- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
% `2 h: S+ Y( z. C0 n, b" t5 H& i 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。8 ` y& v; @4 x; I7 ?
2 t, `$ N# h2 |* K3 M# x* _/ |. l! E. Q5 {1 D' }. ?
接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
/ m+ S3 O1 u* O; G$ X ] 这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
* N! q0 l# U: P6 I# u% I$ @% l 没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。4 {4 K& Z: w2 n3 B
狼狈啊！" v _% R, ^0 J3 H, [
终于揉起来了！费了老鼻子劲！
; n4 ]; b3 x* p5 e$ K7 w1 n& ~ 1 t0 G& z9 C; ^2 A: [1 B, Y5 f
" L2 P( l) i3 a# V, g1 n* L) t6 k& |把糯米搓成长条，切成段状
s6 b: S* C' a- g
- g! z" p; u$ w) `, T
# y9 |- e# ?+ w! y
9 f" V& E/ @0 R" a7 h1 z- M6 ` & ]1 I0 `: ^4 C P
' ?7 t$ l0 c3 m' l& x包好豆沙馅再将其摁成面饼
% g0 z( y! q4 I5 U9 l) P" X+ C
# {3 r0 h) d$ u 4 A, K6 g" F5 v: p" v1 z& |1 A
9 @, b- g6 @+ B0 D7 g* b
用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
/ {0 u6 |# S+ u5 m' N( K9 E2 r- O) H! W! B: T
+ a% o! g# G3 |) S! z0 e! S2 q) r: u% Q) e3 W" C! ~
下油锅炸至两面金黄$ j# K" A9 i+ q
( ~ N" o# q6 j$ B7 s
1 b3 E- r+ W9 F$ W5 c( p! L& N2 F, A1 f! {6 P* \- M
真的不错！皮儿脆，馅软。
: `+ Y& _7 L' V9 c6 X
5 [- |) r. q: P& ^$ F 9 {+ r; B9 y: e) x! {
2 m) m" [3 R$ P% h+ L# d _7 `, P9 ]+ P
接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！ ~. ~$ G2 _" I* H$ m! N6 K
/ X. N& K& }& m' t" R2 I8 B
$ y5 J! p( p6 L* t6 H
* m, K) u$ a3 X, M) D2 u9 Q2 K2 N+ b4 i9 Z# J" [$ g* r# x$ Y" @
, C5 E3 L% |/ K/ Y" T7 W- L3 h 味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
|
|
发表于 2009-1-10 21:50
