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发表于 2008-12-1 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
水果是女人眼里美食的最好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘……3 p5 ]6 M$ z( @2 {& a, l3 ^
有害观念1:水果什么时候吃都有益无害
3 T+ \; h2 L3 a! ]9 ~8 Y) E) \0 ]7 A3 D/ a, m+ {9 M+ o& e$ k
    专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
  C  x/ A7 W9 b7 p) z- I$ g- a
. z3 G  b% p5 q1 }4 w/ ^% c3 b    实用策略:选择水果因人而异。
; l5 e# Q0 H9 @  U8 ~  J* Z; B( {/ D+ p7 e
有害观念2:水果可以代替蔬菜
7 J/ H$ ]/ Z2 b6 F* R  V4 W1 `8 G5 f' Q# M! q3 ^! Z
    专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
: i6 ^' e7 l% O6 s8 r/ A; A$ }
+ T% |$ z8 ]7 K$ D    廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。* u& V- q6 ~# u) E- l
0 h+ e, g, ~! w" m. m8 Q9 b
    水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调,没有营养损失问题。
+ X! _2 g+ D; C: G# C/ y
5 ^- r* h9 \" {3 o) U& i: a    实用对策:500克多样的蔬菜每日必需。
7 M# O) M) L6 P5 N9 H1 V( C8 K  B+ M 有害观念3:水果含的维生素特别多4 S5 v) {3 ^" L

/ z8 Q8 f; B. K) V' m0 K* K. M    专家提醒:大多数水果的维生素C含量并不高,其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种,来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如,要满足人体一日的维生素C推荐量,需要摄入5公斤富士苹果,这绝对是不可能完成的任务。
& x, t0 o! }- W
9 R% o# X  m4 Q# s9 K    富含维生素C的水果:富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
  X+ K5 w* k9 j! T4 z$ \' ^* b% f; k- c$ [
    富含胡萝卜素的水果:芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。0 o. M3 m9 c8 r6 H7 X: f/ a/ [
; ?. Q0 p4 {) E
    实用策略:普通水果、野生水果都要吃。
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+ G" n% o% n( F) j6 \有害观念4:水果代餐有益健康和美容% v% r' g3 H; }: P+ I

' ]: `$ |/ n5 u    专家提醒:人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。
5 o7 D. s1 w- a* z& k3 V% g7 G实用策略:水果做补充,好吃不多吃
' R5 `. D1 H9 f* ~! M4 i! Y有害观念5:多吃水果可以减肥
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    专家提醒:实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到8%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。
7 a/ H4 P3 K! [3 Y% ^实用策略:水果减肥,方法先行4 X, j2 @5 R) S
有害观念6:削去果皮就可以解决农药问题
( @4 R4 O2 D& ?9 r# V) |+ _
+ g5 J; x# _- m    专家提醒:很多人担心水果被农药污染,吃的时候总是把表皮削去,以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫,很多农药是施在根部的,也有一些直接打入树皮内,从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留,显然是无法用削皮解决的。; L- U9 |& J" d; x
' B+ p5 \% ?3 c+ C
    水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近,只要将水果彻底洗净,带皮食用比较科学。
- Q+ l& t1 S5 w$ D0 _5 }" _* J0 b* t: B# `( p, M4 j3 b
    实用对策:最好吃下安全的果皮。: D- F; v1 t8 i
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有害观念7:高档进口水果营养更好
; p! ^1 K+ z* ^6 k6 L& k4 ~
: G* r$ P2 p% r5 z) ]    专家提醒:许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。
3 l4 r& C( S+ Z) @# ^" Q- k4 ~; ?) [% w" R: J8 O6 G1 ^+ K. k1 G
    实用对策:购买水果务必擦亮眼睛。: n) _- r6 n$ A$ x# p% _7 U

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我提前祝贺大家圣诞快乐!
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, @# g% g- D- Q   /\~~~~~~~~~~~~~\   ▓  ^*^   ☆  $$  .☆
9 O) A/ _$ C! @! M9 M) q  ./ \~~~▓~  ~~~~\ ◆  圣诞 .快乐  *  $◢◣$  *
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# ■■■■■■■■■■〓▄▃▂▁愿你圣诞快乐︸︸||︸︸    
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