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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 4 T; a5 [1 L" \1 c5 k
1 q& X0 x, S4 i) z. b) F话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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4 e0 l. X: i* p0 e, n8 p7 W5 B( X- Q《母鸡汤》% K, k; S$ t y% |9 [5 U. }
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
# w8 E3 |& J+ @ f; @6 _: w9 [被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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1 P9 R+ e& G6 w# L& q) C) R' k主角来了~~~~腌萝卜。。。。
N. S) G( O$ n4 o1)切片先泡15分钟。。
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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5 H8 e6 G- O0 B8 b* r4 j4 d3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。' s% T+ b8 S _7 m6 ^/ K: T
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。/ Y. R$ {) X0 H6 z c* a) E6 h7 U
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]5 x2 u* ^; A' b- e7 Y) S5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,# l. Z% q4 E. |' j7 _9 Y
2 D4 o( x8 _* Q1 X3 p
3 u8 ]+ Y0 R z7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;" T, B# `6 s, m2 o3 a
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。, @( |5 B9 U6 e& b5 K- @' Z
: K. j5 j$ e4 Y$ `: ]& _6 p: M1 c5 x' _: A5 S3 h" S
9)清炒~~~ok啦。。
1 x# d* @& p( H
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~ I8 P1 E8 V" _, ^
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: j, r0 _4 G$ o, G( @1 _11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
+ G% X! @3 g6 W1 A# h! Z& c l# y" {! h* \
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~; n0 V# j; P7 s' K
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+ Y$ f% L2 e5 _+ e, ^2 @鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 : ]0 O$ R- {4 p8 z
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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+ }. v9 H1 \! z: t& g
+ \. e. g3 ] H0 F3 Y面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~8 M' R" S! f7 S- W: ^
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