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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑
1 O7 s  V1 @5 I; M. Z) V  K# S
+ g5 d' J& s. {母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
0 v0 u, t  Z0 G7 ?; j* ^7 i1 W  E8 i

8 m: _# Y5 @$ s0 u蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
# x5 D2 M3 l3 @" e
8 P7 y! E' w( F; |" f, H
7 \+ P9 O1 B4 Y( E/ q8 i# ]5 I4 ~4 D0 A. L  W" k
2 p2 ^  v: B7 X3 I

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
- g: ^/ x- q% a+ S& i5 H7 v3 y) k2 v& H
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
* ]1 U. c+ K* `0 |/ g! P" A8 n* V, R/ }$ c9 h" j1 h3 v% x
; o; _/ S2 _+ r

+ I6 m1 n3 |& b  y8 ]7 N% U& ^
6 a* @+ x+ o  [方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个% p, u) a7 G& _  ]
( T8 X, C0 I' B# C
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
; a! S: M$ o6 E( D( g2 H8 S1 I; k0 x* g# g4 ]& u! X" z' D0 T

, l% d: `+ A' M$ }
5 y% Y) ^  b+ C# t! m- H: D2 V. B4 s. K: D1 F  d- ~% |" ~
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子" H  L6 d2 \7 A4 }
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，1 e- P( A, m# C, i
* Z- F" M7 z  K* T4 V

- F( m1 @- L1 {0 E/ Z
0 T1 W4 N. q+ p4 d! v, G! h# A% O8 b4 w* P6 P  V. o

2 R$ S# Z+ L. F9 g3 H, |* M0 ^
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 2 i- {' h+ J3 p- ]8 ?

, p* z" w: O' \5 [) F$ v回复 西安凉皮 的帖子
* G* S* s3 J$ H( {
0 g+ W7 S2 c; P1 D- ], ]
% ~: P- j0 S1 ]1 o, m- w# b& R6 d: }# l, T- p/ I
再加入巧克力豆稍拌下就行啦
) V2 l+ G3 U0 `( Z
" E1 e6 ?0 D( X* ?! {- s; f3 r, ~/ d6 l' m* R/ Z
* }5 J+ K# y2 v) k  t9 `" e8 B$ `

3 z! t& [6 K. d% s$ E4 B8 n1 i& J
7 ~" @5 L5 ^2 z$ j倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡; u3 f. M3 W0 q, d/ F% d2 U

9 K* b. P$ `4 P$ t9 C9 ~5 K9 ?2 F6 S1 C  U
/ r* v5 F/ L: }! [1 l

3 ?2 f8 a* w+ l9 K' v下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
. u; m8 Q1 a" W! L8 w8 j5 N- Q# \

' C  H* R# [& f: r7 B" f
6 N7 e: O- B: q# W4 a4 N% L' l/ E' @" L" F" X" l

+ ~; K! x7 q1 u: w8 X; E1 n# F
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑 ( H3 e* M4 O4 R8 p2 {7 Q
6 W5 E, w0 k* ]3 J5 ?- Q4 O/ V# _
回复 西安凉皮 的帖子
3 T$ o- o3 C4 v, U$ H7 w$ _) V' L6 S1 N: o' S' @0 t0 W$ m" a

7 b9 [/ _& K8 _! I8 |
% ]5 }9 l9 H6 W# z- R$ ]5 I/ k紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
+ y* U: X2 u. J' k/ P
, s  @: K: b7 L" F4 B( t6 |7 U) j% G/ Q. \( T$ ~4 S1 s
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，; m: S8 G0 _1 X7 T8 Z9 n& X
; L1 y# \' ^, \7 T! [' O6 p) G. Q

- {2 V( i/ b9 y. x7 P5 y! H( M2 O4 A
9 s8 g7 j7 g2 W# I5 V$ l
' }. `1 u5 W& ]" C1 R( j. Y/ H- ~
1 D# h/ r( b  O
+ Z3 l6 `* z0 }1 q# _5 y9 F2 c1 L2 |8 X

4 a% p* i! G* P0 `  b' u) m, ^$ H' N$ s$ b- Q: k
" k! J* T  W- l6 m# D3 @  Z

( P; g, G# A& H
% p% b: T& y; a% m8 f3 F. {3 w) U4 v
5 T: c( l& M" U( b$ M

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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灞桥区

Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
1 T! ~0 ?  H6 M) Z母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

9 r' ?9 ?/ |5 ^8 K& `6 k% h终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-30 
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发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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Medal No.11

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
! x8 Y9 C: j1 `心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

' M0 q: @  D" r2 g+ R' ]很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
, J9 D5 x2 U0 g/ H2 p9 O7 W不愧是我偶像啊~~~~~

7 u& W+ U9 x" K* i彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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宝宝生日
null 
地区:
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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74496  
爱心活力豆
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2009-10-12 
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新城区
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13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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135647  
爱心活力豆
1  
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2006-01-28 
地区:
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……
: N, |$ B  j: A3 {
/ u& k# o, ?% R0 u6 \; n0 l# o4 a( N
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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399261  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2007-09-22 
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太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
! ?' @  J# D, T) t* L8 b3 p回复 西安凉皮 的帖子
2 {4 T+ o: L! S( O: Q
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
2 a) e% L0 M/ v& I你下次过来的时候给我带一点，我馋了

  [+ Z9 H, ~5 ?! h# ~; i; }3 a" u本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
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新城区
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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17055  
爱心活力豆
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2010-05-30 
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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34443  
爱心活力豆
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2009-03-24 
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小寨路街道

Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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