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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
; R- c; y. d% `( F4 @; X将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；
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1 |& K2 q" Z8 i0 |: c炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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, N( F: u$ m1 H) ~4 j7 C; a* F0 m& \ A先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
- h: f( L1 Q1 r# F" i3 ]6 {糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；
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' b1 M, D } ^7 p( ] v待锅开后改为小火，收汁出锅。, {4 j1 F9 ~; Y
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发表于 2013-2-5 13:22
