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刚刚做好的泡椒凤爪

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于丁丁妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2008-12-29 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
废话不多说，直接上制作过程吧
0 ]* [1 Q2 S5 e  G1 w需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋$ c. v  q+ R" d
不能放花椒哟: o5 Q6 d* B! b
) G5 g  \7 c: l" o- S- u

( r; u* y& }* Z6 i  {8 I  ]! y5 a" G4 y& @# P

* L6 r; d5 E" U: `, v泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里
, }7 l% p! }) E: r# ]( [8 `3 O- X
) |2 ?; n& m# F2 f% N
# [( H& c. ?8 G( D' I
1 L# ?5 w% d" X提前烧壶开水凉凉5 C9 J  {( |  |
鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分" C9 S0 D0 R: `4 i; W

& `, F& i( r1 [0 j* e2 F  W; d8 }4 S" s& O, B$ t* I8 O

% C5 Y1 `; t& e% q) Y8 W  [$ p除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油
6 t- y$ m" ~" F! J* ?) Q" G, n; E9 s
# Y' `9 S. ^4 [. C" l7 U6 c& E8 e+ A! `3 k
& I: D/ i" ?) d. j: ?" v4 n1 c$ ?/ r
炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧+ p/ b% l) V& \( [3 [  N- s& l

$ V7 U& G4 s' S! _0 e2 K# c: v, o' t2 f
6 r  ?& \6 V$ a/ L' e$ V' Q" [* ?
到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。
6 y7 J8 E. v( k* X- v7 z1 x+ M' e
. v- P0 R! M$ U. L+ l% `刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试6 |8 V' O; h/ F1 x6 s6 U
成功，就等着明天先吃了
6 u* C7 f# c. ^$ x. H: H% E4 |. |3 S
[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]
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无忧宝宝@xa + 10 学习啊
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于丁丁妈妈

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沙发
发表于 2008-12-29 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑
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嘟嘟珏
迪迪妈

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板凳
发表于 2008-12-29 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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冯源妈妈
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地板
发表于 2008-12-29 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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勤劳的上上妈

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发表于 2008-12-29 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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丫头029
丫头029

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发表于 2008-12-29 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试试:wanwan33:
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zyh197624
开心豆

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发表于 2008-12-29 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习了
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手巧心才灵
手巧

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发表于 2008-12-29 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下酒最好的东西！！！

:wanwan61: :wanwan61:
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咿呀妈咪
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9#
发表于 2008-12-29 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan79:
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堂堂妈妈

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发表于 2008-12-29 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手
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兔妈

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发表于 2008-12-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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铥铥妈

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发表于 2008-12-29 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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宸妈妈
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发表于 2008-12-29 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:
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其妙

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发表于 2008-12-29 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1980ANNA

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发表于 2008-12-29 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放洋葱能好吃吗？我在明德门dd
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沉默的鱼
迪西妈妈

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发表于 2008-12-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小浩浩妈妈

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发表于 2008-12-29 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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草莓田
旺仔妈妈

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发表于 2008-12-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了7 @6 N9 I4 x& O" h
改天学习
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loveyur

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发表于 2008-12-29 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:
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帅帅
帅妈

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发表于 2008-12-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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