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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 7 b! C* X' z8 _! E. H. @
8 r0 G: A3 U; x* M* T6 L/ T草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。* x9 g5 d/ c& n8 l1 p
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
) L/ ^, Y( g* j- D W0 s9 b呵呵~~1 _' l: ]9 ?4 K' f) l+ j' C& I, _
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。
2 j0 p5 q; ?! r/ ]) d# b2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。, g7 D; X+ h& ^: S( J
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
6 V: Z9 M/ n. C" p$ v8 |5 D5 x下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！5 ^' X2 X; O# L& T
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！# }% ~1 g# N: |
2 V0 W0 [: r) i* `2 x. g# T
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发表于 2012-5-10 19:38
