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楼主

发表于 2009-1-10 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。- y3 M4 ~( x: r5 s" j( d5 E) U

( a; E# ?6 z( ~8 z4 \

接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）& a5 w8 {: v/ ]. f
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
狼狈啊！
终于揉起来了！费了老鼻子劲！8 D( U* H" ?6 i! G0 F s( t

8 I$ i( a; G8 `
把糯米搓成长条，切成段状 m" R6 [7 @5 r: _) J/ W$ f

0 l2 L. z# J1 ?1 C8 W; Q# o
: ]/ E0 V+ J3 \2 F7 }8 b
包好豆沙馅再将其摁成面饼

( a2 Q9 L h! h9 F( D
- v; i7 o8 ~8 w) n
用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
Q& o- o0 q" ]

# {/ \# ~" i" u

下油锅炸至两面金黄

真的不错！皮儿脆，馅软。( I$ a* v( ?/ @1 p% j8 h/ d- ?& L
- y# f1 F0 C2 O+ J* B: K

1 J& ?, D+ u' R! @* C1 X

接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！ U! S; I" d3 {8 q; a/ j9 o' y

/ K5 O6 h3 ?6 h& e- Z$ [
7 q0 |+ K; }+ C4 R9 G

味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

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彤彤

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沙发

发表于 2009-1-10 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

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板凳

发表于 2009-1-11 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毅毅

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发表于 2009-1-11 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-11 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-11 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃~~
回头试试！

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发表于 2009-1-11 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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惟慧

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发表于 2009-1-12 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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果宝贝妈

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发表于 2009-1-12 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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发表于 2009-1-13 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
' n# v6 H6 O1 W6 `% }% l做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

8 M$ E) T; d6 q8 B' G! ^
( I$ v' Y, \" R3 Y. N
9 a# w' j' ]: V3 X" A# q- m4 l
多谢指点~~~~~

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紫涵妈妈

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发表于 2009-1-16 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-17 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏啦5 l' i0 _+ q6 ^, w6 q% g, z
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