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今天的主角是糯米,糯米糍粑和糯米排骨。3 Z0 Q$ t, b3 E& x% W
先将糯米蒸熟,一分为二,一半做糯米糍粑,一半做糯米排骨。
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0 l6 ?! A. K/ a8 Y- @5 B 接下来的工作可把我忙坏了!做糍粑当然就是先要揉个糯米团团,
+ p" S& L, q; h0 B5 ? 这个糯米呀!太粘了!我的手都快拔不出来了(可能还是没经验)
/ u8 U) `& v( c+ X 没办法!只好又加了一点点面粉,直到我的手脱离,糯米团团成型为止。
9 `# J' H) z; @& [+ f$ O2 Y5 ^" ^ 狼狈啊!
; h' B Q0 N# n: U 终于揉起来了!费了老鼻子劲!
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把糯米搓成长条,切成段状/ e* z) [& T# d3 H( K/ }2 ]
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包好豆沙馅再将其摁成面饼* s& r( e6 G2 x3 B
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6 u' ], J+ g3 D# r; N/ `- B% J
! k! _# Q" {6 K# t用刷子均匀刷上蛋液,然后撒上芝麻% k$ k9 O) J% _- W" o( c/ R
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下油锅炸至两面金黄
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1 z! z; }2 D/ s3 s2 z真的不错!皮儿脆,馅软。
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接下来就做糯米排骨,首先将排骨洗干净沥水,香菇切片,藕切小丁,先将排骨红烧(因为爸爸有糖尿病,所以今天的排骨没放糖),待8成熟时将排骨捞起,汁子最好别收光,此时把香菇倒进汤汁里,让香菇吸足水分,最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀,上笼蒸喽!等香气飘出来时再过10分钟就好了!
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. Z) B9 h5 [# A! i 味道还真香啊!爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了!可见这排骨的穿透力不一般呐!*~ *~
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