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糯米大集合

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莘莘妈

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楼主
发表于 2009-1-10 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。0 D3 F' l3 z8 |) x2 K
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
* w; e+ J2 V  @" U/ H! b4 E1 J9 J. g

1 ]: Z  E! I* r8 Z- l    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
' S1 c& I" @  o6 A# }    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
1 G& x; @/ b- }1 x/ e   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
" F* p$ ~0 ~/ p& N8 ]5 j* l  狼狈啊！
+ D- s  J- [* n6 B" ~" {9 C  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
  V# L/ a$ D2 ?6 S3 M* L
  B2 [/ d5 U2 z' l6 H- {2 C. q' i9 t2 k% p; o/ L7 P
把糯米搓成长条，切成段状
! |  j/ |9 E4 Q2 b5 S/ P+ x5 {" Q9 j/ o( W; n
: R5 \+ V8 T* A
' H+ g5 v- [: a5 I# Q/ W& W7 t' [' _
2 O) Z2 M( a% g& j& h# E9 L% }/ W

1 K! n/ w, J8 C& x  i& J; R包好豆沙馅再将其摁成面饼
5 @; t6 ~. F4 f$ }! O* N
! W2 j& n# q& V7 r
5 U4 O" H5 V# n; L2 }
- {8 |* ]- ~, Z用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻: X- I; d" n* G! M! m
$ ~& x% Q- n- E" @2 A

) w3 r8 Z/ x- u* X6 m$ S$ |, l* A8 R( ]& [) c3 N1 g" z. x
下油锅炸至两面金黄6 B* B; ~' h  {6 R( N4 D# Z
7 F& q, `$ R; w- R1 y

& u# o) \( _3 E$ J6 P3 R3 Y# r; `! `' Q- ~! ]2 G9 P3 {$ k; y3 ~
真的不错！皮儿脆，馅软。
/ ~) i/ Z& C& R  t6 k  _
$ d, ^2 O1 E# H) x% q6 V% L# a, C' ]$ p  P2 K

* M5 D$ s2 L. o   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！5 R6 f; i- v, i3 a) d5 J5 c4 w: `

  `$ a; Q5 b  }8 {  ?" A1 O6 N* D$ b
' {- e. }1 @4 z- R% q- M% d9 T

% A* e5 o) v- H( L& N1 H) v4 ?" L7 x/ w5 b8 Z8 [
   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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勇气
彤彤

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沙发
发表于 2009-1-10 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！
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爱斐妈

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板凳
发表于 2009-1-11 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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datunxiaoshou@x
毅毅

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发表于 2009-1-11 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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无名指

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米乐妈妈

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发表于 2009-1-11 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃~~
- x' U# ?9 P. U" b" o9 b0 A回头试试！
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无名指

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发表于 2009-1-11 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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咿呀妈咪
惟慧

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发表于 2009-1-12 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zhouguogg
果宝贝妈

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发表于 2009-1-12 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:
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莘莘妈

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发表于 2009-1-13 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 . X! i5 R) _& q" v7 A7 c0 s
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

8 G+ E6 ^/ H2 H) ?
. m/ D& Y' g/ U: @5 o4 ?3 J" [% b& R: r( ]
多谢指点~~~~~
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dodolook
紫涵妈妈

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发表于 2009-1-16 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小乖妈

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发表于 2009-1-17 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏啦
/ [4 ^2 f7 e. [: a5 a4 s1 j& Q···:wanwan79: :wanwan79:
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