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本帖最后由 曈曈妈921 于 2012-5-19 13:59 编辑
! Q: D2 H5 q# x3 m Z. k. ^) N
+ o1 p9 F/ }+ h9 q4 S看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...: ?5 c; b$ ] q ?5 e! b' \
; B% ~" q1 e8 M# y7 G动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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7 }& x) h( O! E1 [; i. ]配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。% H' P# s s4 h: v6 h0 t! U
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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3 {8 j" r) S1 }0 K- d9 H下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵2 m$ U ^! I2 K8 p5 j
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: e6 U5 P% x% T1 U另，上一张我的烘焙工具全家福 电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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发表于 2012-5-19 13:48
