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哈哈~我又回来了 有欢迎的没？~ ( |: e1 U d2 _: S8 P
材料：
2 [3 _6 |3 [7 r% {( Q" y+ }牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 6 V I+ o; ?+ e* r
调料：
6 i2 n S5 K/ \! Z$ i2 sA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶! m& k: L. X0 y& }
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
1 Q9 d" ~" L$ A6 a" E* }做法：; g% X' G6 u6 D3 B8 {
1）牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
+ P* b. C' Q0 _/ M; ^& Z2）锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
1 l1 ]4 L. O, ~: Z/ I8 A3）锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀: P( Z# Y b9 Z& e" l
4）炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩$ y5 x! D: M) W- R3 N% z& i9 b
5）大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
% t5 c, }* E# x- Y" h- ?, O6）一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可8 D, [0 {% [8 p7 H1 a6 R) S# S/ M
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
( t* O6 D1 r% |8）浇上牛肉和汤汁即可
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发表于 2012-6-12 19:37
惭愧啊~
一时没想起来~试了几下都不对
发表于 2012-6-13 17:15
