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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑 ( _3 z2 Z0 F+ x

. {9 i0 m. t. R8 ~2 V" ^/ ^# j配料：葱末，姜粒，蒜蓉，% i. h0 l$ W0 P4 _0 A, r
辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）
; [, K8 G' P) z7 ~7 C( E9 A. F做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。. j' `! I! R1 r' ~
          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
5 d5 A1 r0 a' N8 ?7 T3 L: y/ U% O! W. `" S- P. V
7 A6 }  {; w. f6 ~

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找找
望天妈

大学毕业

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沙发
发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38 ) R+ c+ m( l. Z' J
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

+ ?( P5 C( p6 }: D谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59
! a5 [; P. U# A4 Z9 h0 ~hoho，旁边那碗是啥啊？
* \8 K% |& G& ^& P; j( m: P, e
鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
" t6 a4 H: d% a% E) S/ a: n7 w( B
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18
( Z( F0 Y" {& i2 M5 d香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
/ [+ p; w, p. o) h( ?; l
炒饼好吃~~
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阿Boo

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快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37
+ b+ S& {7 ?% R( T: y这个好像是炒面吧，不是卤面

) J3 ^* M/ p$ g  j0 ~! k9 v5 }, _这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的& }; J$ V+ e% y5 n" F
; X" ?+ r9 V; J7 _. C
炒面也不像，外面的炒面比介个油。. E1 I- H5 z8 b

" M' h; w( z$ N3 z: p# O其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。3 a+ c% n% ?& L+ r3 @$ X+ N
" F- l, |" V. i3 V# e  N" L
蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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阿Boo

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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37
( W& i6 r5 e- \9 w# L$ W+ ?* g- U& @0 W美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

9 g8 g2 u9 c( T  n' s4 o- N嘻嘻，谢谢夸奖啦~~
7 Z2 w( z7 ]2 h$ \. ]就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，+ U, s1 O) ~8 R% z
别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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Medal No.11

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39
4 Z6 v' y* V. l0 i5 F/ M$ [做的不错

9 w5 w  \8 Y  I( Z+ @谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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