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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑
7 V. U# |$ R: i
3 ~$ r" I' W5 W; ]2 O2 o4 P% {' `* {配料：葱末，姜粒，蒜蓉，# ~% j& x; Q; l& f. _; d4 [
辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）
1 M$ W5 ~1 H! y" v$ B5 r做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。+ {8 N# @+ V  t
          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
& Q$ K0 N* p  u- T2 U" |. E4 ~  [: h/ X3 y
5 i* x1 S" E+ i- G8 e, G, m

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找找
望天妈

大学毕业

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沙发
发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38 ) I# H0 [0 r& ~: ~- l5 ]
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
  y5 o& e1 Q/ j6 u1 V
谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59
9 s/ A& P2 A7 A/ R' Shoho，旁边那碗是啥啊？

$ ^' @0 n! A: R9 L鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
7 \, b- S0 }# |! l$ `+ ~
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18 # U1 N- Z; l* t' n, P
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

! N* _8 K: p# X# |1 |' P& f8 i炒饼好吃~~
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阿Boo

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快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37 $ R6 @3 P' t1 t3 c' n6 C) w. S: M
这个好像是炒面吧，不是卤面
( N' Q) c! k; {: \- G" ^
这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的+ s+ @8 f  [! b0 y

9 k( g. z( B. `/ a- O! `  h+ n炒面也不像，外面的炒面比介个油。
1 j) H9 z7 b. J. f
3 b5 g9 G; M1 _3 s6 c" q' q其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。
  ~9 k7 M6 ]8 {1 `
& _- S9 x. L$ \  k蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37
, z# D* t9 d) [3 N. D1 O% f美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

; C3 W+ i& M0 U9 y* z" f嘻嘻，谢谢夸奖啦~~
; u: L+ q; n: b) z0 ]8 k8 I; Q! k就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，
: M- s: L6 ]! p别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39
5 A' j$ n; F5 q1 L做的不错
$ O- C! I6 ?0 q) N4 V9 `4 S
谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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