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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑
( O! o1 d' s/ _- M- e! ]2 E  w9 G1 u+ `, P- l9 Y% e( y6 l. e0 c
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
; Q. b: {+ A. x; s, ~
  E7 f" n+ H& K" B# l$ A
# ?' O9 Q: W. U; j" u6 m7 _蛋糕里加了些耐烤巧克力豆  @! v4 y3 ^+ V, f

' @9 b0 @/ J9 b! n( D/ K5 e+ e8 i7 X; b% ?- r. j$ n# `
, ^; O" z8 P' k" K/ b

% k7 a% [8 M3 _6 k  a" g5 o: S
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
! p# `: p% B# a8 [8 K
4 `$ P4 m/ ~5 L+ S7 n: D做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了( j& R9 E5 C. |
. N  O! [7 L1 x3 q3 g  `: ~, Z
4 J& c. O  O% w/ V3 o
! [0 b7 Y2 t* x

/ {9 Z  Z5 i( Z/ e+ T方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
" u4 T* _  X- z3 t3 l! R) W. [+ W/ O, X
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
* d8 U( c. R  e* L( f
  F0 z2 h' v' C6 j
9 e; o' l7 \# O% k9 |
) a' u0 t+ W1 X( N3 D1 r6 k& L7 Q* I! r- Y" g3 e
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
; `% w- m$ \* V1 B, s! E，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，) W5 C. g2 L' R% S

' o: V0 A0 n( p4 r/ ?2 g0 c  w
7 L6 B, L0 o2 R# h5 C1 C; x
6 Z/ t# t+ Z3 n- s, c- O% @3 k2 c/ Y4 N/ ?8 T) ?) |! G; ~/ z

2 E8 R& d6 @" X$ F+ x0 `4 D8 w1 C& A
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 + n7 K. P' Q% u9 V
0 d* [( S: X7 Q% J1 n% x
回复 西安凉皮 的帖子+ i- M- d+ i2 Z

* |6 |- T5 a# ~% P2 G+ P
. `4 b$ k" o1 L; u0 |
2 k& q% p3 q# Q0 t8 @0 W再加入巧克力豆稍拌下就行啦
8 f' B  b/ P: p  Q  p# K7 t8 e+ v0 c! I' I* R+ q% H- n

/ g7 s: l' C6 _7 _# g& m
8 S( Z, A) u1 g3 t' u
/ x" k1 a0 N/ v2 [( w* f2 r( ]) Z( I. b5 k6 E1 O" b0 A
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡* B3 d. l3 W1 j; W& h  |4 j

' C3 O* P7 c9 G. C+ j
2 [! N0 r2 X9 g
/ [4 S$ t' n! B
0 v  r0 \/ v% a% ?, O' G下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的( M  `( a' L& j6 Y
+ \& f5 x& e* p! {! a8 N9 k

( N6 n: l1 M9 q- c! g6 B, k5 P
7 Z9 d  N6 }- M2 P1 B8 O0 {! X  R  j* Y) Z) _
1 X* Q2 u8 I! f/ i* w

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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑 & }% ~6 a; ^- b) ?9 v
3 K% Z% M1 P( m8 r  O
回复 西安凉皮 的帖子6 Q" \1 T1 R, }* H5 m9 A1 c2 Q

/ G( ?! q4 a1 d+ \) ^+ S) T$ T3 d. ]+ i1 O6 w. c  n

" k# @, T2 F2 }% b+ H紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
# j/ f6 S! t0 L7 V0 M; {+ A, n6 {- o0 q3 C

7 r" W8 e/ _3 g: V, K' g烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，4 j7 a4 `) o7 i# w( G8 W
: v$ J" C' R" ^7 I  R) {0 A
+ q5 F/ G8 K/ W3 `$ F$ Q% s

2 |# }4 x9 |$ `5 l6 z9 a/ D/ v4 \+ f2 l0 @

; y2 v: L& J) Y  g1 |0 f- A) E1 y" q  l% h5 _  v# H7 d

  E) ?  o: @$ u! F4 F" F$ v* d( G; A/ M" |! `3 B% g7 Y

7 z8 {+ o! P" l% h& K
, N' c4 ~# _" y# j& u" \$ x/ b2 I& H: d# p3 n6 n
* M( C- p: ?8 C5 n8 b$ _3 ~
9 u  q( `& o1 T; J7 t8 H

7 S: {6 O6 V2 D* Z* I
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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7#
发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 $ N- z' \8 v3 P' {- U
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

% u  ~7 I. x+ z终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
8 S0 J& j$ k( Y- t0 t( T+ C& I心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
5 j$ ~! @  |0 }- ~: d* t/ s, P  l$ ^
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
0 _0 k& E; @/ Q5 m' {" n不愧是我偶像啊~~~~~

! ~- g, n( l7 z  d# ?3 G8 j彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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74496  
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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爱心活力豆
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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……8 W& Z1 H. t( {5 x7 B
8 y; A) x* O6 d& L: a3 z- u

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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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爱心活力豆
62  
宝宝生日
2007-09-22 
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碑林区
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太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 ; O2 [- o8 _/ S+ v0 ]6 e  ?
回复 西安凉皮 的帖子

" h# q1 z' X8 x- E/ f你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
- j, V  G$ F3 q2 T你下次过来的时候给我带一点，我馋了

5 D! _  @3 h* Z& `/ _1 e( i本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
爱心活力豆
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20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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