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发表于 2008-12-1 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
水果是女人眼里美食的最好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘……
, ~$ m8 T) p. A6 k- V. b有害观念1:水果什么时候吃都有益无害
! w5 [0 R1 N- R: j: w$ ~
" C4 M- A2 v( t1 |7 w    专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。- @8 `" l: u: y# J6 D- d  l% o
# D+ U. f! s& d
    实用策略:选择水果因人而异。
* Y' Y0 \7 l7 u+ K# G  e& J; {5 v- ]
有害观念2:水果可以代替蔬菜
: D" w  G& s* Q3 s
" C+ P# }; g7 i# ^5 f! S    专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
6 c" X  h7 e$ O9 x  s2 Q1 a, Q$ O. c+ C! X
    廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
& K& F7 P2 B& V* Z6 w: f7 y  c3 C' C8 D9 G# k4 z
    水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调,没有营养损失问题。
9 B1 ]  J  e, k0 L
6 j' E% a' E* A- ?$ ~    实用对策:500克多样的蔬菜每日必需。& G4 ^: e) W2 ?& c
有害观念3:水果含的维生素特别多
( l8 p1 y1 i5 z  I  o, a% P# l( P  M' l' W- V! s+ t
    专家提醒:大多数水果的维生素C含量并不高,其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种,来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如,要满足人体一日的维生素C推荐量,需要摄入5公斤富士苹果,这绝对是不可能完成的任务。
( }3 E0 u1 B& o+ D2 N" |! y; H" ]7 x* L
    富含维生素C的水果:富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
  a' z9 \5 _! H; V
- |4 J2 S- _- j! ~    富含胡萝卜素的水果:芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
2 ^6 E! m1 [. f# `! H4 h9 X5 w8 l; B1 \5 L2 x8 s$ \/ e/ G
    实用策略:普通水果、野生水果都要吃。  g0 w) A  V( T/ p2 Y$ U

' T; I' m* N! `9 s% O+ U" }有害观念4:水果代餐有益健康和美容
8 a; u9 @! O! W! @) F; ^! s3 u: q+ X9 R3 ~# L
    专家提醒:人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。
$ R$ ~, K+ f3 P5 U5 H9 T# o8 `$ l实用策略:水果做补充,好吃不多吃0 p- ?  `% A0 t5 T
有害观念5:多吃水果可以减肥
- f* h% q- ^2 U1 ~9 f. @1 B, `5 ^
    专家提醒:实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到8%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。- c, R; f% f7 y; Z: _3 z6 ?& J
实用策略:水果减肥,方法先行
) K7 L4 X3 K$ D5 ]! E) ~9 V: L( V有害观念6:削去果皮就可以解决农药问题
1 x% a  O8 M! Z# k/ q( u+ B( h3 q5 W; S4 N6 @/ m
    专家提醒:很多人担心水果被农药污染,吃的时候总是把表皮削去,以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫,很多农药是施在根部的,也有一些直接打入树皮内,从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留,显然是无法用削皮解决的。
3 w" ]0 \& S: X& [3 m9 E5 B! L6 N0 G  @5 W* T1 u
    水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近,只要将水果彻底洗净,带皮食用比较科学。) H+ @/ d2 E. t; t

8 J8 d+ i: x1 M# |    实用对策:最好吃下安全的果皮。
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) ^* n) e' C- d有害观念7:高档进口水果营养更好2 S# l# @& V3 l- l  v1 ?
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    专家提醒:许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。
# p8 l; p* N. X: Z' q7 R9 f6 V9 L3 F) ?& S! u8 F2 S
    实用对策:购买水果务必擦亮眼睛。: a9 Q! Z7 y% h+ h) ~
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                  *  " A. n$ @& I, W+ F/ ?! U5 i
我提前祝贺大家圣诞快乐!
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  ./ \~~~▓~  ~~~~\ ◆  圣诞 .快乐  *  $◢◣$  *
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# ■■■■■■■■■■〓▄▃▂▁愿你圣诞快乐︸︸||︸︸     8 l1 T# r! p: D2 m- S6 J, W

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