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发表于 2008-12-1 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
水果是女人眼里美食的最好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘……
0 C, H, N3 I$ `& g4 Z有害观念1:水果什么时候吃都有益无害- e8 r$ X" p8 g1 m& W0 \
5 {/ z' G' L1 I6 C) `0 A' ?' e
    专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
$ d5 s6 `9 \8 p& g- u& a
6 D, \" a0 _+ ?: c- Y& ]) F    实用策略:选择水果因人而异。6 g8 Z, |. Y. w& ]1 r
% F$ m& m- p, Y6 b- f5 P
有害观念2:水果可以代替蔬菜, G8 `6 a; @" S
& `+ ?/ M. t  C" X; E! D2 Q' ^) w
    专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
) L% O" ]6 I0 y/ V! S9 P
6 y9 m+ K; b) `. m. E    廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。7 s) k5 ^7 v! j$ w3 @6 ]) A% E$ D
9 q; s! q# @. U, d  i# I
    水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调,没有营养损失问题。
- [' y4 Y# a0 F- r9 Y) [+ Y1 b' v
, p2 |, B% m8 p9 M+ H+ ^" X4 J    实用对策:500克多样的蔬菜每日必需。
- ]9 q' P9 Z  A2 F# X( n% Q 有害观念3:水果含的维生素特别多; [7 Y% k  }& P. f$ l7 Z

9 J, R% ?9 Q' t( u3 b    专家提醒:大多数水果的维生素C含量并不高,其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种,来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如,要满足人体一日的维生素C推荐量,需要摄入5公斤富士苹果,这绝对是不可能完成的任务。
( f" d3 u; H; n
' S1 P6 \, m0 d+ l' \( a( b    富含维生素C的水果:富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
7 k0 D4 l1 m" _; E. G0 L0 ^8 u* Y0 W& l5 |6 @3 {
    富含胡萝卜素的水果:芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
/ m9 g; f" m3 c% I
; a' c3 F3 p" L% o    实用策略:普通水果、野生水果都要吃。( z* ~% C+ P' o& P* [
$ J7 c4 i: c( ~/ f, A
有害观念4:水果代餐有益健康和美容
8 M% H2 S! P2 ]
5 U: W& G: P1 @, v  ]    专家提醒:人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。' c. x4 S8 s& D; q. M0 p6 T
实用策略:水果做补充,好吃不多吃" a2 p! q! |' I+ F" D
有害观念5:多吃水果可以减肥
: C' o- h5 `' C* h+ T; f% G
* j0 G2 d+ S8 F5 A    专家提醒:实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到8%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。
; s( g% u- S$ ~9 ~5 b: x( o实用策略:水果减肥,方法先行
1 O$ Z8 ?* O# p. H+ v5 X有害观念6:削去果皮就可以解决农药问题0 B/ X8 f- w7 [: U; i
+ P/ N- G3 W6 D6 b  q
    专家提醒:很多人担心水果被农药污染,吃的时候总是把表皮削去,以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫,很多农药是施在根部的,也有一些直接打入树皮内,从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留,显然是无法用削皮解决的。
4 _0 r0 q) a* w* h" g/ K0 t& Z: p! V$ a6 j( }' a3 O
    水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近,只要将水果彻底洗净,带皮食用比较科学。
% T9 l! T: w* _' W
- W% f! g* N- ]1 Y- B" Z- A: e/ m) z    实用对策:最好吃下安全的果皮。
+ X: P! B* Y3 p' N2 R! h3 `
% {2 k+ D7 h! v( z# a8 n) J% {有害观念7:高档进口水果营养更好
3 i" P9 o- A! \' k$ B
/ ^2 \2 S1 I1 D; Y, T1 P, ?+ R& O    专家提醒:许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。
' f& o) w: l* G: F0 r( e4 s7 a; h0 K
    实用对策:购买水果务必擦亮眼睛。
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我提前祝贺大家圣诞快乐!
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  ./ \~~~▓~  ~~~~\ ◆  圣诞 .快乐  *  $◢◣$  *   Q5 x* s4 O) c9 N
  / ^^ \ ══════\.◆      * *  *  $◢★◣$  * 0 O  K' K0 P0 t# ], I$ P
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# ■■■■■■■■■■〓▄▃▂▁愿你圣诞快乐︸︸||︸︸     5 U1 B( g+ o0 u! `8 T  |
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祝圣诞节快乐 ^_^!!☆°★°∴°°∴ ☆°.·★°∴°.' K" `+ U* f% N/ A" E* u
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