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^' H+ T3 A. S哈哈~我又回来了 有欢迎的没？~ & B1 s5 |, q+ q2 N# N
材料：+ O) u0 f6 A& f+ c; H4 e
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
2 b6 V) C Z# r调料：
; H- e9 S; f& E- qA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶$ j0 ^3 _/ k$ y, g! }9 ] k
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
- P2 U% s f+ u& i% U+ G做法：
2 \! b! F @, L2 n, F! P, M6 W& v3 f% f1）牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分9 u3 s- G a1 ?' ?: B6 ]
2）锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净" w# A" n- M0 c
3）锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀- y" X' a/ h; l& E6 T: C
4）炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
) m! i/ D* ^2 S! u! q5 g! O* q5）大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态+ B8 N0 v0 t# E. V7 E* j2 X
6）一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可, s- g% }1 w- f8 o( v/ r# {
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
$ p, E, ~) k" }* Y% q! m7 }% T8）浇上牛肉和汤汁即可
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发表于 2012-6-12 19:37
惭愧啊~
一时没想起来~试了几下都不对
发表于 2012-6-13 17:15
