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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑
2 K! E0 }( [& V! s) w* h& {7 S, R9 [( t) e7 s
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈5 ?& n; Q+ E5 R' ^3 X
, `' u4 l- C* x/ o6 S, R

2 R# M# S0 i2 `: h4 V8 j  ^& L/ ?蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
9 b7 ^' b1 K/ q& R0 `7 n+ `' H9 ]
& g& K. s( d4 j; a
5 E7 v. f- c7 X- e& w$ e8 Q/ q  ?$ X
& b& [* t( m1 t6 M* l2 `* j$ \1 v( ?! T* l$ @( r

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑 . C# x0 v0 `* V' c

  V3 J, P( i1 Z; h3 `做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了* I7 |5 I) |" v+ R9 B

% j5 z6 D8 }* Q, m( {2 l- c' [* s
/ i# M: I; }7 c7 ]& v3 X) C, p# @& x" A& m% N: I& x  F

4 k! H. [; p/ v+ ~方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个1 E5 w5 A, s% p% {" o) r, Q

2 ~7 S* C& G. w# K9 Y$ m+ _蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦: M$ P% _7 U# M/ G" Z- @
6 c0 @4 r0 j, H
( F* l' y- n3 l( |/ o" e4 G1 U3 z

) W# q+ a# u" c+ n3 c; A' _( |" H* O( o5 |) d- F
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
! k! m) b; S- l5 i，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，1 `( x: k6 u6 R0 |( h) G/ j( y

' T# n7 P) x1 i* y* O
. ?' \% Y' r& ~6 k4 {* _0 M! x- K
7 M3 g' B$ [2 v, a

3 r5 [; f9 ^; }) |: w
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑
7 p( Y1 ^$ ?7 e8 J
7 m& \- O, ~( Q& F5 X2 w1 H2 q回复 西安凉皮 的帖子  w2 `4 f6 S0 o
* O7 @+ v* R' H0 t

8 v- \8 @) b1 w2 @3 T$ G+ L
; q% j; {0 `# ?, W再加入巧克力豆稍拌下就行啦
$ C9 g! V/ Q$ c$ F1 q5 K+ ]+ @7 B# t' I; k6 N. u1 p
3 Q, Y7 l8 x( ]6 t; g7 Z

6 w, I: P7 k* J( C( v
9 M9 u+ o& k! j; m$ a2 ?2 V9 S1 W4 f6 d/ D
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
# t, q1 q8 O. c" @7 p- u " e8 R1 m* n5 h; c" [; s) S9 Z- B- P
- V( t$ h) N, Z+ l
* ?) j0 B+ O9 J5 I- A1 j7 q
. {/ W# l* a3 n+ y. l, D; J& F
下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的9 I! e/ o" K6 s5 q) z+ L1 G( \
! b5 K# Q5 j0 _% o- u) m% I- C

3 C4 t- x5 [* w+ l. j" E$ t+ t( q7 Z* V" P: P6 A' p
+ A( T3 Z2 e( T+ Y- U

. E% C' q8 ]" R/ Q' y' V
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑 7 a/ p9 P! M) v6 K2 Z

$ O- {' z* \, ?4 X回复 西安凉皮 的帖子
) [$ t5 r6 Y) H  D3 z9 W4 w& J7 }* d0 I0 g

3 R/ y) z) F- ?+ f) H4 Y9 ^1 v, B% F( g
紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
; D6 t8 H8 w- m( q& {# \" c% p3 a5 l  b- G9 q
/ i; w4 T, t% |0 V, V6 y  k
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，8 J5 G& D8 `8 u' Z% t  C

- z# s) S7 E6 `9 a: m3 q9 u
9 M2 u: u; c/ T# F# O1 c6 A6 d$ e1 x" F0 `

) L0 U& ~" @- M- h2 K4 T% k; W" e, f
, k+ K  u9 p; e; p. D& \, E

/ _- }; U$ C" i- F& v  A
! J0 Q# }0 E3 n7 Y1 d: m" U" s  B+ X  c5 s

# i( k7 Y: H' h
: R: t6 m0 L4 j8 d/ C6 ]7 b- C  u2 R4 h+ R! D1 J  d" a$ S

6 Z, i7 ]% o' x& H
& U* G" A  r& h* m7 H8 u  g8 I9 K
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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7#
发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 7 M0 [" v* s- C- T2 z# ^/ W  w
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

) l, `( N  b8 R( O' u8 v终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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Medal No.11

10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
1 k9 K8 F2 f2 `- V9 G心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

; s$ V& |5 q) r! p- k8 ]很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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104122  
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2004-12-05 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 8 Z' ?( z  y0 u8 A$ ~0 g
不愧是我偶像啊~~~~~
. L& e) b  u% N) U  j: @0 R
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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74496  
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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135647  
爱心活力豆
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宝宝生日
2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……
% C5 P9 [* A! m2 M; N( M  A. V
) D- g$ u" U1 b; Q( O1 @% \
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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399261  
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2007-09-22 
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太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
. V& J( I- y! [! z/ z回复 西安凉皮 的帖子
; c+ q& L5 Y/ I7 A/ u. [. d; x" ~( V4 Z
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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104122  
爱心活力豆
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
- Z+ o& E  o$ f! w9 }' R6 E& Q你下次过来的时候给我带一点，我馋了
9 u2 X0 |% \' Y* b+ M4 _
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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爱心活力豆
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2010-05-30 
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灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
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发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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