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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑 ! D# o: x, C% C( ]3 e
8 a8 j! @# g! w/ Z! {
配料：葱末，姜粒，蒜蓉，
5 [8 M" {7 _: L辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）
5 A; l" w3 f3 P$ }' E: v做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。
% s# {0 ^# C# Q4 s1 T8 {# F" L3 J          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
! W/ Z( x4 {/ \' I- J; {
. ]& [' @% g& Y1 U3 r8 H7 a% l/ B, j

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找找
望天妈

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38
) R) y+ ^8 ~7 |9 e7 R& e6 h( j蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
% t! X/ T- z$ _" M& y( J" I
谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59
% W* W. e  ]+ whoho，旁边那碗是啥啊？
/ c1 [1 g9 E0 `% m2 y
鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
- k: D8 G- |; E0 j- ~8 X% t) w* a
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18 # y; d! l# ?$ k
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

2 v, `. r  W8 X) N$ s/ K9 _炒饼好吃~~
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阿Boo

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快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37 2 t6 X1 u1 l7 }& e) q% E' Y5 A7 q, `
这个好像是炒面吧，不是卤面
" x1 @. W/ @- q9 h, |5 B! d; w7 k# _
这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的
8 L% K* B6 f5 O. N: X% M- X# X# v2 ?' y7 w
炒面也不像，外面的炒面比介个油。0 G" N2 W) u) T1 T2 ^& f& S5 c
1 [1 M/ o, }/ E) R5 [( S
其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。/ ]2 L; e; ]: M3 P

/ v+ ^# w: k' z/ O7 h% ^蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37 ; |9 B! D/ U  b1 P- w
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

2 Y5 b  Y$ f2 v- B; B嘻嘻，谢谢夸奖啦~~
' m" E! j  q7 m6 c* ?就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，
) G' _, J" I/ Q# l别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39
& f5 V. d6 f/ W+ h7 ]做的不错

! y  g# i! O1 B5 O2 S$ i谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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