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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 * {$ ~- |% j# O" _* r; E7 A; G* x
0 r# I. G& R# R( c' j' Q' C- v
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
( P) v3 V8 V* j' s1 Q7 v6 Q( e3 ^, M4 B* X* [" M
. J% X/ D( k: _- N/ [
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
! i4 ^3 x9 s% Y7 l& _0 ~+ B8 ~1 ~
5 J8 B# M! A4 n( Q$ g
3 W/ g9 f& `3 y2 ^& z  m% f+ n* A. }, R+ u/ Z

" e* q) f( ?8 G0 i
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑   j1 [1 V# z/ K8 q2 w9 d
' K# C* V3 o$ P' w3 @8 o, C
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了3 H$ g) x; y2 U, @
; E2 ?$ w% }& \; i( S

5 q, x! _9 [% y  h9 N/ x% I( }* C) d$ O" W/ g; k; n

6 ]' P3 y* ?9 M" p# [, t# e4 H方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
$ u# O" s8 T* o) \# k/ n+ [
+ {" l2 s3 b- H+ j+ n/ A蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
1 Y1 k1 @( J8 S
1 h9 j2 b! K; `$ R
' p1 P$ E9 G0 o9 {6 ^+ D5 a1 g: {1 P# _" n/ j7 L2 R
$ \+ Z% L( f2 F
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子/ N0 _  v3 m6 Z1 P) `
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，, W3 f" |- G/ A3 H4 k3 l' ]3 o

% k. |0 x+ G) b- i+ T' X% k% j+ h9 u( l

6 \* B" z5 I) N! I1 E: f% q4 G& @" M% b3 P3 D- }4 g6 k) N

6 i1 v9 e) y; r+ L' N
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑
6 F9 A, r( e+ D. L* c! I$ J
- c/ u/ }/ f# \2 O6 u回复 西安凉皮 的帖子  |; k; B* E* G# f8 [

) e8 W7 @. ~+ ^( W
) m/ x2 L- }' A4 `: r* r* A" y2 m
# I- J$ d4 ^: I- R再加入巧克力豆稍拌下就行啦2 V$ [8 _# [! }' Q' {* _

6 I4 ^  ]2 j8 D: y" R1 T! V! S' d1 E0 Z

) _- E9 Z" m, J$ H( w3 U! _) L7 d  K8 f
2 m# g, m3 L6 e. ?% f4 N3 I# U- D
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
5 X. b& m3 L' f5 x6 W # e2 o& x. J# D; G* _$ c8 i" L% ~9 t
8 N( b+ u8 F: P! Y- g1 m

. ]' d$ @4 l# o" r. q6 P  ]0 g2 S$ O: ]8 h* y% Y3 A
下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
0 Y$ q8 O2 x8 ~" F$ Z3 Y( [
8 w7 \; H# ?8 ?" H- f. z
( i9 K: m+ H! \1 q4 t* O) N$ b$ j9 K4 C8 @7 i3 g9 x9 A: w

7 f& `; J! E& ~, Q( q, m1 ^# M# T- ^; M

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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑
2 N" f9 F+ h8 n1 z7 m5 a# A: i8 f% ]. v$ w$ m; g
回复 西安凉皮 的帖子
. t4 w# E: ~/ L4 M7 H$ U6 Z4 J1 \# v1 n# s
. i# G; Q* o% n1 k3 @

$ w9 t2 g+ N: I- W6 F紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右/ G8 y; X) q9 g! |+ n
; Z) Z* [4 r+ R, [3 ^1 g6 O; u9 ~

/ P/ k% V0 [' I6 s# U烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，9 X# ]3 d) Z- _3 w
5 c+ }4 t! }* o& ?. S8 u4 V: P: K
& Y: {7 z. k3 p( P

( p) B6 c2 m3 t; t) N# s; O7 \) f( \' i, o

3 b. \5 d/ e6 U/ a4 N0 g9 K1 k$ n" h6 c. y

) v) [- ]! C$ `& Y  |* X) M- G) A; K' w/ O
; L+ u5 L+ s9 @; s( b+ G: O

# w) C3 {3 k$ A. Z7 V! ]% r7 X4 C7 Q0 |6 u( ]8 i. [. d
# p9 ]1 L5 t8 q& ?5 X* D+ Z; o
! l4 Z+ u4 t; s8 \7 j! \

8 i1 C) S: R: G; ~6 c& R! L
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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7#
发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 $ T4 _( w$ A( d7 D8 L+ C
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

# e1 H8 b! ~8 g- K- ^- Z) @* u5 O, C终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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爱心活力豆
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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 ) t, B: v4 n  |8 B; U1 V1 l
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
) f+ M( N7 k$ ~9 u) {! K' c
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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104122  
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2004-12-05 
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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
- }$ U( W+ V$ j  o+ K2 ^1 |/ }不愧是我偶像啊~~~~~

& \5 W+ v3 I1 Y+ h彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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74496  
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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135647  
爱心活力豆
1  
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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……+ u- C; a. T/ [) Y

5 }, O5 ]4 b( h* Z, P! O$ a
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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爱心活力豆
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2007-09-22 
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碑林区
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 : s9 f+ M8 k$ A( b: X4 \$ z1 o9 n2 O- S
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4 v# E1 |& P# q. z你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
/ p5 ?) S% Z$ n3 F' p你下次过来的时候给我带一点，我馋了

# E% Q! B0 z, s& \! g) F7 A本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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2010-05-30 
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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张家堡街道
20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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