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. d3 J# l; R# T" \0 q1.豆腐切小块,老嫩依照自己口味啦,放入加盐的沸水蹿烫几分钟,捞出入凉水
6 P$ C; ?, C5 ~3 V
4 O9 j$ A% y" T( @4 k# q& O4 Q9 r" r) D$ I
2.锅内入油少许,切好的干红椒入锅煸炒。。。
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% i5 p8 c* p# d! \* n8 v3.放入沥水的豆腐,倒入少许酱油,少许胡椒粉(我喜欢吃黑胡椒),翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖,收汁后滴入适量花椒油(我觉得花椒油比花椒面类的口感好)勾芡(芡粉里面加点鸡精)1 g1 o6 {7 @; M. {
( t& J2 V5 }. ?7 S" f
, M7 u6 {( ^4 m* Z" a4.勾芡后的样子$ l0 Y" M( }9 u7 M/ x
" U* }- k: s6 e. J9 S% V( F+ q
. r6 M; V3 @: r9 Q. @8 @& w5.成品,出锅啦
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; y% c: f% a2 T& H4 g; M; G! n5 b" N- ]
6.来张特写。。。不是很辣,淡淡的辣味道,淡淡的麻香味。。。(今天酱油没小心放多了,汗)& F/ C& w: [" K: x7 M+ Z* g2 j( s( r
g. U4 A, @; l0 F
& h. g1 P1 R0 S+ Z3 a1 \4 w8 o7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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