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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水. P7 J4 d# O C) O: k
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/ y" N- P/ V9 z( t$ s2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）, Z: \2 c! [8 H" C* X8 [: Z) N" C
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4.勾芡后的样子
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5.成品，出锅啦0 X# h/ P" i4 e" M B1 m# o' d
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）* A, p3 m" I0 O# t$ ~4 g0 ~
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% v4 N4 e. Q7 _$ f+ L! `7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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发表于 2012-5-7 21:22
