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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑 * T. W' D" T9 o) p% a+ i
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丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。7 c4 b* B, A# ]1 F$ N* r
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丝瓜我每年都做，但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了，结果一直没有时间来做，今天是星期六放假，所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。
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需要准备的原材料：丝瓜、虾仁、大蒜、生姜; [' \& Y! C7 ^/ k4 C# g5 c
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大蒜我忘记拍照片了，呵呵。7 e& t& [- h) f* B
9 D3 A/ f+ t- O; q7 H4 y& a2 q做法：1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右（我买的是新鲜的活虾，将虾去头去壳留下虾尾的壳，把虾线挑出来）；9 e3 |5 R6 u* {5 W0 f& G$ G4 v; J
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3 y. A6 u7 S) x; G2、丝瓜去皮切成滚刀块，把生姜切成丝，大蒜切成片；3 K/ ?8 s: O$ }( u& D9 D
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, p- d0 |* ^8 H. W2 h, s) A1 Z9 ~3、锅内放油，加热。油热后放入虾仁炒到变色，盛到小碗里备用。
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' e! A2 K) p$ t# n1 n* ?1 u! I4、锅里重新加点油，加热。油热后，放入姜丝、蒜片炒香，放入丝瓜炒到变软；
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]6 q5 z+ s5 u. C. R7 k, @5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒；, d: a% j- I7 z5 n7 u
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6、加入适量水，煮一会，加入盐、鸡精。
! H/ _: t( R. Q+ O9 v) E7、调好味，盛出装盘就ok了。
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发表于 2012-7-28 14:48
