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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑
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丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。$ i/ }* Z! J {0 M
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丝瓜我每年都做，但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了，结果一直没有时间来做，今天是星期六放假，所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。5 K4 \, d. k, C
( N: J3 Q$ m. \/ A) K- F需要准备的原材料：丝瓜、虾仁、大蒜、生姜
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. p3 k) {( K6 w- J" b大蒜我忘记拍照片了，呵呵。6 w0 y! O, y3 A
: d1 L: a' Z/ G$ y0 a! w做法：1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右（我买的是新鲜的活虾，将虾去头去壳留下虾尾的壳，把虾线挑出来）；2 N. q- u8 I9 q% [
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2、丝瓜去皮切成滚刀块，把生姜切成丝，大蒜切成片；, m& q! A* A% K
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[* ^, f, K) n8 H3、锅内放油，加热。油热后放入虾仁炒到变色，盛到小碗里备用。& {6 n$ L: `8 ^& ^
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- n9 Y& _1 Z8 z6 R4、锅里重新加点油，加热。油热后，放入姜丝、蒜片炒香，放入丝瓜炒到变软；
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5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒； R' Q% A0 u3 S6 U, ?1 I" a8 F
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5 B$ N' W0 Q/ O# h6、加入适量水，煮一会，加入盐、鸡精。
# j9 t. n( I4 u# Q2 n7、调好味，盛出装盘就ok了。- c' |7 L; B/ J E
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发表于 2012-7-28 14:48
