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发表于 2008-12-1 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
水果是女人眼里美食的最好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘……
9 b7 V2 M' i) I1 C$ ^有害观念1:水果什么时候吃都有益无害7 _4 Z+ ?, r1 ?" J3 [7 u5 |
: _; W; ]8 \$ Q5 H
    专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
9 z% \9 B1 f" C. ^# \" G! I3 a% b: D% v
    实用策略:选择水果因人而异。* i3 X6 i$ J4 z. d! C, [
7 x; f, i4 O8 W& p& G0 U( f
有害观念2:水果可以代替蔬菜+ k/ R# |" E5 U' k9 x- }0 P
% u% D' Q( ?. y2 V, W" p4 ~
    专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
# @9 d4 l2 C/ B9 [# l2 _# X* u
, t' k) T$ `. ]& H6 _! `8 N% P    廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。) X7 c( h' N  x* b& x( i$ Z

; [) r9 c7 G! F. o; i    水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调,没有营养损失问题。- U" h) u& l; {. y, J) x5 a1 |! P

! g0 ]3 h' @- j5 s( Z  u1 ~+ q; n    实用对策:500克多样的蔬菜每日必需。  q) h; i4 C( h- s& n! I
有害观念3:水果含的维生素特别多: g' X/ v  b& r+ J7 R, h, A# S
4 ~* I6 b( C  o" w5 d3 r% w( b$ P
    专家提醒:大多数水果的维生素C含量并不高,其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种,来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如,要满足人体一日的维生素C推荐量,需要摄入5公斤富士苹果,这绝对是不可能完成的任务。
4 d* g; Y2 H& G8 ~& X' Z# d: \6 s/ B& |1 c
    富含维生素C的水果:富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
0 I: [- \# K/ N+ N& j
3 Y: [) ~2 X7 g    富含胡萝卜素的水果:芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
3 `4 ~$ p: i3 x* K0 E2 v& H: b& W$ n2 f' P+ j1 H; n$ s' E6 J
    实用策略:普通水果、野生水果都要吃。; f% N$ k, z9 W* y' D

. d; R8 {6 g: J" X  B, c有害观念4:水果代餐有益健康和美容. `- e) `+ f* M4 d6 X
2 c& I1 X8 x- h3 y2 K6 I* x
    专家提醒:人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。
" H% f: E, B4 `. I, D+ U; q实用策略:水果做补充,好吃不多吃
& C; ]4 C( n" _. {. ], W有害观念5:多吃水果可以减肥" M. y- Q' S% M# ?: f  ~; U  u/ H! C
- Y+ |+ |! c4 ^4 I! ?
    专家提醒:实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到8%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。
. H0 L4 u5 z: H4 n: k+ J1 z实用策略:水果减肥,方法先行
. r* e2 Y* T9 c, Y有害观念6:削去果皮就可以解决农药问题
  R6 `+ I4 \9 i: t+ D2 h
; G; y, R7 M, I4 k    专家提醒:很多人担心水果被农药污染,吃的时候总是把表皮削去,以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫,很多农药是施在根部的,也有一些直接打入树皮内,从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留,显然是无法用削皮解决的。2 H9 n4 N. j4 L1 {! e: ~

) f- T( i2 |1 V! d4 W    水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近,只要将水果彻底洗净,带皮食用比较科学。* E. K" M: q+ q

4 z9 R% i9 J/ |* q) E- F! q0 E  {    实用对策:最好吃下安全的果皮。
0 Q; d; J, a* _7 T4 c" m* J; a* u; _! D* T4 z
有害观念7:高档进口水果营养更好* R( c% j* }% @" ]! F

2 Q2 ~5 O1 }/ U# J, M4 e: x    专家提醒:许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。) t8 W) u3 S% }
' D) D7 z1 B# q( V
    实用对策:购买水果务必擦亮眼睛。
8 i. h4 f% a  p% ^
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1 C# j/ q! A2 N8 c' j我提前祝贺大家圣诞快乐!1 ?5 o# s: A) v( h4 t1 @

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  ./ \~~~▓~  ~~~~\ ◆  圣诞 .快乐  *  $◢◣$  *
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# ■■■■■■■■■■〓▄▃▂▁愿你圣诞快乐︸︸||︸︸     ' I6 P7 j0 Q9 u) `, A
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