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【跟 我 作 菜】凉拌三丝

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手巧心才灵
手巧

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-1-9 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：
: b* b. c* w) \7 Q8 H0 p6 R- s     主料：煮熟瘦猪肉  二两、 水橡皮  二两、水发冻粉  二两。
5 n3 f$ b! J# T/ m) T# x. ~     配料：黄瓜（去籽）  一两、  水木耳  二钱。/ x7 F2 t/ D2 F& b' I
     调料：食盐 三分、  酱油  三钱、  醋 四钱、  芝麻油 三钱、芥茉糊 二钱、芝麻酱  半两。
" c3 A$ X8 @! ~3 p( `
3 R& F% E, R9 s0 t$ X制法：: g3 C7 ?# [, B/ t. `
     1  瘦肉、水橡皮都切成二寸长的细丝，黄瓜、木耳切成细丝。5 d  R& f5 t$ M, H; b' H0 k5 r
     2  食盐、酱油、醋、芝麻油同放一碗中对成汁子。瘦肉丝、橡皮丝、黄瓜丝、冻粉、木耳丝一齐搅拌均匀，装入盘子，将芥茉糊，芝麻酱浇在上边即成。! k" T7 h: ^  G# r" h) {% A
特点：4 G" n* y8 o. I5 ?- I$ c$ T6 D
    清谈利口、凉爽不腻、时令酒菜。
9 [% u: A9 w4 `# D* S7 A
; ^) B" p7 {+ u, \   注：酱油、醋事前加入大料、葱，姜熬过在使用。冻粉又称琼脂、洋菜。
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qiqimama
奇奇妈

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沙发
发表于 2009-1-9 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2009-1-9 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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顺其自然

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地板
发表于 2009-1-9 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
橡皮丝？是什么呀，没听过
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我家妮妮初长成

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爱斐妈

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发表于 2009-1-10 01:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 顺其自然 于 2009-1-9 16:52 发表
# ^/ W+ u. g" |5 l5 C3 G橡皮丝？是什么呀，没听过

4 A- |  I0 |0 C/ T! v, a
/ n- R5 i1 {7 p2 e油炸过的猪皮啊！水发后切丝
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hudou

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发表于 2009-2-7 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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都都妈妈
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发表于 2009-2-7 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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玫子
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发表于 2009-2-8 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lily-770820

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发表于 2009-2-27 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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