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发表于 2012-5-24 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mibaole 于 2012-5-25 08:31 编辑
7 l3 D5 C0 A/ H8 L$ Q' B. _) ^, X- a* B7 L0 S4 Q
虽说我婆婆是来自农村的老太太,但是,思想很“先进”哦!(大部分来自农村的老太太,不愿意学习新东西)6 U/ F( Z. C" _* ]3 P& E& _: J
婆婆说,月子里,我不能下厨干活,让我教她做翅中。(*她来这段时间,都是我来做主餐)
  w. ?: f, d5 Q# c2 u准备工作:(1)翅中洗干净、用牙签穿洞(为了入味);(2)过开水,除血水;(3)控水;
. u% T0 P1 O# z1.腌制翅中(生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清)至少15分钟;
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2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎,取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。
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3.热锅凉油,油稍微多一些;放入腌制好的翅中,煎至双面焦黄(原本要用白糖上色,为了让婆婆好操作,此处省掉白糖)
, O. d3 J. c1 b  `$ j% n) H9 E9 j* ]5 h
4.原本应该把翅中取出,用剩余的油,炒“葱姜、蒜瓣,花椒、干辣椒”;然后,在倒入翅中,加入老抽;(
* E: ?/ V, n% n( R为了让婆婆方便操作,我就让直接放入,翻炒,让其出味;)8 f6 L! e2 P/ \' A
5 L6 L0 n0 z/ B- Q
5.加开水,没过鸡翅;大火烹制;让其熟透;可以在汤汁少时,勾芡;(勾芡也省略,怕步骤太多,老太太记混)2 R6 W4 P6 f; Q  t

/ ?6 B$ p5 a" e5 M4 P" g# O) r6.汁收干,出锅。4 g1 e  O3 u/ u8 r, E* Q
# a' G0 v0 K" d, q$ s, n' j/ {

) J$ l1 d3 K. v7 O: F
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小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43 , I$ T$ o7 B8 i8 F
很不错哦

( S+ N# N! j  B3 D谢谢哦

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爱学习的老太太。。。你有福了

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hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36 8 _4 f9 c: E3 W1 @$ E! p, A2 z, j
爱学习的老太太。。。你有福了

, \+ K( `! i# U# Y) {4 _# P托你吉言哦
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今天中午本想促和吃一下,看到这个,饿的慌

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叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13 2 j' R9 O5 b! X. `
今天中午本想促和吃一下,看到这个,饿的慌
+ M: i3 w  s7 s% N: i# g: X7 @
要善待自己哦。你自己都不疼你自己,你还指望谁呢?约指望别人,失望越大。心情越不好
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mibaole 发表于 2012-5-25 11:17 : }! \. z' p/ r& [0 ]0 V
要善待自己哦。你自己都不疼你自己,你还指望谁呢?约指望别人,失望越大。心情越不好 ...

4 F, d5 v) A# n( G$ B0 \( p是的9 r6 a- \4 {$ b: Q) q9 M
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早上收拾厨房了,没来得及做午饭

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你婆婆确实思想先进,呵呵。我婆婆就是啥也不学,在我想给娃吃虾的时候,教她怎么剥虾。婆婆直接说,你上班之前弄好,我热热就行。过年的时候,我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热,我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太,啥也不知道”,公公说“还农村老太太,在城里都呆了3年了,连这还不知道”。呵呵,每一个人的秉性不同,碰到爱学习的婆婆,楼主幸福了,呵呵。

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成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27
4 k. x0 O3 X+ j7 X你婆婆确实思想先进,呵呵。我婆婆就是啥也不学,在我想给娃吃虾的时候,教她怎么剥虾。婆婆直接说,你上班 ...
' w+ Q8 F0 R7 d; N
谢谢!我是收获老公姐姐的成果啦。(老公的姐姐,在老家的城市住,婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃,已经被姐姐影响啦)如果后续,婆婆要过来与你们小两口长年累月住,需要你来影响你婆婆哦

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婆婆真好~~~~~~~~·

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婆婆人不错,这媳妇肯定平时也做得好,将心比心,大家都赚到了

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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33 ' `0 x! \2 `/ e) a- a
不错
0 P* v" }$ e3 E5 A1 }7 ^  f
各位妈妈都很厉害的。
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