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楼主
发表于 2012-4-9 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
9 C) q2 y8 Q. q5 @
+ A5 O, y* k! ?- f8 J  Y" Z" Z
) }( I1 b, b6 v8 _% T& H* g

$ R6 J) ^) ]8 _6 m  e2 e% Y% |1 b$ u
这是在青岛的时候吃的,大姨做的,非常好吃。这个是做法,今天中午和大姨聊天又说起这个,突然好馋啊,不知道西安哪里有卖爬爬虾的?
# f: ]+ U7 l3 Y2 {( n4 M* m) z9 \5 Z" d4 l
3 Q' c6 S4 M; K

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yezhubaobao  胡家庙海鲜市场有卖的  发表于 2012-4-9 23:38

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附上大姨的拿手菜,麻辣小爬虾的做法:  X: M0 G5 G: p6 j

1 O! L" Y: p- O+ c$ }+ |主料:爬虾两斤
% ?1 t, y! a; C2 b9 _6 {  w副料:油,葱姜沫及葱丝,盐,糖,酱油,醋,干辣椒,花椒,辣椒油2 a7 `, L6 }, S( i; N" q+ u

- y: a7 Y( \% E; o; ]准备工作:5 N- F5 k! c2 i4 I% E) i2 ]- g; J% E

7 J- |" B/ p* @, ]3 Z" W: l* @1,把干辣椒揉碎,再准备多一点的花椒那样才够麻够辣
* R8 A+ a* A+ E) x4 ?2,把爬虾洗洗好沥干水, O! M# a  l8 h: E
3,将葱丝和姜丝切好备用(本人不喜欢吃姜,可是为了调味还是放了少许)
$ i. R5 \9 k0 I2 D8 ~3 S
, L2 S4 j9 @( X5 C  ]开始做拉:
  _4 Q: }  [, V  u
- G& }9 M0 o2 E& A( N* `1,起油锅,油稍温就把辣椒和花椒颗粒放入,炒香。. m6 r7 X% w  m+ T, C% q
2,放入滤过水的爬虾,翻炒~
. Z2 K6 a: R! U+ S1 p8 w3,将姜沫和葱丝,也放下去一起爆炒 。) n4 [" r" ]0 ^, A
4,加少许酱油,盐和糖,有辣椒油的话可以放些辣椒油,我喜欢看汤里红红的样子,所以多放了些。8 X/ i/ r% d8 V$ M; j! Y* r
5,喜欢吃的辣一点的话可以放少许的水,用大火炖几分钟就是又麻又辣的小爬虾了。
& {* B9 b' n2 u, j+ h, a6,出锅~~
+ _$ R- g: N- H/ a+ f5 d
8 d! \7 s  o, g& u- L- S4 D( @" M' L* F0 i0 B3 L5 i

馨馨妈

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白家口有卖的吧
zaza15 该用户已被删除
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亲,炭市街有卖的  都活蹦乱跳的!还分全母  或者全公的!!' _6 Z& c% p4 k% @# u9 z2 z, E

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爬爬虾是啥

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就是皮皮虾嘛,呵呵,是比较好吃,其实最经典的吃法就是白灼,味道最鲜美。以前的炭市街,现在的方欣都有的卖。

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生的方新炭市街应该有,想吃现成的,经二路有
宝宝妈

博士

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这是在青岛的时候吃的,大姨做的,非常好吃。这个是做法,今天中午和大姨聊天又说起这个,突然好馋啊 ...
胡家庙海鲜市场有卖的

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方欣很多家都有卖的

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白家口在哪里?

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, U- J+ ^  G. x- L) o" `4 R' Q
& K1 z; }# h0 l# [+ s. H北郊的方新?

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回复 yezhubaobao 的帖子9 C, C9 ?# `8 Q5 N: U& ^9 \' E
: P2 ^" z& a8 W+ v2 A6 i# a
胡家庙是不是很远啊?我在南郊住

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9 o2 Y( o% \0 c6 `是吧是吧,我馋了

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没吃过

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兔纸妞 发表于 2012-4-10 16:04
3 G' U  z# T: v9 U0 {( E4 b% w回复 小导 的帖子5 h9 y1 `9 q% Z4 O, {. I* N- ?  F
5 ?( W+ g0 y; A/ z4 M" h
北郊的方新?
4 m) `" M/ f- f; o3 T" O8 o
就是白家口转盘那个方欣水产市场

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8 Q  V4 Z0 I) _# o2 _$ e8 M  K2 S3 N& S: A2 G& x" {
嗯,大概知道方位了,谢谢
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西安哪里有卖爬爬虾的?又馋麻辣小爬虾了。
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