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楼主
发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天终于有空了!为了元旦能连休四天,我们只好通宵达旦的干,就连周末作业也是草草完成,实在是对不住呀!等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB
) ^$ j# O+ t8 T2 q* G3 w. d5 I; Q/ J& a. e7 h# h  A
这周主题是——鸡。1 B: }  u3 T" G5 n1 j' B, A0 C
, t4 m9 X8 l/ |2 S. i9 i
    想想做什么鸡呢? 红烧?老一套 。 清炖?太费时(确实没时间)。 那就炸吧!刚好儿子想吃KFC了,我就顺势来个酥炸鸡翅,味道有点效仿KFC,嘻嘻!省钱还省时,一举两得!美哉,美哉!
5 L# c1 V: }1 ^4 T* a2 e6 x  v) G; w+ Q4 K
为了方便我买了炸鸡粉
5 v/ b% C& d+ O; l! {/ I! G
7 w( D- l! S6 V8 v& P) I8 E+ t. n: Z) _) d- @1 Q3 \

# s' o& [; F0 C9 {' u( ^
先将炸鸡粉和一些水,均匀的裹在鸡翅上,然后放入葱、姜淹制20分钟. I- l9 ]: b8 t9 K/ T/ Z; ^# D

) h" w" K6 w. n) f; T
小窍门:给鸡翅上用牙签扎些小孔,这样容易入味/ `' b9 L+ S) m5 x/ E; t
: v, M6 [/ U+ P4 u5 J
0 `) T% r2 C" Q" r7 }
  \% @# o+ q) e( Z3 X
等油温很高时,开始炸+ U2 M% l! T+ e; k+ r5 O7 v

" ~" B1 N( k" L* }3 Q; i$ l& o
. {; L: g% D% b$ B/ n
  F! ^7 I/ |5 d. t' g( I3 s
炸到四周金黄,就OK了!
+ y4 ?8 k5 G9 i# `: d, J! b+ {迫不及待地捞出一只,最后这只鸡翅被儿子消灭了
$ e) B' ?  N' c% {) b
: X5 [+ h% r6 }5 {9 ], ]) I$ G
) G: d# ~: K  B9 V2 h% P) Q/ g
. D2 X* t* B( ~. h5 D, e2 I
" N" j9 o" _: e1 l0 I4 O
! F5 e* l# O7 f4 O4 X2 Q6 h0 y2 M4 b

$ H3 \' [& ?9 \3 |6 A$ F    下次时间充裕时自己调调料,最好再用上咸面包片,那样更好吃呢!
% m3 j& R* c: C% O
# U. B$ a  ^. z, M7 O( b) g2 G1 C其实今天还做了一道菜,还是关于鸡,看看便知7 P5 g: H/ E7 d

6 d% ~6 B& R) P" l8 l1 }1 l) C1 t* c  Z/ M; }: i1 E5 O

) \  Q& c9 ~6 M( h  O% c  J4 c
今天这顿饭吃的那真是——全是鸡,好象掉进鸡窝似的!
% Q, ^! J$ L. \. B; e- J: f

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哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

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原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表 3 `4 u! k  y; L9 o' w3 W
哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

7 w/ n1 e% W& o- B
9 \# V) ?7 x4 M$ t2 y能请版主那是我的荣幸!!!欢迎欢迎!:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:
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呵呵,鸡窝里,亏你想得出来!不过看起来好香啊!

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不错,看得我流口水啊,呵呵!
. K' R0 V) g/ V. w0 j* H# O1 a* S顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

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鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表 % z  X8 g  z5 Q) s7 }- }
不错,看得我流口水啊,呵呵!7 U& Z4 h( a. z$ P6 y* O6 k
顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

/ K# z1 l1 b( [; z6 y1 O  \
& Y! R; B5 c5 f: N: E' U# P  \6 `用过的油顶多循环两次,注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表 5 x; h& p% M9 i0 ^" G% s6 v
鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?
- X, ?9 E' q6 |, a9 E3 g  \* F

- s0 D8 m% M4 e( _' r" U挺好熟的!不用提前煮,更不用给上面抹面糊。
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不放盐吗?

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