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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑
+ s- S' l8 }. x
% d+ e- f2 _0 ^- X配料：葱末，姜粒，蒜蓉，
$ Q2 r; |- H( c6 @4 q) U; I辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）- X4 {; Q  W9 t1 ?
做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。
0 l# _5 j; s+ Z- M& \6 s          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜7 L- p, b* f& r5 r) |$ z! g4 M; J

, k2 ^1 {. |$ k+ f, L. m$ r' D0 ~* I2 I6 X! p+ g

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找找
望天妈

大学毕业

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38
& l3 t% {+ n3 g7 O4 @2 H! ~蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

7 o) r# C! }1 m1 ~8 Q谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59
4 C) c0 \$ @6 b; w9 U3 Ehoho，旁边那碗是啥啊？

% X, ?, P* |1 }: B, i# u& c鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
$ `4 i. \4 R* M6 E4 q% M1 J
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18
. p6 e( t0 j' ?( B+ `* H6 q* m7 B香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

. G8 D. j5 B8 E" ^1 L7 h5 q$ U炒饼好吃~~
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阿Boo

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快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37
0 c0 S2 k% v9 ~1 L+ x7 _( T& H这个好像是炒面吧，不是卤面
" r2 X& W1 {& u
这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的6 ?3 c, k, y7 g2 q$ Y& ^' q( v
9 {, e- m, B  n, h
炒面也不像，外面的炒面比介个油。
. d+ k& {5 ]" W9 E
- G' T3 f; Z& A" s6 \2 Q其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。( M) L2 i- d% [& Z

: e' d. B3 }) U: e- O+ R+ H蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37 + ~) C4 ^: `5 ]
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

! A2 A  |, q1 f4 L嘻嘻，谢谢夸奖啦~~
- C7 N- H' k: E0 h3 k* f( N就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，
* c. K7 b& v6 r& M1 E别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39
# S; p; c! x& J( @: T做的不错
3 V6 g: J& n7 V
谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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