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主料:' S: Q, H8 O; i5 [0 a: v7 e8 ~8 x
鲳鱼2 V' W* [, ]2 C8 s$ q5 t/ M1 D
调料:
, T$ O+ k5 r+ k4 j 盐、味精、酱油、花生油、葱姜片7 C6 C2 y5 r% T |) a
; r: W# A, c4 R; o) w7 L
做法:
# r% o; w3 L- o4 W0 T 1.鲳鱼处理干净,改刀,加调味品腌制4~5小时。
6 E8 v- G' ~. o; {* D& y 2.锅中油烧至五成热,加入鲳鱼,停火。
6 x; P1 f0 y% `- z e( h* K5 p/ T1 R 3.用油余温把鱼浸透至熟,捞出装盘即可。
% [3 J2 a1 z0 f' H' C3 ?7 l 6 ] c# @+ `: u2 z
特点:
% p0 p P% m( C; a 家常口味,鲜香味美。4 f) [. A, W9 W6 K" E

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