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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑 ! D$ h( f7 v; R4 W6 ~# u! v- K
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糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
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现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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H8 e4 N" B3 P! j2 G6 Q【菠萝果冻】3 x# e& T& k9 _0 E; p1 i6 ]
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。, W7 a6 d9 A% h8 R1 |4 O# y4 x
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* z- E% E' T* p% G5 ]9 b0 e制作过程：+ @6 x$ _& W4 \5 G4 X4 S
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净； R1 S, _$ g8 P4 }+ s1 t. b
& P. T4 z) L/ {" h5 L2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；
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3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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: \# G( Q) [# U& }4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化" O0 ~% H( {6 k' Q8 i; }
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5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；
& p z3 M6 Z; e' H/ o* C$ \我是用了三个盛米饭的小碗。4 o, L* R- s4 c
1 v0 s5 N- ]5 V2 C这是从碗中拿出的果冻：: B1 P" k$ `) | ]
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 5 D# Q4 U. [: G' n ~- X* J6 `
