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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】-----吃掉丑小兔

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西安凉皮

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2004-12-05 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-5-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-15 10:32 编辑
5 T/ [/ k  ?/ v( x: x. d
- ~9 ~! t2 j* p$ A- \懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了，煎个鸡蛋，抹上沙拉酱，两片土司就OK了" ?6 C3 k5 c" q
7 _7 }. ^/ S. H& |( t
这次做个丑兔子逗逗小男人玩吧！
) S+ i* s' g: \$ N' m
; z$ A, X8 S( R: Y/ y# K% O% t' D* e: O0 V

- y, E+ o6 L: S( }2 A3 p  U' q5 N5 N

点评

蓬絮|  肿么可以这么可爱，咬掉咬掉。  发表于 2012-5-10 11:17
颖澜澜  你是我的偶像~求教程。。。。。。  发表于 2012-5-10 11:15
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 哈哈太可爱啦

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豆子110

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2011  
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0000-00-00 
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沙发
发表于 2012-5-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秀色可餐~
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西安凉皮

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Medal No.11

板凳
发表于 2012-5-10 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 11:27 编辑
  ^. k" A1 K! [( A4 p5 y
: Y3 S# ?1 H+ N1 z0 x. u/ U: H2 H, E
方子：高粉150克，酵母3克，蜂蜜20克，糖 10克，蛋 30克，奶70克，盐1克，黄油 15克, @# ?# I7 `7 c+ S7 |1 n6 U

* i" z- d6 w- G/ W4 A. V9 B; r除黄油以外的材料放入面包机桶内揉15分后放入黄油，再继续揉20分，自动发酵，现在室温发就可以了. x  ^' l/ L) o& h8 y' y8 O- S+ p
+ t* I, S% _- V6 Q- E
发好面后，排气
) h7 x* M+ }2 D* N1 o' n! l/ `, I0 {; g$ h# _* {
6 V/ `. I9 g8 e+ F- G1 q
* n4 k6 F6 q. [6 B  R5 w$ I& e
: i1 \. e$ o  T; C! y
5 |" U, _/ U# W; L7 `
/ O/ Z! V( V/ H& W: J4 z
发酵好的面团分成4个大面团每个50克，8个小面团，每个10克，滚圆静置10分钟& A: {! \% ]) i# I! E

* _/ o9 {; y! H/ A7 A! B, v6 H" ~, [1 A$ g" j: U2 v, K9 p
& t' M4 j# G% _3 _+ \2 E5 H5 B# Q5 {
! B8 x/ l! M+ q5 Y
10克的小面团搓成这样的长条，两个一组哈当做耳朵，放在烤盘里把耳朵根压平
4 U. c, s) {+ x: M2 ~0 H( W" k4 m" p

5 }' Y/ H) p2 p$ [  s* [/ h4 X6 z; u. c) n7 l+ a0 V
; _! g6 k" D! Y# `, t
6 g" w8 Y) G4 b! T! j$ p+ \; {
大面团揉圆压扁，放在耳朵上进行第二次发酵，
& `& d% U  C: t$ L, S5 q2 l; g2 l

# g" I, ]5 F- C8 ?- {% r
+ S! A9 ]& D0 T; \* X
7 t8 h! m/ L: r; {二次发酵好后刷上蛋液/ r1 E# z2 k- O6 D/ ~0 c* u
提前预热烤箱 180度10分后放入中层，烤20分左右
1 t: Z( g3 I. Q% ?
4 T4 _9 Z0 j2 h- y# n% G
' T& o! {3 e' w" N- R* N% X/ ~
2 U+ {0 ]' y: N: Q; K" a2 \3 _7 g, L$ h/ L7 ^$ V& {
9 e. |5 B' d, c4 a9 s7 _6 Z
; h! b8 E/ N& d6 `/ {! U

& _; S3 s5 ]# w" {4 z! r! g$ `
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西安凉皮

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Medal No.11

地板
发表于 2012-5-10 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 11:28 编辑 - G) \' X( J  c0 K

