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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 ' g- h5 b& ^+ I3 x1 N" f4 q9 @
5 \( J6 K" F' L" f+ E话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ ! p7 I8 R; W5 I
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《母鸡汤》6 G4 m6 g8 V9 D
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
' `; Y( h& e4 T6 E5 R3 G7 Q4 X) k5 U被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~3 Z/ S2 K0 J$ h
) x E- J) e7 x1 S8 i2 d主角来了~~~~腌萝卜。。。。5 I: o/ G, L, E; y. f
1)切片先泡15分钟。。
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/ w: @- u2 r n9 W/ X3 h8 {2 D2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。- w* {* r+ x) \# X9 L0 ?7 M5 c
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;" [. s0 U2 z% Q* {) e( P7 `
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。; f* Y; b; t& D; _$ z
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x6 X' X; k+ L5 p+ V. W8 ]9)清炒~~~ok啦。。
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! }( X# T* a1 Y+ A b10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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% r+ ?$ ]: i( `% X. p
% V% c9 S) d0 m9 T3 C* @, q8 E11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~1 E# }$ _% o* c! @
; Q$ C, u$ A$ g( N& r先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~0 o% r$ H8 i3 Q5 X$ K
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8 B7 Y9 T* H k2 X鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 7 y g3 K! C( ~0 H
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。" T' n" F K' R4 i
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面片来个图~~~~~
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" Z* W% h6 Z& L2 r) {5 K' B
* u4 S8 z7 s _# K' G! n( R0 K A全家福来个图~~~~6 O# h$ V8 Z2 w* U, M) P o$ o
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