【烘焙达人秀出来】-----吃掉丑小兔 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-5-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2012-5-15 10:32 编辑 + F1 O, _7 O& B6 _' V
9 M- D% r$ N0 T; B1 _- J: Z- X
懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了，煎个鸡蛋，抹上沙拉酱，两片土司就OK了
1 ^! O/ ]8 b* s3 V7 g
这次做个丑兔子逗逗小男人玩吧！2 j( [# ? l: ? I) |# v+ ]
3 t3 }) ^" t; y5 J" ?
3 E+ o& q1 d# I5 ~& S5 u
: j3 {3 y; U% V: ^* z& ~/ w

点评

蓬絮| 肿么可以这么可爱，咬掉咬掉。发表于 2012-5-10 11:17

颖澜澜你是我的偶像~求教程。。。。。。发表于 2012-5-10 11:15

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 66	+ 55	哈哈太可爱啦

总评分: 经验值 + 66 金币 + 55 查看全部评分

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幼儿园大班

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沙发

发表于 2012-5-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

秀色可餐~

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板凳

发表于 2012-5-10 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-10 11:27 编辑
6 H% b0 }/ W4 g$ K/ s% X
2 R5 h* X* y( y! t
方子：高粉150克，酵母3克，蜂蜜20克，糖 10克，蛋 30克，奶70克，盐1克，黄油 15克
7 S" S; o B# g- H+ d0 V: o
2 M0 y0 X/ N( s5 W: ^& Q除黄油以外的材料放入面包机桶内揉15分后放入黄油，再继续揉20分，自动发酵，现在室温发就可以了
) n( I' G! T* @' _6 w2 w+ }/ e
! y+ ^3 E* E8 L2 R4 U5 j0 h发好面后，排气. U$ ^) H. s( a

9 ^; L4 _9 F7 w Z6 ] }
1 w" `6 p' S+ B
3 ^/ @. A- F( r' S
9 g. m. H3 I* R9 `+ p
% `; r# C) U% ?* k
发酵好的面团分成4个大面团每个50克，8个小面团，每个10克，滚圆静置10分钟
6 D# S& f6 Q. F( k( z

10克的小面团搓成这样的长条，两个一组哈当做耳朵，放在烤盘里把耳朵根压平- \/ O: {& R7 h8 c
" T$ S2 \% W$ j7 b" \1 H0 \' a

# Y. J/ I9 r7 L+ O
7 v, C0 v, d4 k4 H) d0 E
大面团揉圆压扁，放在耳朵上进行第二次发酵，9 X7 G- _# f2 k5 j% Q6 j
- `: u& a& t( F. d

1 ]3 o6 u% m0 t5 U

二次发酵好后刷上蛋液
提前预热烤箱 180度10分后放入中层，烤20分左右
. r( X$ k& g$ G& R( G3 C" N7 ~8 y- w, M) P
# o, ^% J% C% o1 [: u' g6 P2 E
2 h3 K7 y1 h7 @& A- i
: S5 H- i8 a5 s8 Y* k" X( l2 }/ |

: l" `. F9 M5 _1 K0 E! l$ T

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地板

发表于 2012-5-10 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-10 11:28 编辑 : U0 ]# m& x' E- f) x2 v8 B

回复西安凉皮的帖子4 z* v6 s' H* d* y

2

烤好后的样子，丑丑的，, N0 k4 q! L0 K- k; R! B5 j

# `% {8 `! W) L7 x- N9 |
; T- m  p8 T4 V  O! D' V# W

把巧克力笔放入热水中深化，画出小兔子的样子，我画时已经到了吃晚饭时间了，所以着急，随便画了画，丑死了
' R  S% o4 W- x, g5 x; ^! N

1 q& v5 |  A4 t6 C1 `
- u* z( {2 A( x7 M' ^, n
( u5 N, H7 K: g. ^) Z
% i: A( r, N' t* a9 D& k# F1 w
* Q1 P. x/ m$ i, u

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馨馨妈

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5^#

发表于 2012-5-10 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...

你是我的偶像~求教程。。。。。。

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6^#

发表于 2012-5-10 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...

肿么可以这么可爱，咬掉咬掉。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

7^#

发表于 2012-5-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃，这也太诱人了，有这个妈真好

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发表于 2012-5-10 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不像是做面包，更像是涂鸦，呵呵

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乖乖娘亲

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9^#

发表于 2012-5-10 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太厉害了

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果果妈咪

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人乐怀女王

10^#

发表于 2012-5-10 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高人，我也想去蹭面包去，先吃耳朵，哈哈

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发表于 2012-5-10 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一口一口吃掉，吃掉~~~~

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柠檬520

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12^#

发表于 2012-5-10 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太可爱了，我做了一次椰丝面包，貌似面没有妈起来，一点也不好吃。

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Medal No.1 Medal No.11

13^#

发表于 2012-5-10 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想要一个。

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芝麻开门

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2014口碑王

14^#

发表于 2012-5-10 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱。。。

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15^#

发表于 2012-5-10 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太可爱了，我家面包机不给力，看来要换个才行

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16^#

发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强烈要求邮寄小兔兔面包哦！说你懒，那我就是特勤快啦，对于这方面，我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。

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17^#

发表于 2012-5-11 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是圆面包都做的不好看的

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18^#

发表于 2012-5-11 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑞琦妈妈发表于 2012-5-11 09:36
" u* F& p# F3 I5 v d9 @强烈要求邮寄小兔兔面包哦！说你懒，那我就是特勤快啦，对于这方面，我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。 ...

) c$ \5 ^; ?. j% B" C3 m* A! C
来吃吧，我这人比较贪心，一做就是两盘，

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19^#

发表于 2012-5-11 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2012-5-10 22:12
7 ?9 s" \* w* z- j太可爱了，我家面包机不给力，看来要换个才行

我也是第二个面包机了，其实厨师机更给力

点评

诺诺妈0319 厨师机好贵啊，我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗？我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555 发表于 2012-5-11 22:06

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Medal No.11 淘宝掌柜通

20^#

发表于 2012-5-11 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是第二个面包机了，其实厨师机更给力

厨师机好贵啊，我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗？我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555

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