- 阅读权限
- 80
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2012-1-12
- 帖子
- 1742
- 积分
- 17180
 
- 经验值
- 16864
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-06-02
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 mibaole 于 2012-5-3 13:24 编辑 + D9 s, s0 L* Z* o3 g! X0 @
! q$ c+ t, M! Y0 Q2 s: f9 F' p
回复 蓬絮| 的帖子
9 r2 i9 B6 n: U, L& D, G
) R4 v3 L: \2 k& ]# A! u我也是第一次吃。我个人觉得与泡馍类似：都是汤＋肉＋馍；不同之处：泡馍的汤是肉汤（高汤），馍是死面饼，放的卤好多牛肉片或者羊肉片； 这个户县小吃：汤是调制的酸汤辣子很旺，，馍是发面饼；放大块的猪肉块。+ v5 c n- w8 e& m
（店家的介绍：盛在一个有二十多公分的大老碗里，按照传统，那碗还须带着蓝花，是地道的耀州瓷。满满一碗红汤，满得要溢出来，红得像油泼辣子。而且特别地滚烫，与云南的过桥米线差不多。这碗里头有三样食物，一是大肉，大块猪肉，吃起来仿佛坛子肉，酥烂油香；一是疙瘩，有点儿像饺子，有点儿像馄饨的疙瘩，多半是韭菜馅，清素鲜香；一个就是辣子，辣子汤，伴有少量香醋，酸辣咸香。可能你想象不到，这热腾腾、辣兮兮、酸溜溜的大肉辣子疙瘩，却竟然油而不腻，辣而不燥）
& T0 B$ D# I+ H5 t9 d! U" x
! M) z) p' H. S5 G2 b2 g/ V, l9 Y$ a( @: o; d: A
+ A; R. [1 n7 ]% d# t* U$ [1 @
|
|
发表于 2012-5-2 11:26
