~夏日清新の小凉面~

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文文儿妈

眠空

上初中

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宝宝生日: 2011-05-13
地区:: 碑林区
街道:: 太乙路街道

楼主

本帖最后由文文儿妈于 2012-7-21 20:21 编辑
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HOHO~~: ?' D3 b; h0 }6 h* z3 N2 q
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第一次来美食发帖~~
前几天又热了起来。0 V; G( y: U$ G  F: Q/ u
和妈妈学习做了这个清新小凉面。
除了爽口之外，最重要的是简单。/ ~( k, p; N* z/ c6 y" u4 W' S% W
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
不会满头大汗的。还可以多吃点呢。
话不多说。5 a! Q* l$ C: o: T# h: X$ }
由于简单。我就做了拼图来讲解。

见笑咯，(*^__^*) 嘻嘻……~~
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如图。1）就是准备原料。
            面条。棍棍滴。, X4 S* V$ s; {) _) I: w
            西红柿。需要剥皮才好吃哦。+ n) q8 r4 T4 Z# G" H2 `
            鸡蛋。可选择土鸡蛋。) j1 E" a, L: W3 l# f4 S: ?
            黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。1 K* r9 a) V: w' v: Q6 h" }# f- X/ v1 M
            蒜。若干。是重点哦。必须的要。' n6 N, A$ N: v, _" r' g
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( |9 [9 u, s: f1 r1 |4 g
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如图。2）准备工作。  Y) A8 C" ]: k$ e
            面条煮好后放在盆里。  h) L, Q9 x7 X, K
            接凉水过。这样会更加筋道。
            准备食用油加入。搅拌即可。
            加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
            面条不会坨住。
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如图。3）准备料水。重要！
            蒜先切薄片。加盐！！然后捣碎尽量成沫沫。
            油温热后放花椒。变色后关火。
            泼油。加凉开水。加醋。& t8 k+ Y1 O( ?1 c- [7 P( Z

如图。4）炒鸡蛋。放入小碗。9 |$ F( D9 c% `
            炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。
            因为我们不吃辣子。吃原味的。
            盛出来。等待。

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如图。5）最后一步。
            拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。
            浇上料水。放入柿子鸡蛋。7 T8 E0 L3 Z2 T/ s

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如图。6）搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。& k; p( C9 E& l  l5 b" p
            哈哈。开咥~~~~~! L. b1 z% O" Q
            5分钟内咥完一盆儿面。- B) A' u3 W+ o& D) d6 q3 e+ P
            哇咔咔。。。。。。。。$ ?; M- I0 q' C, Y" I& I0 h$ G

3 m, o3 z) u" W0 Z& q( ^1 k

总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。% R6 y0 I: e- b8 q
如果是小朋友是，可以少加一点点。
灰常简单易懂。操作方便。
居家旅行必备小食谱哦~~
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