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最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱
. ]+ E! Z9 D& B+ u" |哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做 总结下经验* M% b& h) |( @2 z4 @
顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG
R; Y! T3 `" C. A7 c# s# I8 i花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味
8 A+ r+ W- c( Q3 p
8 O( A% H8 r5 z把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的# t" K3 `% m' ^0 i3 V- E
然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有8 D6 w% J0 h8 I G, x% ~0 m& p
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晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了
' J1 u, S$ e5 g% k) K7 L" Q我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干
6 ~2 j) n) }; w3 M晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎6 w( r4 J; @/ h; o# N7 e
& `6 p1 T& J# D1 i9 l- Z3 y: ^然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔
; D7 B3 U. k, U% T8 N# _( [( Q; f一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。
% f1 M& B1 ?' E& q' w( w% F正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。+ u% n1 |% D0 e! Q
/ T4 ?# L1 L7 T0 F冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。
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放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。7 ?6 R3 _# H* G( x
我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。/ R/ z2 u6 B5 m- B& a: o
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发表于 2012-4-26 17:59
