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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
无所谓

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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
8 M4 L; R/ U2 R9 l( U6 K/ O9 n2 l3 ]# ^2 c! Q5 p
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
) l3 }! i. _, B- n1 m6 E/ @5 t$ b5 r* c& h
菜名:翡翠丝瓜, ^1 B1 ~9 P) _: N7 i
& ?3 o$ W& G5 `7 E  U& o" Y
  I3 ^5 y% o, K/ @
材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽
) }" W7 J" A; H$ Y9 H
- z2 B/ @) ?5 @7 V3 ?
做法：
2 U7 S- k5 g3 w! |# C" q$ W4 _8 S( C: R! ]2 x/ p1 G7 J
       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；: w6 J2 j; g0 I8 I
& ?. S6 h* r% V$ n

) H2 b: ~% |2 _! `       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；
4 g9 c! ?2 f- N1 _
* t/ ~9 f: j9 f) B
: m* x" F, o9 R4 Y3 }( Y1 V5 B
       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；8 v2 m  H: `2 o' ?0 D6 C* D  H

! t, Q1 N& M5 U$ j& W) ]3 G( E0 ]- r$ G' ^; g) Z
       4.  将虾塞进丝瓜洞里；1 t# ^- Y, ~% n, n
, f" M2 e5 Y. T& |
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；
5 Z4 p: M: g( P2 V" m0 M/ B5 v
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。
; ?$ A2 b" U3 @1 L3 g% z
$ b+ T9 F. J1 a  m8 n( y0 _% R
晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥
1 S7 v) W  y9 e1 h8 E) W
7 U6 q9 f# \: N9 U% W
我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。  w  c3 W) `, E7 O
8 A' ]) r0 g) G3 C* W
8 x( L9 j1 i! ~9 j& R% R

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
无所谓

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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03 % A  K5 \6 f; K8 v
这色泽这创意，绝
7 [/ I: ~+ w9 \
现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
$ I& M, O+ S. S0 T, L+ y( B# n" r' E
菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09
3 g) b, s  G5 ?4 ^$ O, }+ V* V轩宝和轩爸长得好像呀！
+ V  {9 ^7 M4 R+ K' o9 e; C" [& n; g. v
呵呵！
- b6 S5 C* W3 v- z- v2 }  m. h3 p) c! T8 ]5 m; I2 T
一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子" _1 W# J  z. G( ^9 U
7 C* h" E5 e0 I( e5 B
菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13
' c3 C, k% L4 U) w小宝贝儿真是太可爱了~

9 Z0 z% I. [8 v. j; s$ u& p2 j- T2 D谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24 5 M% |# [7 `# O3 j
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜

* a& m" {) c% C* U6 C丝瓜美容佳品4 n: c  P8 x5 Q% q) _% C) v6 @# O- j
5 M% ]2 W: q$ c
要美丽可以吃点丝瓜的
" l4 @4 I% u( j
' W; b+ E3 b- o$ N* d
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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04 2 |3 S3 n. a/ X+ b& C: F  I: @1 E
荤素搭配，超级美味
. b2 a& d4 F0 t6 z  t
还不错了
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丝丝娘

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12#
发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……0 Q, M2 c/ K, n1 ]; f0 w/ Q  k
口水……
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叶子轩妈妈
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13#
发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23
( ?6 z& K, d8 u! Z色、香、味……% g. ?/ x( Y& U8 c
口水……
0 \7 Q- \+ o5 X  g, H9 r
你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

14#
发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* u' m  w) U* q. |# f+ J
  s! O9 z1 G6 K% D& C3 B8 n* J白天要上班啊……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49 ; Y& B9 k/ v# l. h- E2 h- q
回复 叶子轩妈妈 的帖子
* }8 S* Z3 C  \) |4 U' {# a! s" f, @
白天要上班啊……

9 j' i3 ^; H3 h, ]: n3 w7 w+ j; o晚上要早点休息
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celia
坚果妈

上初中

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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17#
发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
5 D; {$ b$ F& {# N8 K6 t* y; k营养均衡，真棒
) _1 j: c# _# _% |
还好了
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贪嘴妮儿

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爱心活力豆
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

18#
发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 W! i& h+ q; j  N8 t2 p% s5 T9 C9 K( D
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
无所谓

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19#
发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41
' f2 s+ w$ |7 G1 o1 }9 y/ }回复 叶子轩妈妈 的帖子0 Q+ x9 ~% _; Y  y# c% X

1 h# _: O/ q: ?) ^* y, j" a周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...
1 u) T3 m1 m" U2 _
没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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20#
发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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