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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
7 `* s* i) f3 U' \" z! n将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；6 }& |- C& d1 Y% c1 |
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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) R0 M0 |( ]! F; Y: S3 ?先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
N" W) t# S. |; C糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；6 X* f5 _+ [9 c* S2 w
) z9 L8 X3 J; r# f3 Q1 Z* A# T待锅开后改为小火，收汁出锅。: F4 R/ c7 n$ D" C6 ^) G. T" H
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发表于 2013-2-5 13:22
