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楼主
发表于 2012-7-24 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑
, k: a" H# t# m5 f' g# \; G! X) Y
     丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。4 f- \" F5 q+ h) O) O
     0 K6 h, Y- Z# _
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油,  老抽,糖,

- @. v4 D4 P' |( ]3 A
    做法:
            1.   丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;
4 c* i7 Z7 m# z" o9 G
5 W& Y& j+ V5 j9 c  h6 N
            2.   丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字);
            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面;
            4.   锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉,  老抽,糖,搅拌均匀;
3 i( S6 y" T3 N8 ?8 K, |
            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面;
            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。
7 W& w3 |" b9 p
     儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。
- n4 h0 q* h" |  E, Q2 z
     ( j/ ?4 [5 T, x" @9 o  T
     丝瓜营养分析
. R. H2 e& C. i) h. T7 ]    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1 q7 |% l& \, [  L# I+ u   1. 抗坏血病:, ]. n& k' X4 n! M" v- @5 Z; K
   丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
# Q0 n3 Z0 H9 t$ m   2. 健脑美容:
6 S- t) R9 E6 E0 n& ~2 U   由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
( ^6 a: n4 {; _/ N- {; o   3. 抗病毒、抗过敏:
, P5 _# s/ M+ w. b, w- P丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。6 \3 t: z: d, p$ Q1 Q9 y5 U
   丝瓜适合人群  ~, [3 U9 g( L6 o* e  T- r* \
一般人群均可食用。; J" _% q! u1 M* w9 e! u9 D
1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;
: c! @; V  J9 {2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。$ S: d& C8 \$ p9 s+ \" X
   丝瓜食疗作用/ B" v7 z0 q3 ~0 {- q5 ^  R8 i" r
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;
3 \& ~8 k6 ?& y7 V- _具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;
$ Q& w8 O! ]  v% }8 V- o用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。1 e% Y8 ^5 H, a3 _' O, |5 Y! n
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰
" R2 x6 F! l' T8 j& J* C

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点评

颖澜澜  哇太厉害了!  发表于 2012-7-25 08:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 好丰盛的说~厉害啦

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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~ 6 R- O% b/ c( f% i' V- P* n

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叶子轩妈妈  看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。  发表于 2012-7-24 23:24
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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。

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这个菜很出彩
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丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的长菜。: p: }4 @. N: X( q( `
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    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把 ...
哇太厉害了!
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漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
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堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

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看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~
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做的真漂亮,学习啦,一定要顶
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 / g5 ]  ]" v8 H, c& P4 E
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~

. C$ f7 j) M5 {( B$ [6 v0 h  N9 F只会做懒人菜
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筱笑翛 发表于 2012-7-25 08:13
! S; L  K+ Q/ }" O. Q6 g9 W. _( I, t这个菜很出彩

7 ?7 U& z/ B& p; X  }谢谢~
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笑笑娟 发表于 2012-7-25 11:44
7 k- p9 K4 S! e做的真漂亮,学习啦,一定要顶
4 @- v1 T* g" @* [5 ~9 ?2 ?# p$ {1 s
哈哈!7 u+ N# f: a/ }4 V0 r7 z: r* F4 Q0 G" ?5 G
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积极参与了
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天之娇子 发表于 2012-7-25 10:42
- P* f4 _) K* d看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~

1 }/ w. `& @' @% d喜欢参与而已
) S. e( g/ w3 P7 D/ {: b% z
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celia@xa 发表于 2012-7-25 10:18 7 |" C1 j) K8 d  T# f' _& N
堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈
- d0 S0 D0 r* a) Z6 K0 C' ^' M, ^4 `
夸奖了
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诺诺妈0319 发表于 2012-7-25 09:09
% ?6 M! q- Q( f$ J, K太漂亮了,刚看到以为是海鲜呢

: j6 v+ r9 W! {3 Y谢谢!
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 0 w3 ?+ [; [( D6 j* A) O) t
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
- a, }: @% v# f- Z: O* p5 i" k! g
可以试试,简单易做
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颖澜澜 发表于 2012-7-25 08:30 . l2 l- a# l2 _" O( K9 O  G" z8 y
哇太厉害了!

: P6 B, |, M# N谢谢!
多多妈小月

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看着不错!!!

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