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楼主
发表于 2012-6-11 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从看了可可妈自制杏酱的帖子
6 r9 G3 m* h% {' q5 j毛妞妈也有点蠢蠢欲动啦
  V0 b0 w% B2 _/ Z7 l哈哈哈。。。* i( @' u& v. ~) D, n2 K3 `( H5 A
懒妈也抵挡不住美味的诱惑呀
5 O9 k7 Y: O; F3 F+ P3 }说来就来4 ]3 }1 @2 s9 @, w5 E: f' Y
早上老妈从早市上买回新鲜的杏子7 n. V. `. l* _( h
洗完被子开始动工5 l1 h  Y- _# ~
呵呵呵
! R# e+ J& k% W& A想着美味的杏酱就流口水啊
2 `0 r9 s7 @, W

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老妈买的杏子,还带的叶子,新鲜很。
" S, e% n* R2 l! h- u+ v# B  {/ Q- L3 h, _" P

5 K2 m& F8 c3 N  V3 o; ~# e7 P

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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。
) C3 R( ~. e( g/ G) ^+ z6 P. s- i( H7 v& @

3 T3 h- D$ h7 ^+ |9 b: K因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了
( s3 A- D2 w: r; L5 R7 p2 i! N  R# o& c
$ }% `3 l4 c! _0 H- h6 A9 w

& r  W3 c$ c: J- X- ~ 9 n. |& z- `- a2 [7 b, F
全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。* B0 h* A7 m0 }  H/ V

; d7 `6 c) `* a& ]1 _5 V
+ N' P) O* w7 ]( ]& r9 g, m我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。
8 I( A' C, V, q7 J" o# U/ i+ z( N
0 j0 s# K) E7 b. t, w1 S
5 j4 [& S9 b% I# z" o) @4 E加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味
% L: s- V2 F* d; `
  U. M" t* W/ u* \5 _  ?7 {
/ e  z- w" L1 _5 p, H9 E* [. k又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。
6 K8 p6 M& @5 l
3 ~. C9 `+ Q4 M) T0 e$ A+ } + Y, _( V$ R7 @# O0 L
装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。% c  C, d' A) o" t) }
6 E$ K% {  w2 l( X) E

3 v, |+ K  Z' @6 t" b+ H$ D2 d" H; z3 P+ ~7 |0 p5 D

3 ^6 Z0 l; x3 f% @5 x+ N' B以后想吃果酱了就这么做
2 y& G0 [6 Z3 P7 f' q/ T: s8 z再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
" D0 \- x3 ^% D" W6 k4 D- K; G7 T8 D

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颖澜澜  美得很,我也想试试了  发表于 2012-6-11 22:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 自制杏酱真正的无添加美味

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

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2010-10-29 
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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!

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我的毛妞  哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。  发表于 2012-6-11 15:48

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2009-10-12 
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新城区
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看来最近流行做杏酱

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我的毛妞  呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。  发表于 2012-6-11 15:49

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!
哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。

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看来最近流行做杏酱
呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。
依依妈

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2009-09-11 
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Medal No.11

很成功嘛,厉害!

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我的毛妞  呵呵,还行哈。。。  发表于 2012-6-11 15:58

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很成功嘛,厉害!
呵呵,还行哈。。。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。

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我的毛妞  呵呵,皮很好削的呢。  发表于 2012-6-11 19:47
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

有创意哦!

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我的毛妞  :)  发表于 2012-6-11 19:47
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

不错吗; d7 p* s# y/ S$ \& k7 q7 y. t
加点柠檬味道更好,还防腐呢- s! P4 W6 a4 O- L( V1 {) f

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我的毛妞  呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。  发表于 2012-6-11 19:48
芝麻开门

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2006-01-28 
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2014口碑王

本帖最后由 芝麻开门@xa 于 2012-6-11 17:58 编辑 6 ^) P( L5 b- H) F0 m/ |( L9 r8 i
, P( h: g# y  W, u" z  x$ f
厉害啊……做的很好。

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我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-6-11 19:49

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1995-04-19 
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Medal No.5

毛妞儿妈最近勤劳了

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我的毛妞  不勤劳就没的吃啦。  发表于 2012-6-11 19:50

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看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。
呵呵,皮很好削的呢。

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有创意哦!
:)

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不错吗
3 d% ~9 K0 F) p  [: w加点柠檬味道更好,还防腐呢
呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。

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厉害啊……做的很好。
谢谢。

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毛妞儿妈最近勤劳了
不勤劳就没的吃啦。

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Medal No.5

美很!
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毛妞妈的自制美味杏酱来啦。。。
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