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楼主

发表于 2009-1-10 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。

/ i' D9 O4 C+ O2 a
0 t7 @5 v) |$ s" \" F
接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，5 ~# T3 Z* w& A0 }  Z' Z
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）4 \" \  K5 f9 T% e
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。7 s* _( E. w8 Y# }, Z9 M3 S( ~6 b4 e: ]
  狼狈啊！) S9 k. }' x9 K3 @+ O: G0 [9 z
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！, t9 b$ B# X! g5 v. j6 V2 r* k

/ c7 G8 B/ K {2 f6 r

把糯米搓成长条，切成段状7 b! i) s( r3 Y

5 l: l- Z$ g) [6 ]4 F) ~% }
7 R- u- j' w# v! j+ g

7 H$ C5 j' Y! P, u1 n
包好豆沙馅再将其摁成面饼
7 T# X8 W# h& a: M4 l4 V- ^

用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻2 ^7 z$ z+ G5 d$ Z5 i
: V( N; D8 o- X# _; H1 m9 h

8 v. g* i7 {/ j7 K
下油锅炸至两面金黄
8 u# d6 m+ |3 G9 z/ T) J' d7 C% N2 x

3 \) A: `, N1 G% B
真的不错！皮儿脆，馅软。
6 S- ~7 w, Q- X7 a Y- B$ p. ]! @

+ h& K- I6 D4 v( n$ i0 I0 ~

接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！7 W5 @" X0 I7 A. t7 x( X5 h

0 {7 X& ^$ I2 U3 I. m

* y) i+ X( _% z: F3 B8 g+ c

味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

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彤彤

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沙发

发表于 2009-1-10 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

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板凳

发表于 2009-1-11 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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datunxiaoshou@x

毅毅

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发表于 2009-1-11 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-11 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-11 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃~~( E" |7 L: S5 t+ a N% L1 ^ H
回头试试！

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发表于 2009-1-11 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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惟慧

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发表于 2009-1-12 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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果宝贝妈

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发表于 2009-1-12 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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发表于 2009-1-13 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 4 v9 t y' y0 v0 q2 K% c: l: {# \
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

7 e* l$ @" U' J
6 z7 t3 Q7 R4 b1 d% T6 S6 W% S8 G& m
多谢指点~~~~~

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紫涵妈妈

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发表于 2009-1-16 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-17 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏啦: F$ w5 ]- l! R4 h( [( H
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