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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 : L8 `: b" ?* v+ _, v1 v
& e% g9 T! e$ A, H4 R5 M
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
) }& I, ?  P. }' `3 F, O
3 p4 b; t8 ~: V* G' o" X* p; ^3 B
: h( I! h+ J% u% U蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
& I3 X% u- A* r* U/ b4 s% _3 U& `2 H1 T2 P. o
( |* W: s% }# h# T: Y7 C2 S3 R7 m

/ u; W" l  @" t1 o" v
7 i& A- g$ f8 k1 e! O& T; M
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑 4 c, ^, Y6 ~2 k

) e: H3 a" L% S: N/ S做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
/ V- o: |# Q- @$ m: D& e/ p: a
! m/ H5 s' a, P% s2 S, L1 U" L
' \3 e! r6 u0 D6 ]0 W
+ d% H; n7 T, ^- m7 n 4 z9 W" y. m( P6 n& Z3 r! l
方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个& n* b; S# N, b* J

( o8 v! C& M: M) y$ J4 e' v蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦( q. q, Y% D/ K& k1 D
7 I: _+ v0 d8 R' I$ `5 q
5 O) G" r( ?) f; B& V# s" w1 h: f. C
$ w0 Z, O% r- \
( g  f8 p4 [- w5 @& r4 M4 Y
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子" A, X8 N# H& t1 d2 D7 h
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
/ P2 L) ~0 n% [, z* [
; {# n5 v" ^; L. c# {
+ Y9 N1 j& a" X- M8 t/ n; E
' Y& g* A3 m( p1 Z& w1 H8 r
0 |7 I& ~# t9 ~& c& U; c5 c
9 b* {; n6 @5 }( m7 j$ w
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 0 X. h3 w7 z9 {* m  D$ A' C! n- K
/ l6 V2 e) }; G
回复 西安凉皮 的帖子
2 F. f9 e8 ]4 J% S- [1 y  J6 h, O1 h: m

8 `. h" J) S, s1 V; U
( ]1 ?( G$ T6 t3 F5 ]! \再加入巧克力豆稍拌下就行啦
* ^' z4 b+ p% f2 V: V  j
( P6 B. b3 o4 S9 k# O0 C$ @/ G* P& w" o/ a
; o4 E7 Y% _/ y, f
, f. N, R6 j4 c1 f3 S7 h+ r1 c5 p
% Q5 T, i! l. s, P
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡2 J  h, U4 [8 c/ O

) U! v5 \, \+ M$ M6 @* l* }+ Q) e/ G0 L( F# K

4 B0 v) W& \& E! s
/ x# E6 M" R+ g: k下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的9 X% C% r) e2 Q

' M4 H* X, v6 J: b3 j/ u1 ]7 h+ H6 S) l9 N2 w

4 \- L- U  Z! [
) Z7 J; h3 B8 ^; Y4 p- V: d, d% s
# x3 M/ n6 Q, p/ u# r* p
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑
) M( z6 f8 h7 t. y7 N- o% T+ G, z0 L& g+ [
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$ U' k. Y8 \' K( }8 j$ X
# w" x. a+ |8 f9 X9 t/ W% ]2 z* K" f1 g1 d
$ u9 S4 p$ X2 R2 g  `, P8 ?+ N
紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右- t; W6 M/ L- Z' k- B6 H

( Q+ x) |) Y4 \% M2 B3 r8 G2 C# _! ]% C  D) [9 m* |2 _1 F
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
7 N9 D) i! z! W1 ?  j) u& G) e" y, O" a: |0 w. j0 }* E
- e2 N0 `1 }3 s0 L
2 P4 h* K3 I+ `) y7 B. g; j
# C6 P7 Y* P' z% \& o) o
( ~; j) e9 }9 @$ T, j& |. P0 J
$ u6 K/ a$ {4 K  t
( R/ M- N2 b5 y- Z: m/ |7 E5 c# N

8 e- t  F( F( R  @/ @: v
) p1 [( W5 |4 x! ~' h) j
# M) W7 L4 q: Y
+ n8 o) N& T" [$ h! w, Y5 u# D( d9 @. ^2 R$ v6 x  i
$ b/ n2 ~9 a1 V8 T$ z+ m
1 B) Z- f" d3 [) |+ X( H0 N: S

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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灞桥区
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灞桥区

Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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爱心活力豆
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2010-04-26 
地区:
街道:
7#
发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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27658  
爱心活力豆
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雁塔区
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电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
  _" W; E2 I! s2 t* s) `母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...
$ g( P4 Z9 c5 x
终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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Medal No.11

10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
3 {9 c: \1 y* A& d( ^/ a心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

% t* I/ m. O% p& x9 {7 P' A; h- H" N9 j很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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104122  
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2004-12-05 
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11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
' U3 o) A2 a0 p2 h8 E+ t不愧是我偶像啊~~~~~
( `! U4 j; c% V+ c2 ]: J
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

Rank: 1

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135647  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-01-28 
地区:
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……
; G3 U& e3 j6 [
9 T4 Z6 R7 _' R8 r! t
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

Rank: 16

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399261  
爱心活力豆
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宝宝生日
2007-09-22 
地区:
碑林区
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太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
7 e8 B2 t8 u- M, C# P回复 西安凉皮 的帖子
7 T' c& x/ o( z
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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104122  
爱心活力豆
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2004-12-05 
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 / E! G$ E3 [. X1 Y1 ]% r* I9 N) Y. h
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

6 Q% V" X9 z" [- t本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17055  
爱心活力豆
37  
宝宝生日
2010-05-30 
地区:
灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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34443  
爱心活力豆
24  
宝宝生日
2009-03-24 
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雁塔区
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小寨路街道

Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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经验值
2167  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
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未央区
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张家堡街道
20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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