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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
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7 D4 u( o' O1 p0 e" W% Z1 R 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。& U- }8 L p* ~3 s! S( o. y
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4 T* l7 P. W) o c5 x' z3 T, k3 }" ?凉拌菜：
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! T% s- C8 _2 ^& n" I1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。3 ]$ ?8 | {0 W$ m$ t* V
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。9 b( b$ d7 T0 t7 q+ I* ^* u0 n1 _
3、豆腐皮用开水焯烫一下。
, W! ^/ B, _5 ?. d0 X3 M4、香菇也用开水焯熟。
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C) a% l2 G: s: C5、木耳用开水焯熟。9 I; U& d6 M' W! h
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。) M( n* d$ ^! E# ?7 Q: R0 h
7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。( L* V8 K" }" k3 \5 x
8、焯好的豆腐皮切丝。& r/ h' q3 F2 S1 o: a! ^( j6 @7 M
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9、香菇切片。
6 o% e9 n$ G" y( ]10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。4 L2 q- ^& B+ Z+ F3 O0 [$ F% x2 C
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。8 c# u5 v/ W' ~& a( i, t0 P
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈 / v- d! G/ x3 M3 d3 E4 N
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0 U! e# L" `2 s! O. k7 b+ s13、倒入适量醋，搅拌均匀。- Y- ~* @- c5 Q2 ?# e z
14、美味健康的凉拌菜。
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% |) Y- G+ O2 l看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。
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! X! u \" C& ?4 b7 p- E9 @# S1 T小土豆的做法3 E5 R$ V3 _0 |: D" N, `
4 s, u) U1 G/ Q5 s2 r$ O- N1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。* Q8 n7 T! b. Z F( A
2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。
( ^7 p, p+ J( W3 G6 h% V5 T3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。
$ A4 D8 i* {9 A) k( ^1 T4、煎锅放入适量油，下土豆。2 W% J, k0 U- V+ ]
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。
* Z u4 M/ ]9 g+ ?& a6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。7 l" L' Z7 ?0 r$ ?6 Q& Y
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土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
