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活虾最鲜嫩的吃法~~醉虾

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家有宝贝小猪猪
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楼主
发表于 2012-5-23 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-5-24 12:26 编辑
8 m0 p* W9 T- ]* \( p, Z6 t1 E+ |6 n2 j
4 Y: x9 r0 N# A) i- E" p
这算不算上了首页了
, k' k2 H/ r; b要是算那就纪念一下
0 ~- B0 G# N6 }! f' F主要食材：上等黄酒，小河虾或竹节虾200克，腐乳汁一勺，葱白50克，姜末10克，1 s* z/ E$ h3 s
生抽三勺，醋一勺，香油一勺。
3 }; Q0 s" b: I6 [7 m/ q- F3 w0 T* r8 |2 d7 h
1.先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。
8 d1 x2 X( g& a, K2.准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。' r; S( X8 B2 d! U4 I
3.将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味。! T2 l# h! A! D, r1 V) R# f
4.醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。: }, W  {$ L7 `% g, [* B
+ j8 Q- R% V+ {( f  j. R
2 {$ `6 G0 j5 X5 H2 I4 j$ l

; s# r' m4 p3 @" h6 I1 \( z* d" I* E  [2 J7 N8 g6 n( x
9 Y1 s* N2 Z+ O& W! R

1 }0 y5 x% _- g7 N% e$ t8 Z; t+ N5 [
7 U3 }1 e. j" R+ r+ a! v+ x

点评

豆米米@xa  这个味道不错，以前在南方专门去吃醉虾和醉蟹，很爽  发表于 2012-5-25 19:10
叶子轩妈妈  知道醉虾是好东西，可惜吃不下去。  发表于 2012-5-24 11:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 + 10 虾醉了……

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沙发
发表于 2012-5-23 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直接吃呀~有点。。。。。。
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丝丝娘

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发表于 2012-5-23 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢吃。
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思言他娘

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发表于 2012-5-23 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢尝试，，一个是胆小，在一个是觉得生的里面有寄生虫之类的东西。。
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一根一根一根汗

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发表于 2012-5-24 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有宝贝小猪猪 的帖子
; m" G, w+ _+ T9 T* J4 F. m! E4 N, m' y1 n: l! E, j4 K/ \+ h6 v
好多年没吃过醉虾了，醉虾下面最好再铺上一层冰，肉质更紧绷口感更好！
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筱笑翛

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发表于 2012-5-24 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生的，尝尝就行了
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ziyi1119

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发表于 2012-5-24 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直接吃
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xiansbzc

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发表于 2012-5-24 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，，，，
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tsyun
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发表于 2012-5-24 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老公的最爱，我没吃过，他是在江苏时经常吃
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1527125073
珠珠妈

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发表于 2012-5-24 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有宝贝小猪猪 的帖子0 d, e  L- U" ?2 Y
: R. b  R* G3 g; w; ]
人吃了会不会醉？
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家有宝贝小猪猪
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发表于 2012-5-24 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1527125073 的帖子
  p+ a2 v  d! `$ f
% U$ }) P' G; @不会的0 N8 k# d# k+ e& ~. o' L
味道很不错的5 F- J1 A: I* e4 I. _) t) U" C
但是不可以多吃& u$ E. F( X7 k; p2 B; u. g
毕竟是生的东西
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发表于 2012-5-24 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱我的乖乖 的帖子" p, ^* s7 A$ I5 ]) y
4 T. \4 i7 a( @, w) u
我个人认为味道很不错
  N3 T, f1 `1 ^就是不能吃太多
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回复 筱笑翛 的帖子: y& \$ g- A- c/ l  v" L, l

0 X4 T7 e9 h! l. z是的
( z9 H+ W8 O% J# w尝尝就可以了
3 `1 Y% y& \6 E# x不可以多吃2 W' w$ M3 f1 N2 U# _; M

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回复 颖澜澜 的帖子& O9 E+ k9 S! p

8 B/ t6 T5 [" ~: G, x1 f9 ~不多吃是没事的
, V  U% B+ \& g' l0 Q- t: ?在沾点芥末那感觉会更好
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回复 丝丝娘 的帖子) p4 L2 ~, U* ~; ^" q" ]7 u
0 K; P0 S0 K5 ~4 t7 O0 G& \; G
尝尝还是可以的
- o% [8 {9 m6 R我老公直接吃活虾
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发表于 2012-5-24 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 思言他娘 的帖子$ i+ f0 D- ?* q, h9 W# p, T
; f; K! i( f4 h% t. a! `0 p8 R" c+ \
不会的7 J1 x2 A: @0 {
把虾线弄干净是没事的+ M1 D( p1 @: b
已经用黄酒泡过的9 x1 G/ V: ^' ~, T/ M6 ^5 m+ x" X
就是不能多吃
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家有宝贝小猪猪
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发表于 2012-5-24 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1527125073 的帖子4 _0 L+ x+ V7 I2 S
' J2 ^1 U9 j6 w7 b9 W
当然不会了3 Y8 g& \; k4 a. w) b( O

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annie0822
可可妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2012-5-24 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢吃啊
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