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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
8 T5 u0 Y8 M9 B# s( B将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；5 a- Y- v3 S0 ^+ @" m& A
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色9 A1 z- _7 U, l4 S; S
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
: n) D. S4 k) Y& Q- J: ~* ]& j糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；4 N; }$ }: Z1 K. L& v+ I! L8 o
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待锅开后改为小火，收汁出锅。6 G/ m: u0 k* x, y9 ]
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发表于 2013-2-5 13:22
