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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝
5 Q( ^+ q T9 G- X) G/ V# b; k先把鸡脯肉拿出来解冻
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鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。
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( i# i, [- q/ v1 r用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟6 h& R) l2 @0 G/ z3 ^- b3 z% p4 A. O( |
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+ z; f+ ?9 ]% t- h. C. Y6 _两个鸡蛋打开搅匀
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用一些面粉放在盘子里备用4 r0 u' I8 f3 n( Q1 V6 J' I0 e; M
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把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！# _* a' t* m" b' z
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把锅倒油烧到六七成热吧
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( [$ s9 {$ r' \$ i z. @/ } f把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），, s6 O2 q* c O% p; [; @
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, ^: Y0 k- b% v; J7 o/ I3 V$ t下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！
6 u" B+ a9 ^( Y" t$ |7 @* {1 m装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！! B) } h; }$ k
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这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟; j# [: Z4 o. g8 C% e1 B" ] t$ D
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
