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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
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2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。7 {1 x/ b1 f/ r8 D# f2 n1 J7 u2 k7 ?
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）* O! ^9 `; J; [. J
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/ ^0 W1 H" I1 I2 B0 [4.勾芡后的样子
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5.成品，出锅啦# u& B" X1 f, M4 \
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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发表于 2012-5-7 21:22
