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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑 ' ^$ x" d! U l
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糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
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& u k* a) W- q+ p1 u( Q7 s 现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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+ Y' H9 r5 n+ t1 F1 P, T【菠萝果冻】$ j& Q1 ? i) _3 ?6 d5 |4 b
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。6 _) K4 p7 M* c) m( ?+ k$ X
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. P% p# j3 {9 d' \5 }制作过程：
# L7 d( M: O+ f# ?1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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* N( R6 I, B+ e. j8 O2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；4 `; x) j% q4 w) P, E$ B2 c
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3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；3 S, u* M8 E& s$ _# e
1 s2 I# c1 m$ C/ O: g+ Z4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化2 f9 K0 T; f" J6 {- ]
8 B4 t0 J: J V5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；2 D& N4 q* k# m1 v, q, A
我是用了三个盛米饭的小碗。% x' E/ e( Q" q6 L+ z
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这是从碗中拿出的果冻：
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 1 ?+ V" E/ Q; P. q8 X8 Q6 M
