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本帖最后由 邦妈@xa 于 2012-3-6 20:29 编辑 ) _2 ^ r( ?! p; E
) u, G! D' s: ~0 W; g# d' e
儿子是地道的陕西人,爱吃面,这两天又让我给他做炸酱面,这么小小的要求,怎么能不满足他呢。% Z* S1 K1 ]$ s8 M, m
没擀过面,觉得*哒的挂面还不错,买过好几次了。
, M+ [: h, V: D1 X2 ?" ?2 j面2元 肉2元 青菜香菇1元 黄瓜2元 红萝卜1元 3 I2 c) k: D' h* J
很家常的做法,炒锅中倒油肉末炒散后加入香菇丁、面酱稍炒后加适量的水,烧开后加水淀粉,再次烧开后加入调料,酱油、盐、花椒粉、五香粉就行了。肉末提前用料酒、姜末、胡椒粉、一点淀粉腌一下。我不吃葱,所以没放,喜欢的可以放葱会更香吧。7 O# n: Q- |; s1 U4 n
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