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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
! J. Q7 L. w- c$ |/ v+ X. V8 o; _, L( ~
糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！/ ]. N) L) a. C' w U; h* i
6 [9 B$ N5 m7 U0 h 现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。& x$ b; d3 B- Q# L% p- t3 I
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【菠萝果冻】
7 V5 m5 _7 _% l" ?" r2 @配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。
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( p9 E6 A- k# U0 c制作过程：
; ~7 t0 k7 u9 }& l' F% d1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；
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3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；
0 \" V* Y' r! X2 t. Z; j3 o @我是用了三个盛米饭的小碗。7 q2 x7 V$ V" U# ]& v. r' Z2 s
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这是从碗中拿出的果冻：7 U* Y7 ^5 _! I0 f! M$ R& k9 Y j
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 + c% u* N+ ]+ \$ f$ |" ^6 N
