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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝" o2 E# w6 m3 ^8 r V; ?
先把鸡脯肉拿出来解冻: ~4 a3 b7 S& b% t9 H# a
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鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。
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9 `: Y* `) w" a用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟. {" v- k$ g$ t
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两个鸡蛋打开搅匀
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" x. r+ |8 J; U, i用一些面粉放在盘子里备用$ V q: g5 S# C/ ^+ v) a
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; q8 U0 ^% H$ g8 d. n把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！% g3 A4 \' e4 z( a3 k+ T
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3 _) g- H' B# j6 ]" V F+ @# w把锅倒油烧到六七成热吧
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），( i& [# ?( A( p9 s: l J0 P
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6 v, ]+ h w' y5 T4 Q+ b下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！; F: g* v! J& t! [- O( H# _3 e
装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！8 y9 |: v% X% y9 a9 a2 [: {- \
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这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
