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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。) r( M1 \' s& B2 X; K [5 }
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; Q1 r4 O# r+ @0 Q" |因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了 / q2 m0 m/ K' y. d
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* I: K% I! I. O2 ?" i# D- W全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。
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我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。& c2 s4 e% P; l7 ?$ x
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- R3 s, K3 \7 T8 @加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味 + v" ^! w+ }3 b+ ] G# X
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又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。
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+ E, b' S1 Q, M8 u. k, D2 M: s! X; Q2 p装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。
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+ [) W& G5 B& y以后想吃果酱了就这么做
% o0 Y7 `; q0 s2 W+ B7 X再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽, g* Y Y3 Z7 L; {6 j% l% u5 q7 Z
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发表于 2012-6-11 15:16
