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今天的晚餐,酸菜鱼 虾 醋溜西葫芦 。( E7 T) r# [. V) K6 u0 X3 v
酸菜鱼做法很简单:, S% Y5 B' v3 b7 l1 ?* F
0 ~$ v2 `! v3 T5 } g0 Q0 p 做法:材料包里,腌鱼的料包,有酸菜包,汤料包(这个调料超级辣,不吃辣的MM少放点,)粉末调料包& S$ ^) b/ `5 x7 j4 Y6 H0 Q; f
! `) n" I5 \8 f9 \. m第一步:先将腌鱼的料包放在鱼片里加一个鸡蛋清腌一下,记住只要一个鸡蛋清。而且鱼骨鱼头放一起,和鱼肉要分开腌制。$ b- w6 F% H2 L: d* T
第二步:锅里放一锅铲油,把酸菜包里的酸菜分一半出来炒香,然后放汤料包,在放粉末调料炒香酸菜后放四小碗水。待水煮开后,放入腌好的鱼头鱼骨大约三分钟后,放入腌制好的鱼片。待鱼肉变白即可出锅。可以在表面撒上白芝麻。
# \& X& z4 o" W( M* T第三步:然后放油把辣椒蒜蓉姜花椒等等油炸香后,热油泼在刚出锅的酸菜鱼上,可香可香了。干辣椒要后放不然就炸黑了,(因为孩子也吃所以今天没放辣椒)8 ?/ t; h( v" G! `" T
虾和西葫芦就不用介绍了,都是家常菜。
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