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大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好？做几个菜好呀？我们有8个大人，一个小孩哦! {/ c+ O# C3 f1 B) m, A: o/ C/ m
我准备做12道菜和一个汤，你们呢？3 m6 }* L0 w% t0 m
先把我自己想到的菜名发出来一下（都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦）
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. B) c3 w( {' z5 M( G7 i" y3 d8 h附上我的做菜工序给大家参考一下' X, o# b& e k( o: d1 ^
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要炸的东西：排骨，猪扒，土豆, r2 F6 h1 _$ q- s# @. \
# V9 C) q% W+ I: Z4 c1、甜酸排骨－－排骨炸过后就好办啦，把准备好的资料都调好，一倒锅里一烩就OK啦，大概需时5分钟吧& D8 F1 v8 p! u! p3 p; z, T) K
: a. H1 ]; p# C3 W5 d7 y0 T2、西芹炒肉－－想将肥肉在锅里炸油，然后放入瘦肉，加入调料，最后放进西芹！！$ ]# L5 `: o. j" x# C$ k* l
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3、咖喱猪扒－－猪扒也是，炸过后也超简单的，把所需的材料，倒入锅里，加入开水，水一烧开，再放入咖喱块，待溶了后就可以放入猪扒，然后再煮至汤汁浓稠就OK啦，需时大概为10分钟吧1 o& j, m @) m* {! s9 T* F, ^
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4、柱候猪脚－－柱候猪脚呢，可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂，然后晚上要吃的时候，再加热一下，就很好吃8 Z/ |0 M0 O# p8 k0 A) X
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5、红烧羊肉－－更好办，上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的，我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧，这样不但可以让羊肉很烂，第二天一早起来还可以简单下个面条，然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去，等晚上要吃的时候再加热，味道更入味呢。。
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6、蒜蓉蒸虾－－蒸虾就只需3、4分钟，超快的，只是我杀虾的过程要超久而已，早上一买回来就弄好了，因为要把虾身上的两条肠子都弄出，超麻烦的。。。" |3 V2 @% [: w- d
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7、酸菜猪肚－－炒猪肚，只要切好猪肚，酸菜一爆香，再倒入猪肚（猪肚是已经熟的），大概炒个5分钟都可以了。。。2 H4 L& L+ \, ~( d0 Z/ U
/ F! u5 [3 W9 d8、清蒸庐鱼－－蒸庐鱼，我一般是买7、8两重左右的，大概就需蒸8分钟，1斤左右的就得10分钟& I1 ~3 b; y) s0 l% e5 v7 _0 S" F
8 |) j# ?! [; F; z9、蚂蚁上树－－只要把粉丝都泡好了，绞肉都剁好了，也是不用10分钟就OK了, U' F8 |9 `# }4 }
/ K' G6 f9 ~, {. I6 i10、蒸水蛋－－2个蛋的量，10分钟就OK" s0 } r7 c0 Y8 C' k5 f
- N/ A' G6 D* r2 y1 e& r11、蚝油生菜－－蚝油生菜，有两种做法：第一种是，准备好蒜头和蚝油，下锅爆香后快速加入生菜，炒2分钟就可起锅。第二种是，把生菜用开水煮一下（大概是才放进水里就得马上捞起，叫玻璃生菜）然后全部捞起摆好在碟里，再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇，然后排在生菜上面，再把酱汁都浇上去，OK！第一种是超快的，第二种大概就需要10分钟吧！（这道菜偏南方口味）
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12、上汤娃娃菜－－需要10分钟，因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤：猪肚包鸡－－汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的，隔顿甚至隔夜的会更野味，所以可以一早上就煲好！（这汤可是非常养颜哦）- i) ]0 _8 \; [8 p+ J
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还有那些洗菜啊，切菜的什么的，我都会让LG帮忙，而且是一早上就做好，我认为都没什么问题的，大家觉得呢？！以上的菜，是LG和GGPP喜欢吃的，我今年3月开始学做菜，今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招，我狂晕，不过我对自己还是有信心的，只是怕会累死，哈哈。。。各位有经验的妈妈们，请你们帮我看看我的菜是否合宜，因为不懂，想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多，没办法，因为这些吃饭的筒子，都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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发表于 2009-1-22 16:41
