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4 a! R7 l7 B' B" B1 S1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水) y& ~, j/ ^7 e
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, ?0 D# j" |, a4 O* h2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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! L% M) }9 I6 V+ h0 ?" j3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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4.勾芡后的样子
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5.成品，出锅啦
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( s$ \/ F, u# o* f3 B8 u$ `; _: H6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）+ e; q' Y/ Q. O
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) M' {1 i* ^2 g/ i, y9 T7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 5 o) x( h9 a5 W/ B
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发表于 2012-5-7 21:22
