盛夏美食：卤面 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑
! A( W1 ^9 S, ]3 M8 M3 ~- \2 _8 W8 j
配料：葱末，姜粒，蒜蓉，
辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）+ E9 q2 W* q' H1 y1 R! Q
做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。
还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜

; r0 o& g* {- K) i) M+ F
4 A6 t% ?/ ?0 `$ d+ m" t# |, V3 `) o5 v" N

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望天妈

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沙发

发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

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板凳

发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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地板

发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

找找发表于 2011-4-26 12:38 - Z. y( Q0 t5 p4 \7 |
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

谢谢望天妈肯定

哇哈哈

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绿茶vs夜来香

幼儿园大班

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5^#

发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hoho，旁边那碗是啥啊？

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6^#

发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绿茶vs夜来香发表于 2011-4-26 12:59
! z$ z) r; {9 | n K0 s- E% Dhoho，旁边那碗是啥啊？

3 [7 X( L8 I: A
鲜榨豆浆

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和妈

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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香。馋人呀。。

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

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家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊，

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东东和毛毛的娘

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12^#

发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好像是炒面吧，不是卤面

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发表于 2011-4-26 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2011-4-26 13:18
# e. A7 z) J! [% z, {; Q4 G' O香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

炒饼好吃~~

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发表于 2011-4-26 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快乐东妈发表于 2011-4-26 17:37
' x4 d9 Y# U+ c# @) P# y这个好像是炒面吧，不是卤面

( I% P8 k& L. @9 @5 O8 Q) P5 O
这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的
1 }" L$ d4 Q" q2 j9 X* E
炒面也不像，外面的炒面比介个油。

其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。- y! d7 |2 L- M W

蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜

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发表于 2011-4-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37
4 L. ?" M8 p2 ?1 b6 ^/ z1 V美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

- R8 [% v7 C! z
嘻嘻，谢谢夸奖啦~~. v: n1 Q; |# f# }. E
就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，' I/ {+ |5 T( t7 X
别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏

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16^#

发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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手捧着阳光

手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的不错

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手捧着阳光发表于 2011-4-26 20:39 9 H& \6 O$ _6 ~0 ?' b- N
做的不错

7 E1 t. |, y% q4 d
谢谢妈妈夸奖~~

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有鸡蛋饼呢，优质的

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