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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝! e: {5 k* ~' Y' S0 q
先把鸡脯肉拿出来解冻4 X8 e8 f; n/ M6 f
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鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。8 b1 t; e- d8 C8 B
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用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟5 n& N Y+ D8 z) b, s) U
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两个鸡蛋打开搅匀- |6 X) F! C7 o1 ~
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用一些面粉放在盘子里备用
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$ p* D7 c B0 j' I: B4 _3 H把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！) ~7 S3 m0 F, n
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5 q8 U" }: K5 B, J. P7 Y! @把锅倒油烧到六七成热吧
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），
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: r2 [( }9 C S" c$ m1 q2 c下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！, h" T) t8 {) T4 W
装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！
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这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟$ ~6 q- Y: `4 t- W5 ^
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
