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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。
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0 b% X6 A, d/ V) a因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了 3 X, ^1 d* H9 A' J; I7 X- q% Y
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5 X5 l( k& ^4 D, r- ]全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。4 f! }" x- Z# R; m
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我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。
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, C8 M) [6 e6 p$ {: u( x$ [加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味
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6 K2 m* M) T* h6 Q* j$ c( L又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。
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" N. a" b; I6 `* J6 z# E f装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。
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* F- f, `/ J9 Q- ^1 V以后想吃果酱了就这么做
1 F0 y( F! I5 A& V) F$ M$ h再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽7 v. v6 {1 q2 \; V$ l8 [6 U( y# s
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发表于 2012-6-11 15:16
