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2 E1 [% x5 c, {* \ 原来都一直是早饭要么是蛋羹要么就煮几个鹌鹑蛋,喝的基本都是粥,弄点面食就完事了,要么就是煮馄饨,其实蛮单一的。
' T' B# d$ {5 {: [6 a 那天在网上看有个妈妈很细心的每天给孩子换着花样做早餐,很是让我感动,当然每天要顾着上班,还要早上做一大家子人的早饭,时间是非常紧张的,学习了一些简单的做法,给乐乐也改良一下早饭,让孩子的精力就早上就开始充沛,是一个合格妈妈必做的了!8 s! f8 Z) A* s
今天2012年4月16日星期一,乐乐早餐是自己做的黑芝麻糊(做法博客有介绍)、鸡蛋饼做法博客有介绍)、煮了两个鹌鹑蛋、切了三个小台芒6 D X; q' C: _8 u$ z
分解一下黑芝麻糊做法:
2 n7 n. P" S% b. ]7 I* D% v材料:黑芝麻60克,糯米粉30克,白糖适量
. k! c6 ?9 b2 w7 h做法:4 o1 s) m8 m9 r1 u P9 c
1、黑芝麻洗干净,晾干,用小火不加油慢慢炒熟后,晾凉7 `/ R: K: y$ |; Y, Q# Z
2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中,研磨成细腻的粉末5 F) A+ H4 E2 n& V0 k' a' I
3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色- @0 L4 G9 u, m
4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀。: J4 X* J& T' U
做好的芝麻糊可以放入保鲜盒中密封保存,随吃随取,加入开水时要一点点的加,这样粘稠度可以随自己口味来调节。
+ Z6 J4 \$ J% T8 N3 z% o' q0 \9 r; f9 }, y' u. w, Y. B
再分解一下鸡蛋饼做法:
+ M; w5 K+ g# _$ Y& o! W1、材料:面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、芝麻、油! U1 u; a: J8 A4 A! q
2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状。(用量、面糊的稠度根据个人口味调节。)* H( z) i$ @- S( Z2 }0 A& ^
3、平底锅刷少许油,然后倒入面糊,转动锅摊成面皮。
1 T% e0 l4 g3 T/ y/ H; V4、面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上。1 d1 W+ f1 s/ r" v) \
5、撒芝麻,还可以加一些肉松,乐乐不爱吃,我就没加。1 k1 m0 z4 y6 j
6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。# `# V" T; u# o% Y' B
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