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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 ; w1 T, M$ @8 n3 d! i0 N2 l6 A
) Q6 A+ @/ i/ h) ^1 E5 P! U 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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7 k/ @2 \( V' l3 Z凉拌菜：% R2 r9 Z9 {! G6 c8 C l
) w3 u F% ], J1 W+ J1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
: W# j( |0 _: c0 |1 F/ [2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
$ c/ W! ~: }$ e$ n+ j/ y3、豆腐皮用开水焯烫一下。
, p0 x, F1 t& I& T* F* j3 g4、香菇也用开水焯熟。
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5、木耳用开水焯熟。
2 O" m, H* w5 A$ |: h# W2 L( k- U6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。
0 G$ Z) i6 R/ l8 e Y% Y7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
% k" v7 M$ [7 L4 V3 U. L# |9 n8 A. D8、焯好的豆腐皮切丝。
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4 h# |# B( c; ^% Q9、香菇切片。
7 x# k' F% I1 Q! p3 {10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。- t q# p' ?# C, a
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。* D% B9 P9 P+ _5 K- n# k, j
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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13、倒入适量醋，搅拌均匀。- M+ P% Q, A' I r$ M3 G& ]
14、美味健康的凉拌菜。
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, R- \+ i+ I+ z$ w' e5 c' ?. v看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。8 R3 ^" v3 o4 L5 Z2 R
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小土豆的做法
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
; h; t4 I ] u- `2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。0 v1 Q% _; T- R$ k( ]2 Z3 Q
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。9 i0 j" H+ B# H) A
4、煎锅放入适量油，下土豆。0 i6 O9 I0 p7 V8 x
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+ {% ?/ {# }7 f2 E7 w: V5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。
! k. T( h% {+ N6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。% E0 P! ]6 U6 o
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# X2 @# M& z' T/ Q土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。' X: i' y; ?. P3 _* q$ ^
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
