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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑 # I% m) k6 g' k9 @
5 P# H8 O- [5 f5 _- i& q* v
HOHO~~' V$ Q" p; ~3 H6 E! V/ M; m# V

% P" I0 R: m/ Q! G, u4 H第一次来美食发帖~~
9 B% R3 `; h2 X: K* K前几天又热了起来。
& [% F" q; l9 C, z" ?) J和妈妈学习做了这个清新小凉面。
9 f6 M9 T% s7 E8 R除了爽口之外,最重要的是简单。
/ T, {0 q- e2 T7 T) g# k7 t在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。4 M7 [2 o# S- s0 z* `
不会满头大汗的。还可以多吃点呢。
! d! ^; y& @  A$ x7 M$ E话不多说。
2 ~" Q, x  i; K由于简单。我就做了拼图来讲解。
0 K5 y$ m1 }* l( a1 H0 D# T3 ?8 }: ^
见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~
8 v1 X$ G- U7 b* f# H
3 X7 ~! X* j9 `# W! m) g2 D9 |% g  r/ v) g: c
如图。1)就是准备原料。0 z- E' w; O  a& O" }% G' C- A
                面条。棍棍滴。
. G! W2 u1 ^3 v2 I                西红柿。需要剥皮才好吃哦。
7 }# g$ S7 l# S, Q$ o7 o                鸡蛋。可选择土鸡蛋。! [/ j' d5 o0 i
                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。/ T4 k; |8 g9 a; O" i" ~; F' j# ]
                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
. R6 X' A. z9 {0 j- G. t9 g* @) ~% P) @
4 n8 Y# J" Z+ h2 Z9 M

2 k9 P0 ?* F# R* t# J如图。2)准备工作。4 _9 ~* T% Z" h+ d( W3 M. ^
                面条煮好后放在盆里。* m, Q, U& d, \) c  j- k8 m8 E. K
                接凉水过。这样会更加筋道。& ]6 Y/ g2 r0 ?1 Y( m# \& o# F) y
                准备食用油加入。搅拌即可。
) _. b  B& v2 w- s                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。! r8 ~- d: [3 C9 e
                面条不会坨住。7 {. V* q0 {6 j) r+ q/ U* g! W

0 G2 n0 X9 D7 s' j* }& I9 j, J' p! j2 m

5 x5 j( J) ]8 _* H8 m8 o2 W. T- \$ q$ H
; z* q1 O  \* a( s5 l
如图。3)准备料水。重要!
6 b) P" M! i# B  X) n. `/ \                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。" ?- W8 F* O. _) }1 N8 p3 R
                油温热后放花椒。变色后关火。
2 D) p* H2 {% y                泼油。加凉开水。加醋。
% f- y' f0 k+ ^: b! Q+ b$ x
( }. o8 I% |/ R$ Y  r; {0 S8 |2 _: M0 j
) Y! \0 V+ ^4 n7 Q2 a1 a

/ D" ?" p& T( g& O6 \- M! C如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。% o* {* w' Z6 `, c& U$ N
                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。  G# n, \8 c1 d  F8 L9 g. a
                因为我们不吃辣子。吃原味的。
1 ~/ A+ }, |9 |/ S/ C* T5 t                盛出来。等待。
1 Y3 m8 H* B, q% n2 z$ I4 u+ w8 z! E1 R( I- I  ?8 E

" e+ K' ^8 C5 ]" b
5 n; f3 X# k& }: R5 r如图。5)最后一步。
% g3 L: r& P7 j, Z                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。6 }$ z; e* A1 U/ \
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。: [+ t3 ]3 M% T* z" v. V! m

4 U( g: |6 I; O1 o4 C) y2 {' }: t$ H* G) V- i

  A" a# d8 r% r: s' [2 u# T9 Y% F, F) G! h9 k% u& w; o9 W
如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。
9 W; ]3 I( M+ m5 d                哈哈。开咥~~~~~: h5 i7 P, j  j; C* V, L
                5分钟内咥完一盆儿面。/ L, A1 }! W5 [9 W9 i
                哇咔咔。。。。。。。。# r" D$ C  C* a( q% c9 p9 N

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# y) T' D+ c; Q  K4 M0 u
" X: X' s& d+ @' O
# @4 C' m0 t4 v/ X
6 @" }( F$ _- T& g7 |0 P总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。
8 }7 r8 W( D0 G8 B' Q. Z我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。
$ C6 H# H! D+ V/ L5 J! P4 J3 m' I如果是小朋友是,可以少加一点点。  i2 A) W( s+ \1 K' N* U
灰常简单易懂。操作方便。1 L3 R, g5 {: R& H2 {2 x$ K
居家旅行必备小食谱哦~~+ V" w  ^. I) w2 O
  }3 |" H& o7 c7 I; _7 N) C0 C3 }
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点评

颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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谢谢

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不错啊
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$ ^3 }3 T! j$ n3 H; f0 @第一次来美食发帖~~
超详细的贴子,辛苦啦!

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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子$ i  y3 E4 P$ n  h4 W& q  n
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呵呵 谢谢支持
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呵呵 谢谢支持
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这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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回复 颖澜澜 的帖子" k& W) h7 L. Y. o$ M

1 m5 Z4 u/ r& ^7 X( r* ^客气客气 哈哈

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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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