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活虾最鲜嫩的吃法~~醉虾

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家有宝贝小猪猪
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楼主
发表于 2012-5-23 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-5-24 12:26 编辑 1 w$ Y% t" A' M

- T/ r* N9 b/ b+ O+ ?, Q6 g% k, a" E; M  ?6 b2 t# Y3 p
这算不算上了首页了
$ I2 a4 V7 f( A0 Q( J' i, D* D要是算那就纪念一下
0 p8 J- M% `3 i主要食材：上等黄酒，小河虾或竹节虾200克，腐乳汁一勺，葱白50克，姜末10克，- U0 S+ A4 A: a
生抽三勺，醋一勺，香油一勺。& e" g+ W, l+ v; ], O

, Z. j7 W5 f: N1.先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。
) s9 J$ h, S# j" O9 X2.准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。7 r; O% b' g+ \/ [- |; J
3.将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味。# s. |. S/ b, o. Y2 x! ?* Q0 N( L
4.醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。+ |; H5 u  S9 [

# H8 H: a6 j) V0 i7 u: z: u' ]' j/ G! L) {" t& g
; [, D" Q( d" G+ c+ ]
: x" u% Z& }% o/ z0 f/ b
* y3 \- N( ?$ c. _. t
! f- F& f3 L1 W4 C+ y# a

8 K3 ?5 ^+ X* ~

点评

豆米米@xa  这个味道不错，以前在南方专门去吃醉虾和醉蟹，很爽  发表于 2012-5-25 19:10
叶子轩妈妈  知道醉虾是好东西，可惜吃不下去。  发表于 2012-5-24 11:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 + 10 虾醉了……

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沙发
发表于 2012-5-23 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直接吃呀~有点。。。。。。
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丝丝娘

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发表于 2012-5-23 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢吃。
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发表于 2012-5-23 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢尝试，，一个是胆小，在一个是觉得生的里面有寄生虫之类的东西。。
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一根一根一根汗

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发表于 2012-5-24 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有宝贝小猪猪 的帖子# z$ v4 B1 \* }& u" N

6 h& E, i# @9 c7 y好多年没吃过醉虾了，醉虾下面最好再铺上一层冰，肉质更紧绷口感更好！
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筱笑翛

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发表于 2012-5-24 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生的，尝尝就行了
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ziyi1119

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发表于 2012-5-24 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直接吃
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xiansbzc

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发表于 2012-5-24 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，，，，
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tsyun
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发表于 2012-5-24 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老公的最爱，我没吃过，他是在江苏时经常吃
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珠珠妈

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发表于 2012-5-24 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有宝贝小猪猪 的帖子8 \  {5 M; [  m/ L& ~$ r$ j% O1 e9 X

2 e4 e2 M+ ^) I# Q5 Q& X人吃了会不会醉？
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发表于 2012-5-24 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1527125073 的帖子
4 j: u3 |' j; S! v: V$ i' U2 L4 y' W$ A6 Z8 d" t
不会的0 M+ i& I& c" E% F/ `( {+ o! Q
味道很不错的
  j" p' r9 Q; ^1 A$ D但是不可以多吃  ~. i% z9 q3 A2 ^/ e% c5 z
毕竟是生的东西
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发表于 2012-5-24 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱我的乖乖 的帖子
1 a2 D: X# G2 B
, I4 b( ~$ F2 P: n我个人认为味道很不错4 k3 a6 V: `" Q5 [- ^
就是不能吃太多
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回复 筱笑翛 的帖子% w( O4 o8 [- s8 L2 q
% c' b6 q" G" C0 C: k6 o
是的8 \$ H( V6 R. ^" S( z
尝尝就可以了* ^4 j( y4 G( L8 D$ [7 G' O
不可以多吃
2 e, ^& P7 ]! h; \
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回复 颖澜澜 的帖子
8 h5 v( c& v3 `: t6 C( o+ U/ p3 K! i: U8 l( A( X
不多吃是没事的' c) [# [: z3 r$ W0 W: i: D
在沾点芥末那感觉会更好
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  {' M* e6 X. T! y- `# M& H) a; F8 Y4 }8 G
尝尝还是可以的
6 B+ P) |: @  N0 F( a我老公直接吃活虾
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回复 思言他娘 的帖子
' o( g! i; m  r' D) I# _2 f5 L- _, \1 g% G+ F
不会的: s  ^0 x7 m' g6 D9 Y, S
把虾线弄干净是没事的  O% X5 [3 ^% W/ R: B3 o
已经用黄酒泡过的
! r$ I; c) T% m8 q' X就是不能多吃
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发表于 2012-5-24 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1527125073 的帖子
+ r# M1 A, n5 h" T# S' z- U4 S3 t' d3 s6 t4 W$ y7 o: d
当然不会了
0 R2 r. x% D7 ?1 d7 H
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annie0822
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发表于 2012-5-24 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢吃啊1 h3 f" n9 b8 B' g" F2 K

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