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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 ( k, {, [7 K* Y0 O3 `* A% h5 K
; E2 [; R' l% A+ y2 _% U0 y
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。/ ?3 U9 J) r8 g( e1 w+ p/ P7 t2 n
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
' a9 E) p4 N) S) p- M% u+ w1 ^呵呵~~9 x. l/ m" Y7 O. l, ]7 t
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。7 U: c" V# _& ?) M2 x+ v% |
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。$ P% i/ W5 I- ?0 u, K
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。6 A4 t% _6 b% D$ ?0 l# t
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！
9 g! |& k; a( X7 s8 b, }- v可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！3 b) I' G" R7 s+ G
& B' Y: ~4 Y* D6 D- [" ^! @/ {
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发表于 2012-5-10 19:38
