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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
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8 ?5 U* t, C/ f# ]6 _) N# p2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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5 z( {- Q4 X, r5 S0 ~- q4.勾芡后的样子+ b7 {4 b4 {/ H$ l6 ]
, }% B/ Z1 y- u- d& f: [: C
' y& s- r4 ?3 L/ d5 j% F: Z6 Z5.成品，出锅啦
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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+ P" d, q5 @# T" @7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 , P7 |" Z( O6 @# m" s" p: G! `
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发表于 2012-5-7 21:22
