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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
: {& \8 n% G+ l8 l( n" r8 C将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色% g0 E- f* T% T* @# N! B- u# B
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
+ [& h+ e2 K Y: }. X糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；+ R2 }! ?" T& j' O! C+ r- u
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待锅开后改为小火，收汁出锅。2 Y% W" P8 i3 _, N
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发表于 2013-2-5 13:22
