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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑
6 ~9 |3 o# N8 U6 l) y
. z2 a0 S1 J& [6 j; ]7 G. V( \母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈" z& E2 N% {6 v2 N) S8 g

: {! X0 q/ _4 N) `( u' I* ~8 a6 F/ A
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆3 ]9 ]% |" e; w. S9 ~! t
/ t: |! j; `% \. W! I
8 F3 P1 U, K! _0 l8 p7 z, t+ m
/ l) k' Q8 z0 g$ B! y
# v6 q- x2 J$ {7 v  Y: C: \

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑   }, d7 E( K' l0 F+ s
- W! ^# u% ?. Q7 d7 q' C
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
+ S& F" E# B$ u! ^( n: X; R( H, b" A9 @2 P6 X* o- V- M

9 T% U4 w3 X( F9 W8 u( c( Z+ {1 N' }1 J+ v& q! {% p

$ s% Y8 x! p: H  w1 q8 q方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
7 ~4 u% V. y9 u- i: [' {+ C+ M& J- x8 k7 Y4 A) D" U* J
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦! E. p. e2 {1 N/ E* t4 e; {' s0 w

" e7 {- r9 _4 ~# P: v& r0 {6 H
0 T0 X8 a$ g7 r. G& ^" Y5 d( B* N, Y- {- o9 B& B! f5 Z
: f3 X8 s/ B' j- l$ U, z3 y0 O
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子% o& ]! W7 S, V6 b
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
! L0 o; I% N2 l  N3 f* \0 e5 {# N2 w  }% h4 D' K4 _
. h5 J2 \" g- Q. \
0 b7 V, a7 S! `2 I0 o+ A

. o" Z/ J5 m  k* N  u. `  k  T/ g' o3 J' q+ F8 ^" `

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 8 @( @# p& K7 F$ s- Z, D1 d
' O: z2 K3 h/ R  R4 O$ Y" l+ ?
回复 西安凉皮 的帖子& {$ F* W' H9 a7 @. I

" w. q4 n9 d. @  j# E# V& h) I# N" K

& C$ M" r7 d- E再加入巧克力豆稍拌下就行啦7 F" S) m4 T3 x* @6 k9 C- X

: b* e6 ?/ `' N) j" y0 O8 w( R* G# i: I8 C. e! U* g
) E/ `/ b1 {" X

; {, _0 z. R5 A. ?$ Y4 ^. Z0 r5 A, k- }9 T) e
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
0 J& r% C6 P( R9 Y/ U
/ p" X4 ]) U$ C9 w9 I: F  A5 n; R& n* C! ?# T% |: z" V9 k' A
0 l2 v$ G8 D0 N: [3 M. M

0 T+ z0 s, G0 @- h6 |下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
/ ~# e5 O5 _) w* m3 ?1 E
+ {% O1 d5 [7 o
& s% d# F+ n6 J
" P" x0 H3 r) N  k
; ?0 V0 {* g9 k" Y- r
) v. q; ]0 O6 Z
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑 9 ]/ I6 @% X3 g+ R2 g
# ?5 W7 r2 v0 f6 k5 d0 g5 W
回复 西安凉皮 的帖子
' t: y/ V+ P; o% z0 R' |
& t# i/ T  J2 @  j' U+ k; d6 i
1 o. k2 v, [) a9 o9 V; w$ T7 F
6 @* z. a% D# n9 T* f/ Q紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右( B: ?' J/ C% y6 o

/ v& P! D7 l/ R% t, \/ ?* i( x$ {% S" k; E: u
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，5 ?9 s. d) D/ I3 o

4 l! B  b" U  }. Z  i$ \+ t& y) t! u5 H$ C* q% A' o
& ?$ \6 J  o- g' w0 ]4 e
: Y6 M( {2 y- }8 G
8 `  v: j+ E% ^8 o* V  o* A2 _

! f$ j' a; T; _8 g0 B) X4 K" ~& c0 c% T& z4 M

* I6 v9 H, X6 j* X: ]4 l- A
' Y1 k  z) V7 K, {4 S& m$ i$ s8 ]# d2 j
2 F7 K1 c6 ?. [( a2 H( z. B% H5 A% D2 u9 d5 T7 s  e

5 X7 y6 b  |2 R' B% ~# k
2 j0 W3 ^4 Y8 ]& r) s1 Z( M, `, B1 p2 [

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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灞桥区

Medal No.11

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发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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雁塔区
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
" Z, n( N% N) c8 {' i8 o; }母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...
9 `4 q* ^  g8 J9 x) M9 q
终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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Medal No.11

10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
, G0 F9 [- D- c) c5 f7 g心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
" \$ Y; L$ E) S8 k* f% y$ M+ D1 n
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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104122  
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2004-12-05 
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11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 . F% c- L" q2 [/ K$ l% a
不愧是我偶像啊~~~~~
3 w! _+ b- Q1 `' q/ g
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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74496  
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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135647  
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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……
. B0 u1 Q2 `4 C) Y7 g3 h' A% K6 v
9 z3 P  E6 h% H: h8 R  _9 c
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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2007-09-22 
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
) R. p+ L6 a9 B3 j/ x4 y. |回复 西安凉皮 的帖子
7 r+ x7 U: C! a! a! k7 P6 ]
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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104122  
爱心活力豆
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2004-12-05 
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 0 x. D& ~/ H# J0 A3 b2 H
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

( ?3 {! W: |' ^7 Z$ ?本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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2010-05-30 
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灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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爱心活力豆
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20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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