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楼主
发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天终于有空了!为了元旦能连休四天,我们只好通宵达旦的干,就连周末作业也是草草完成,实在是对不住呀!等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB+ Z0 {' R/ G" K& u, Z. R

' e3 l7 o% q9 H- v2 A5 f这周主题是——鸡。
4 Q1 S" t% D+ a) }7 [' w" \# Z, V- R- s$ {
    想想做什么鸡呢? 红烧?老一套 。 清炖?太费时(确实没时间)。 那就炸吧!刚好儿子想吃KFC了,我就顺势来个酥炸鸡翅,味道有点效仿KFC,嘻嘻!省钱还省时,一举两得!美哉,美哉!
0 w1 V9 N- c+ ], P, c4 @
- k1 f' K3 I( c( n为了方便我买了炸鸡粉
* E" o2 |* H# l5 l7 p, b5 o" E4 f4 d5 N' P9 V: Z2 X" f
  g4 f+ T& K5 v2 M" H1 T: {6 ^

& I3 w. I$ W0 ]& f: z% Q" Y
先将炸鸡粉和一些水,均匀的裹在鸡翅上,然后放入葱、姜淹制20分钟
5 o+ M& q$ z3 L4 S. u! L0 P( O, U, L% I. Q
小窍门:给鸡翅上用牙签扎些小孔,这样容易入味4 o. A, l( I1 _) y6 |

' K$ J1 a- {+ g9 w
5 f: h, T, W8 @# H3 r. t2 i
! j( o! d, w: F" A6 F0 m' W8 ^! \
等油温很高时,开始炸
, y2 ?6 a! ?, }) D/ Q- m7 `5 }1 {* |" t* a" Q* s
) j- I9 J& X3 F3 L+ e( N
1 t: q; P* I$ L8 f' E5 R  t
炸到四周金黄,就OK了!
$ y. e! \/ v6 y& e8 Z迫不及待地捞出一只,最后这只鸡翅被儿子消灭了, [4 I2 V0 ]5 l. ]4 ?) E  D3 ^: o& H8 F

7 c$ g8 V% W3 o( K# U: a- {9 y
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9 O7 h3 ^- j, I. O3 M% B0 x1 U2 {: L/ C

; q" ~" |- y( j5 U6 u) I: w' ^
+ a" \9 b1 ]7 }  A
    下次时间充裕时自己调调料,最好再用上咸面包片,那样更好吃呢!
0 d* R6 x( u+ [6 C" Z+ y3 v5 B8 C
- x) b. k9 Y- V5 }其实今天还做了一道菜,还是关于鸡,看看便知. D1 h' g1 v2 U, E$ H3 r
# z! H  ~0 U2 P* E  @
7 u7 t7 O  x4 A- v" V  E$ ?
! r: j9 @. J4 C1 F5 f2 i: f
今天这顿饭吃的那真是——全是鸡,好象掉进鸡窝似的!) B$ a2 ?2 ^& G( |* M1 k

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哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

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原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表
9 k! y0 b0 Y- B& Y2 w4 F哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!
$ o2 S$ [# K' [, j( Y* }7 N
/ K, Z3 V6 {4 u+ G5 {
能请版主那是我的荣幸!!!欢迎欢迎!:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:
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呵呵,鸡窝里,亏你想得出来!不过看起来好香啊!

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不错,看得我流口水啊,呵呵!" s: ]$ |3 P7 F/ ~; h
顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

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鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表 : [2 P+ Y8 ]; X$ V0 K0 f
不错,看得我流口水啊,呵呵!, h4 s5 O# K7 A, c
顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?
. F1 J  R" u* ?0 s) D

% }0 B6 J. _+ F用过的油顶多循环两次,注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表
6 [  {2 \( g9 J" g) X$ K鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?
6 X% f  R# J0 U- ]1 t6 k  ~

2 L2 u: D* N: H' m, G! K8 r挺好熟的!不用提前煮,更不用给上面抹面糊。
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不放盐吗?

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