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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
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$ \; B1 [6 Y+ A7 o" B6 P& `2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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3 y7 ]9 s; R( v" J# W3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）8 D' B2 k' J$ T
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4.勾芡后的样子9 I: J4 y* F+ |
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5.成品，出锅啦
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）/ F5 H3 z( q5 `+ v+ M
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" N8 U' b# S- M/ E" ]* S' v4 u7 o7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 2 t2 u0 |7 L& ?1 P; S- L
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发表于 2012-5-7 21:22
