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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
+ X4 V$ f9 ]. R6 q5 I% F! H6 s9 M$ `) x
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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0 B4 X+ b2 }9 y. G: @《母鸡汤》! ~; t3 p5 A7 |* b* }' z" v
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
1 @- h/ F- t2 l* P+ ~7 h被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
8 B E6 u; J# \9 I) Q1)切片先泡15分钟。。2 N2 p2 j7 V+ m0 N2 h+ j/ f
: a! E+ `) D4 w) L
7 M5 ~+ C' I3 i' c1 e7 `; Y. A7 h2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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; K; S. N4 c+ P+ P ~; j2 ^, D; _0 }) `7 d6 C; W! f2 T' z
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。/ P/ g/ c- Z5 O. C7 t. ?% r
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0 W1 C( ?2 G$ R% R {. p4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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1 T; J- D+ h B8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。, m/ c0 V) E% K# K/ d( B1 m( Q
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( _( F, v m5 q9)清炒~~~ok啦。。/ Q- P7 X" ?) c9 F L- R9 \2 A/ V
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~* q: T# ]. @8 |
2 k" j3 d/ F/ ~; w, C$ x先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~/ ^& M; p5 x1 w7 G
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4 D1 o# A( w' _# h鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 & H5 i( [+ ~# A3 x
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7 ]: L6 a+ D5 S4 g% }3 R小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。3 g( W! V8 R" a$ i- e1 t* y$ s+ F& @( y( D
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" s ?8 |$ a: s* W面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~1 `. I. x' t) k6 d/ V
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