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0 V) }2 \! G; j* x; M! \
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哈哈~我又回来了 有欢迎的没？~
* }% h* }) c% v* F+ V材料：
; a# D& `" ^, E. L/ D& t# A牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 + {+ g; l' A& U' c" ~
调料：
, ~. y4 _$ E* `8 G; F9 UA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶0 N% @8 K& s Y9 P! A3 z. T
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
5 g+ V$ H5 c+ E做法：. T% ~0 F; X+ y2 w" s5 e
1）牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分$ i. P- w' H1 r$ E
2）锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净2 I+ c5 G# @5 W+ w& _
3）锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
5 R% J9 Z7 Q7 P5 S4 y4）炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩 a c% a {. q% c: I; V9 N& e; W7 }+ C
5）大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
# z9 m+ r) o' Z( `/ H* n: b5 X6）一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可" {. J) a( m/ i
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋+ n- P* |8 B/ W4 Q% D. v
8）浇上牛肉和汤汁即可
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+ A/ x9 G" l/ B) t5 u+ e9 ^& r# R3 O g# t+ P6 x: k- ~
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发表于 2012-6-12 19:37
惭愧啊~
一时没想起来~试了几下都不对
发表于 2012-6-13 17:15
