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. f$ U9 ]* p! X! |1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水( W% S) _( Z. |3 t, Q* }! h4 `
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9 m4 p8 R, E* Z* w9 F0 D- I# x2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
+ [" p& y2 r( s0 m" y! M) r9 W7 ~8 V+ }9 z4 ?2 t- [# \( M
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）; u& c3 w2 N: J6 D
! h, o/ E- g& q4 ?3 C, ]
! B5 C7 ^, r% g+ @: F: @0 Z- _3 A4.勾芡后的样子
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5.成品，出锅啦/ m3 q ~% ~8 n) y% |# V" Q1 b
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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, N* }$ K" G4 Z9 F7 h2 R& @7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 7 j4 O5 W x- p9 A( a2 q5 j
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发表于 2012-5-7 21:22
