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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。3 Z0 Q$ t, b3 E& x% W
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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0 l6 ?! A. K/ a8 Y- @5 B 接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
+ p" S& L, q; h0 B5 ? 这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
/ u8 U) `& v( c+ X 没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
9 `# J' H) z; @& [+ f$ O2 Y5 ^" ^ 狼狈啊！
; h' B Q0 N# n: U 终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状/ e* z) [& T# d3 H( K/ }2 ]
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包好豆沙馅再将其摁成面饼* s& r( e6 G2 x3 B
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! k! _# Q" {6 K# t用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻% k$ k9 O) J% _- W" o( c/ R
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下油锅炸至两面金黄
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1 z! z; }2 D/ s3 s2 z真的不错！皮儿脆，馅软。
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接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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. Z) B9 h5 [# A! i 味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
