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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。
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8 G p$ b' x3 ?+ p; ^5 j因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了
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全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。
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' I3 S0 i& ]) u我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。+ c. t: c7 \; T
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加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味 + i4 A% Y$ ^2 ^" a" Q l
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8 Z4 @5 C, }! z# a/ o又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。
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9 l I' o+ C% K. \" {8 c) Q% X7 y装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。* }$ W, }& A- u
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以后想吃果酱了就这么做% K3 q. d; `7 k2 {
再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
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发表于 2012-6-11 15:16
