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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:: {6 B! \# ~: K* k: l% d& B' \
2 W( l' H% l9 {1 f( q水果蛋糕
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: D$ ^; I9 ]% s. c: T C( {核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
l2 ^: K* G9 S: O0 L5 D! e c* E3 H/ R9 B6 `: H9 j* b$ R
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做法/ C# b3 A4 L; @ o
水果蛋糕做法：
, A) Z L/ Q" _: i% W# R8 e4 K9 |' J E/ X. f
蛋糕底，我等会儿来说做法
) B) c& \( t: K8 {! @
) V$ P* n( Q5 Z* ^. ?! I/ N* q奶油：
4 z" C; Q8 d' f3 S淡奶油500ml加糖适量打发3 ?3 p. ]; D4 m8 }; q5 e
1 o5 f, h' `/ c2 r8 d蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。2 W1 e( C% y& D# ?8 ?/ V
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。" e" t+ Z' e$ H0 p A
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核桃仁蛋糕：
: ^& W0 L5 p' F* c* N4 E) y# l这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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1 J4 L/ b0 }' C7 W3 Z核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。9 l* z2 k# P- ^- ~
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。. Z5 B a- |7 y4 ~3 ?" v
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
