油泼面~~~~~~~~~~~~~~~~` - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-4-2 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

   我是一个地道的陕西人,可是就是不爱吃面食,这学期,单位灶上吃了几回油泼面,嗯,蛮香的." x- Y$ F( ]! V
   每天晚上回家都是稀饭,馒头,再炒上几个菜,都吃烦了.
   今天干脆自己摸索着也做下油泼面吧.

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沙发

发表于 2011-4-2 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下班后去市场买了手工面,因为我不太会和面,只好买现成的了.

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板凳

发表于 2011-4-2 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜,青菜家里都有,就不用买了,回家洗净泡了泡,控水.

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地板

发表于 2011-4-2 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备配料:蒜苗,葱花,五香粉,姜末，

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发表于 2011-4-2 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-2 20:41 编辑

吃完了才想起少买了一样菜，豆芽
因为有些不法商贩为了使豆芽看起来光鲜白净，同时易于保存，会用药水或者尿素浸泡豆芽。
所以在选择豆芽时，一定要选择细长的，千万不要买又粗又短的．
总结一下就是：芽不能弯，根不烂尖，茎不冒水，味不刺鼻．1 A0 F$ C/ `1 i
! Y' X# d- R# n# H' C
下面这样的就可以* P- w' W. G9 R5 L0 ^0 E$ } s2 B
( _2 V$ s2 ]1 G5 `. }+ x5 a

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发表于 2011-4-2 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面，煮面，下菜．0 n0 F1 z% f& D* Y# o
买的手工面比较厚，要多煮一会，人不要离开，怕溢出来．

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发表于 2011-4-2 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-2 20:44 编辑 - q& E& {3 o1 @; D. K. Y

热油～～

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发表于 2011-4-2 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面煮好了控水捞到碗里．加入配料和盐～～' U- |6 t; Y8 M! Z% B; @3 p! U( t' P

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发表于 2011-4-2 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泼上热油～～

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发表于 2011-4-2 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倒点酱油，醋，搅拌均匀～～

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phia	+ 21	+ 30	非常不错呢

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11^#

发表于 2011-4-2 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有在单位调得香，下次一定要买一瓶金标的生抽，调起来味道会更香一些．

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心晴向日葵

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发表于 2011-4-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香~~我就爱吃面食~~~ 一天不吃想的慌~~~
地道陕西人

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发表于 2011-4-2 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辣子真香

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幼儿园大班

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发表于 2011-4-2 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油泼面，看着真香呀~~我家常吃的，嘹咂咧~~~

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豆豆妈妈

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发表于 2011-4-2 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不吃面食,但是看得我很有食欲呢

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幼儿园大班

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16^#

发表于 2011-4-2 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我流口水了！不过我爱吃手工的！

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berry

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发表于 2011-4-2 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2011-4-3 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯,最好是自己动手弄的手工面,可惜我不会弄,只好买了

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和妈

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发表于 2011-4-3 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来点蒜，美很！

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发表于 2011-4-3 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2011-4-3 11:57 * y9 w* l$ R$ }4 u0 [: I
来点蒜，美很！

对对对,爱吃蒜的人一定要剥几颗蒜就着吃
我不爱吃蒜,所以没弄.

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