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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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Medal No.11

楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑
7 P2 u+ g* o; |" Z
; ?3 y# |$ ]$ J$ c母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈# Z( N( p; P2 p4 j

; o$ r0 I! |' E- L) k" d3 a; y8 K% }5 b) t  q
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
9 e- T. B0 B) ]5 h8 J; O' n1 P) A  n

8 N' J0 n9 b) b7 T# X# {& n( H0 u  p
$ B2 M* u6 O: Y
' G; M# I6 l0 Z% S2 ^& ?
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
2 B5 \4 y! k) h; r7 e' j+ d7 N/ @, i( A5 _* g
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
$ i4 @5 D0 o5 ^8 F' `$ _
! H5 C4 q! L6 X6 d% K' e( E# T7 L5 \

6 [3 K5 V1 A3 O* C6 }) }
# i5 E6 ~2 @+ t+ ]8 {方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
8 {* O& u, X% }# s: e8 i
7 m5 |2 U/ z5 _8 \# N  P蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦4 b3 o6 h3 T+ m* @$ H( t

/ S# `" x& l/ |; l! ^  E, N2 U5 l* l& H/ M/ N  E

+ ~& f8 ^! U3 x3 i. y5 s  X, \2 s: b; S! g0 M. B
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子; m2 q- b' ?) A
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
( c0 A4 p; |) s+ V2 P2 q: s' q" [0 s, j  f) h) Q% {
/ @& g1 ?$ j" W6 n9 U+ m

$ p$ B" Z* S' Q2 l# b8 o! ]6 i. V
) f" }8 F% v- ~* q- K. k3 O/ V# p9 o! E& P" U6 f

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑   I8 Y8 `- x6 U' i+ Y: N9 _. _
) s; ]. e. n6 f! @4 k
回复 西安凉皮 的帖子5 u1 u# a6 e, R: F' a' E% p2 B/ i
% K% S6 O! ^+ u/ o" p1 i

7 j6 Q6 i6 n6 t$ i% I* Y
) K* Z0 j* S: _* }3 z$ v再加入巧克力豆稍拌下就行啦
" B# |  y: I3 B& v  f/ q. N0 z3 k/ @* w' _

2 i1 ]. y/ n6 u& a
8 C: K  P$ M- S/ N  c5 d) ~9 m+ R' s6 _, A) V
# d7 d5 u+ s+ [7 t
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
. p, A3 t& Q4 t0 T$ Y & T  I0 W' T& ]) I) g9 m1 _% ~
0 T: p3 I. D6 v2 t. T0 f

' f, I7 Y- g6 C% w/ `+ a, d  b' i* K3 b9 z( F& N% F- ~
下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
0 z, }1 w' \! r/ Q+ D* \% e; Q4 |' L4 B2 _( y: C% _8 l6 D" p
  R! Y" t% _9 P/ w& ?

$ y3 p6 Q# D$ {' z* E) [3 L5 P4 U* _! y. H) U7 `

. f7 m; m/ C6 r( @+ K
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑
: J# x8 ]: y& ~' Q/ u- g$ d) @! q8 t
7 h( b$ g; \9 V: S$ D回复 西安凉皮 的帖子
4 K' K& V% K/ y, X+ t3 Q$ ~4 u+ [$ i5 w+ a/ ?8 s# A& U6 n

: m9 n+ |0 i# A! y, U$ D% j) s+ W4 O) u, H8 M4 f. P
紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右( ~' {8 d/ I% [

+ P8 V/ B& q; E+ W1 B9 n; V6 C: X1 Y
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
4 \7 I$ }  X' ]: T% k$ j) ]5 D8 y
  L, K. P: x* i' y8 W+ h
- N0 l! E9 D' T# L" `0 C9 G. x- F8 u& k7 ~: C, G
8 ]' g; p* x9 u* b% R

' X. ?( F( j1 n% m$ A/ k8 ]& X  A2 {+ A+ j7 O- s2 n! q# F

: e7 x$ b* p" z. [$ A; j3 q) K
' b2 v# _$ ^+ J3 r" j, A( R8 N/ `* M) Z% Y  w6 O
4 L& E2 [: T+ c6 v, l1 F' z, r* N

; H" j, g" e% e
3 [. w. u) y: j& s4 H+ P! `1 w
! R( k# p7 G* b+ q1 l$ E, n- {7 ?2 D' N# V3 K! D

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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灞桥区

Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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7#
发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 6 \9 A. R( r9 |" Q6 J
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

5 }. N2 q0 K* @% _- ^2 y3 d2 Y1 l6 g终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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3  
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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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Medal No.11

10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
) o# }1 d' _, x, r" m3 v心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

& K3 h4 W6 e- U9 K! x' F! @很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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2004-12-05 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 , a  b5 ]" W0 h
不愧是我偶像啊~~~~~
8 g' f8 g/ [' T. k  e
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
爱心活力豆
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宝宝生日
null 
地区:
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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74496  
爱心活力豆
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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135647  
爱心活力豆
1  
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2006-01-28 
地区:
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……0 I# k7 B( Q2 x, S, k  w. {

( \3 c- a' a# X7 s4 e; i& h
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

Rank: 16

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399261  
爱心活力豆
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2007-09-22 
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太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 2 S7 U1 T" W0 Z0 N
回复 西安凉皮 的帖子
" i3 E, i0 ?$ e* A% k" A; Y* ]
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 : K4 \( C4 Z3 A
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
8 w  z4 n2 O* ?* M% q
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
1  
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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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17055  
爱心活力豆
37  
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2010-05-30 
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灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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34443  
爱心活力豆
24  
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2009-03-24 
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雁塔区
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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张家堡街道
20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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