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本帖最后由 曈曈妈921 于 2012-5-19 13:59 编辑
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3 B; z. R8 E0 A$ ?, ~2 m+ W看了小雪的帖子,心就开始长草啦~怎么办?自己动手呗...* i# s Z3 {9 e- ]2 O6 |
3 E' `! i/ R6 X) n动手时发现,高筋没有了,懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉,因为高人说:高筋加低筋等于中筋。( v, q7 N$ q/ F1 R" _9 O: `
7 d/ A0 V+ e% N2 C* Y配方过程就不多说了,除了面粉,其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
. y) y' k$ u9 J; |- S9 R' \7 E3 W6 o- n& E% f% [8 z
目前第一盘刚出来,口感不错,起酥效果很好,就是不太甜,另撒了些砂糖在成品上面,第二盘上刷了一层蜂蜜,希望能改善一下。
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# n: t9 m6 a4 l) g- s: M% |7 q下面上成品图~~没小雪的卖相好,呵呵, i+ {+ j" f6 x
/ ?% ~* k) A# j' A0 k1 [* v9 c6 |1 l2 u2 m! s( s5 [( v( i
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! C# g- w1 w: O另,上一张我的烘焙工具全家福 电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯,还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模,今天没用,懒得翻腾出来了
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