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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
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6 Q: s1 c" T: C0 Y9 T 糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！, `9 |# Y, C5 ?% y; u% B5 `
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现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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【菠萝果冻】+ P! }4 q6 D) A7 A1 Q4 a' L2 W
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。
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制作过程：
. m( I: m, S: r3 |: _- S1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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6 D8 e9 y P) t$ v0 a* a# p( ^3 J2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；( L5 T0 E- K, d, t
+ K* G/ v4 _- ]3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化/ m9 ~$ e$ @, B3 {0 N
1 T3 A7 X0 J9 g# U5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；
8 s' X! O* v% G. @; I0 H我是用了三个盛米饭的小碗。- {( x: y9 V3 \" p4 S; o$ k
; |/ \" |0 c" c' L/ w" t3 P这是从碗中拿出的果冻：; j# p+ Q1 T' y2 w8 G$ z d# L
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 ) j7 N' K4 F/ B' K: L
