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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
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7 z& ]- \ Z6 i) h- g# ] 糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！0 h" w) n/ K) b
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现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。' x9 a& O; _8 n1 M1 a5 Y: J
. l5 I5 j+ I; m+ e& I6 P0 V; T" A【菠萝果冻】
9 @) P3 Y( U0 m. ^配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。! j$ x/ x( G t( n: R+ u- f, V
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制作过程：- M# D; y, e) f! J" v2 K' k7 y: h
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；- Z, c& @+ l4 o- y" E; T
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2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；' J }0 g; a2 W$ N! h0 x
+ l+ v" ^4 n0 h3 H' b3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化5 ], @* ?% d( L
5 l) E. `! U p5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；* ^; v3 i4 t. }
我是用了三个盛米饭的小碗。. C4 D# g- H) k$ z1 p& V& k* `% M" e
' z; H! S$ h/ u, G: Q9 E这是从碗中拿出的果冻：- g0 c- _1 _; Q" }& Z8 Z( A; c/ u1 E
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 ; Z4 R: k* |: ~; u& H
