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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。
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3 T3 h- D$ h7 ^+ |9 b: K因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了
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全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。* B0 h* A7 m0 } H/ V
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+ N' P) O* w7 ]( ]& r9 g, m我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。
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5 j4 [& S9 b% I# z" o) @4 E加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味
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/ e z- w" L1 _5 p, H9 E* [. k又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。
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装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。% c C, d' A) o" t) }
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3 ^6 Z0 l; x3 f% @5 x+ N' B以后想吃果酱了就这么做
2 y& G0 [6 Z3 P7 f' q/ T: s8 z再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
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发表于 2012-6-11 15:16
