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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 , w/ Z( P/ n2 s: z
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土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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凉拌菜：
* L. t' {/ ~8 r" u8 t) n+ V/ O" Z+ c
* a2 a3 N- x- M' ?: p0 @1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
, ?0 B! g8 K: s. o& g$ b. |2 w2、紫甘蓝和黄瓜切丝。' `$ [; w% p4 {- x1 C
3、豆腐皮用开水焯烫一下。
8 @9 Y7 b. f& s0 X& |( E4、香菇也用开水焯熟。
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5、木耳用开水焯熟。9 e5 U2 P. F- J$ \4 e9 q' p
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。 e* H4 v9 H7 q( Y- Y" j R
7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
' Q7 Z7 a; Q# I9 ^; q8、焯好的豆腐皮切丝。
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9、香菇切片。
3 f/ X9 K1 g* z: \9 p10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。- f5 w; a0 m G- L6 ]; @
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
' V0 P4 S* Z4 r' v8 }) d12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈 ) j/ r8 h9 Q K. H7 U
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13、倒入适量醋，搅拌均匀。) i e& F* [" V
14、美味健康的凉拌菜。$ \! G0 M% X* a3 M" f7 R; r
/ J0 Z) T/ M0 I1 Z& i$ e7 S看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。8 z7 E3 H2 Z \( p1 T+ [
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小土豆的做法
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
3 a/ H8 c& {. O" N2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。: i" R6 V" _ R. V- H! E
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。5 a; n& }, h7 y* P3 U
4、煎锅放入适量油，下土豆。
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。
7 P6 O) \$ t. Y6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。
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土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。+ ]7 L6 x5 i4 m3 Q3 H
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
