ ^5 q3 |" X. L% `0 N4 p- U* T7 u+ R
提前烧壶开水凉凉# y' Y8 G6 b5 m4 ~
鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分% }+ u, m; W6 @2 T
0 W0 c* F0 m4 d1 g; g- B  g
$ y( q* `! z$ g; c% i1 q

9 T% k- J  v& |" b4 ?5 b9 D2 \; Y除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油
' ]7 F- Y" Y; \5 Y9 A/ n
$ c( t# ]8 y6 U. \2 U% a# j) h" {
' z+ R5 ^: ~, O3 |& z+ ~/ J1 Z* w& k7 {3 y
炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧+ d$ c" b0 `  j, |& f
2 Y( u# M: i+ c1 N2 P9 F: y
4 W- B- V7 D, T) }
' w& z9 ]3 Y3 P8 O
到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。# o* L4 h7 Q% ]) M6 ?3 Y

  E2 Q" r- N: w刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试9 s+ J. z) z4 Y# p& n1 L4 }9 t/ N
成功，就等着明天先吃了
- I0 E- ]: A2 {+ u  k! l4 c: S
' l$ r+ E6 P% o; p; C[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]
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于丁丁妈妈

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沙发
发表于 2008-12-29 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑
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嘟嘟珏
迪迪妈

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板凳
发表于 2008-12-29 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79:
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冯源妈妈
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地板
发表于 2008-12-29 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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勤劳的上上妈

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发表于 2008-12-29 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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丫头029
丫头029

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发表于 2008-12-29 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试试:wanwan33:
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zyh197624
开心豆

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发表于 2008-12-29 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习了
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手巧心才灵
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发表于 2008-12-29 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下酒最好的东西！！！

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咿呀妈咪
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9#
发表于 2008-12-29 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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堂堂妈妈

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发表于 2008-12-29 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手
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兔妈

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发表于 2008-12-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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铥铥妈

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发表于 2008-12-29 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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宸妈妈
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发表于 2008-12-29 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:
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其妙

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发表于 2008-12-29 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1980ANNA

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发表于 2008-12-29 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放洋葱能好吃吗？我在明德门dd
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沉默的鱼
迪西妈妈

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发表于 2008-12-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小浩浩妈妈

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发表于 2008-12-29 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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草莓田
旺仔妈妈

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发表于 2008-12-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了& t' v3 z- V, p3 h. R% l; F" X, u
改天学习
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loveyur

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发表于 2008-12-29 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:
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帅帅
帅妈

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发表于 2008-12-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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