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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。- c/ M# P: d) Q
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8 Q8 q8 Q5 u1 n% l) P: L因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了 2 U& W5 Q3 \5 F1 F% e9 z
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/ m" B$ q3 B0 m8 \- R全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。
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0 L" a( M+ {/ ?# ~我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。2 l) W D9 S: e/ m. `( G" q, Q& v
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加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味 7 U+ _5 W/ h5 E- F3 Z0 R0 g# s
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8 a4 d; N$ X7 h% Z; {+ L又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。) r4 g6 F9 ]* F
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装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。3 h% M' c7 W$ b+ ?/ t4 y8 {' Y, Q
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以后想吃果酱了就这么做
- m& L: f. ~. C5 E. L7 G再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽1 P3 m$ {8 H: Q4 U5 }4 v( b% |
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发表于 2012-6-11 15:16
