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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
5 `/ a2 _1 u1 p3 e: E材料:
, j- j# c. Y, R& c: v# i% y1 ?5 |牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 # k; n7 W6 y+ n" f" d& t& O
调料:
- l1 i% Z7 X" V# f6 c/ K9 t; BA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶' C( C: S$ V" {: K7 @
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
+ ?. \4 f* c9 D8 P5 T0 \做法:
8 ?: ]% {2 Z* s7 i. X2 h; h1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分' f0 `0 S8 c$ S
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净# J; }. d2 i8 c j
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
& {! z1 |. }) q7 ]3 W4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
. V( P7 I- p. U6 w% O7 a5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态5 f' C. B1 z; V8 Z" L0 r* |+ U# u2 e8 W
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
& Z' ]/ s, e1 U) r @& i% `) x7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋& V- d# d5 u+ m1 S: d+ |
8)浇上牛肉和汤汁即可
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