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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:5 |8 J9 @8 u7 K e8 K8 Z0 E( H) K
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水果蛋糕
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4 l0 f0 J# f$ e1 _! Y$ g# j( c- P核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
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4 k6 p% k, |/ i7 {; E* P
' K, H5 k. p0 j0 ^% e# {3 X0 \3 |做法6 e0 v7 o7 `6 Y k8 N( d
水果蛋糕做法：4 c. O+ }$ |- |$ Q! z5 Z" b
. V/ B6 t7 r3 P5 [蛋糕底，我等会儿来说做法# w7 ]5 y" [8 k) e' |
+ X* s' r5 z, j' }* D$ m奶油：
/ L. R7 v L& }" Y淡奶油500ml加糖适量打发
; V; A2 u ]4 T' L0 d# N8 o0 t( c& z; N t9 E
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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1 Q. a" i( {& K' J: K# e) Z把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。# C. {: j9 n1 l- ^. R! G) h
2 p8 |/ m' L8 Q; |* x& q. ~核桃仁蛋糕：( ?4 G' _6 b" V8 a7 |+ Q
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。" N. K5 N# ^0 v
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。' I9 J# R; o% b- r
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
7 C# o: q! f& x7 k' v$ ~! O
+ Z9 T& }/ F. ?1 @. I# J }[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
