【烘焙达人秀出来】-----吃掉丑小兔 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-5-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2012-5-15 10:32 编辑

懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了，煎个鸡蛋，抹上沙拉酱，两片土司就OK了
5 K [% S) s. x. i) A
这次做个丑兔子逗逗小男人玩吧！! E; P! X) t5 e0 J
9 u# N# |6 @0 R. O

点评

蓬絮| 肿么可以这么可爱，咬掉咬掉。发表于 2012-5-10 11:17

颖澜澜你是我的偶像~求教程。。。。。。发表于 2012-5-10 11:15

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 66	+ 55	哈哈太可爱啦

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幼儿园大班

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沙发

发表于 2012-5-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

秀色可餐~

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板凳

发表于 2012-5-10 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-10 11:27 编辑

* b5 [3 `: ^3 {' v7 p
方子：高粉150克，酵母3克，蜂蜜20克，糖 10克，蛋 30克，奶70克，盐1克，黄油 15克
/ T5 z, ~4 {2 I( x8 K' B- ?
3 ?7 ~% z5 o8 d# Y0 g7 K7 s除黄油以外的材料放入面包机桶内揉15分后放入黄油，再继续揉20分，自动发酵，现在室温发就可以了, \/ g6 z3 K4 l9 Q# c5 P0 i

3 Y" L$ x& K+ a3 f6 ^. N4 g8 t发好面后，排气% ^" i8 j7 y4 e, @! S! Q( s
% F+ E& q% W( c+ k6 N
, S5 M# }: }8 @

7 P) j& s8 v6 ~. c& o/ j' r
$ T9 s5 R% P0 L1 z

发酵好的面团分成4个大面团每个50克，8个小面团，每个10克，滚圆静置10分钟
& `. O4 K5 v1 E9 Z; `' X
8 _* a0 ^' L+ f8 j; F* F+ l
$ W2 A% s+ x$ u6 B/ L
+ G+ c, [: |( J7 q3 }
10克的小面团搓成这样的长条，两个一组哈当做耳朵，放在烤盘里把耳朵根压平. K& `, v' J# x' x1 w& Z

大面团揉圆压扁，放在耳朵上进行第二次发酵，

?2 k( U9 k" [3 K1 N

二次发酵好后刷上蛋液( Y1 z; o7 h) M& |( B' q
提前预热烤箱 180度10分后放入中层，烤20分左右' @1 P) W5 R! |8 W

( C! `3 l3 Z( B0 G2 }
& }6 I& u% B" c9 E5 y$ k( C" n

3 e, H, C8 N) z4 y* W( l
; k8 `6 I# G3 B! E/ |. a; m

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地板

发表于 2012-5-10 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-10 11:28 编辑 3 U1 g% i& B9 _: Q! i! K
0 U. f  M3 h+ R6 P( r- A8 N
回复西安凉皮的帖子0 [% o; @; s6 `2 S

2) U3 v. q0 f7 G3 ]# L

9 R3 T+ A/ ~6 x8 M3 `9 }

( o1 x! {9 [+ x- h

烤好后的样子，丑丑的，

4 z  ^; n$ |9 l: _& k; h9 I8 _% v

把巧克力笔放入热水中深化，画出小兔子的样子，我画时已经到了吃晚饭时间了，所以着急，随便画了画，丑死了
$ E' ^, T3 W( Q+ }$ d# _' x) \1 l0 [

) W  o* b/ k; I8 N0 F# g9 j

& J1 s" h7 R3 `9 F4 D# z

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馨馨妈

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5^#

发表于 2012-5-10 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...

你是我的偶像~求教程。。。。。。

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6^#

发表于 2012-5-10 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...

肿么可以这么可爱，咬掉咬掉。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

7^#

发表于 2012-5-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃，这也太诱人了，有这个妈真好

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发表于 2012-5-10 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不像是做面包，更像是涂鸦，呵呵

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乖乖娘亲

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发表于 2012-5-10 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太厉害了

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果果妈咪

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人乐怀女王

10^#

发表于 2012-5-10 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高人，我也想去蹭面包去，先吃耳朵，哈哈

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发表于 2012-5-10 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一口一口吃掉，吃掉~~~~

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柠檬520

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发表于 2012-5-10 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太可爱了，我做了一次椰丝面包，貌似面没有妈起来，一点也不好吃。

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13^#

发表于 2012-5-10 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想要一个。

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芝麻开门

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2014口碑王

14^#

发表于 2012-5-10 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱。。。

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15^#

发表于 2012-5-10 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太可爱了，我家面包机不给力，看来要换个才行

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16^#

发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强烈要求邮寄小兔兔面包哦！说你懒，那我就是特勤快啦，对于这方面，我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。

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17^#

发表于 2012-5-11 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是圆面包都做的不好看的

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18^#

发表于 2012-5-11 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑞琦妈妈发表于 2012-5-11 09:36
6 S7 h# y' S+ \% Z/ B强烈要求邮寄小兔兔面包哦！说你懒，那我就是特勤快啦，对于这方面，我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。 ...

2 b. I) O1 |' C8 |+ x$ q2 r' k7 ?' c
来吃吧，我这人比较贪心，一做就是两盘，

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发表于 2012-5-11 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2012-5-10 22:12
5 P6 {6 v3 m1 C. m* L: [; d太可爱了，我家面包机不给力，看来要换个才行

我也是第二个面包机了，其实厨师机更给力

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诺诺妈0319 厨师机好贵啊，我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗？我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555 发表于 2012-5-11 22:06

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Medal No.11 淘宝掌柜通

20^#

发表于 2012-5-11 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是第二个面包机了，其实厨师机更给力

厨师机好贵啊，我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗？我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555

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