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发表于 2012-6-11 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从看了可可妈自制杏酱的帖子# V: Y' N7 z2 u$ @
毛妞妈也有点蠢蠢欲动啦6 W+ p0 D1 I/ J! t" j
哈哈哈。。。
) F" Y3 N0 q, x' t3 t懒妈也抵挡不住美味的诱惑呀9 x& g/ A/ O" [+ v" @  b" J
说来就来  q+ ~. {7 b4 Z* h
早上老妈从早市上买回新鲜的杏子
6 R2 R; S( h/ F, O洗完被子开始动工& p- P/ j# a) n  g; ~$ t4 @" |6 X! `
呵呵呵
7 s7 T6 C3 m, ], x想着美味的杏酱就流口水啊% E: q9 X- z0 J' f! _

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老妈买的杏子,还带的叶子,新鲜很。" u$ n" M$ V; z' w& Q5 A1 y' L
" ?- F4 Y) `; R( H/ G4 w" R
: H! B' o8 C0 v1 C) j" `, y7 T

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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。7 O' |+ Y' F! S6 ]; {) Y

) X) J2 T- r+ G; C1 G( E7 a ' m, T7 Q8 i/ j9 H8 a$ w! d
因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了
( w/ H: @: j/ H( }
, y7 A& f' }9 q- d9 e$ k
- [' A- X8 O2 b; E  u/ {) P( h6 L
( M# A& [3 |3 b& Q( p% D4 q ; ]+ T: t& D1 r3 r6 x3 p8 [; z
全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。
. i9 k2 @9 K7 J. w+ i/ s2 k: k! `5 i0 Z/ Z2 Z- I
4 X. S. X* ^; g
我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。+ ?7 E8 n/ s$ ~8 E) Y& T
. K, C, @; @4 N; q0 t& R
. g. j" X  R* p8 U* p
加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味5 B6 K" ?) z$ y

8 C; h5 G& L+ |- V& ?* z ' U2 e0 r" b4 z) _7 }: T6 x3 z: w
又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。
" I! i* a6 `2 q" X. ~6 w# x
6 b$ k' K1 Q- o0 Z1 |* [/ j ; [1 F) Q% b5 L; _% i* R% L
装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。
& r! @. `! B5 Z0 x, |8 ?# d" d
1 c$ x4 t1 I9 N& @ 7 A5 d. V4 n6 p

2 Q4 t. I$ t' ^- r/ k
& \$ D3 p; o0 {% M以后想吃果酱了就这么做
, I, r3 L. @. B8 I+ K0 {4 j再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
# @3 C2 x. O. E. ]3 K9 F

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颖澜澜  美得很,我也想试试了  发表于 2012-6-11 22:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 自制杏酱真正的无添加美味

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!

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我的毛妞  哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。  发表于 2012-6-11 15:48

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2009-10-12 
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看来最近流行做杏酱

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我的毛妞  呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。  发表于 2012-6-11 15:49

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!
哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。

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看来最近流行做杏酱
呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。
依依妈

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2009-09-11 
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Medal No.11

很成功嘛,厉害!

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我的毛妞  呵呵,还行哈。。。  发表于 2012-6-11 15:58

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很成功嘛,厉害!
呵呵,还行哈。。。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。

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我的毛妞  呵呵,皮很好削的呢。  发表于 2012-6-11 19:47
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

有创意哦!

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我的毛妞  :)  发表于 2012-6-11 19:47
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

不错吗3 \1 f; I& L. T8 \5 U9 C, X, |
加点柠檬味道更好,还防腐呢
3 \& f" ?, e& ~- @+ o

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我的毛妞  呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。  发表于 2012-6-11 19:48
芝麻开门

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2006-01-28 
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2014口碑王

本帖最后由 芝麻开门@xa 于 2012-6-11 17:58 编辑 ! H; D2 o2 M" A. t. o2 Z0 X9 f
( b5 Q4 O  O# z+ i% S
厉害啊……做的很好。

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我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-6-11 19:49

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1995-04-19 
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Medal No.5

毛妞儿妈最近勤劳了

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我的毛妞  不勤劳就没的吃啦。  发表于 2012-6-11 19:50

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看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。
呵呵,皮很好削的呢。

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有创意哦!
:)

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不错吗' Y4 [+ j! F) }* B/ P
加点柠檬味道更好,还防腐呢
呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。

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厉害啊……做的很好。
谢谢。

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毛妞儿妈最近勤劳了
不勤劳就没的吃啦。

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Medal No.5

美很!
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毛妞妈的自制美味杏酱来啦。。。
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