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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 * R7 @: Y$ j7 n( S9 }) B: B/ e
* Y- t; v: t$ R S* a, @草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。' O8 v9 i& l- t' K- `1 z
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。8 L- Q: m( W/ ?9 {% Z
呵呵~~
! [7 M8 T! |8 V3 o7 ^2 A8 d1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。
/ f1 S9 J, p" {3 U( z2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。
1 Z& k/ l5 w! k! `3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
/ t( x0 Q+ p% f5 Q3 T7 }& u$ c下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！3 x7 }- p ] O2 F* _- w% g% G, N
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！9 j4 m0 \' l- r: v; `& s* p/ y4 }
9 R% s) H! M+ O, O' W! Y
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发表于 2012-5-10 19:38
