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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
! _) J/ d% _4 i7 T8 a, p9 \, P% a3 l" L) V* j
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。0 t- x3 v# @4 r
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
2 Y; ?: \+ p. U呵呵~~( S- U' _ C; C' T; `9 P
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。
, |0 m( D; V! t e' c2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。
$ r; p$ Q' B; K4 i/ b% c0 a3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
( t8 a4 }1 }6 ~1 J/ z8 z7 x2 e下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！* \8 t2 U: E4 d0 ~6 Q7 ~
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！4 O2 c% \( M4 T) o& P% [/ V
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发表于 2012-5-10 19:38
