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$ v9 a+ a4 F+ }2 r) ^+ L# U 这道菜我实在不知道应该怎么叫他，就是老干妈炒土豆、洋葱、青椒、肉、胡萝卜。所以就干脆叫他老干妈炒小杂烩吧，由于自己还没能努力当上妈妈，所以在帖子里只能说到爸爸妈妈和我家户口本，比如这道菜就是我家户口本的大爱。4 M1 I' \9 W$ Y; ^' ?1 |( i
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材料：胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、肥瘦相间的猪肉，生抽、老抽、老干妈风味豆豉、糖、盐、五香粉。& d' I7 i+ _- F0 z
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1、蔬菜和肉洗干净后，土豆、胡萝卜、洋葱、肉切片，青椒滚刀切。
* j, O& q0 w! k2 @0 F' q: v% }* I; X2、锅中倒入少许油，放入肉多炒一会，把肥肉里面的油都炒出来，炒好盛入碗里备用。3 \& ~, H) K0 _0 Z' I1 A+ m
3、再放入土豆片，用锅里的油稍微多抄一会，盛入同一个碗里备用。' m. w8 l. E# B8 D: V
4、同样放入青椒，用油稍微多炒一下，盛入同一个碗里备用。
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5、胡萝卜片也放入锅中，稍微多炒片刻，盛入同一个碗里备用。5 X+ k1 q& t" I1 @: H" U. E
6、最后放入洋葱，将洋葱炒香，洋葱不用捞出。: L( r# W" v; k r
7、碗里刚刚炒好的青椒、土豆、肉、胡萝卜（忘记拍胡萝卜了）。
: [& l0 a1 D" E: a, i% ?) D8、洋葱炒香后，将碗里所有的菜和肉一同倒入炒锅里。
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9、倒入生抽调味。" C6 p; z8 D7 D6 c
10、倒入一点点的老抽，可以让菜的颜色稍微深一些，这样看上去更有食欲。
- f- l, h. x& ?# J* H- ]11、放入一点点糖。# F2 d/ h$ \. ]5 S: d" I7 d: [
12、放入老干妈风味豆豉，再放一点点的五香粉，老干妈本身就是咸的，所以只加一点点盐就成了。8 F. x' D( a8 y. H8 I+ f. V4 X& W
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做这道菜的整个过程，都用油稍微炸了一下下，所以这道菜出现在饭桌的频率不高，但是味道绝对正，偶尔吃一下还是允许的。% ?6 q% r+ M1 g; H
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2 O2 ~) S( w, W' Q6 J还炒了一点点的芦笋，酸甜口味的，还煮了绿豆稀饭，都可以解老干妈炒小杂烩的油腻。
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发表于 2012-5-10 16:35
谢谢亲喜欢哈
谢谢夸奖
好吧 把它吃掉
