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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。! \! g2 v; P. N( D7 g) T
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。7 n) v1 V5 V" X, O- i* j0 ]
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- X3 G' A/ l# o0 o- J& z 接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，2 n# {0 K* g5 p9 n
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
- r6 C7 V/ I3 w3 j* r. u 没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。7 E& i, w# V* a2 X
狼狈啊！
- O+ b' \$ |/ m c3 a, r 终于揉起来了！费了老鼻子劲！: e! j: d( W) H( q+ @
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把糯米搓成长条，切成段状, C7 L1 n% E( B! M" r# c. {, Q0 ?
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+ v- T" B! ~0 \) H包好豆沙馅再将其摁成面饼
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄6 R! O- s6 U6 V. f5 Y" W
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真的不错！皮儿脆，馅软。3 m/ h3 i% \; g+ A
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接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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& \+ `- t; z* A5 X: y: T 味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
