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本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑
# a( w! \8 w; g$ F* J$ Z5 r- }0 U1 z. w3 q5 @
HOHO~~
7 n( ~; ]) q6 @7 a( v6 \$ H& Z. [3 G
第一次来美食发帖~~ }/ [: A( r+ N/ C2 n t7 d
前几天又热了起来。6 f/ f2 i3 P8 K2 Y' H
和妈妈学习做了这个清新小凉面。6 U: U1 f; l% f
除了爽口之外,最重要的是简单。' Y/ D2 f$ o$ @/ I* c) ]
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。1 e: m% m+ t" {6 z
不会满头大汗的。还可以多吃点呢。8 \! y* A _; h/ h3 F/ z6 S6 Z# y
话不多说。; i& ~% A8 J% Y7 l( I
由于简单。我就做了拼图来讲解。
% @1 n4 U' Z# a1 Y2 C9 s
; D+ W1 g0 f G3 a, r8 I$ }见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~
" ?& Y* O3 G7 `) E0 X4 J% G: g. e* ]9 y
( p4 j$ ^; @6 H# ~ C" U1 _4 g! _3 R( P' i6 ]6 V5 ?7 P; d( I) Z
如图。1)就是准备原料。0 p' F9 K1 v0 U4 i2 L
面条。棍棍滴。
! m" e8 M, J8 w* Q2 B 西红柿。需要剥皮才好吃哦。 B7 _; `0 O4 |. O
鸡蛋。可选择土鸡蛋。
8 { h$ a9 J: y 黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。5 c2 y. m* C* s0 X3 ^4 }" L c0 Z
蒜。若干。是重点哦。必须的要。
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1 b2 b- @* l9 b
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如图。2)准备工作。, i+ t8 L0 ` |- S+ ]; ~1 \
面条煮好后放在盆里。0 B _8 D& y h$ w/ U
接凉水过。这样会更加筋道。. N3 A1 ~7 I9 E n
准备食用油加入。搅拌即可。: K7 q C8 r+ ~" n. {( T3 ? e |
加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
$ ?$ A* W% J# v* C 面条不会坨住。" R. t. H0 G/ i) w) ?
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, Q# x( p/ W3 _1 E5 p5 {& r/ ?
! m1 i& D) z/ m* U
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5 u4 x- \7 d* r" r如图。3)准备料水。重要!8 T8 ~( \% w# v4 i6 {0 \) \* Q6 b
蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。# g' D" Q M. c2 d5 C
油温热后放花椒。变色后关火。
9 c3 s! w- Z. z& q* }. x 泼油。加凉开水。加醋。( p9 y; m* L# F5 O5 R" {5 W7 U
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如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。
, m" }: l* y# k( X& W9 R 炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。
( Y1 m( C% K/ Z5 B1 p0 O) `7 y# T 因为我们不吃辣子。吃原味的。
: {% C& ?$ ]3 U) a5 W 盛出来。等待。
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. A$ B! ]+ l% c: s% T! S! g0 i* I/ S4 r+ w" o
如图。5)最后一步。, k6 A3 P2 C( G- z/ A+ ^
拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。. ?6 u8 F0 f- Q2 d8 q! \6 t
浇上料水。放入柿子鸡蛋。
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如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。) Y, V/ P3 m" O' m, W `
哈哈。开咥~~~~~
4 S0 \( P7 M9 a/ h7 f- t 5分钟内咥完一盆儿面。1 w3 Y8 i1 T( _7 G+ N
哇咔咔。。。。。。。。
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, m& g+ g9 f' g$ {. Y
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, `, x b* |" v: e( m h总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。
9 d1 V8 }2 K r9 q" o: [) g我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。6 h1 |6 J i. }
如果是小朋友是,可以少加一点点。 y3 Q2 H4 \1 ?, q2 a
灰常简单易懂。操作方便。
) s% G' t- s) y" @( k$ q- P居家旅行必备小食谱哦~~
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