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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑 " @- ?, k) _6 x% h
7 n# ?$ y3 F& k8 M3 z; Y, R5 K
带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着- Y, X; D. `3 @8 n) K; Q9 h, F
用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)
* E2 ?& R4 ?5 y
$ B9 y# Z# h: I9 E: ^* A
: h0 G8 Z5 J  S0 J
依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸& S8 b- |# ~$ ^# C8 h! z
油不要太热,8成热就可以
  l7 A# t! v" U' ]
* [  b' ?& o' v& Y0 a5 H7 k4 S
. F! d5 w# g# _$ Y1 o% F金黄黄的,炸了一大盘6 ~3 m9 e* _. q, r& [
外面很酥哦' Y# n* w4 O" y
8 A8 }8 p2 g% r5 K; K4 i! H

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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可可妈

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑 - K4 h2 O+ [) F$ \0 M9 N6 W

) @9 O8 `& Z  e; o! x8 v! {! p炸好的带鱼直接就可以吃了
0 n) `. ^) t, s* h, k' v因为炸的多3 L5 Z! o, G% n0 J: Q7 s4 o& B
第二天再继续加工一下$ e, R) ]% L# c, s+ o$ ^! r& Y/ C
糖醋带鱼
1 x& [$ v+ ^2 H# D2 s再冰箱放了一晚上的炸带鱼9 G7 P- m5 _- T  d2 ^) j; G/ @. N

' e* d9 E7 C3 A# }: C# k- X* h! i* S. b# }  `* g9 z) a
葱姜蒜
* C) ^+ C' s. P0 e  m1 y, _& r- l$ n- E# `

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下油锅炒香
: d+ d$ Q1 C( ^. u% }
5 t& H; j1 S" ?1 U0 t# \ & {/ [0 M+ }" m
加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开
8 x- J% I9 b* M" c4 }/ Q: M( {  Y; M
/ u: B) M6 O) S6 {$ \; H8 D * ]+ H! W* J2 m3 S$ t
放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了
' y- Q; g+ a9 G* J' p  r7 i# U6 m2 S; v8 u% q2 q4 Y

妈妈

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回头试试,每次都是煎带鱼
美莹

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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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不错不错,换个吃法
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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了/ ~* `( K# H+ V

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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
笑翠鸟

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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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