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本帖最后由 bluefox 于 2011-7-29 11:51 编辑
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凉拌苦瓜
$ ]+ ]8 v3 L) P- {. v$ B$ ^$ }! F! X原料:苦瓜2根、盐、糖适量,花椒,辣椒油
- i8 X: I# B) o. T5 l. q做法:将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,放入凉水中,在冰箱冷藏中放置15分钟左右,取出,放入盐拌匀,再放5分钟。将糖、蒜泥放在苦瓜上,淋上辣椒油,锅入放油,中火将花椒炸出香味,同花椒一起淋入苦瓜中,拌匀,开吃。。。5 C: V* C& O Y8 y+ `
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