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楼主
发表于 2012-7-24 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑
  n  H$ e' e& e. t: e5 r, ]  T9 T. b6 E; C9 C+ N: F
     丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。
# P/ R$ R/ _& P$ I, }$ y7 |& \; _     
0 H6 x2 X% [: M& Z/ k) z
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油,  老抽,糖,

" c( f2 L+ B) h$ Z+ r
    做法:
            1.   丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;

  X. U; ?5 F6 O: i3 [- ?7 ~: Y
/ O2 ^, N+ o) e8 I6 `' G* ^1 x
            2.   丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字);
            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面;
            4.   锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉,  老抽,糖,搅拌均匀;

( F. I4 @, u* [; Y+ g
            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面;
            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

5 ^* A$ G2 n) ?9 n  ~* c
     儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。

: r6 [7 o: @% @0 J
     
0 b- |# [5 E( i     丝瓜营养分析
- ^5 m+ Y2 P) {% v9 F! k    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。/ p  J6 Q& ]5 {
   1. 抗坏血病:, d9 \- R8 I+ C& m
   丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;: O6 G* ~0 y$ o( d$ q
   2. 健脑美容:
6 u  E9 r/ K9 j0 s( m1 j( k& m   由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;# M, h* E3 m- W8 [- t: r7 w6 `
   3. 抗病毒、抗过敏:
8 Y& i8 |, Q% U0 Y) B2 H丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
) x8 H8 ^3 u! V7 U$ E" n1 q' E   丝瓜适合人群8 h% ^$ Q$ n+ X2 j. y& _
一般人群均可食用。
0 y4 j. p2 ?8 k9 K, t: n/ E. s  x. W1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;
9 b% g. W$ R8 R. y' P* s. B8 M2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。, H& f! A. |! f
   丝瓜食疗作用8 M/ k7 N5 H) |
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;
1 E" ^; E8 Z/ l8 k. f8 ?具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;
* |' J/ d$ X& @5 J- K用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。* [: a3 |! U8 J( T% M$ b9 T" s
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰

; y. p/ _% e; D$ V3 |( h- x+ y6 l9 M: ^1 x+ t, j6 S; _

点评

颖澜澜  哇太厉害了!  发表于 2012-7-25 08:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 好丰盛的说~厉害啦

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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
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叶子轩妈妈  看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。  发表于 2012-7-24 23:24
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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。

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丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的长菜。
6 @% W. R, B, R  @& @" B     # l; c% S) U/ p/ N8 C$ o
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把 ...
哇太厉害了!
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漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
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堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

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看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~
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做的真漂亮,学习啦,一定要顶
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 ' E# t3 a1 E% E' K4 S
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~

% G. I+ ?2 d5 a* y只会做懒人菜
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筱笑翛 发表于 2012-7-25 08:13
6 \+ o0 A4 I4 i' |" ^) Z这个菜很出彩
; f, @% F# P# c; t
谢谢~
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笑笑娟 发表于 2012-7-25 11:44
& m+ d: c- D! `7 V9 V做的真漂亮,学习啦,一定要顶

) m9 a9 i. ]% |% G. t哈哈!  t; H; u+ D( L$ a) |5 B) y! `8 D
' }, L  l% R/ ]8 `& \: A
积极参与了
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天之娇子 发表于 2012-7-25 10:42   L/ s$ g6 y" L
看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~
" d6 Z. F+ W/ ?2 @2 M; ~% ^9 ^
喜欢参与而已
& k5 @5 a! C- Y( f
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celia@xa 发表于 2012-7-25 10:18
& f9 I  }# w5 X" Q+ c$ o' V堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

: f+ e& ?3 R& Q7 O* i) H" g夸奖了
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诺诺妈0319 发表于 2012-7-25 09:09
" i4 p/ O, F3 B( @- h太漂亮了,刚看到以为是海鲜呢
* D2 F& {! V% g
谢谢!
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 7 M: j- F7 _; N5 \2 J& P2 `
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~

( O! \9 m7 e+ \/ q* O) y6 f可以试试,简单易做
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颖澜澜 发表于 2012-7-25 08:30 " O8 l. s$ i- m# H1 A6 \
哇太厉害了!
5 `2 e7 \% M, s4 y" ]
谢谢!
多多妈小月

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看着不错!!!

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