为什么我用安琪发酵粉蒸出来的馍和包子摸着粘手呢？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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帅帅妈

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楼主

发表于 2013-5-8 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ranran5575 于 2013-5-8 15:39 编辑 9 @5 o6 F% X( |
" I: C4 k6 i( p* `; n. p# m6 X
每次蒸熟以后发的看着挺好的，可是拿在手里老觉得粘粘的为什么呢？我没有加糖或者奶之类的呀？有哪位高人帮帮忙吧

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晴晴妈

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沙发

发表于 2013-5-8 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不懂，目前蒸过两三回，没这个问题

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果果妈咪

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板凳

发表于 2013-5-8 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面没发好吧？

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陕西小宇妈

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发表于 2013-5-8 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没有发现这个问题哦

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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸的时间太短了吧

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可可妈

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6^#

发表于 2013-5-8 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那就是蒸的时间不够2 s7 U0 A# p" s+ j% x' \
我一般上气后蒸半个小时

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帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时光水稻的楚京的帖子! x/ b: q* Z1 Z1 y" m1 {5 a

啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的

点评

时光水稻的楚京时间长度够了，那是其他的问题了发表于 2013-5-9 06:15

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帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子* \1 i7 P$ R( y1 E0 ~, m
5 `4 s2 [$ A/ c; f( E5 I
我也是蒸半小时的啊然后关火再等五分钟开锅，出来的是发的挺好可就是粘粘的

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帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子
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啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的

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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-5-8 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ranran5575 的帖子
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是不是面粉的问题啊，换种面粉试试

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幼儿园小班

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发表于 2013-5-8 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果时间够了建议换一种面粉试试

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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-9 06:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时光水稻的楚京的帖子
8 _5 B; t5 T9 X3 y
' l, I2 @# Y: j( }( F# u' V啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的 ...

时间长度够了，那是其他的问题了

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帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晒太阳的鱼36 的帖子5 [( e3 l7 B6 v% P1 d, v2 T

我用的是爱菊的面粉，下次换个牌子试试吧

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帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盐巴的帖子& ~) K% E6 X# e6 F8 ]) Q
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嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？

点评

时光水稻的楚京这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过发表于 2013-5-10 11:18

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帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时光水稻的楚京的帖子 o( S# E" z5 X4 T0 m' @/ e7 \

有人说会不会是面粉问题，你们一般蒸馍用哪种面粉呢？

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潋

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发表于 2013-5-9 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会不会是发过了

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幼儿园小班

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发表于 2013-5-9 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱菊面粉是有可能出现这个问题噢，我爸妈说粘糊糊的，他们去超市也遇到有人反映这个问题。我家最近买的好像是老牛牌的面粉，目前没发现问题，你可以试试

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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盐巴的帖子& r+ V/ q" T7 C9 t$ \% X( v9 _6 a
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嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？

这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过

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帅帅妈

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发表于 2013-5-13 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盐巴的帖子

嗯谢谢啦，我才去买了袋面粉用了还是粘粘的下次换这个牌子的试试吧

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