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3 \7 m. J, @" h- l# I---------------------------------------------------------------------------------------! Z* V6 `- o! w3 x8 }9 m) u/ f* I& H
哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
# v3 z: g( ^, E1 D! X材料:
* l# U4 B5 \" O( f- p牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 ) r, Y8 w3 o+ j) ^; l
调料:+ i. h: w/ ^5 n! ^4 ~) I! C1 r4 ?
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶4 L( K/ E/ _7 y9 m7 ~, L" q
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺- R8 m/ i$ b6 Z! p! ~$ b8 p
做法:
7 }% L. g k$ D% f/ H1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
, Y2 ^- M$ I4 i( I6 n) h4 A2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净3 O1 M" o: R r, ?$ |: _
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀8 M" _) j6 u0 k
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
1 S5 I9 j0 S' y! u5 p5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
) w. E5 {: X% f# M; P% e6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可' h* B& `5 N, x% J: ^
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋- J3 l6 ~+ @3 E& N' S0 L( R `* ] x4 o
8)浇上牛肉和汤汁即可* ]% y; e) H% c6 p4 S. j
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