- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 4109
- 积分
- 60572
 
- 经验值
- 60572
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 惠蓉蓉 于 2013-1-11 20:29 编辑 9 u5 W, \9 E7 P" a! ^
8 q. A# h* u3 _% n6 Y1 J
材料$ ?. X2 P B B
鸡腿，盐，花椒、八角、料酒、葱、香油
5 P z. M5 W4 w+ [5 z2 K
3 H4 n/ Q$ ^% l- d& ^
) F! h& ?' X6 c: Z A/ @做法/ [$ a( d9 ]+ m/ A3 |. G
1.整鸡或者鸡腿，保鲜膜一张或者食品袋一个，盐、花椒。
' A @8 k4 G0 n2.把鸡洗净控干，洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。+ ~' H* G+ ]; u1 n, ]/ i# H
3.盐、花椒、八角放锅里小火炒出花椒香味，（盐根据自己的口味放，一般一斤鸡放一两盐）趁热抹在鸡上面，要里外反复抹透，用保鲜膜或者食品袋包好放在温度低一点晒不到太阳的地方2天（可以放在冰箱冷藏室里）。( I: a1 C' \* a, P s
4.水烧开了以后放生姜、葱、料酒，用中火煮10-15分钟左右，筷子下去能扎透就行，放凉，切块装盘即可食用了，，也可以另外用一个小碗放香油、‘辣子等自己喜欢的料汁沾着吃（一定要放凉 以后切，否则不容易成块，鸡肉容易碎）。 e9 d5 m0 f# l# a& }; o. ^* y
- D. ?4 J. e; @! @& l
小诀窍:$ k q0 X' E% R+ w- V
用煮鸡的汤，下点面条、蔬菜、、香菜、豆腐什么的，一顿饭齐啦！
) s& [! T+ }3 N- Z
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2013-1-11 14:54
