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) f4 z" V$ U8 x$ X0 m- U9 G1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水 P& ?2 v l* [5 j4 }
; ~0 h% _: ], x5 \; [* |! f0 w$ H* q) y3 {( O: h# e, S3 ?* O
2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。4 D! E; R6 [ `; {7 B) }
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" d# a, M" S' i* \* Z8 \3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
, b9 M2 F4 i( ^- I" @: U, n4 N, K5 }) e/ t* ]2 w! \
+ v" e, b" I: _4 ]" c' O4.勾芡后的样子0 a, o- J. X7 X8 n4 D
% O3 c5 J2 R5 ^4 N0 P* z" ^) z7 h4 m6 o* ~6 q: `6 ~9 P4 a
5.成品，出锅啦
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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: s( ]) |4 t; M+ k! |; l% ^7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 0 O1 Y3 }+ ~% a/ Q+ u6 l; m
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发表于 2012-5-7 21:22
