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本帖最后由 CXL-LILI 于 2011-12-22 18:10 编辑 , a2 u3 `8 y3 z6 D1 O+ m( |6 w7 M! U
8 u3 ~0 p5 m% H迷你小寿司9 i$ {1 K' |- _) r |
材料:米饭100克,海苔若干张,方火腿、胡萝卜、黄瓜各30克,鸡蛋(小)1个,小油菜1棵 * A; j& a U/ j
制作方法:
5 r5 v- R* s; b: [: J% f% g1 v: R1.胡萝卜,黄瓜,方火腿,瘦肉全部切丝(黄瓜去皮取瓤);油菜略焯,过凉水,切碎;鸡蛋放少许盐打成蛋液.备用.
8 U# F. z& P, B& L/ L2.平底锅放油,将鸡蛋液摊成蛋皮并切丝;另起锅,烧热放油,油温5成热时,下入肉丝,炒至变色,放入胡萝卜丝,炒熟放少许盐调味.
) A, q$ \( |2 V0 h4 j2 L3.将肉丝和胡萝卜丝盛入碗中,控油并切碎,备用;热米饭盛入碗中,放入少许醋、白糖、盐、味精,搅拌均匀成寿司饭,将瘦肉胡萝卜末和油菜末放入寿司饭中,搅拌均匀。(如果是大人吃就都不用切末)$ v: O+ j8 _: t
4.将海苔放到寿司帘上,均匀的铺上一层寿司饭,上面放上方火腿丝,蛋皮丝和黄瓜丝.卷起来.尽量紧一些.(寿司帘只是一个平台,海苔太小了,就用不上它了)2 [' i* z9 @) J- P8 f
5.将寿司卷切成均匀的小段,大功告成啦!小小的寿司!好可爱!; {" H% ?' @( |" C
, t) [5 M. t9 g% f2 G* o/ g. f: j
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