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刚刚做好的泡椒凤爪

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于丁丁妈妈

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楼主
发表于 2008-12-29 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
废话不多说，直接上制作过程吧) \+ M: H1 t7 O: x/ F
需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋
$ ^6 M$ s! n! d$ V# `1 N( Z不能放花椒哟
- G$ n' v7 q6 s3 S* x
0 g; l' O5 o/ Z
2 R* X7 }! W! h, {
6 i' c2 c. W/ T$ v
: G9 s- M  j" O3 U( E; @2 ~& g0 x泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里3 c5 W. H% h. d
7 u6 ^2 x5 B9 h: q. Z% V
2 t% R* W/ I. D+ G
0 s! C) R5 X+ O; ]+ I
提前烧壶开水凉凉2 U1 v8 g0 L9 A
鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分
+ G/ p* p1 q6 N7 L# F5 W# t7 ]. r! q9 L3 F( y6 u

: J$ Z3 T# K, w$ K& e" S, W- P$ b
  C- m/ B2 M& a: [$ |除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油! p+ q' F( a7 f* G, O4 o
: k% u6 r. \; H0 n
# F; N& q2 \% v7 a- |& O
5 F: {  H4 I6 D6 n% S' C
炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧
$ _8 B: E8 Q% o2 F" R! l& @( ]' ~  C5 s" @; O- Y( B% p

, z$ D, A; f4 L/ C. \6 c; z+ R* i6 d: X% w( n- a3 J
到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。9 w, E& ]# e5 t. k2 w: X( I
/ k1 \' i" v; u) K
刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试
7 }" s: d' ]" y" D2 O: i* h2 r成功，就等着明天先吃了
# p8 U$ w; V$ `' _. `! ]- P( I% x: {6 i" y9 v
[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]
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凯茵妈妈 + 10 巧手啊 学习啦

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于丁丁妈妈

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沙发
发表于 2008-12-29 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑
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嘟嘟珏
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板凳
发表于 2008-12-29 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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冯源妈妈
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地板
发表于 2008-12-29 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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勤劳的上上妈

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发表于 2008-12-29 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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丫头029
丫头029

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发表于 2008-12-29 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试试:wanwan33:
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zyh197624
开心豆

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发表于 2008-12-29 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习了
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手巧心才灵
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发表于 2008-12-29 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下酒最好的东西！！！

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咿呀妈咪
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发表于 2008-12-29 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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堂堂妈妈

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发表于 2008-12-29 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手
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兔妈

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发表于 2008-12-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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铥铥妈

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发表于 2008-12-29 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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宸妈妈
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发表于 2008-12-29 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:
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其妙

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发表于 2008-12-29 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1980ANNA

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发表于 2008-12-29 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放洋葱能好吃吗？我在明德门dd
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沉默的鱼
迪西妈妈

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发表于 2008-12-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小浩浩妈妈

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17#
发表于 2008-12-29 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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草莓田
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发表于 2008-12-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了8 B; b6 O! y' l' E/ w
改天学习
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loveyur

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发表于 2008-12-29 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:
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帅帅
帅妈

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发表于 2008-12-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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