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发表于 2008-12-1 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
水果是女人眼里美食的最好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘……
  O0 P4 U) x. n/ P8 Q4 G有害观念1:水果什么时候吃都有益无害
8 [% w  E8 K- M* E$ u  \
% L! L4 ~7 w. s    专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。8 _0 Z) N' k5 |. a7 a2 \
/ V! }7 S7 D  x9 G: @0 z
    实用策略:选择水果因人而异。
* y+ h# k7 h- G7 c: _8 Y
3 d2 B) M8 h# m7 r7 h% y( q" L有害观念2:水果可以代替蔬菜
2 D3 m' v' E' V+ B3 ?$ T1 }+ K0 r! l/ R* V% y5 @: I( D4 o
    专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
1 V: d% Q( e4 Y( @/ L7 C2 W9 \( x, G& J+ k+ @0 a
    廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
0 h- b* S2 F( ?
9 L+ h  o& X) f% Y1 S; |    水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调,没有营养损失问题。, Q3 I1 i9 c  |) O: q
$ v9 W4 A1 z+ b( `/ \( f
    实用对策:500克多样的蔬菜每日必需。0 k0 |$ h2 P: `- ?7 @
有害观念3:水果含的维生素特别多2 f* o, w" W" z1 v6 D  r" h+ b+ Z

' Y/ t# w+ {8 X2 X    专家提醒:大多数水果的维生素C含量并不高,其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种,来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如,要满足人体一日的维生素C推荐量,需要摄入5公斤富士苹果,这绝对是不可能完成的任务。
& ?" M% e5 v6 I: @
! s. e+ k  F; ?4 Z/ \9 t    富含维生素C的水果:富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
: f, i  w" I# r. [5 m4 z# X
2 ]# \. D4 L5 l    富含胡萝卜素的水果:芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。( }( M1 |) |' q* t3 X
+ W- r) J8 g7 e) s4 d
    实用策略:普通水果、野生水果都要吃。+ w! E1 ~3 V( n3 O4 _; X
) g' Y0 \8 X2 T+ T; ~/ z( e
有害观念4:水果代餐有益健康和美容$ U) V" V; D4 v- M5 j0 |6 Z5 A% B

1 ^; Q+ L# ?; R7 S; h1 C) ]$ c    专家提醒:人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。
* H' C% K' E3 v. l" }实用策略:水果做补充,好吃不多吃
  m: V! [# e* Q7 I* p2 v1 k7 e  V/ n% [有害观念5:多吃水果可以减肥" k1 g, i( \% T0 D+ a, C
" \" V+ Z. ?1 U
    专家提醒:实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到8%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。
- W0 N5 w: [" I6 F+ s5 L. {实用策略:水果减肥,方法先行
! v  `% B  q. F+ L$ r有害观念6:削去果皮就可以解决农药问题7 q, Y' X7 y; `7 b* d
9 p! O  X2 f  ^
    专家提醒:很多人担心水果被农药污染,吃的时候总是把表皮削去,以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫,很多农药是施在根部的,也有一些直接打入树皮内,从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留,显然是无法用削皮解决的。1 ]! j4 c8 u4 ~9 y" q0 `9 w5 C
2 F- d; K2 Z; }# T6 K
    水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近,只要将水果彻底洗净,带皮食用比较科学。8 T0 v  J( J2 [0 h) ?3 F
9 k9 t# V0 u- I1 d9 w* m2 w
    实用对策:最好吃下安全的果皮。
* M, ?. @: [: F% [$ J9 |  f7 q' z
' t2 A. D; _. r/ E1 }2 ?" h有害观念7:高档进口水果营养更好
( Q1 |, I4 v) }2 {
: d3 Z+ c7 F& n5 C. x    专家提醒:许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。
) b' c8 x8 T; b, K* M" Z
$ R2 F% Q! ?$ D( @8 o- Q6 g1 X2 p    实用对策:购买水果务必擦亮眼睛。$ t; Z+ I# H# J

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1 S% m! y3 S! B! K+ V( o我提前祝贺大家圣诞快乐!
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0 |2 z* N7 A) I! P& L   /\~~~~~~~~~~~~~\   ▓  ^*^   ☆  $$  .☆
( @. G& J# n' ^  ./ \~~~▓~  ~~~~\ ◆  圣诞 .快乐  *  $◢◣$  * $ ~$ _6 k' j7 v& u
  / ^^ \ ══════\.◆      * *  *  $◢★◣$  * 4 c. G- k( R* W, e+ P4 a
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# ■■■■■■■■■■〓▄▃▂▁愿你圣诞快乐︸︸||︸︸    
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