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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑
' P2 I- O2 B" R5 @+ t7 y9 r5 N: \) _1 Z! j7 p: Q+ q. ]3 H4 J
带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着; w& x/ b" i; m2 r) ~/ M
用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)
" h. c4 a% S* A# h" j3 d( K
; ^& C( F  a: i& K2 @; A4 g8 f% k
, C' R4 ^& h; E/ ?0 U- U8 H! a+ Q
依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸
- {+ u  c3 k$ ?* M油不要太热,8成热就可以, s+ k5 i9 ]1 f: g4 q

: Z1 z8 }. C/ Z  u% j6 Y8 ^, I- t
金黄黄的,炸了一大盘
1 O) f' l0 i- w+ q- n4 A  l! T外面很酥哦! B5 I( m$ |  e: I) c; V

$ }( _) g9 o& Z1 {
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑
2 Y( U1 G9 F4 r  k$ E1 h& m! o. E5 U6 G) e
炸好的带鱼直接就可以吃了, d; E$ S, G: T( H
因为炸的多/ i: {! ]# N! ~5 u$ @' L! N
第二天再继续加工一下. Y( L/ f3 R2 ?
糖醋带鱼
& L7 K: ^0 J4 x  f再冰箱放了一晚上的炸带鱼
' @# k4 z" a! ?
3 @9 t; w, D" s2 ?' y# M0 W8 l4 f: Q. }
葱姜蒜! V6 R9 m) d" j/ j; z& b) U% z2 R

, N3 A" Q  V$ U
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下油锅炒香
  ], ~8 @5 h) p# [1 V  W5 K4 h) a3 f1 c  C: y: _: O' H

' w, b/ Y( K! v, y$ W0 ?0 h% D加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开; o' }. C2 X( _' r
8 q% o8 m2 \! s+ u/ w; Y
5 A' F) y) U6 y5 W+ |4 c7 n, U
放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了6 k' A& y! c6 n% W8 F
* [3 _: w; o  J8 ^; O: t: c

妈妈

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回头试试,每次都是煎带鱼
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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了
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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
笑翠鸟

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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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