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为什么我用安琪发酵粉蒸出来的馍和包子摸着粘手呢？ ...

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ranran5575
帅帅妈

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楼主
发表于 2013-5-8 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ranran5575 于 2013-5-8 15:39 编辑 ' g* h3 D+ s3 _! q/ C

# h. j) E. A$ O8 V* V每次蒸熟以后发的看着挺好的，可是拿在手里老觉得粘粘的为什么呢？我没有加糖或者奶之类的呀？有哪位高人帮帮忙吧
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5爱吃番茄
晴晴妈

高中毕业

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沙发
发表于 2013-5-8 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不懂，目前蒸过两三回，没这个问题
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笑笑娟
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板凳
发表于 2013-5-8 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面没发好吧？
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陕西小宇妈

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发表于 2013-5-8 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我没有发现这个问题哦
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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸的时间太短了吧
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annie0822
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博士

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发表于 2013-5-8 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那就是蒸的时间不够
* c- F/ |5 W9 f  T" F4 s我一般上气后蒸半个小时
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ranran5575
帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) G" \, A2 u- E" ~7 m, t% A
; O! h8 ^# c% |+ D  ~啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的

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时光水稻的楚京  时间长度够了，那是其他的问题了  发表于 2013-5-9 06:15
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ranran5575
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发表于 2013-5-8 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
$ ]/ L" ^( @4 |$ G+ Y+ `% {
7 t$ Q( h6 i' m3 [* U我也是蒸半小时的啊然后关火再等五分钟开锅，出来的是发的挺好可就是粘粘的
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ranran5575
帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, Z" Y7 S7 F$ k7 I* f
5 U  R. A9 \8 m" S啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的
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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-5-8 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ranran5575 的帖子; j) V4 p: f5 \

8 F% z) X1 R+ j- q% }是不是面粉的问题啊，换种面粉试试
, d7 Z4 G  Q6 M, l& U' n% T) n  G) k+ q, S2 \

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盐巴

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发表于 2013-5-8 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果时间够了建议换一种面粉试试
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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-9 06:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' ~* f; l& t  s/ D. v" k, i
: \6 @. ~6 c/ e. H' v啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的 ...
时间长度够了，那是其他的问题了
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ranran5575
帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 晒太阳的鱼36 的帖子/ |' m# k1 @" n+ W3 Y

" F& A2 `6 v/ c7 _" v我用的是爱菊的面粉，下次换个牌子试试吧
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ranran5575
帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" x- x5 x( _3 V8 g' G# b* r
嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？

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时光水稻的楚京  这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过  发表于 2013-5-10 11:18
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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* M, W$ h$ Q" q0 I( l& x4 g) R- H; h' [- K( }( V/ M: n8 s7 a4 C
有人说会不会是面粉问题，你们一般蒸馍用哪种面粉呢？
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潋

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发表于 2013-5-9 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
会不会是发过了
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盐巴

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发表于 2013-5-9 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱菊面粉是有可能出现这个问题噢，我爸妈说粘糊糊的，他们去超市也遇到有人反映这个问题。我家最近买的好像是老牛牌的面粉，目前没发现问题，你可以试试
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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 盐巴 的帖子2 k7 L9 J$ C( z( p( W

  U) `+ K! D* C3 o% `嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？
这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过
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ranran5575
帅帅妈

初中毕业

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发表于 2013-5-13 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 盐巴 的帖子; e" F! @: ^. y- e, Y; i, L

# U0 e# o  W* p+ @3 T嗯谢谢啦，我才去买了袋面粉用了还是粘粘的下次换这个牌子的试试吧
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