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/ N$ h6 m$ i2 S: P8 S2 ?, T8 [6 j---------------------------------------------------------------------------------------
, z) v8 W% ]2 Z7 T7 J哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ , P1 T, g- t9 T: R9 W2 z
材料:! }) [8 J5 n4 D/ o/ h
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 . W7 U% D& g- _5 }$ F
调料:7 C: L) a$ n% a! Z
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
, {& q7 `/ g/ C2 oB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
+ o& B* M; o: d- x做法:* N- d7 K" ?* A* K, \
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分% ?7 K: n. A9 S( B
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
, I8 S* E4 G7 ^, S' m5 m l6 [9 O7 x3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀2 ~6 `$ K i* ?0 |7 r/ @
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
- i ?* j7 b. v+ Y- V5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态5 l% ^$ K7 b2 \1 X& I
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可1 s) b# N; B5 }. V
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋3 {/ f1 D( o6 E
8)浇上牛肉和汤汁即可
2 b8 M) s$ ?* |. c# A
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