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6 D; v& N/ P% n: m0 O 原来都一直是早饭要么是蛋羹要么就煮几个鹌鹑蛋,喝的基本都是粥,弄点面食就完事了,要么就是煮馄饨,其实蛮单一的。
# i: b6 Z. ~7 j# M* u 那天在网上看有个妈妈很细心的每天给孩子换着花样做早餐,很是让我感动,当然每天要顾着上班,还要早上做一大家子人的早饭,时间是非常紧张的,学习了一些简单的做法,给乐乐也改良一下早饭,让孩子的精力就早上就开始充沛,是一个合格妈妈必做的了!: y1 Q* S" k' b* Z
今天2012年4月16日星期一,乐乐早餐是自己做的黑芝麻糊(做法博客有介绍)、鸡蛋饼做法博客有介绍)、煮了两个鹌鹑蛋、切了三个小台芒, m2 T* s8 s9 d8 G; k. s9 E
分解一下黑芝麻糊做法:
0 I8 G3 ? j& T. _: ^/ `材料:黑芝麻60克,糯米粉30克,白糖适量
6 D9 X2 A' A3 {! z% J" e/ _3 \做法:2 U( x3 y* B( f
1、黑芝麻洗干净,晾干,用小火不加油慢慢炒熟后,晾凉
& Z5 ?7 t/ G: F$ U t2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中,研磨成细腻的粉末6 Q. b5 q6 z: p5 ?1 S7 L% n, i1 {/ c
3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色+ t5 V! J: D/ r3 |( M- ?* ]$ }
4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀。
& |5 i! _7 c3 h( F t9 Y& a; Z+ }做好的芝麻糊可以放入保鲜盒中密封保存,随吃随取,加入开水时要一点点的加,这样粘稠度可以随自己口味来调节。
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. P- [" Y: n: F0 U% l再分解一下鸡蛋饼做法:
) f; j+ W+ Q# J R1、材料:面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、芝麻、油$ d0 x, V) s9 f
2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状。(用量、面糊的稠度根据个人口味调节。)2 U+ }6 X, e4 H6 |, ~
3、平底锅刷少许油,然后倒入面糊,转动锅摊成面皮。) u4 } H; L4 O/ y6 N* r# p$ G/ ^
4、面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上。
# v7 d, W7 E8 V9 ]0 d; g5、撒芝麻,还可以加一些肉松,乐乐不爱吃,我就没加。' I7 Q( B) k: r3 P$ F
6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。7 b" ?7 p4 h" h) v, z; M
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