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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水) y# o0 e' j( A5 X$ I, G. \
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L& E7 K5 Y( ?2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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4.勾芡后的样子
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5.成品，出锅啦
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, N) E' J' v* e& }) x6 b8 O6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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) n* [ t& y) Q7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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发表于 2012-5-7 21:22
