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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑 + e- ?! G3 u- P3 `4 R/ i2 [" S
( R' y+ R' D* r5 f) j5 u. i: A
配料：葱末，姜粒，蒜蓉，
! z: n4 r9 ^: w; g; y辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）
# C/ S3 e; p3 m做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。7 O/ R8 w/ y0 F' _! V. K1 e) C& \: Q
          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜. S8 C( Q8 ~1 P& [0 Z
, a0 I. \# E* Z7 X( H3 |

9 b7 w  `* H) F5 H- R2 @8 y- o
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找找
望天妈

大学毕业

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38
; G- Z; W" q/ J蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

# E# {9 A3 ^4 V5 f5 B5 l, B谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59
1 \3 K+ \' g! Shoho，旁边那碗是啥啊？
& Z, `1 t5 c" O- j) l! B
鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
7 L# T; n# X3 o
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18 7 U$ I- P5 R8 A  _6 C
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

0 T' W- J6 q" @. v; |炒饼好吃~~
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阿Boo

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快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37 ! C4 e. h+ j) L. i# A# i
这个好像是炒面吧，不是卤面

8 y" J2 K+ p) O& T/ ~- Z这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的
) E/ V4 s. V& h8 }! z  }- m
# R7 B/ _4 B1 `+ `3 L  S炒面也不像，外面的炒面比介个油。# Z+ q7 K/ U' Z# T
. A" D5 b0 }6 F6 V7 x' O$ Y/ `8 q
其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。" m& r4 f/ b2 H) G% C0 t' g! O

6 L' e: H2 h) F: Z7 t% Y- \9 H蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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阿Boo

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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37
3 ^1 r- i6 `2 x) c5 g6 T美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

: ?9 m% [% r9 T+ L( f( P* k! r/ d嘻嘻，谢谢夸奖啦~~( v- ]+ u% [+ ]5 s" w6 P
就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，
4 e/ _2 z, P# [/ l/ h* N别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39 ! ~2 E! H" l, Z" j, ]3 ]: L5 j& w
做的不错
8 i8 ?. p$ d  `* K- l$ `
谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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