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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
( V8 @ r- n& }# G! p$ y- j: q8 [* E; o, m
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。7 }4 \- x6 N4 O; Q1 c+ X8 ^: g
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
r* ?1 x ]9 u% j1 u1 A呵呵~~8 @3 c2 I- J$ `1 ]& T4 G( e7 j
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。
1 Q3 F! c" c2 e I3 N8 v2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。/ p: x* Q& N* Y: X
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
. g( n R8 X, _. p, {下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！
! x+ U) ?" d; o& U5 T3 c J可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！2 \! L. s- ~$ V. v$ `: h6 d( `: R, }
" o9 W d M+ o9 C$ B. [; D
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发表于 2012-5-10 19:38
