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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
无所谓

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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
  c0 h. R- L; i3 P- x" e  Z. b! h! Y' c7 k( T; `. w
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子% n$ G7 |0 |) h# Z& m3 o& c

0 V; X" {! Y/ j  S( P菜名:翡翠丝瓜
. }- T8 b# Q' L2 s4 e/ V9 g# G9 q9 v6 N" L& I
8 Z- ^6 c9 t- Y4 Q$ z
材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽; N" X. `, Y( `' C

9 Z7 ~/ Y- d5 U" }% m做法：6 F2 `! i8 Q7 n3 M- m5 k. m
/ s; k2 O% ?* b- ~) |& w
       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；, P1 W: b# X# b( W7 }5 A( U

0 g2 V1 R/ U1 i. x3 q6 ~3 \) m

+ {+ W' J6 w2 j% Y1 c* v) \       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；5 k7 P% C0 D( W
, Y  f. g- L2 J/ e& M2 a

; a9 m7 o1 J) n! P; D  Q       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；
/ A) Q9 p' B" ?, F5 K: V

- \' E2 a) @2 U$ ^/ @9 E8 r" j1 z6 x0 \. H+ X$ W
       4.  将虾塞进丝瓜洞里；7 y; q3 q3 c, ~1 w- B

- E6 |1 [' u& I( Q
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；/ R2 P' F0 Y9 D- C* ]# m: J
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。
1 \3 c, n5 W& D& G

, R- W, Y( m9 r( z晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥
- g6 l3 I" O( l5 v4 b
* T  i( R* d( x8 E4 |! q
我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。, x# {- @% O7 R8 a
- Z& s" s* G, W
8 w( t" ^9 H. G$ i

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
无所谓

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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03
! b/ n* x0 Q. L1 @这色泽这创意，绝
- S* s; _3 \; [; Z6 u- o' ?
现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
1 p2 M% ~2 Q$ O) x, F! ?% t, c" @2 d7 @4 ~" g
菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09
% C: P* m# |5 L# q轩宝和轩爸长得好像呀！
# S7 u, h1 p5 C
呵呵！
6 c$ n7 ]3 M+ j! e- e" X0 N! H3 G( C
一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
8 O. w# r: g8 n5 A3 G4 p5 _
( L, n! Q. C/ k菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13
/ b1 }2 ]: A% f2 i. H* I7 L/ m小宝贝儿真是太可爱了~
" E4 `. p& C1 P; Y1 @
谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24 : _/ N. `3 A; A0 y
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
( ?; N+ w3 z' W5 v
丝瓜美容佳品" z  x, O6 Z& I# z* f9 r5 G

$ R' ^" P% C( `4 y. k. T  @+ Q$ C要美丽可以吃点丝瓜的
( j1 r/ Y0 J+ Y# Z. F& n' D4 h7 |8 N  v! B7 _% P

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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04
: y2 j! Q- x7 \3 S) g9 q& J( l荤素搭配，超级美味
5 s2 y3 a' g) l+ ~. M
还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……
- ]) `" \* [, S+ u口水……
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23 1 W( b* D# e1 l+ i6 s4 u
色、香、味……* u: j! |9 H4 W5 e3 d6 F# w# _
口水……
! \* [, L  c8 ^: p1 s4 `$ ^( r
你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子
! O  N  ~3 q9 P6 \; ^9 m: z6 Y# x
! M% n6 T) q* b. X白天要上班啊……
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49
" T% X& g$ r6 G" ?8 s* w/ r4 a, W5 s( V回复 叶子轩妈妈 的帖子
: l2 Z) s% X! }  Q- T9 c& j( @! C0 A" U
白天要上班啊……
# T) Q& @6 |4 J' S% ^
晚上要早点休息
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celia
坚果妈

上初中

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
/ o5 y, R( N' c- p; d营养均衡，真棒
; Y! }# A- J, i2 _! w. p
还好了
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贪嘴妮儿

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爱心活力豆
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, O4 l4 U3 R4 j" z0 g$ n3 o" Z7 C5 l2 b
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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19#
发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41 / W) d6 o6 f! j  q2 u
回复 叶子轩妈妈 的帖子
/ D( }  m7 G. [% c
; F  X% ^' P2 S1 F5 C) M. _周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...

2 H# G* W$ n7 `, E* \7 ^8 o' [没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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20#
发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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