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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑 ) O' c% _, f; P- |7 t
1 t2 P: W) ^, I* ]# b
带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着& n+ G6 Q9 d7 x. A
用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)

5 A. P7 P( o  s; Q # I$ y7 _7 G' V- Z/ p" s+ @
0 ?: P+ G" m) B, \# [- U& o' I3 A0 w
依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸) z1 E2 N6 t3 O, g2 L
油不要太热,8成热就可以4 M9 y8 I9 E5 N2 S
' a3 T* @. ]3 w7 _
0 L( c; |. m9 `* V, V  K
金黄黄的,炸了一大盘
& D0 r$ S+ M) Q0 l3 n5 Q7 r+ R外面很酥哦  E1 i2 C4 F( g! q4 V4 u* U; f5 l- F% W' Q
( d: w3 s7 K# P1 v0 A7 _' f

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑 " ~! g% ?, l; Q6 B
, ]. ~, ^( ]6 f- V* _
炸好的带鱼直接就可以吃了
: c! V- g: I5 W3 a! d因为炸的多
3 e3 w: Y4 @; u7 d第二天再继续加工一下
; c2 {% N' L' T1 V糖醋带鱼
7 _% p" B! b8 p. E4 h2 y' w  o# d再冰箱放了一晚上的炸带鱼% O1 j4 I/ i, G' q: E( h" U8 I+ B* b

* h% {8 V7 k. p7 F7 h7 G. I" _' p. V. T' P1 \0 n
葱姜蒜; G$ q* ?  e# Q' s
5 B" q/ X; e& r1 V. L! h6 T

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下油锅炒香) w" Z* r7 Y8 J2 g- B

* A9 G1 u' t$ i * E% P- S: g; Q9 ~
加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开
. M/ i3 c" p5 m5 X/ x# X4 {
  h' X/ ^" o5 q, E" l' a# c3 V
: _& z5 u( r: x放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了, s& X( h" p6 E% N" c0 n

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回头试试,每次都是煎带鱼
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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了+ }" v8 t: [+ P* K( x
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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
笑翠鸟

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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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