- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-1-7
- 帖子
- 36
- 积分
- 237
   
- 经验值
- 226
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
甜虾松仁炒饭! t' ~% m& I* d

) t, m1 `: @0 ]4 H
- g4 Y- y" L6 J7 z推荐指数:★★★★★
. g% D0 D! Z* r7 ] 5 ?3 M: r! S4 C' [' d
味道相当清爽,营养相当丰富,烹饪相当容易,真的非常好吃!特别适合小资女性。
9 J! k: _' P; ?4 E/ x; L 3 e- ~3 s( }5 N4 Y, M
原料:( p$ g- k; P7 N U( Z- X0 R
6 h) z) n5 M; Z5 D6 a \
甜虾,蘑菇,米饭,松仁,洋葱,青菜叶" M$ O, n' C* {9 j. U& a
( J4 T# i; |! e0 H9 f, p2 `7 _
配料:( S' K$ Z0 u! b, R$ h
, I4 ?. i; ^8 k! S; h1 b
生抽酱油,豉油鸡汁,白葡萄酒(嘿嘿,漏拍)
# l" j$ z% u# Q; H; Q0 a' V5 D @. g, L2 k P# @. z3 B
2 @. |) _4 K9 S, z4 n1 Z
步骤:
* t* Y! E0 e( R- F/ D$ w" c" J6 c7 \

8 ~4 i1 P) _; W$ o1,剩米饭打散,比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散.
0 r3 J0 Y- M w# j) F. T4 m! U- h- @+ K. n
( s- b) U# n) d( z+ ^: A

# I( `6 ?1 _# F& c! @2,甜虾去皮后,用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎,白蘑菇切片备用。
# A' H' N+ W" Q5 _/ [$ p2 ~# x$ I, J. S% f( H% B6 T6 \
3 J3 A; z# A2 w+ y) \% s2 o, L) e0 q; ^ # v4 `9 f( K# ?0 c# ?/ Y
3,锅内倒适量油,油温后,放入洋葱碎炒香。1 ]" R, j U8 b$ o
1 D" ]/ V* \8 s0 W( w# X2 u
$ V5 w+ K& d3 N) A J
/ P; h8 d6 m% i; [6 K2 ^4,下入蘑菇片翻炒。. v! H/ j! C) P3 r3 _* P: e9 U
7 G Q, ^+ d2 k0 H
0 h" i0 n3 \( P' y5,一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。
6 a: X/ M0 H% a: T2 T" R7 H% M8 f7 p4 h
! T$ T7 a; ^4 g3 Z/ _2 t7 r4 O m( m1 U4 C# V! O
5 k; f: M! C8 h" J. e
6,倒入少许白葡萄酒添香。+ H1 K4 X+ a7 h ]4 s! W( j
5 ?0 Y+ O' c t" _( b+ M

G- y" [. b& p2 Q {7,倒入米饭翻炒。; f8 {# z- z9 F) [( T+ [
* N( ^5 W T/ f4 k9 T, D
! q/ w6 E2 U+ C1 {) K H8,倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。% ~: L% z0 @$ V# }
. ~, {& ?9 ~/ H& k- H P; Q P m
3 g5 q3 ]8 m; A7 u; U
9,将青菜叶倒入锅中炒匀。
* |8 {& k* ~: L2 C; L6 ^6 y. |' f! s6 {1 q
. L7 r1 `* t" R0 T
10,将甜虾倒入锅中略微翻炒。
9 ?; N: L% Z* P3 B* n
- f/ l+ _& d9 W% Z . G9 J7 z- M+ D) | T. y4 O/ @
11,最后撒入熟松仁即可。2 M6 d/ A" ^+ d
7 G$ b3 R' j k) T/ K
( Y8 ^1 t6 P: J胖星儿特别说明:+ q" j# N! e1 L3 u
·炒饭时倒入一点李锦记的豉油鸡汁别有味道。这种调料味道有点甜,在大超市一般有卖。如果没有,有也可以在生抽里加少许红糖和鸡粉,也别有滋味。当然,用豉油鸡汁会更妙一些。) K# W( y0 ?" A9 Z
& G1 B4 N$ W' J, b2 \4 F
·如果用普通的虾仁,事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用,这样可以祛除腥味。
* K( e4 p; ~0 _" j7 v. l' i! |" f u# {
·如果是生的松仁,要用小火炒香后再用
|
|