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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑
9 N5 q* w  I9 {/ B
/ m, V. V' D, v8 [HOHO~~6 o+ v: E  [! l. x
. [# t& j" r/ z' U) A, g! X0 U5 w
第一次来美食发帖~~: B7 x* E' U/ z( D( M
前几天又热了起来。2 s4 Z0 q. E- D! b8 l0 C0 `
和妈妈学习做了这个清新小凉面。
" U0 Y& _2 `  \7 t除了爽口之外,最重要的是简单。' n3 R# A: k; F/ k# r/ o
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
& ~& R( J8 c4 E/ U- j& z) Z! p) g不会满头大汗的。还可以多吃点呢。* u7 D  F. G5 E8 u
话不多说。: }8 o+ K, P) V% w
由于简单。我就做了拼图来讲解。
. g1 l. h* {+ c4 s; j8 c
+ Q$ H+ e9 P; ]2 s见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~$ L1 W$ c: |' T
' s6 ~) y0 d( ~9 u- x0 M0 x) q
! x0 Y1 j( T, E* U5 k6 f/ E
如图。1)就是准备原料。2 V/ H( l# \9 j" X
                面条。棍棍滴。
' R# M0 ^" d! V' Z  E4 N; C+ v                西红柿。需要剥皮才好吃哦。8 H& p7 z9 w9 Q6 X1 n  z
                鸡蛋。可选择土鸡蛋。/ ^* _- I2 F# q+ c& b. @
                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。
( s7 n" I; f' y0 p& e                蒜。若干。是重点哦。必须的要。6 R# e6 j. M; i0 ^: {2 j; @
  C) M0 G; W2 I5 K6 I

0 A9 p6 [2 B2 P8 |
9 o, B0 k5 W- ?/ C如图。2)准备工作。
: W* H  @1 l7 O- w                面条煮好后放在盆里。
! g  }1 J0 o8 i2 u" T! H! p                接凉水过。这样会更加筋道。
; Z5 C! C4 H. _5 f                准备食用油加入。搅拌即可。
$ J8 N  Y. z* {% j4 t                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。% x8 W" D2 z' x) h3 k! H7 x/ D
                面条不会坨住。. G4 E: T9 ^& L5 P" n" D
5 Q# _  d4 o5 N

1 M* X: g7 ~+ C. t
& N% _* @- H" [- s& c! m+ V7 ]3 I; E1 |% t# [/ H7 E

9 `$ f% Z+ m: J7 k: N; a1 Y" |如图。3)准备料水。重要!+ h. c6 a, o$ ]4 s3 g( ~3 U) |
                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。
) b4 i6 v; O$ f  s                油温热后放花椒。变色后关火。6 P3 D, O' ]& C/ p$ b
                泼油。加凉开水。加醋。
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3 R: |  i6 Y7 A3 i5 j" t8 A
8 i- Y6 x% z4 O! e+ u0 {! K2 g6 C1 c0 K) F
如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。! q3 H4 m9 \/ \) K" g4 w
                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。# T% Q* s. Z% h- [- c6 K) _- h9 J
                因为我们不吃辣子。吃原味的。9 e5 M2 b5 x# G- _' e% q
                盛出来。等待。
  L. H  d9 y* v; z6 u
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" i  v3 d  |: H2 C: n/ B如图。5)最后一步。- f8 L& n0 w4 |- |/ H6 H. _7 ^' z
                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。0 B' w5 e6 @4 \, |2 K! O! T! a( e
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。
& j0 |9 v9 ]. P+ h3 v! T$ W1 b
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" j( i5 R' u1 e5 c* [0 Z* _4 i, M: i  \* M2 G! {, c, Q3 e6 X
3 x& u- u2 J5 v! U% z
如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。9 h* C' ?- g% [& H+ F3 a* C2 m' |
                哈哈。开咥~~~~~
* c" P- d, I5 _+ ~0 D  w                5分钟内咥完一盆儿面。. R4 Q+ E$ U, \  D  E7 s7 {
                哇咔咔。。。。。。。。
; ?- U9 H7 t7 c. d! g
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/ G5 d  _2 A+ z' i3 ^& A总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。
; U1 g: t$ M& i7 _9 b: B$ r# V我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。6 c% L/ {; e! y! h  V8 ?# O
如果是小朋友是,可以少加一点点。
) U4 n+ c& y2 }5 {/ L: f, A) j' z" a6 m灰常简单易懂。操作方便。
; ]- s* C, {3 m+ y居家旅行必备小食谱哦~~* _' u0 _; X, T9 E% ~3 A

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点评

颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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$ k0 n& E. H0 Z2 \4 q( O; ]
6 @* |& f% t$ F/ n7 _0 \谢谢

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不错啊
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HOHO~~
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超详细的贴子,辛苦啦!

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我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱,美很。
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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子
$ T+ Z2 [  ~* e+ o+ |; J5 J+ }( a! b& \4 q* q7 G7 {
呵呵 谢谢支持
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回复 三只熊儿童摄影 的帖子$ C" o' q  s" `, a5 t) S1 i! K) C/ u
! g% Z. c$ X/ Z& m2 A0 O/ j) H* M/ P
呵呵 谢谢支持
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回复 leilei@xa 的帖子" T. }- a+ D& n2 [0 c' H6 L& a

. X- i3 o4 E* Z, h. z这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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回复 颖澜澜 的帖子1 k1 z; \' o2 _3 h$ m3 \6 t6 g' Y; N

- _) j! y6 z' W. N% C客气客气 哈哈

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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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~夏日清新の小凉面~
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