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主料:7 |8 m' Z6 B" K3 a/ d% g" u; V
鲳鱼
5 ^8 R! }: O8 \; j _! j调料:# M1 ~6 r* k" t k; R% _. E
盐、味精、酱油、花生油、葱姜片
6 L' j: J3 ~: J) a
+ C+ o( @, V: Q! Y做法:
7 E" w: l# P3 U* D' P3 O. t( Z 1.鲳鱼处理干净,改刀,加调味品腌制4~5小时。( ^$ f( a& L, |! f
2.锅中油烧至五成热,加入鲳鱼,停火。
; d4 f$ _5 _# Y- C& F% K4 o0 | 3.用油余温把鱼浸透至熟,捞出装盘即可。3 E4 D% C$ S7 w. c3 T1 D
8 Y0 t! D2 S, a$ c. D
特点:- _, s* _/ K! v" ]$ m, T
家常口味,鲜香味美。
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