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7 ?$ H: s5 ?# k# b
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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
! B( d2 s9 o$ y/ w7 Y6 J9 A1 [# z材料:" y6 j* ^- G6 D
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
8 R% ]- O' z' U/ b; g- E调料:$ S o1 w1 }+ P1 ~; W5 P: D _. B
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
+ w5 U* q* m" i' A6 eB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
2 a3 F5 v$ Y' D! D8 [9 ?4 s/ K0 @做法:
) U8 w( ^8 f3 z+ F8 \" m1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分8 k0 [: z) U8 \. ~* g
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
! j$ l$ D' }- W" w x3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
1 m0 v1 H8 C. o4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
8 F) k& m6 r2 C1 o5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态5 V" W- B, t3 ?& t
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可) c3 ~* n' n m. Y5 t1 O, {
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋: O3 o" Y- V4 z
8)浇上牛肉和汤汁即可
- U' Z4 x9 E5 {9 r% a5 l( b8 n: K% M+ D
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