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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 ( ?; t% f5 b8 z. w- u. I0 j

- Z( f, ~, i5 R- K7 Y母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈% Z. e, l  ^1 H. l9 \7 z

6 y; I1 {# W' w8 U9 `; ?( w. S& c+ y
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆+ ^% A0 F; \$ Q

- ?8 Q& j$ I9 Z3 {$ s$ u+ m2 O
3 @0 ]! ~, t" |5 b# O7 e  G) [6 H8 N7 l
% A0 N3 Y& [( U. H

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
. C  \& o, O* y0 n! V! P  `* A. Z9 R* g/ n( v
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
; f- u$ Y; Q: D7 S2 x: {  q+ Q- `0 {" ?
% @$ A0 D% G4 m; s  n0 p

, c, @1 A9 N) U5 @3 l' \. |: n
/ K) @* v" C) t! p) c: f方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个6 z6 y) \- d# k( ^! _) v

# p9 L7 @. |3 ^$ `5 q+ @蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦( E; r9 o5 o* ~/ w/ X- W

# S2 c- b$ |3 o$ @
  c- {9 H* i% ?. K) A) s; f, L8 t9 u1 T. l* D  ?6 H/ X

/ a+ y/ A# p& O电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子( K8 L- p5 v9 w% [+ {# z# d; O
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，. L0 S) x6 v5 d$ n: {. p6 e0 s
' l) @3 N' o  k8 l) O

9 I: l5 J9 d! i" I7 }
* X: _* ?9 i$ W! A, W" E+ B' d/ V. q% S% T% B1 I: L# h

$ O4 y4 m, A; s
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 % V/ g5 ?3 w; ?8 V2 A) O
0 \. m7 n6 b' A  g! o- _9 l6 Q
回复 西安凉皮 的帖子
8 M4 f% w  U: C) q, x6 C+ n# y( g+ w3 K
. H8 s6 {, `" S, }! }

+ d' v+ h- t: h7 t) t" ?再加入巧克力豆稍拌下就行啦, l7 J# W- i; e5 Y# `% F8 F! G+ m6 }
& j; T% N) K( ?/ `* e9 T
6 w9 J4 u( Y2 u0 Y/ ]+ a* B
; V9 j0 N, \- C

) I( A4 i- L6 u; z8 f# r# w; x* _
) i& Y$ A, G. s  ]  S+ z. e& b倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡+ K' m9 Y$ m1 n% F- F4 S1 C9 ?
. w, H0 q2 ]/ J8 }3 g5 Z5 Y5 D
0 G/ K& \, w9 @- _
* N" k" J2 d8 ^

9 ^: k! Z% u6 p( m* ~9 M下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
6 o7 D" d, p; J" M; p- Z% W
0 l; Q  n/ H* o
8 ~4 ]: d9 N& W( X7 P
0 f. y6 k: d8 [8 F" u$ l% I
* A- B' r& Q. t3 ?- v$ N
: h' i: Z8 O7 l7 P+ g
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑
5 i, `% z) j+ ~) B0 S5 E3 Q* v! K  C9 q$ h
回复 西安凉皮 的帖子
. t( V1 T, ~( a7 W* m( j( I: _( e4 `/ I! _: g, l$ T; _$ c
; x( ]2 R4 |$ O* ?+ K- b

- _$ z, B9 a2 q) U- f! @5 u# X1 s紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右, x! H. M. m2 k$ G
" o4 L8 }5 }% a

; h) [9 m) i; ]0 Q! ^0 _烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
0 J" d& m4 {3 y6 v* D
* [* H5 p2 \0 V! o+ O( Z& C. o( J: L6 R+ B4 c  w: U% S  |- K2 Q
! u! {8 Z0 o$ l1 V$ q' ]# P

# I! T* p( @+ [, d9 a6 b7 \2 m  @2 a9 k1 n. r
% ^6 `+ C) d- J, a: Q* q% s

) [" }! i1 s0 D8 w3 M, i9 W3 e
, X# p6 l$ k" K) m8 d& C, w8 a6 V. j6 L) N* I* k
. R! k: K; e9 h; c

1 W; J1 L; S! e* Y
! B/ v, `1 |- C: W7 W- s8 i7 z- N2 W* d& ~9 j
6 v' b2 K$ Y1 g9 {

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 : q' l! S4 I! m/ ^4 Z3 E, z9 h
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...
3 W, W# S( o! Q
终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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Medal No.11

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
7 ^0 s% L) K% ^. K) q心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

7 {6 H, Z& l3 B' C" E/ I很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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Medal No.11

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 ! o# z" S6 e/ i$ E6 ^* p& T
不愧是我偶像啊~~~~~

9 e7 {; R& ?8 E* H$ t/ u彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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2009-10-12 
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新城区
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13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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爱心活力豆
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2006-01-28 
地区:
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……
: J  r- a/ |5 L0 h, S  T- O# J( {7 p6 [* j4 O# _9 v

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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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爱心活力豆
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2007-09-22 
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碑林区
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
: C5 q6 w9 |2 o1 l3 ]回复 西安凉皮 的帖子
! p2 V6 G* r7 C
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
2 o/ n# h% T" ]你下次过来的时候给我带一点，我馋了

. }. z8 u& }4 u6 q* V5 k( @本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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爱心活力豆
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2010-05-30 
地区:
灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
爱心活力豆
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20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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