麻迷的最爱——麻将巧克力抹茶慕斯蛋糕，太诱人了！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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小猴精姗姗

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推首页了

楼主

发表于 2012-5-4 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这是谁研究出来的？真是高超的记忆，爱打麻将的人肯定喜欢，推荐给大家！

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蓬絮\|	+ 25	+ 20	非常有才的蛋糕，要是自己做的就好了！.

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小猴精姗姗

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沙发

发表于 2012-5-4 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

底下是巧克力海绵蛋糕。
/ @+ [5 z0 O. Q& A" _3 u0 U

蛋糕体用相好的方子就成。
中间一层是烤香的杏仁碎、香草棉花糖及DGF的饼干脆脆混合，浇上巧克力甘那许。巧克力甘那许我放的不多，因为怕太腻，所以最后脱模可以看出有些空洞。
接着就是抹茶慕斯。这个很郁闷的，我在同一个方子上，上了2次当了。上一次就是慕斯馅太稀，失败。这次居然好了伤疤忘了疼，再次跌倒。
看着漏的一塌糊涂的慕斯馅，告诉自己要冷静。冲了个澡以后，重新自配个方子。
烘焙一样的道理，不能过于迷信配方，自己的经验一样很重要。3 g4 E/ U: a" r; t
+ u: w6 A* ?8 p/ L1 h; D( w1 l
) c% J! f1 z3 S. l

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小猴精姗姗

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板凳

发表于 2012-5-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着就是比较费时费力麻将牌制作了。早早淘宝了麻将巧克力模具，本想买好些的，找来找去都是一样，随意买一个了。白巧克力做底，中间夹一层香草蛋糕，再倒入白巧克力浆，最后倒入黑巧克力浆。
3 x# s- j$ A8 x5 @0 Z* Q
- C" _( }( U: A1 J* A: [3 H
然后就是描上面的字。红绿我都用了WILTON的色素加蜂蜜调至，黑色的就用巧克力甘那许了。原本打算用墨鱼粉或者竹炭粉，最后偷懒了。
描字不难，多些耐心即可。

7 p* i- C% ^6 P, X6 C

最大的问题，天气虽然不热，但室内温度也比冬天时高了很多，巧克力做好只能立即冰箱，拿出拿进描字，巧克力就开始流汗，不太满意。& @4 }% g& N! ?+ K
& L; O+ i0 {9 K, }

5 R1 ^ v) \: R r. q
$ J+ {3 R k+ L( i% J8 N2 j
9 N2 j! Z4 j2 y" t0 p+ R: k' R, R( e* {

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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早晨脱模，撒上抹茶粉。0 ?9 e+ |3 G$ X, l h) U

' [* P- H2 G# T
/ L8 q2 V* n9 T
然后随意的摆上麻将巧克力，插上生日牌就好啦。
) D$ d) N: m! D; F1 K+ o+ ~
# k, _7 I9 Q/ m3 ]. v; Q

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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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/ L! O; W9 Z: b( \* ?

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天上星亮晶晶

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！

点评

lulu329 貌似很多蛋糕店都有的，我在帕芙琳见过发表于 2012-5-5 13:57

童琥娃娃米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。发表于 2012-5-4 23:15

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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天上星亮晶晶的帖子

不知道，这是网上看来的帖子，发上去等别人给我推荐呢，母亲节的时候想送一个给我奶

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悠悠我心

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，哪有卖的？？我婆婆是麻将迷

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发表于 2012-5-4 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要买，哪儿有卖的？谁会做？

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发表于 2012-5-4 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天啊，这蛋糕也太诱惑了吧，大爱啊，哈哈

不过我肯定舍不得吃！

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小眼看世界

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发表于 2012-5-4 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱打麻将的人都喜欢这蛋糕

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天浩妈妈

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发表于 2012-5-4 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了

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发表于 2012-5-4 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做蛋糕还要能写一手好字？

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国庆他爸

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发表于 2012-5-4 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

整一副这样的麻将，会不会越打越少呢？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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芝麻开门-樱子

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发表于 2012-5-4 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有创意的蛋糕

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囡囡哒娃娃

幼儿园大班

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发表于 2012-5-4 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太有爱了吧

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豆豆妈

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发表于 2012-5-4 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪里有卖啊？？

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发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！

米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。

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幼儿园大班

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发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是麻将迷啊我得吃这个

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发表于 2012-5-5 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是麻将迷我喜欢哦哪里有卖咱们组团来一批蛋糕

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