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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑 " t# C @ N/ y" ~; w8 z
% Y3 z! ~- q! ? I丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。: v9 L. F; ?' g
# k) A, v% @& ~ }: q; w" W丝瓜我每年都做，但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了，结果一直没有时间来做，今天是星期六放假，所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。
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3 J- C4 M. D7 S+ \1 _1 H# L' ]需要准备的原材料：丝瓜、虾仁、大蒜、生姜/ ]/ U9 J. B7 U! R, ^4 T- [8 V
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( U& a D. X- w L大蒜我忘记拍照片了，呵呵。
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做法：1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右（我买的是新鲜的活虾，将虾去头去壳留下虾尾的壳，把虾线挑出来）；
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2、丝瓜去皮切成滚刀块，把生姜切成丝，大蒜切成片；
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3 v* h _: }1 [/ ^, y# Y3、锅内放油，加热。油热后放入虾仁炒到变色，盛到小碗里备用。" ]: X# G2 E1 s& |' I
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# ^* G; T8 h- ^! T8 q" M4、锅里重新加点油，加热。油热后，放入姜丝、蒜片炒香，放入丝瓜炒到变软；& w% o# {- y$ ?" t
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* D5 E# [- Y8 H# j& F5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒； w. F, ?- K$ ]! V
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4 q/ @) @! X) Q2 d9 V: e: p6、加入适量水，煮一会，加入盐、鸡精。
; H6 n, K& M! Z/ m! i& n2 ]9 q( G9 W7、调好味，盛出装盘就ok了。
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发表于 2012-7-28 14:48
