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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 8 ]- u# t$ g  T+ x4 z! Z1 {
  \# T" i- u  Z1 G
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
, Z' G8 A" _' q. I+ a6 K
0 I" g" F  a% G: C9 @. f% ^- A, x
( [' Y$ n7 E% V0 E蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
) Z! }1 X- G/ a& |2 m0 O, L" `2 t! t) x, S; }% O9 h) i

4 ]; S- m  R, z1 B" s9 R. p6 B" r; v7 `) M1 W8 V& T0 g
% X5 ^+ j' o3 O5 W# m7 r

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
6 i6 ]/ V6 e% g/ n/ i  U9 P0 e
; w/ q, J- O4 s8 A0 G! y/ F8 o做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
" k1 D, X8 m* j1 g4 ^/ z/ E& o' j; B- ]" T4 ]' X: q

* Y* \( \6 G" K% h) D: R9 _  y6 G/ P6 S- {* M$ h7 X4 G% X! x; W0 D

& R- M' q, h& x! ^方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
0 n% [6 q1 b9 V; q+ |' c( a! f( Q0 p8 v3 P8 D0 t  r' N
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
2 O) f/ P; m+ ~8 n7 m! w5 F8 Q( X2 d8 f
% ^0 m* S6 t$ O% Q  F

7 h: |7 z( W7 C2 g' F- j0 S/ I' R4 e6 C4 s. W8 u- R
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子" q/ b  P8 A! x1 e
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，* K3 o3 a6 Q# Y% U$ \7 [- ~

$ b$ ~8 W0 t; X' c! |$ j+ c6 s6 }* {+ a% y1 H5 J

1 k- S3 K2 k" \; N1 ]- l$ }5 V: U$ n1 g( p- c  h3 F! C; K# E
- o8 `% p3 T# X

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 3 c1 B' [; o9 {" L6 S; q/ l
) l# B9 l, J. R# `
回复 西安凉皮 的帖子
! O) s! {  r- ]: S- P+ r- C8 P! ~  v" ?
7 S! N* M3 x+ t) y, |7 j
. e: U$ ~( j6 r. ~& W; F! x" G6 d. z+ Y) p2 C! I
再加入巧克力豆稍拌下就行啦% G: Q1 c7 m3 p) M5 w
; ?% S. \' G5 P! k. I! m" K8 c
8 q7 I$ J5 ?# u# w

8 ~; I9 r1 ^% s1 P& c2 s. a
0 Z* \( k" [/ \6 r2 b0 A8 f1 H( i- Y5 w7 {
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡" C* v, {8 i- Y8 |, s( j

% j" R" F; \- b/ |8 U/ `2 j# W' e! p7 W# {" `" |
8 r% @' s2 ?5 {

3 u8 D, v: C0 W( {, z下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的2 O  B/ w$ Q- u& c) c
  |+ `: u$ r/ o7 _  B. k  X. E$ h

! l# \! B$ v3 _# z7 b. I" x& |4 T* a) [; Q

$ T# [6 K: G7 _; ?
8 A# j. n& B$ S# R
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑
/ t  Y1 ]- ?8 [- f4 i' A0 H6 H% W: t; P9 L& C6 h
回复 西安凉皮 的帖子3 O0 T$ e6 c1 F& Z/ L3 E
/ N& h( d- p# M7 z- j+ w2 e# e* {
. F& ~, v" ~, ?. s% _
. S7 E! t+ v$ g3 @4 ~- Y4 x
紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
, L# d9 n% ?  w1 E. J. f# m+ B( E: s% ^+ F5 o

9 L) I: R- E' w. @烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，) z) e: Q9 O, C: ]

! _# M% ?1 ^( I% S9 R" p- m, R1 L2 f9 |# m1 |. V  H

3 m1 }& F  ~! V; |( T& [' `! J. u0 F, P2 \  T6 z
: [( u7 R, J% q' s' b/ u+ G. [

! Y# Z- P) h/ D2 t3 n6 m8 A' x$ P
- P& s  L8 r' m, E& Z* s4 T" V! u+ Y6 Y5 \+ ~4 Q5 [% F
6 t% c4 G6 U7 t/ q  x6 I/ Q
2 B6 ?3 p. C: q4 {4 K8 _
: N4 `# h  }& X( L

( ~- M4 V  d0 `* v$ U8 w3 J7 G
8 s* T8 @: C0 a4 s* S, t+ Q& o! |3 V% D; p  J1 ]

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
$ I$ X! M5 C/ P" }2 G/ O+ @$ @8 p/ Y母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

( A6 m2 c3 ~1 ^8 v终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 1 ]! k, H7 g  O* S
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

* j# p' n! j( v' P很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 , w" H. \7 b: E( I' `
不愧是我偶像啊~~~~~

$ c- ]; ?$ s  o彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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2009-10-12 
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发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……' k  U7 H" l# e" G( x* ~

4 L' z/ B8 v* Q* O4 ^
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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2007-09-22 
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 ! e$ D* S. Q1 {) \/ G
回复 西安凉皮 的帖子
3 O5 b3 ?9 L$ O  W1 S
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
" W- {% V4 `) Y* |$ |+ M. D% h/ N你下次过来的时候给我带一点，我馋了
' L3 m1 y+ n( f, h! Z
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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2009-03-24 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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