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楼主
发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天终于有空了!为了元旦能连休四天,我们只好通宵达旦的干,就连周末作业也是草草完成,实在是对不住呀!等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB4 I( p- [" O; \* d5 r: ]3 W
6 G, y' {# s) T' Z' C4 C/ s' l8 v
这周主题是——鸡。
! J% F/ u3 l5 _
) b& l* {  A& K; ]+ c    想想做什么鸡呢? 红烧?老一套 。 清炖?太费时(确实没时间)。 那就炸吧!刚好儿子想吃KFC了,我就顺势来个酥炸鸡翅,味道有点效仿KFC,嘻嘻!省钱还省时,一举两得!美哉,美哉!
( b! U9 v% Q" ^2 E' g: R9 X; Z$ l' z/ K0 n  b5 ~
为了方便我买了炸鸡粉; s& W$ M9 U4 o# \& ^2 ~

/ N2 F0 I  k. ?  |) u* S8 v% U# c$ J3 W

" o% o0 ^- u& M5 q! r
先将炸鸡粉和一些水,均匀的裹在鸡翅上,然后放入葱、姜淹制20分钟' k, W+ z5 @& w/ l
  p# N/ D4 U  n- V
小窍门:给鸡翅上用牙签扎些小孔,这样容易入味
) f* ?* T# l) y5 m

3 j7 \1 E/ f* L6 i) b2 j" P
8 F6 z$ V% i6 `7 d
. a6 j, q0 T# N4 a" I- S+ K
等油温很高时,开始炸+ V3 t/ Z8 p! l' k
; W0 N! U4 D9 s# C( X

6 }4 q2 z( A' Z9 J& {+ `! ~0 E! H6 g6 Z( M1 Z5 b4 q. c1 b) k4 v. n. S; b
炸到四周金黄,就OK了!8 K  i8 ?3 j4 L
迫不及待地捞出一只,最后这只鸡翅被儿子消灭了/ t: M, B6 t) B0 F

9 ?9 A2 I. f! g3 ~/ F# r1 H+ ^' Z. s% ^. W" C
" O' T7 ?: c: X

% q, g$ _7 Q# a3 G: K- |& o1 o- n5 j* w" ^% F
( Z2 ~  ]" T+ k; k3 M  M
6 I5 w- [8 @: b8 C3 o3 m  w0 X$ Y* X
    下次时间充裕时自己调调料,最好再用上咸面包片,那样更好吃呢!. J* J1 l$ S- j7 [1 ?: I# U+ h

9 \$ D- e7 X/ K: b* {7 i其实今天还做了一道菜,还是关于鸡,看看便知5 g7 B% W" _& |& O0 l

0 H& _5 O9 j% ?2 j. x4 a' A) o/ d# J+ n$ g
- c+ ?2 F1 l" D/ n- a! {, n
今天这顿饭吃的那真是——全是鸡,好象掉进鸡窝似的!$ }9 W  _! Z1 |! Z* E

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哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

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原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表 7 L4 n9 H, M: a' v
哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!
  c5 P% w. F. \6 \* j" B

3 T& p, {" I0 _! ~7 W能请版主那是我的荣幸!!!欢迎欢迎!:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:
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呵呵,鸡窝里,亏你想得出来!不过看起来好香啊!

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不错,看得我流口水啊,呵呵!
# X3 v! W3 S1 z+ p$ `% W: ~) Y; a顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

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鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表 ' V5 D( o8 {2 l+ i1 l5 f
不错,看得我流口水啊,呵呵!
( E- D# {9 n2 v+ i7 _9 Q- L7 j7 N顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

  q4 ]; r5 c* e$ o, `/ @, S, x# p- w: x3 x, y( n/ g7 j
用过的油顶多循环两次,注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表 : U* H7 ^* |( A+ l7 g) `/ |
鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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挺好熟的!不用提前煮,更不用给上面抹面糊。
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不放盐吗?

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