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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑 6 o$ K1 X: [, U

. U( p6 [5 |& `; P: l+ |) E带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着- K- X1 K4 l4 `6 \# g" K) I
用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)

" W! ^2 v( O0 {# N
1 H1 p$ l  X% o6 l4 x3 C4 H% p' Q! L
依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸
$ I" m0 X2 ^  {& r) J油不要太热,8成热就可以
0 c$ x& M, g' `" b- a
8 a! y. [/ [. R% k* F9 Z
6 e2 Z3 R: ?; T' w1 ]& {. a, g) l7 d金黄黄的,炸了一大盘
/ u: k. `3 j; }( `+ T* @外面很酥哦9 p( o4 t' S4 S: Y2 Q" X8 b
! h+ W( X2 Y3 Q$ D

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑 : a4 F& i+ I5 ?5 S& z
! y' |4 x" `+ {) h: [
炸好的带鱼直接就可以吃了
* v6 f: R" Q! Y. l' j0 ~6 G' B因为炸的多
. K" i! }7 X; V7 C9 C3 S3 G第二天再继续加工一下% v( \% S! B: V- [: |' F/ j
糖醋带鱼
, \/ D% x9 ^7 @3 z再冰箱放了一晚上的炸带鱼
% X9 i$ Q/ O4 e% w& A+ X& R0 ~" z; j; W3 j* x' k' e( M5 ~. B( Y: o! I

* D9 W  ?6 K# m8 l- c# o4 D葱姜蒜2 {; b4 g( b/ q+ T. ~

) y1 H% V) |# ^6 N& W# Q) N' S
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下油锅炒香6 w& x9 N' c% f; v) w" x
$ C& \' [6 X/ g# S, i

0 o3 Z, z4 B* s# N% D* E" o加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开# s! X4 G3 ?/ }; i* |9 m

% p3 E! Q6 |* l : h+ d. F8 l: a1 q/ V& i% d/ M
放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了" a4 |- @' B7 m

" D* i  i3 e: G( f
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回头试试,每次都是煎带鱼
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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了3 i9 B+ u) ]7 v3 h7 ]& V! M

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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
笑翠鸟

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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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