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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
. M: R3 i6 P) H, F) H, P- w( g
: v" h% O$ y$ B; i$ i& [% r' U% X话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~4 L( X' Y- B; C- ]' D4 F) F
& }6 D( M; C: h, J
《母鸡汤》
1 U+ }6 V! S) A' b* K带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
% \  C" I" Z1 o$ Z被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~& H5 T! O( ^' K0 L- t7 m0 V
+ ]2 o9 d7 Z! C4 t- w3 x
主角来了~~~~腌萝卜。。。。1 L0 S. u6 t6 B8 Q
1)切片先泡15分钟。。
5 Z2 r) u9 N: H) T0 V: w# n" I+ {
$ \' F6 T1 y4 |5 G6 |4 s9 o; k6 ~
5 B4 X- o9 A* Z- ?0 x# \2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~  X3 Z4 x* F8 @5 l9 r9 x

) J" u; h  X: h/ D. z$ ?5 t0 F( ~
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
2 u7 P+ l5 d0 Q
  v) R% u/ f7 ]  q- v! a$ S. q! s. ~5 S) I! f" m$ H0 F* P2 F
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。9 N$ O  Z) m+ X5 ?$ r; _$ h, f
% q5 ]+ N3 W2 f. S& L+ \
1 y; P, M% V$ r4 o! e# G. J. C2 V9 e
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。& j. y6 p; p+ R, V* J* J
) ^; o0 o: n; A7 i

/ T2 n" s" P- m6 D. R3 J6)放入高压锅里炖吧炖吧,
( D% T! K# X) Z. U1 N( c( X- o" k( }8 g4 f2 @5 P2 m' n0 a

( |3 W" |. R) l! K. }9 M0 l7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;+ T' m4 S, ~0 i  v+ {' \/ |

, w1 o' y% V' x: x4 }) q9 O/ e  b' k% _9 k+ j
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。! m1 W6 f- k7 m9 G8 b
/ S8 y6 ?! l) J
, _5 J  U3 R9 S5 P5 S  \7 d
9)清炒~~~ok啦。。( f0 X. _2 Q! k! u
4 e, z, @9 w3 s  P8 o, C
# b! L+ B6 c, Z/ p0 K2 h" l
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
, u- m1 _9 a$ f1 O* A; Z! C' o! q3 d  M

" L6 Z* `3 O8 C- }! D11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)6 M2 l8 Q% }/ A8 v/ }: K5 s
4 A! F4 R0 R& A
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~4 p5 l, {7 s: u8 ~, K

( G, j1 n. j  _- h0 E& o先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
/ N# I1 t5 j1 @) A" [# s  c, ]4 ~6 ~4 Z% M4 S
$ u  h7 G" ~9 ?. d' r: N
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃
; w2 ]4 n- y+ ^2 ?. ?
; i/ V! K- r/ V
/ q3 ~* f% X, j4 P6 i0 G9 t3 P小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
+ W7 b0 A9 ]5 m+ D: O
$ S  e5 x; g2 w' W$ F: |( J! J* h" [, v  R( `5 E7 `' k
面片来个图~~~~~5 y8 q: B7 B* P" R; s

* [6 [' r. o/ X
) X* X; |: ^( X: ^7 A9 {全家福来个图~~~~
' `' H0 n! W6 o: S; x" r' J5 g* S+ r9 r" P' y. }1 }
3 a* N" F- u: y) i5 H
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) ^3 t$ C4 M+ ^- a5 }- T8 N, T
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
" J7 ]3 K4 I9 t2 r$ ?# T口水……

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料真足啊
馨馨妈

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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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和妈

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Medal No.11

鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
0 B! `) h$ b% v4 x' P; u+ r/ U$ I7 L) \) D/ N/ }" q  U& n
我的最爱呀!

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2009-12-30 
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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
, y) a4 r, t3 E  f鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!1 L8 V. P$ ?, s( z' f* c% o* s
: _' v0 ?- Z' _" U% U' h
我的最爱呀!

6 p, v1 e8 H. k6 `! A( W/ _" H下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 * M( m* n" C6 p# [$ e! l
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
- Y% h  u, \8 x8 x
好耶~
/ ^' `) V; T0 N! Y* J: ]' M$ H/ r! M- f
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 ) W+ p8 K0 a9 K5 ^/ z
好耶~2 {7 G4 S+ s/ R' t; I. t2 z4 `# {2 a

. y, [# Z: ]; ~9 u3 T: v但这话听着肿么怪怪滴?

  I& X+ |. d* u9 m& b4 U哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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