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发表于 2008-12-1 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
水果是女人眼里美食的最好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘……3 \: A$ n# ^. X- f, ^! K! Y
有害观念1:水果什么时候吃都有益无害
8 n, x. o( Q9 X5 \0 }% T; M' q  V- U
    专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。- A( A' e( L( o* s5 W

( B+ I) L6 O7 D5 U/ S! Z) C    实用策略:选择水果因人而异。/ ]% y: r6 N# o8 x* }- D* l! _8 |
( i5 s& U" ]) _# M) y
有害观念2:水果可以代替蔬菜
  v- k& @$ d. U( p/ K7 o# w( D5 A. |7 j4 t" O
    专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。4 b! H, {! ~& O2 C

- v: G& R1 @, v- h' d( @8 _    廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
8 d# t! f. T7 T0 N5 B
2 X) d% Q: E( j; y+ Z8 @! \    水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调,没有营养损失问题。' T5 d+ f* v& E- F" T% l
# j% [: p- p( x9 k5 w0 M8 @9 T# G0 N
    实用对策:500克多样的蔬菜每日必需。+ S/ v4 }) d2 X* F2 J
有害观念3:水果含的维生素特别多1 |- l9 `4 }+ j/ g% d3 V

+ N6 z' ^' g' L0 O& t    专家提醒:大多数水果的维生素C含量并不高,其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种,来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如,要满足人体一日的维生素C推荐量,需要摄入5公斤富士苹果,这绝对是不可能完成的任务。
3 x, x, `; T/ I1 U& x0 d3 o4 A8 i5 D" D
    富含维生素C的水果:富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
% ~' U2 l" n% L  r& |
; {2 r" g  q8 a    富含胡萝卜素的水果:芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。+ R8 G2 f- I* s- k' W( `

( i: Y6 S3 J. R    实用策略:普通水果、野生水果都要吃。
4 h' }5 i4 {: x% ?0 o# \8 O
# S) _+ S* B6 X5 ]: k  U+ x. o有害观念4:水果代餐有益健康和美容& L% v/ V! |3 W* Y) j8 h, a4 N
/ r! A5 ~5 u! O; g0 t1 R8 V1 I
    专家提醒:人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。
% |0 r/ g' a& G7 u( C4 }  S实用策略:水果做补充,好吃不多吃
4 b0 p7 W2 g% ^2 P: ~9 A有害观念5:多吃水果可以减肥
  l; M& |) q" I+ c3 {' C% r+ y! Y
9 Z# Z5 y4 a/ `; e3 k7 ]" K    专家提醒:实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到8%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。
  I; R2 z% @+ S9 l实用策略:水果减肥,方法先行: F) o1 p0 a# V+ k, }4 l+ T
有害观念6:削去果皮就可以解决农药问题
1 w+ _, T8 n0 u: Q1 i! I* J5 g' X- p9 u" {  F# R3 B4 L2 k7 M$ [
    专家提醒:很多人担心水果被农药污染,吃的时候总是把表皮削去,以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫,很多农药是施在根部的,也有一些直接打入树皮内,从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留,显然是无法用削皮解决的。: L4 I9 P+ G- u; b( H3 I: W1 _

8 a% I2 \3 n0 Z: w    水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近,只要将水果彻底洗净,带皮食用比较科学。
$ ~) P8 d. q% {; R4 Z$ }6 T0 L* V% H- b3 J! y- h
    实用对策:最好吃下安全的果皮。' [  w9 ~  U: P6 @
6 Y5 s- D# K5 G& y0 M1 y
有害观念7:高档进口水果营养更好
: ^+ A& U; W2 Z+ g7 F0 J- x2 s' M( ]
    专家提醒:许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。
8 W. F( Q: q2 F2 C  E& w
3 K" i* @0 Y/ P    实用对策:购买水果务必擦亮眼睛。
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1 O8 U4 z6 I4 ]! b3 k  N$ V我提前祝贺大家圣诞快乐!
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5 A3 I+ z7 l# h7 Q  ^7 D) I! S: V   /\~~~~~~~~~~~~~\   ▓  ^*^   ☆  $$  .☆ " G; B  G6 g1 c  a( r5 G/ ^
  ./ \~~~▓~  ~~~~\ ◆  圣诞 .快乐  *  $◢◣$  *
( H2 q1 B, y6 y! f% M  / ^^ \ ══════\.◆      * *  *  $◢★◣$  * & F+ b! {, K" ^0 V% Y  H
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% K$ k: t- j3 A2 X! o+ {: {$ V" ^/ w5 F; d# ■■■■■■■■■■〓▄▃▂▁愿你圣诞快乐︸︸||︸︸    
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