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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑 5 {" P+ ^2 n/ v8 u
% G0 r2 n* g1 B' z; t
HOHO~~
( N+ W/ Q1 }" d+ g
# i2 C8 Y, @& z# A1 y第一次来美食发帖~~. `. `8 b$ K% [& |, o
前几天又热了起来。
& e0 B$ @/ V! E1 ^和妈妈学习做了这个清新小凉面。0 L4 A1 o0 f8 J) X$ c5 t) I
除了爽口之外,最重要的是简单。
0 j! [* @9 T' ^0 ~1 _! l7 |2 l在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
4 S' w6 }8 k' l4 z7 `7 Z不会满头大汗的。还可以多吃点呢。% P: d$ C3 V/ R  u
话不多说。: H; A5 S  @& r. R( q
由于简单。我就做了拼图来讲解。- f5 S! A' V  u, y! }$ h" _
7 h& q! k; P" r- B6 P; [2 U
见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~  e) p0 @  \7 x! t3 b- P- Z

" K* m* S0 E* G# l! }, {& y3 u# b  A' b( a) B* h
如图。1)就是准备原料。. i; i5 y2 r9 `- J* x! U
                面条。棍棍滴。
; n  U& ?0 L  q& ?' X                西红柿。需要剥皮才好吃哦。
5 ~5 C* h9 Z# P* _: e                鸡蛋。可选择土鸡蛋。
) O; t* [0 q9 o! W                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。
* }" F+ e  e) p% G  A$ O" C' q$ Z                蒜。若干。是重点哦。必须的要。: k* i$ g7 o1 @  r( z* t

/ ?9 `) Y6 f) c) ?" r1 ]  G4 O  H
" j: p) c5 O1 @8 G6 B% z' W2 W8 u( l3 ~9 E- G+ i4 N% m+ A! B9 R/ n7 x
如图。2)准备工作。- T4 v7 ~8 x1 p6 n
                面条煮好后放在盆里。$ V  {  X) P; |. b! ~: b
                接凉水过。这样会更加筋道。
; k6 t- W# B. m, C2 o9 ?5 N: m) d; x0 p# @                准备食用油加入。搅拌即可。* \0 T+ o* w* Y- G* _$ G) q) L
                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。& M: Y; Q9 P, J  m! x
                面条不会坨住。! v8 k" }4 z# e: z' @% W) d7 v" X) @4 U: I: w

/ @. L/ n; o4 l4 r- V8 e# d% f% i/ s

& f# {4 B4 s' w0 L
0 H9 P: m" D5 a, A# K! f5 d# b8 s; R/ j  M9 }: E2 w
如图。3)准备料水。重要!
6 k- m* o" F( c9 Z+ Y! `                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。0 U5 w) v2 a( m0 D* b3 R9 T! m
                油温热后放花椒。变色后关火。& v. I( s/ L3 G# h
                泼油。加凉开水。加醋。
/ ]& B( m% B! ?* b: I
  o2 A2 d6 X$ f+ L" W% o
& i4 l0 q3 p) z8 {9 d: ]
- n, ~  K1 }5 i2 z. C  W& R. b
4 J/ h: J; p& c& F- r# ^1 J如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。
# E: M  {1 L; S. n( ?. w: K                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。& ?) X) }9 B  ~( U5 [
                因为我们不吃辣子。吃原味的。
; }; l4 B% A: ?' x                盛出来。等待。8 x! f$ ]! f: c% f3 }3 G# W
% K5 C( W2 x& T% |# ~- L

" _8 ~4 L; I: Z8 z
3 `7 A6 t) q; }. [2 N5 [如图。5)最后一步。
- w9 S+ x( z1 V( x                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。
- P  g9 Q) ~2 b; ~$ h; R- b1 y. U                浇上料水。放入柿子鸡蛋。  n% b7 u9 J" y# L
& l- X! j$ a7 K+ i0 ]
( G# _/ f8 b( `6 P5 j$ t

! E; d+ K% x2 i5 j1 k6 t; I7 w: |2 A* s  V
如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。
2 j' }7 F% q  O+ e) \3 @                哈哈。开咥~~~~~
5 v: K! i7 k  r4 @5 L( t/ ]                5分钟内咥完一盆儿面。
; \: y( T/ [5 z8 o                哇咔咔。。。。。。。。3 H3 I% I. M* e$ U& M, E+ ]- r( q

" H% C3 k+ @5 e9 O$ Y' h' H/ B; u* C2 C- R

7 z" b- u' `5 K" C2 D" W0 T7 y. {0 z4 M7 c% x+ G) m) W

- ?7 J1 d) D9 n总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。; V# I; C2 |4 B: `; K$ S( y) M+ g4 d. ]
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。' ]' h8 v- ]0 R3 z! c  F0 {
如果是小朋友是,可以少加一点点。
& D& K0 x/ V* T灰常简单易懂。操作方便。  \% p$ R' B9 y8 [. _9 g
居家旅行必备小食谱哦~~3 o9 H; ~  d6 w- ~

/ `& e5 u! o7 ?5 T+ |1 O6 F  n- n# @3 [' p! q: i

点评

颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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- k( L" l4 x- g" S: Z6 _7 v& J$ U% z/ i+ ~8 w2 @7 c' ]/ p$ N
谢谢

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不错啊
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& x5 y# s+ o1 L' I: S3 h8 v) [2 X/ {第一次来美食发帖~~
超详细的贴子,辛苦啦!

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; X) V4 @( k" `3 Q3 X$ i1 ~/ |: x8 z; x; J8 L
呵呵 谢谢支持
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回复 三只熊儿童摄影 的帖子; x/ \3 i* k8 }' t; X9 e. [5 ~# w& ?

" y# M0 @/ J) I" V呵呵 谢谢支持
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+ X- L7 f  F: J: F1 r. _5 a
1 C) K! \9 Q4 M这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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+ H. R& l* c3 K- R+ i" N" m客气客气 哈哈

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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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~夏日清新の小凉面~
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