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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。+ m+ J) J0 B, f2 L a* w3 e3 [
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；2 r- a5 y- A6 |' ]9 O9 F
8 Q, ]9 h% h0 i# @2 A; m炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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+ S( [1 t1 }! H. u. `& o先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、$ J9 q4 [5 G- g: o* [
糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；( ]/ A; c+ T0 ?. S& M5 g3 @
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待锅开后改为小火，收汁出锅。' q7 V! x- f' R# |! p: H* t
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发表于 2013-2-5 13:22
