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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑
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丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。1 U3 o4 o+ b' @; I9 p: h# f
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丝瓜我每年都做，但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了，结果一直没有时间来做，今天是星期六放假，所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。
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9 G3 Y0 k9 K. T. T" H需要准备的原材料：丝瓜、虾仁、大蒜、生姜5 O5 A3 D' h$ e6 f
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大蒜我忘记拍照片了，呵呵。
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9 a) e1 }! Y% G8 ~ T' k做法：1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右（我买的是新鲜的活虾，将虾去头去壳留下虾尾的壳，把虾线挑出来）；% U3 r2 X5 N+ L+ M* M d
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2、丝瓜去皮切成滚刀块，把生姜切成丝，大蒜切成片；
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: C7 s- ?/ k2 Z7 m3、锅内放油，加热。油热后放入虾仁炒到变色，盛到小碗里备用。7 d3 F- [9 v" ~2 d7 e
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4、锅里重新加点油，加热。油热后，放入姜丝、蒜片炒香，放入丝瓜炒到变软；3 T2 @% A4 c3 c
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5 A5 M* ^, V$ Z$ R' y" F5 o0 V9 A5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒；# N- E' \% x8 P/ R
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, A# o* S' p5 o& D# o* F6、加入适量水，煮一会，加入盐、鸡精。1 o, u* [+ w1 U: w- G
7、调好味，盛出装盘就ok了。+ |/ E: ^/ `3 e# y" Z1 J% K M
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发表于 2012-7-28 14:48
