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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。! {8 Q6 K) C& e6 z4 r
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。" Z X! L" B8 C3 `1 J
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! A# B. X' ]8 o# e2 o 接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，. Q4 ]! K( ~- a( P- A6 ?
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）( _" l* m7 P+ k6 n
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。* y2 m5 o3 P, Q+ N8 }( S% [5 u% n+ r& a3 A
狼狈啊！
% O5 P/ j' W. s5 V 终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状
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6 z0 n* Q& H! U/ X2 p! F) B' n! R8 c包好豆沙馅再将其摁成面饼9 k x3 H8 e2 {
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. g! e" m; p1 w2 D2 w用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄3 I7 `) e# c7 d- V; {4 [9 g& i4 |9 P( y
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真的不错！皮儿脆，馅软。
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; U' {, q( ^5 N# P 接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！$ V1 D* s' _) d0 J' W, y
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: }. d1 T. }0 t$ N 味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
