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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。 Y. e3 S' w2 t) I
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因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了
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6 ^4 O% t' G( F; U" l/ F% t1 k8 S全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。
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我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。
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2 i" Y X$ u' E" }/ i' y加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味
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% I" s- V7 U w! f又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。
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装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。( ]6 ^7 ]1 [9 t) j) q2 c
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以后想吃果酱了就这么做+ O- S( Y/ p K1 `" {) [
再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽3 H; D& k* D4 |$ k3 F* c7 h
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发表于 2012-6-11 15:16
