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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35: L' ?, W" R3 z( d2 g/ u# U
" j, l; U. e m
水果蛋糕5 Z& V7 Z2 Z% l& {' @
. B9 `* H- u% b9 F( y# D) Y( \
7 M& t6 r2 f3 L核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
8 t2 V" x0 E1 \$ O |0 }4 p0 t4 G* a- q; X4 Q
* g% t& J7 G3 Z9 ~* v, k
做法
; W: _' g6 o# d6 G6 e h& t, W6 ~水果蛋糕做法：& i3 O' Z# J4 C
7 N4 f f- c8 M" N1 z* X蛋糕底，我等会儿来说做法
% h+ z! X+ ], b6 n; y% k! M6 H% _: K
奶油：
" ^ |! K% D5 J; {+ @" \- n淡奶油500ml加糖适量打发4 n! |8 T, B( B% ?9 ]% c
- j* }+ y" ~- B; N2 D
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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) Z4 } M* G( @8 E- m5 B; z把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。6 h" x. r0 `9 a
/ G0 U; Z/ D3 @/ j核桃仁蛋糕：+ h7 ^; S! B8 Z& ]6 F- ?9 k& Z
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
' }0 o$ C. c- _, r4 B. T5 v; k# c+ u7 j6 [8 u4 u2 ?1 c; F0 @
核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。* `) q+ T# a5 v( j; I
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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" p, w) f6 \) | V& f[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
