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甜虾松仁炒饭 V! C, q T" c! G0 m
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推荐指数:★★★★★
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! H# H9 Z8 ^- d味道相当清爽,营养相当丰富,烹饪相当容易,真的非常好吃!特别适合小资女性。
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原料:
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8 e& H; f8 R5 s1 g) t W甜虾,蘑菇,米饭,松仁,洋葱,青菜叶" f( X/ u" M0 T6 Z# b
0 g5 ~+ d8 a6 o% Z/ |5 e配料:* u" M# R- [( h* h; z

; r4 Q6 Z; Y% ~- W5 z生抽酱油,豉油鸡汁,白葡萄酒(嘿嘿,漏拍)
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步骤:
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1,剩米饭打散,比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散.' b( T$ |4 o. D( f9 `: d$ p
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2,甜虾去皮后,用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎,白蘑菇切片备用。
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3,锅内倒适量油,油温后,放入洋葱碎炒香。0 B- I6 H2 T7 Q( G2 Q# i7 [
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4,下入蘑菇片翻炒。8 ^' I* q/ f+ J) s5 z' u
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8 y" u+ m' x2 L2 V+ n# _5,一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。6 ]0 Z' i" e" n* G, b2 m' A
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7 B$ X# N! z9 }, ]5 D+ P6,倒入少许白葡萄酒添香。0 q5 l& g7 U2 Y# p3 X$ J
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7,倒入米饭翻炒。
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8,倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。* z a; Z5 F6 }2 O- ?
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9,将青菜叶倒入锅中炒匀。$ P3 a1 x" d9 S8 l2 R
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) v! i) X9 F5 h; h! a8 T10,将甜虾倒入锅中略微翻炒。
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11,最后撒入熟松仁即可。
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; n, K% O l- P* R) Y胖星儿特别说明:8 O) t) B6 L5 x1 c/ Z: E; X8 v
·炒饭时倒入一点李锦记的豉油鸡汁别有味道。这种调料味道有点甜,在大超市一般有卖。如果没有,有也可以在生抽里加少许红糖和鸡粉,也别有滋味。当然,用豉油鸡汁会更妙一些。
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·如果用普通的虾仁,事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用,这样可以祛除腥味。
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·如果是生的松仁,要用小火炒香后再用
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