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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
8 E. C; p1 _* g D/ _7 _! R
E5 u" X4 Y$ ]" ?2 X. p话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ * G6 S4 T5 I h9 ~5 @) {
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《母鸡汤》
6 C9 p8 H) V4 P+ f- E带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
4 m8 ]" H# c! I! e被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~5 K) v' E+ l. `: s0 j% ^
% l" E, U5 ] H+ i* w主角来了~~~~腌萝卜。。。。/ ]9 H% ]% y& w, y
1)切片先泡15分钟。。
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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! Q( x9 [9 b; D! E% S
( I+ s" J# V. N- Y0 K3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。1 G( M: t: [, X8 M
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" C3 l9 x+ `* b( I4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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2 Y% f5 E! a7 M3 q( h5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。% x: V6 H1 {6 D. g0 S. [
" [6 s' | Y* W1 [( y. S( E' ~* M- J
1 u" O3 F3 K1 @- ~1 \$ P9 H6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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; c! w8 u4 j* H9 d1 V+ ?0 M0 M8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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7 W# H) N N+ k% V+ D2 U' q9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~8 f* A# f0 ]2 Z" z4 p
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9 y4 w% Q5 g8 `0 n9 C. T; j7 E) W11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)$ d5 o6 `; ^& T1 U( B
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~( i1 w8 b. X# {& E
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 ( G# \% r! {5 i
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。; V: \7 i+ N- u5 d/ ^% A
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面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~
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