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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:5 ]% I' C6 g4 @& g& t
$ b# O, u9 _: p+ K
水果蛋糕* a* X7 [6 K$ M' l6 f: D$ i2 A
( s7 u; |& I4 B' Q- I; T$ ~2 j a& B2 d4 O k5 {( Q7 a
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:" E3 V& T" a, U! G0 y7 I5 _) p5 c
7 v- W& d$ X' y' U
& |1 N6 k* f7 v+ P做法
+ r0 j$ [$ {# ]水果蛋糕做法：
( y5 I. g/ o& W1 l
. N0 c7 u2 V# ~; x& {6 [, H蛋糕底，我等会儿来说做法
8 M$ C. c6 u) ]6 }* _+ _& w+ K
3 K, i% y! I" R+ s- r9 H奶油：% g1 H& Q+ h2 U2 E
淡奶油500ml加糖适量打发: g; ~) L( C3 ^3 ~7 r$ v
, |1 H' u! K5 P蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
( v9 h; F" K: z6 J# W1 I
9 A0 c$ q3 ?1 O* h4 ~2 l把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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6 I; R$ t8 b. t2 p2 S核桃仁蛋糕： T2 [/ G6 K3 L# }
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
9 U- }: G `6 @" A# L- d, h8 F. B+ r' z8 [6 w0 ]% Q
核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
4 h( y+ a; Q" V0 Y; n+ F8 a蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。% l) R8 S5 m6 i# K
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
