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& N8 J; H) O* j( e
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哈哈~我又回来了 有欢迎的没？~ ' l: [2 H: p5 G% F6 ]+ V& Q% @0 o" b: d
材料：
; D0 {4 [5 Z0 Z* ?7 j0 e" D8 O& ^牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 / C. q$ T! H6 F$ C7 ]! V$ _
调料：( S9 D* |6 v( L6 l9 ~% o% P
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶: j& ? }$ o) x# T @ o
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺/ U/ G8 X2 ]1 P* b
做法：" c% [ ^( y0 U9 O
1）牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分0 x# ~( d8 l8 C7 n* J6 m1 q: \7 h
2）锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净2 a+ C. @8 G* C5 E7 N& M2 k& l
3）锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
/ w; F: Z5 Q' y5 n/ G' O4）炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩# P' f! D5 t, M- f2 ?
5）大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态" R7 [( y, G* w
6）一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可* s; g* T' Y b; O
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
0 c7 }& _# Z( `. _$ h. H( K8）浇上牛肉和汤汁即可$ s* X+ ^/ t9 }1 `) n
1 V* w: O3 `, K+ C g; H$ d# w6 C( b/ |7 A6 O& @
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发表于 2012-6-12 19:37
惭愧啊~
一时没想起来~试了几下都不对
发表于 2012-6-13 17:15