9 ^5 x% Q$ E; e回复 西安凉皮 的帖子
5 s5 V* w  t/ _) y  P4 C  W0 s  C) ?0 d! C+ y  }  j% m/ f" b( C6 H
2# m9 b- r1 _& ~  z6 f  S" B
- a: _, F! L7 a* f7 x- _
- c/ Q: N- N$ ^4 I) H' T

8 [( g0 O$ R$ e+ f$ ]& `# `7 C( Q8 V

- |! n. V% [. v烤好后的样子，丑丑的，
1 p! s+ M) K2 ]$ n: l" e$ ?, B7 `4 ^
* w. E* e' Z' q0 t& N, Y/ P
- g. s' r" c! G: S9 w) e! M
& T) U' l1 w8 E. p  g

- z2 E  K9 Z2 I$ ?! d: z把巧克力笔放入热水中深化，画出小兔子的样子，我画时已经到了吃晚饭时间了，所以着急，随便画了画，丑死了' H( r2 |3 i1 ^# k( E0 h6 \
5 X2 u7 L) \. b7 ~4 M; O
9 Z4 J' ^" R* U6 b

- v9 }$ Y3 u. p1 _; k& y
  T2 _9 C. N; d0 h. v# s* x: _/ {- h! U0 z- ^# v
/ B; r. {$ a9 _; X; A; \* D8 h

: j& L/ m1 i, K6 ^6 l
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2012-5-10 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...
你是我的偶像~求教程。。。。。。
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蓬絮|

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6#
发表于 2012-5-10 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...
肿么可以这么可爱，咬掉咬掉。
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

7#
发表于 2012-5-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃，这也太诱人了，有这个妈真好
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筱笑翛

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74496  
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8#
发表于 2012-5-10 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不像是做面包，更像是涂鸦，呵呵
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

9#
发表于 2012-5-10 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

10#
发表于 2012-5-10 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高人，我也想去蹭面包去，先吃耳朵，哈哈
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mia1mia2

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宝宝生日
2009-12-30 
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11#
发表于 2012-5-10 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一口一口吃掉，吃掉~~~~
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柠檬520
柠檬520

上初中

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20  
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2009-08-19 
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Medal No.11

12#
发表于 2012-5-10 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱了，我做了一次椰丝面包，貌似面没有妈起来，一点也不好吃。
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小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

13#
发表于 2012-5-10 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想要一个。
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

Rank: 1

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135647  
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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱。。。
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
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新城区
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Medal No.11 淘宝掌柜通

15#
发表于 2012-5-10 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱了，我家面包机不给力，看来要换个才行
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瑞琦妈妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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47314  
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2006-02-26 
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强烈要求邮寄小兔兔面包哦！说你懒，那我就是特勤快啦，对于这方面，我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。
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羊羊妈0320

Rank: 8Rank: 8

经验值
4599  
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宝宝生日
 
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17#
发表于 2012-5-11 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是圆面包都做的不好看的' Y, P3 a1 a6 x: X7 L

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西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
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2004-12-05 
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Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
瑞琦妈妈 发表于 2012-5-11 09:36 - n( h8 F/ D5 `* s  O0 U) M
强烈要求邮寄小兔兔面包哦！说你懒，那我就是特勤快啦，对于这方面，我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。 ...

0 P7 W, w0 C- B( E% r来吃吧，我这人比较贪心，一做就是两盘，
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西安凉皮

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经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2012-5-10 22:12 ; W0 l! O  W4 S. Y4 j
太可爱了，我家面包机不给力，看来要换个才行
' l% T# W. \. x; q& S  t- m* j( X& g9 Z
我也是第二个面包机了，其实厨师机更给力

点评

诺诺妈0319  厨师机好贵啊，我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗？我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555  发表于 2012-5-11 22:06
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

20#
发表于 2012-5-11 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也是第二个面包机了，其实厨师机更给力
厨师机好贵啊，我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗？我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555
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