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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。( K6 ]# N% V+ b$ x
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；( v4 w* k* R$ [" G% u9 Y
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色3 g, h9 B7 U. F3 g
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1 C7 R( d- D$ G8 O$ v先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
- [1 p/ o5 W- T1 y0 }1 H糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；
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: r3 @9 F, K% d9 f/ U待锅开后改为小火，收汁出锅。
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发表于 2013-2-5 13:22
