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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
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" J) q2 j- {0 M* Q8 @ 糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！ n& l) o, |5 }; @3 [7 y
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现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。2 u* w" {5 m1 R( L
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【菠萝果冻】
& @# T* x4 E2 L/ J配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。& q6 X3 l/ S S$ k& Q
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9 x4 e2 [2 @& W ~$ Z: v, {3 }制作过程：
, M7 \: e% s, ?1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；: D6 A7 f5 X' X% r; ]$ i( E
7 N- }# J. j- n1 p' s& X# @- q2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；
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$ A* v c# i! p+ l3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；" o0 C6 V! k" C) X+ M$ X& \
, L) I* j1 @# n& r/ w: Q4 h! u4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；$ A9 l; I$ l6 Q8 v: J% E
我是用了三个盛米饭的小碗。4 W5 y4 e, G, w$ x- U) y& ^3 x
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这是从碗中拿出的果冻：8 F' ]3 U6 w' s! j8 I& ~
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 , i( e! `2 W$ D+ e* ~
