- 阅读权限
- 125
- 精华
- 10
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 40865
- 积分
- 213716
     
- 经验值
- 213716
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2009-04-12
- 地区:
- 街道:
|

本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
- C% ~. y) H7 L0 k. {2 l$ o9 m% B0 ~! Z+ c2 [
糖水菠萝,80后的人都记得吧?小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候,似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以,特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头,然后,再把里面的汤汁喝掉。哇,那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢!直到有一天,新鲜菠萝普及到每条大街小巷,但是它的酸,还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧!呵呵,这款菠萝果冻的做法,就是我有一天在逛新浪博客,看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻,哈,学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣,嘻,等到冬天了,再做糖水菠萝吧!
1 _( K: S/ h8 C, A( q
% Q2 j6 p( a* M$ r4 k3 B7 ] 现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了,只有海南的蜜菠萝,价格挺高呢。4.8元/500克。5 T" c" o/ X( ^& S# X* ^
. v; f* [) H3 x8 s5 U3 ]
【菠萝果冻】
: [5 `& j x( U5 p, \% \7 {9 v- r2 D' T配料:新鲜菠萝300克,冰糖50克,清水150克,鱼胶粉10克。
0 ?5 Z# m) a0 n6 J7 m6 M
* F* e" D0 V0 |0 u2 T: |7 v9 T' G- |: {9 Y- S1 y0 t
制作过程:2 U) Z1 M. ]$ T+ b) i
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净;
0 b* x. k3 ]/ L' k! B/ `) {/ J- _# f, _$ ?# W
2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中,一定要小一点;; ?- f3 ] W' K0 e
9 f! l3 Y% w8 ^9 T# C3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开,中火蒸30分钟后拿出;
4 }/ R& H' U7 j5 m) H
! v7 x# o/ D g- `( O4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
) s/ u- H9 m0 X) c4 D( o1 @5 e. q9 f7 `# V* V, p8 T5 T
5、将蒸好的菠萝糖水拿出,待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了;0 x. M/ d. F" H$ T8 n
我是用了三个盛米饭的小碗。
: j6 x5 o) R/ M
4 w% I' g( L2 S9 S这是从碗中拿出的果冻:
0 J1 ~# l# X1 g# q
% P5 j; `. x! t6 p7 B, R8 H# E- \" V3 G; L2 g- ^6 q
|
-
总评分: 经验值 + 35
金币 + 30
查看全部评分
|