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昨天心情很好，去了3站外的菜场，果然不同凡响。什么菜都有，最重要的非常的新鲜。。
9 |, A* o5 g# R' Y* o; \烂手机拍摄6 D, F# M. `6 T/ t, ^- ? U: Z& B
( T& [* e$ s! e3 A. \& V7 a剥开新鲜蚕豆，最好把第二层衣也剥掉~~~$ v) Q! x- V9 J( {
6 J: A/ Q$ D: Y8 E$ k) v4 p" b6 k
7 F) C% I# u3 |/ w) B这2次剥的过程实在太漫长了，娃都饿的到处找东西吃了……' c% Z1 z" @+ Z2 G
拿盐腌制10分钟，如果成了豆瓣了，入味就非常的好了，不过嫩的入味也还可以。
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炒制的过程非常得快。; A+ n- B6 s0 A0 @! V
1）肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀，放置10分钟。
: \$ g4 S! o5 k) M( u+ P8 z6 X6 g3 z2）大火上油，放肉丝煸炒，乘出。
2 U* g2 x2 W" k9 M1 S F+ J0 y3）继续炒豆瓣，边炒边点水，豆瓣很好熟的，大约3分钟。
! i( v- \9 u/ B) W9 T& t4 V8 f* y4）放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝，加入耗油~~~~. A3 g4 q/ k1 e$ i% k' o
! W) p/ `+ }2 t- X
出来的成品是这个样子滴：
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2 L( [- P( M* j/ m; [( E
拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了，吃了一半才肯让我拍照的 。! B' Q. Q; b2 k( F! @
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配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃，看着就熟，我们小区的贵且不说，看着就不甜 。6 O& f6 v) w4 Y+ g) X4 g
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& H0 ]9 _, w3 ` o7 f饭后再来闻个花香~~~
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发表于 2012-4-30 08:19
吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的，必须去大点的菜场才有~
