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本帖最后由 曈曈妈921 于 2012-5-19 13:59 编辑 $ C! Z( l7 i1 s1 M
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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...& ^" P1 |0 q$ `: ~, M5 V4 w. U
; S4 u, c# d9 d4 b5 U* _动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。# L F2 L b, @9 \8 I
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。0 h) \$ x6 T- Y+ q' ^
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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5 j! d% _& \1 c# ~6 y4 k另，上一张我的烘焙工具全家福 电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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发表于 2012-5-19 13:48
