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5 `# @& S0 Y* z) n$ L4 g
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哈哈~我又回来了 有欢迎的没？~ 7 f* I' @! o9 i4 F
材料：
/ n' N6 r4 z% _8 d0 q: |! |0 j牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 - H) T3 S l7 ^$ r5 H0 ^( _1 U2 o
调料：
# n- b" a S4 K' y* @A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶# g8 R9 D& l4 y% [ V J
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺+ b% j) @0 V9 ~) W1 o
做法：- [: j: i- X' l% Z7 P1 Y6 b, V* [: p
1）牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
% `% B4 u* O" I8 ]6 c+ X" S0 H/ c: z/ ]2）锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
* C: S/ W$ l8 @: a B' @1 {3）锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀) Y _, N6 Y! B" t" ]- N \. R
4）炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩, B2 @% x5 K' C. u- t+ v
5）大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
4 o( X5 o; D2 `! H5 U+ C6）一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
& c5 c* V6 Q! g3 z5 _) f! P7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋& [3 N" Z1 G+ C1 R U0 g* t
8）浇上牛肉和汤汁即可% i* ~! B; r* ^6 h+ m9 ~7 @
+ \4 [5 `- \% ]5 d9 h
7 ?* @& A8 A5 G' r M/ V: _( W
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发表于 2012-6-12 19:37
惭愧啊~
一时没想起来~试了几下都不对
发表于 2012-6-13 17:15
