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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 7 e9 C. E6 Z4 w$ ^# d

5 O+ d& V, s( a# ?母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
& }' h! @% p$ {" W# c: F- g
3 c( P9 M4 C* X, p* x5 w0 ~- R4 n" |" z6 z  w2 i, M
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
/ W  u" v4 G  c- G
6 l$ I; B9 l6 Y& @  H) a& _% `  K& ^3 i

, C1 |4 L( t+ C& v& f% K; F4 Q& _3 e1 W, p

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑 3 ^6 B5 Q) O8 g  X' @$ l2 N

! g3 v5 s8 e0 l/ @做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了/ r- j( d% o* ?

' k4 M  i, W0 g9 Q
% ^! Z" C4 z# h- q9 w- |9 ^+ z- J3 _3 d# M4 L5 [1 j4 Q( P

( z1 l! N/ a$ r2 d  d方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
; Y$ A) ~: k0 c2 X7 @/ K+ W; _/ v0 s. ?9 [; ^
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
3 D- A3 ^/ C. J: G6 ~, d" B8 J( f( x8 x$ y  x+ M
! _. n$ W( A* g8 z& G. J, B

6 Q7 l% U/ f8 a; _% S6 x! p
, E# T* |; X, c+ M6 A电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子1 \( S4 N; y2 V  D$ j  ~  H# U
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
# E% X" q" u6 e' P9 j" \. r7 w/ N
- e+ E; ]& k4 D8 u5 e% |  T4 U) l2 g' r. f3 K" c4 @

" k4 R( q1 T" L2 W: z) s3 P1 `( W9 G8 C; @! B

" F/ o$ N! Z, B
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 5 {$ }+ l. z. Y" p

/ H) ]2 N0 W2 w2 Y% T0 _$ |回复 西安凉皮 的帖子
! r' r9 u* H* ^5 D
$ J4 S. I3 H& Z- t. ^1 m  x! i' J7 B6 {. ?& C. V: v

  ]. U5 b2 ?1 E+ s再加入巧克力豆稍拌下就行啦- z% R+ M3 N+ V1 W# M5 v0 O
% Z+ x7 s( B; W7 r) o

; @$ n) \0 d( H+ H+ [8 \5 u+ `7 q+ v+ J$ p4 y

+ N, t6 r/ ^/ m$ [" n2 U  m( o
1 v( }6 F. a; {: i7 X  P倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
0 [1 ]9 R1 y0 U/ y1 c) G
( N8 R( }) D: w1 P; q2 ?& C$ d  ~. C: A% O
& J5 M# C/ n/ V! Q# N& K3 n+ |

& e  p" L/ L3 |1 |6 Q下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
7 y5 c& _7 @" o/ e8 _0 t. P* y. g9 ~7 H
' H; n4 A$ A* }+ f( {4 h
4 w2 a& K, @/ R

- a. k, Y: m4 K2 Z# y+ |: u
" U5 n& L0 N% T: Z6 p+ I7 H" Q
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑
; R. R+ n; R' |6 T' P7 c3 k9 r
% a0 A: H+ f- Z5 y6 @9 Y* q回复 西安凉皮 的帖子+ n; b5 ?% t4 Y. r
6 C5 o+ V4 M' R9 ?* K

( e6 P; v6 n! m* e* t, X) G! j+ v
, D6 _0 L; B6 W# H0 c8 G紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右2 n$ i6 V2 |* T9 \$ e
) n/ [2 d9 F; U: P/ m
6 [6 t- d, M0 D  c0 k
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
" S' m1 e' R# x5 n7 o
0 t+ O" Q6 v- L: m9 H
. k, J0 ~( h% G' E
) i0 F+ x1 R; D# T0 _5 l6 E  A* U% G+ l! V- N3 l1 a+ w

1 p+ r8 P0 w1 S+ y- _- J# }
% B6 a, z* ~8 Z  `. P1 S( W6 {$ K" f8 f" d. t8 q4 v

1 a) G% N9 Z, B7 ]* r
' C; h6 v  }# P% |4 g
) @: B2 q$ e: s1 U6 m9 t# _8 J' g  M& E% Q, B

& `3 V5 j8 m$ I- h2 I6 R
$ ^6 D- A4 D/ i* {# S
, b+ Q5 ?- o; y* x2 J
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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7#
发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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雁塔区
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 0 V  W9 P% k/ F0 l/ M
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

' I  z% O8 {& e1 f9 C终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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Medal No.11

10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 8 m8 x- m4 q0 [* `
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

% B% f6 v3 p" Z" q; `9 }' D% \很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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爱心活力豆
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2004-12-05 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 ; @6 M# f6 z1 p# X& x# W
不愧是我偶像啊~~~~~
( U8 {6 X/ e- i* k0 g8 |
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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74496  
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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135647  
爱心活力豆
1  
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2006-01-28 
地区:
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……8 `) Z6 }: {. f8 |

3 S( l; l6 M; w' @9 s8 d& c
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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399261  
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宝宝生日
2007-09-22 
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碑林区
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太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 7 r3 h6 m' F3 e0 ~: G! `* s: r6 @3 }
回复 西安凉皮 的帖子
+ [% h) s9 w8 {; s  ~3 c
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
3 j: g' e) C" ^' y; \' o你下次过来的时候给我带一点，我馋了

+ P5 a# X9 W. g/ q0 P3 a) E本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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17055  
爱心活力豆
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2010-05-30 
地区:
灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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34443  
爱心活力豆
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2009-03-24 
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雁塔区
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
爱心活力豆
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张家堡街道
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发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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