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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 3 T5 [6 l( c' H% B- i

6 s$ x7 `- c" V9 R! y# d话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~* B' |2 g' i, o9 ]# u( e

% j" c" L( c" F& u! e3 |. Y) P《母鸡汤》
. ?1 J% X: F& R. f: x) V) E带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~; R6 m. U5 L: [! j! i6 D
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~7 N) u0 K2 g4 h+ [& R7 P; `
; K4 M7 X9 O. U5 R" t2 K0 A
主角来了~~~~腌萝卜。。。。. s& ]" N" Z5 o5 F( I# n
1)切片先泡15分钟。。
- Z- o1 `# G& [/ o! _& z
& s" N; M/ }7 a% j  R% L4 s
7 D- z+ ~* ^: F( p( P) V2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
- B  U9 B. o. l# u0 u" f2 J) A' x

3 A1 F0 r3 E# X, I3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
3 w' \. Z0 k5 K4 P
3 N6 f) c. [# j$ }, f* y; t3 e
' L( j) I, u. r& i$ w4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
3 c) U5 P3 i$ e! x4 @5 w; i
4 h; `! m8 N. E" x7 x$ ^5 p3 ^" ]5 n* R* B0 ^6 N3 i
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
- ^' |& N! b; R/ h5 z# y: R
  r; i! P- V: w1 {5 L+ L9 |/ I) B8 J( a7 j( D
6)放入高压锅里炖吧炖吧,* P: k+ K9 G8 o( D% y! V8 v
/ O( O4 P/ p  @9 M" Z
3 {, ]+ `) v9 A9 y# v
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;4 z0 f, L4 l. }" r

$ {. M+ k& e7 e
( C" A7 i1 ]- A- M1 P8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
# ?, D  i9 Q9 L. `2 M6 `
3 q; \8 _' `- R6 k& n% g( h* V" \" F/ C  |6 d4 t+ k' m
9)清炒~~~ok啦。。
# r) E3 m" B; X$ {4 S& S/ D4 Q& b) ?
1 f) L! `+ b. G- M  v9 b( D
% k' g! [1 C: H- v4 f, _+ `9 F: J10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
0 k5 W5 r) B$ h; t
7 P- b9 w4 Z0 A* ]2 }# S1 ]: b# z
/ j+ i4 Y' x2 k7 s5 T. t11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)) s3 z) w# T6 c0 `1 e
0 h. l. R; W- o( ?, a$ P
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~) z& k& d& L* n& w) }" T% B1 u$ E

, k$ L+ I" s! y; y6 u  K# S先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~5 S& m" W8 q. X' k/ P6 m! K, J! |

; N2 j- R% e4 _( Z0 p# i' F
5 \* N9 l( M2 a8 C1 ]3 O鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃9 W% r& y" ^2 i5 T% v, z
( P: V+ d+ _8 J; Q
2 Y( Q' H/ i0 F7 C4 g7 T% X  f- Y
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
- _3 q5 d) P( [; t- j" E: S7 V9 t8 N6 ~3 k. v3 [, o4 ]
! C+ @+ J- U# T& Y1 _3 e0 t
面片来个图~~~~~4 a1 |2 M8 r4 E9 M

. \& d  \( C/ C  S" y; [
+ A; S, N/ o% J/ b9 E全家福来个图~~~~
' N$ N4 u' G' K: S+ |8 |$ n5 R3 ^  P& Z9 X  T

$ Y: r7 O6 @1 Q- i3 t- W8 g7 _6 S4 \0 K& h
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+ g  J2 Y! Z  S) z3 ]+ R) }
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沙发自己做~

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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!8 h- K1 k" N. m4 m5 w! _3 g
口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
+ U! n) D( @) t9 w- Z% A6 d
9 R9 B0 T( Z0 }6 h9 Y/ }$ Y我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 : I4 o; v' f% N/ z! a5 j
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!4 G9 e! u, v- D: O3 T6 n2 Z3 @

' c* I, `, D8 M* W9 B6 ]) A我的最爱呀!
! Y1 @8 |6 J1 C. R( I/ z
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 ' j8 ?0 C, ~( C  s$ D$ U7 {
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
" t7 F: E1 J( y8 x
好耶~: K, O; l$ G4 `: e, e

# ?- Z* J/ F0 e; x! B; d1 h4 ^但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
8 U9 x8 L" v) v) k6 m1 e好耶~
# r( S% p6 L8 V8 _+ J% e: w3 C! U; t$ c
但这话听着肿么怪怪滴?

9 e; k/ ?7 F0 F哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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