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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-8-14 10:22 编辑 3 o! e: m n* E" [# s& S
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前几期美食练练看的食材都是我不爱吃的,这期是鸡,我超爱吃的,赶紧做个发上来) W* y) I3 o* r a0 C
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辣子鸡随便一个餐馆都要20-30元一盘,今天我做的这个不到6元,而且味道很好呢,大家也不防试试吧
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先上成品图
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, p6 p. Y) \+ k' v: |% K主料:大鸡腿一个(5.5元),小红椒50g(大概0.2元)
% Z3 S# l# ^2 A7 J; L; \5 p配料:蒜片4瓣,花椒若干,料酒2茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,白芝麻少许,还可以放姜和葱段,我没放" |3 A0 D2 Q% a9 R6 G2 t5 i+ C5 @
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1.鸡腿切成小块2 q/ t7 I$ L( z% Z* I
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2.鸡块里加入半茶匙盐,2茶匙料酒,腌制片刻
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3.鸡块下油锅炸至金黄色,沥干油盛出. h" l# s7 k+ [+ `$ r# w
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4.重新起油锅,爆香花椒、蒜片,加入红椒,加入鸡块,放半茶匙白糖,翻炒均匀) T, I0 t X& @
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& y$ j$ j/ L s) ]5.最后撒上白芝麻,就可以出锅啦,热着吃很酥的,凉了味道也不错' p4 d! q+ s. l/ B
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