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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。! c8 A; T. H$ S3 ]/ r
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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1 s4 v! U- l0 K0 C; f 接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，; ]& j K* ]$ G% K9 L
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）: g- @: G7 F& s: X1 H/ R) C
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。5 l( Y: M) n8 @
狼狈啊！+ r/ z) C1 G, [* o8 s
终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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8 K% v6 m, m' Y4 }) a* o' Y4 ~5 \把糯米搓成长条，切成段状
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R# H2 M, Q2 B c1 Y包好豆沙馅再将其摁成面饼
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g8 R$ [4 Z% G# \0 H. K' G) }6 x用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻' R% j/ N, V0 l- K" ^. N% N' P
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下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。
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/ A3 [ k! D+ E" }# J e 接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
