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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝% f& o& X4 `' h( h7 ~- e8 U; ~
先把鸡脯肉拿出来解冻
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鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。
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用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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+ |: z% n) s T M+ ?两个鸡蛋打开搅匀9 V! v8 p. T1 E- E6 K# A
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用一些面粉放在盘子里备用( Z: T' g! k% i/ D; g. P. y
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' Y7 S6 Q0 u+ u% l+ I: X( _把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！
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. Q8 _' U* q; n" O把锅倒油烧到六七成热吧% B$ I! _/ y; P: U! H
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），3 j8 F8 }6 S9 E4 s
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下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！1 n R3 Y+ T. _7 `( f. |- T# c) n
装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！0 O, F I/ W3 X. v% m0 M
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! W/ Q( Z3 S, Z: ]( m: k这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟% f0 v5 x& l/ x: Z3 U! I
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
