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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 * e7 c! B$ p+ P9 U2 L7 D' ]' A
; Z# [, Z' K+ ~ 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。, t; o: v8 P3 [6 N6 L$ _
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5 A# G6 F) s' i0 [9 e3 ?1 _凉拌菜：' ]* `" y- w e% p+ n8 r4 A
* K& ?( ?+ ~( z9 q, [. _/ P1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
9 X. J) }! f8 ^; Q4 W3 n. f2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
7 H, N3 k- X) ?3 j3、豆腐皮用开水焯烫一下。
" V; {6 e( ?5 t. l" S4 M' y1 q4、香菇也用开水焯熟。+ ?6 R; ?+ \4 a) Y# ]2 a
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5、木耳用开水焯熟。8 f. T# R5 v7 } L
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。" [8 n' s' Y8 O b/ T
7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
2 m# S5 m$ D- h+ L) Q& L8、焯好的豆腐皮切丝。
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+ q! E& \/ o% O% U8 C9 c9、香菇切片。
7 E1 H o2 O- f$ ~% f10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。7 }- j) p) ?( }. X1 c
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
5 f n# j9 E8 E' d0 g8 y* R/ p12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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13、倒入适量醋，搅拌均匀。
9 F$ i- e3 @3 C3 a& w5 L14、美味健康的凉拌菜。
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看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。
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. O' r# C |( s4 ^1 D. c- G+ \小土豆的做法
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。9 \% I9 v4 K& y- ]
2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。2 E7 D" H. i( U) c' O) ^. t
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。1 A6 H" d" n1 B# b8 ?" v
4、煎锅放入适量油，下土豆。
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。
' i+ \0 D/ s$ R6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。
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$ ?+ m1 T5 i* X H, e; z- U; c土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。- z: t6 z/ L) O9 {
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
