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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 , E3 N/ t6 {' T4 z  h+ [

+ v+ H7 H8 O, H4 C8 h: Y母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈1 K- U. k# l. T& s/ U

' g. }; [2 m5 J# ]8 P( R4 E) N. [5 c$ @
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆6 c! i/ E* ]; T, Z: J) W
* B) N( |, s: b' o9 R. B4 T& j
/ U, q) Y9 f( h3 S

  b1 b9 H& I- S5 e. n
  |9 J2 v8 E# C
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
, b% }) k- f" d- L5 D' G2 f. j- ?1 q7 x2 R3 g+ O
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
( x/ H: ~- g( ?: A! G& F9 @6 ?  ~( P& W2 R( ]+ y

. h8 \6 C8 `  `- S6 @1 k  P8 R1 O  V. U2 d- V1 E6 n# m

. y, M. u% P# U9 a) I9 U6 }# I方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个+ d# F' @. M; I% J- a5 h" n

- \8 j7 t! ]- }4 Y1 |蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦  O9 T) z8 b* o
0 O- i) P: z6 H# ?
# e- e" |: B, n7 O5 w

- {) _2 }8 r- |6 j3 C3 c
" `6 b. z! k* d8 y5 m9 U# b电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子( e0 v" M9 @) ], Q" n; J
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
; V. E/ A) W/ x7 h: O! h1 N* |( `4 e4 Y2 E& C0 `$ s- @4 Q: f
( {! k2 R1 ?3 B0 K( a( d1 [1 H

# y2 z4 m* y$ c1 o/ }) X0 @1 _3 `0 k$ E/ u
. y6 u% l. O5 o* S7 G) R0 ]* Y

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 0 j0 m; J) K. K1 ]! Y  Q2 L- P
! {, ^. ]' X) P6 ?, d8 }- U- v
回复 西安凉皮 的帖子  r$ k2 f# S# K
- S4 f3 r9 n, [* M6 k) R
4 i- Z2 v$ O4 d9 {( @# N

- s- a0 `1 H2 i4 Q再加入巧克力豆稍拌下就行啦
: _8 \5 @9 c+ p  T& h& ]( F. m& ^6 `9 r# z/ f$ F
7 e  n4 O& _/ c/ x9 ]/ l, k; e4 L

) z( D" ^8 J& Z- [- h/ Q& _
- g2 M8 t: f* ~+ b- K% R: ^
4 k  S: _6 x. l3 z# {4 c" q& t5 g# Q倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
( w$ c% F5 \+ V. b* ~ " ~! T) Q5 U! |, v1 d& U

5 T0 G' \- k  S# y2 l* g$ F) N, Z, j$ y+ c6 q) x

; m# U  n  O$ y  O下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
0 K7 G7 |( T( s. }8 f* a( `1 I4 S2 Z! U4 G# m2 I+ B# H" H

- \9 j& _+ ]; x) x8 b( j/ P
: @* A5 Y! N, ^" d* ]! i' b( E; s3 x5 w6 J% k" `
; }. \2 J' N0 l! O! r9 j

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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑 # C: s' v$ ^" D6 @3 A
/ D$ v- p( ~0 p3 B1 l! R
回复 西安凉皮 的帖子
: s! ^) m2 S/ m( z' V0 ]; k+ M4 g; \# Z1 J" e8 i6 V

: ?, Q! U1 o! @. U% J- z: D
! V* S2 N4 B, v! a' T# ]紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
( U0 ^$ M7 H. Q# A% R: q$ W6 ~- `3 H6 e
$ w8 t( o1 c7 A9 R
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，. a2 x* S- c2 z% Y+ H
, Q: A& l7 I7 U1 K) s% r# }

2 k) k4 q4 n+ c6 P9 K' a( p+ o8 E& X+ N- w2 Y$ p

1 K: l5 [1 b, |( j" r5 \; @7 Y/ n3 `8 {3 K

+ \+ [$ S1 N' O' s6 ^( p, H/ ?; a% T

  X  P+ o  `9 A# a
( B7 q' b* z2 u' f- O! u+ g; m1 q1 O) l, [
8 k) g9 ^- j9 \' C9 o
! t( g8 Z' G8 |

0 o9 N% |" n, W. x
( h. A/ v( }) g
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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Medal No.11

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发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
* ^, e% @5 g" a7 Q  _母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

/ H3 B- O4 H6 M终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 , E  C& [, p6 P8 O. a
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

0 e  t; A/ |/ V6 i, I* e' ?/ m很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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2004-12-05 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
; C" p3 V( `, V! T( G0 [9 P不愧是我偶像啊~~~~~

2 m4 }& g6 J& c- t" @( [! r. R彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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2009-10-12 
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新城区
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13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

Rank: 1

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135647  
爱心活力豆
1  
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2006-01-28 
地区:
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……
" r. r! S; `- s& g3 C# R, w& H+ F- `/ W+ e' r# o

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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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2007-09-22 
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碑林区
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
& H6 q0 p+ u" f5 E8 v& B. ?  D# @* s回复 西安凉皮 的帖子
% [5 ?# X3 n! ~$ V& R
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 + W: j" \' {. f9 Y( d
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
' \! g9 {5 m2 D6 {  Y
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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爱心活力豆
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2010-05-30 
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灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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34443  
爱心活力豆
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2009-03-24 
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雁塔区
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
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发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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