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今天蜜瓜生日,自己做了2个蛋糕,拿来显摆一下:wanwan35:" E' L! F3 B0 m! d% L
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水果蛋糕
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7 L: W6 s( D9 Z( ^$ \. V核桃仁蛋糕,以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕,好吃极了,但是那时候蜜瓜德语太差,没法问清楚做法,现在只好琢磨着做了,不过,味道还不错,有那么7.8分想象。:wanwan58:
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7 A4 V3 k: {( ~4 ]. q
+ y( ^. R8 K, F1 T; @' w做法5 S1 E+ `' d, n, |" [7 C5 Y% B
水果蛋糕做法:) Y6 F2 b, ~8 [9 B0 k; k" N. q
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蛋糕底,我等会儿来说做法# u/ W7 @- E8 ?9 p" V% g$ j$ w
/ h3 ?5 e& j1 C/ e奶油:
" A- z: j5 i/ x ^* l5 h4 l淡奶油500ml加糖适量打发
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4 j0 S) Q2 d- s3 h蛋糕从中间刨开,可以用刀,但是我用一根线来切,一只手拽着线的一头,另一只手向前拉动,这样切出来的蛋糕更整齐,当然烘培工具店是有卖这样的工具的,我懒得去买,而且很少做奶油蛋糕,这个钱就省了吧。
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把打发的奶油均匀地铺在第一层,然后铺上自己喜欢的水果,再涂薄薄一层奶油,放上第2层蛋糕,奶油整形,放水果,完成。* I8 w4 U8 E3 M' D" X% U
/ M3 W: v( w- z6 l! S核桃仁蛋糕:; d2 o0 V4 U! t6 _+ K2 k' e
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧,当时读语言班,教德语的老师来自匈牙利,一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕,坚果的香味混合了奶油香,非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差,没有问做法,就是问了也听不懂。但是,那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了,居然不错,有7.8分相像。
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_$ H* P( T& ? `1 O; D0 k核桃仁200g切碎,加少量的糖在锅里煮开,加入可可粉,打好的奶油加入一部分搅拌。
+ H3 ~' D- K" J3 p5 ^# T) ^' a# {蛋糕分层,逐层加入核桃馅,表面用奶油,撒少量可可粉就行了。
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6 s1 s7 Q, S9 x[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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