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今天的晚餐,酸菜鱼 虾 醋溜西葫芦 。
X& t) t. u' U( S+ u 酸菜鱼做法很简单: M f$ A- a/ e3 ?
- f, t' Y( c7 T5 F* t6 r* B 做法:材料包里,腌鱼的料包,有酸菜包,汤料包(这个调料超级辣,不吃辣的MM少放点,)粉末调料包# J/ n* E0 h9 J) |! a- i
* \7 v0 w; g8 ~5 ?# V- c第一步:先将腌鱼的料包放在鱼片里加一个鸡蛋清腌一下,记住只要一个鸡蛋清。而且鱼骨鱼头放一起,和鱼肉要分开腌制。; Y4 q( y1 P5 {* V2 L: T
第二步:锅里放一锅铲油,把酸菜包里的酸菜分一半出来炒香,然后放汤料包,在放粉末调料炒香酸菜后放四小碗水。待水煮开后,放入腌好的鱼头鱼骨大约三分钟后,放入腌制好的鱼片。待鱼肉变白即可出锅。可以在表面撒上白芝麻。
$ Y2 U! l; X/ O* V) W. j3 b; s第三步:然后放油把辣椒蒜蓉姜花椒等等油炸香后,热油泼在刚出锅的酸菜鱼上,可香可香了。干辣椒要后放不然就炸黑了,(因为孩子也吃所以今天没放辣椒)3 D# Z t+ E" b3 B9 L& B. h
虾和西葫芦就不用介绍了,都是家常菜。' g' Q. Z% U1 c. Y3 f
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