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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
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水果蛋糕
) D. H2 X8 I0 F- H j6 \% q+ c) j3 n
# R9 N% R$ S+ Z: `: R* H, O5 ]( h; K0 V( P1 e
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
" t+ u% _) r O& X& ~1 l
. S7 l8 g) D, C0 }+ `3 k3 l6 R" q; Y) U `5 U$ J2 g
做法
4 \2 I$ n5 e6 l水果蛋糕做法：
/ `' M/ a0 _' w4 U
) _1 @" J7 a e7 p蛋糕底，我等会儿来说做法, R; |. n/ T9 `- ]/ G
" v( L% L( v2 Q w
奶油：5 T( t9 O! P0 M' Y
淡奶油500ml加糖适量打发/ o3 T9 b% k8 m: D; E( n
; J6 C4 q( \# o, j( n
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。6 u F; {3 t$ T1 N
5 q% t# _& z& V( h
把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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- p# |6 [3 `# }; X- t* O# \: q: r核桃仁蛋糕：+ W+ b4 d: O, X M; N
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
5 F) }# W: ]& W) \0 z) v! f6 Q3 L蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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) r' c. h# Q/ }0 I# l4 N[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
