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原来都一直是早饭要么是蛋羹要么就煮几个鹌鹑蛋,喝的基本都是粥,弄点面食就完事了,要么就是煮馄饨,其实蛮单一的。. `4 r7 @0 R& s
那天在网上看有个妈妈很细心的每天给孩子换着花样做早餐,很是让我感动,当然每天要顾着上班,还要早上做一大家子人的早饭,时间是非常紧张的,学习了一些简单的做法,给乐乐也改良一下早饭,让孩子的精力就早上就开始充沛,是一个合格妈妈必做的了!1 @* C5 k& l. B: z5 _( X, ^
今天2012年4月16日星期一,乐乐早餐是自己做的黑芝麻糊(做法博客有介绍)、鸡蛋饼做法博客有介绍)、煮了两个鹌鹑蛋、切了三个小台芒. P" l& [" Z3 Q. R8 L0 Q
分解一下黑芝麻糊做法: k4 y4 ~4 g4 I( k2 e; B5 D
材料:黑芝麻60克,糯米粉30克,白糖适量$ q0 L; c$ D4 _6 }0 d7 m: D- a: e8 P9 w
做法:& ^* \7 J4 Q$ R/ @ d
1、黑芝麻洗干净,晾干,用小火不加油慢慢炒熟后,晾凉
* r( g$ p8 |; ~" H q2 s. K2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中,研磨成细腻的粉末
, e2 s$ p& P8 {5 v' a3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色2 r2 M1 @% D* A/ L; F, y6 d) p
4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀。4 B" R: j1 {; Y* [7 g0 W! _
做好的芝麻糊可以放入保鲜盒中密封保存,随吃随取,加入开水时要一点点的加,这样粘稠度可以随自己口味来调节。. h @4 V4 Z3 V+ J7 L
2 H+ i+ N, `5 i1 h. y1 x再分解一下鸡蛋饼做法:3 O! E" c( a6 y H# |
1、材料:面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、芝麻、油9 ]6 g" E$ r6 L
2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状。(用量、面糊的稠度根据个人口味调节。)
2 u2 C5 F2 M& d2 P* R: l+ ?3、平底锅刷少许油,然后倒入面糊,转动锅摊成面皮。
$ H0 e4 m% W; z! V8 h3 y+ U4、面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上。
1 r$ c# c2 t( p( F8 B5、撒芝麻,还可以加一些肉松,乐乐不爱吃,我就没加。
; ^) S! `9 d9 d: C5 A6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
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