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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑
7 m1 d% A1 l+ Y! d, c2 M: j
( o% `% Z9 X+ }配料：葱末，姜粒，蒜蓉，+ E6 l; V. T+ {  n( }0 y
辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）4 p8 n. s' T3 A8 a1 A4 j
做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。
& O6 A- ?. o9 n+ @: q- D          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
" t- e. H) i; R+ ^0 j+ o, i& [& F, P9 v$ D
  ?: x. K) p2 U8 {

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找找
望天妈

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38 3 t: G9 D6 L0 [( ]1 J" [3 D
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
- S- d0 s' x2 O
谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59 " S6 G& u. H! x5 D+ S4 x: V, f+ A; a
hoho，旁边那碗是啥啊？
( _3 S# D, F# E4 A& w
鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香 4 s% o/ S# n* w: y0 y

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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18
. s5 h' I% ?- p7 `* z2 _香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

8 Z* I% O7 C& X+ Q7 A0 p6 k炒饼好吃~~
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37 2 _! \: [) `' G
这个好像是炒面吧，不是卤面

, |- e6 T+ G( [0 ?" x% v% U这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的
+ T2 H+ a% K7 e5 i9 o
  S! ^9 R( h- L: [" o& g' I炒面也不像，外面的炒面比介个油。
" @7 ?6 u' O6 H* G  |" _2 @1 i
) r8 r  V+ C) ]# b# h其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。
' q) r0 x6 y' @/ d3 ~" {* t) o3 t# {7 ]5 V6 Z
蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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发表于 2011-4-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37 ) v* [4 o! R0 j3 L1 Z; W$ O" m4 C" ?
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
, v' s9 ?9 o2 A6 b- @
嘻嘻，谢谢夸奖啦~~
8 @) }3 }8 X+ M. g& J" N% q# k& e就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，
. x3 n/ Q: M" [+ N3 F别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39
, n, J4 T1 F) Y% t做的不错
" I% F  \6 p: v. Y
谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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