- 阅读权限
- 125
- 精华
- 10
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 40865
- 积分
- 213716
     
- 经验值
- 213716
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2009-04-12
- 地区:
- 街道:
|

本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
6 {. H+ I* \- N$ B
6 Q: s1 c" T: C0 Y9 T 糖水菠萝,80后的人都记得吧?小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候,似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以,特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头,然后,再把里面的汤汁喝掉。哇,那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢!直到有一天,新鲜菠萝普及到每条大街小巷,但是它的酸,还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧!呵呵,这款菠萝果冻的做法,就是我有一天在逛新浪博客,看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻,哈,学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣,嘻,等到冬天了,再做糖水菠萝吧!, `9 |# Y, C5 ?% y; u% B5 `
1 @6 P# ~& L% m; n$ C1 [: i1 b
现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了,只有海南的蜜菠萝,价格挺高呢。4.8元/500克。
% t4 J7 y( ?; ^: A0 G4 y9 s( m! d4 I! I$ v& v9 D q5 @# n
【菠萝果冻】+ P! }4 q6 D) A7 A1 Q4 a' L2 W
配料:新鲜菠萝300克,冰糖50克,清水150克,鱼胶粉10克。
3 C/ ^& q6 h. ?& c q* N6 q; Y" V8 L9 |2 p& `# L% j
. i: B* \+ V- o5 T4 h
制作过程:
. m( I: m, S: r3 |: _- S1、将去皮后的菠萝流水下洗干净;
7 K5 E2 o0 H+ m5 ]
6 D8 e9 y P) t$ v0 a* a# p( ^3 J2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中,一定要小一点;( L5 T0 E- K, d, t
+ K* G/ v4 _- ]3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开,中火蒸30分钟后拿出;
; Z4 ?) w$ Q0 Q- f* Q* U$ ?* a% x$ E3 w1 U
4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化/ m9 ~$ e$ @, B3 {0 N
1 T3 A7 X0 J9 g# U5、将蒸好的菠萝糖水拿出,待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了;
8 s' X! O* v% G. @; I0 H我是用了三个盛米饭的小碗。- {( x: y9 V3 \" p4 S; o$ k
; |/ \" |0 c" c' L/ w" t3 P这是从碗中拿出的果冻:; j# p+ Q1 T' y2 w8 G$ z d# L
" Q* s; M x8 a) U8 t5 |/ _. s) x1 i( s. r) o. ]
|
-
总评分: 经验值 + 35
金币 + 30
查看全部评分
|