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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝* g3 P q" \0 n9 ^
先把鸡脯肉拿出来解冻 Q9 x3 w: ` @
& _$ t( t7 w. D- `鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。: o# o) M" d; P9 ^1 _4 ^
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用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟- E; ^! `( h# D8 v3 Q( O( M
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9 j) ]$ D6 G3 p( |8 ? l0 s' Q4 x! |6 r8 e. K) @
~, v* X) p0 h& k& n9 U两个鸡蛋打开搅匀
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1 r( B v4 Z1 l8 r. z& l用一些面粉放在盘子里备用
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把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！; g. K8 u+ T' Q5 W$ b4 h0 l
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把锅倒油烧到六七成热吧. f9 {. D8 B( I7 M8 G+ u
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），
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, M5 s1 Z- m& D9 s- o5 k, v9 `: j下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！
1 H+ x2 v# ?% u, _& [ ?0 T: M装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！
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3 G) k; b Z& o3 D2 O: c这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟0 U* \3 C" Q* [* M6 v9 n b) h
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
