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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑
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丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。1 U3 o4 o+ b' @; I9 p: h# f
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丝瓜我每年都做,但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了,结果一直没有时间来做,今天是星期六放假,所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。
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9 G3 Y0 k9 K. T. T" H需要准备的原材料:丝瓜、虾仁、大蒜、生姜5 O5 A3 D' h$ e6 f
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大蒜我忘记拍照片了,呵呵。
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9 a) e1 }! Y% G8 ~ T' k做法:1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右(我买的是新鲜的活虾,将虾去头去壳留下虾尾的壳,把虾线挑出来);% U3 r2 X5 N+ L+ M* M d
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2、丝瓜去皮切成滚刀块,把生姜切成丝,大蒜切成片;
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: C7 s- ?/ k2 Z7 m3、锅内放油,加热。油热后放入虾仁炒到变色,盛到小碗里备用。7 d3 F- [9 v" ~2 d7 e
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4、锅里重新加点油,加热。油热后,放入姜丝、蒜片炒香,放入丝瓜炒到变软;3 T2 @% A4 c3 c
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5 A5 M* ^, V$ Z$ R' y" F5 o0 V9 A5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒;# N- E' \% x8 P/ R
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, A# o* S' p5 o& D# o* F6、加入适量水,煮一会,加入盐、鸡精。1 o, u* [+ w1 U: w- G
7、调好味,盛出装盘就ok了。+ |/ E: ^/ `3 e# y" Z1 J% K M
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