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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
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1 M' x) y4 q! P; J' `# A- ^: [ 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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! Z0 S# F+ i e0 `5 ?% }凉拌菜：
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。* n" N g8 e/ o v. K& Q
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
) _! ^% P9 D, j( N" t8 O" }, e1 {3、豆腐皮用开水焯烫一下。6 H( b B% e% N0 s# Z. v8 l7 b, t
4、香菇也用开水焯熟。
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" @3 x8 {- f. k( [5、木耳用开水焯熟。
7 N9 e) `- g" W$ f, [6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。
) i0 i2 T: O7 I$ V Y# Q7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。' {( L" i( i# ?- a
8、焯好的豆腐皮切丝。
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9、香菇切片。% J$ m# y! m w0 O
10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。
0 R7 m8 r0 j, o; e2 v" t11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。) n! N/ O5 T) J
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈 0 _9 q6 o( G# r3 \- C" Y
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. [. O% n: ~, r/ Q& A: z( k13、倒入适量醋，搅拌均匀。
7 A; [6 V1 {& B' d/ ^14、美味健康的凉拌菜。8 e$ i, T4 a# Z( a) d+ t/ y
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看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。
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小土豆的做法
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
0 r/ B* C2 Z! j2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。
& ], _; A: B6 v3 s" O+ Y3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。4 ?3 i4 H1 x- `" n' U7 }, A! a
4、煎锅放入适量油，下土豆。 q/ O/ U: E" n) B4 e
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。5 R+ M3 I# s- c/ Y, i
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。* G2 s- e; E) ]
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土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。, F! S. L/ g) x" s
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
