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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝. i6 w4 E# `; @1 ^2 p
先把鸡脯肉拿出来解冻
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鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。
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2 g$ Z8 ^& c+ l$ e8 E% r- ~" o用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟: K* u4 b8 _* x! X! y
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两个鸡蛋打开搅匀
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用一些面粉放在盘子里备用8 F" H* N. A8 J- ?3 Z) @. k0 |
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把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！- i3 n/ e4 z5 t8 U. j
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7 M6 x* M) K) o @4 ^5 o: G把锅倒油烧到六七成热吧1 F0 o2 Q8 D3 H+ {
$ v* M# Q# u6 m2 p. a$ X1 G把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），
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下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！, z: i( n3 ^( @5 d
装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！
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这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟; Y# A/ d: o6 w; n* U* Q0 H
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
