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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 ! h* i4 o$ l: `4 I; S
9 T1 [: w' j0 e8 j9 }1 G6 E) Z
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
( q: K- @$ O/ b6 o! x5 f; `+ |: ~/ Q  x1 w
《母鸡汤》- N( {4 ]7 E  L/ x) ~
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
6 [) F: {+ o( U7 F, r* Y被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~3 [3 a: V$ \7 L+ H

4 f$ u) ^6 F0 R# [4 ?+ x主角来了~~~~腌萝卜。。。。. u% }; s8 X; V" e* J
1)切片先泡15分钟。。- w5 O( k$ ]$ j3 v) h

8 W* {" q$ z% y% Z5 W2 f( F+ ^. P$ R8 V5 B2 I) Y
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~- V" v8 O. \$ G' _1 d1 h

8 }' v& h* z* h; C  Y" M8 y5 S& b) [; Y" Y& }/ S
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。5 d: U+ x" K. @" e$ V- j$ i
; |' Y, d. y3 F  _, G7 q8 g5 v0 ^
: P4 e5 Y$ C1 u" I( R) Q; e
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。7 x" L2 u" r3 }$ `: P& W  z

* t& N3 B  q0 n( g' c; J  O  a
% O% |; j9 q; ?5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。1 [3 [* @6 d- s- `6 m& ~, R  H% M
( |) }, k9 Z+ j

* F; f7 O% J$ O( _) r1 v) l  e6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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2 {  F/ d" P# v( k3 Z# R2 E" z: _7 A9 S2 w& Z- a
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;* S. R3 y- Z) M) o9 h5 V. {6 k0 ]

, g, M  K( A( c5 v7 Y# ?, \! N+ m! z1 K% y  Y2 Y- ]
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
) G5 c5 ?' A2 N/ k/ E
/ e; V# C1 z1 u; A7 w0 w+ l
6 Q$ T& D) n0 M6 t7 {* }9)清炒~~~ok啦。。- c" C7 [  g. c; |, f

; \; T* x  ?. z8 f" W+ V- g% @) B: q' L2 z" H4 W, s
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~- Q$ j% y+ t" [, K  ^8 x( {- |
# Z" p1 S- X0 u- u3 X" n% f0 V

! I: j) H) l/ h2 c11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)* u4 ^& Z' q) s1 T3 [1 |

6 x7 T' u" |8 S2 c( R# m什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
3 u9 O  @( o) A  ^
' ^! P6 T) }( P先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
4 G* w# m$ i, b. S, J
8 f  e$ [0 a! ]( K0 h) P4 q7 g! J3 j$ Q1 K( j$ S2 Z0 x7 w, w
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃$ Y6 S8 {  M/ }9 J: X
. N+ L7 K) n# g  V  E' y' M

8 G( q+ v/ m( J( o. F1 W- a小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。# ~! L+ N4 l6 ^, [1 E

% g* ?$ F0 |! ~) K, N4 t5 H- n& ?
/ k" i8 R) N& Y面片来个图~~~~~! `1 t/ T( w2 \, |

/ f* ~$ b7 Z! c' K; ^3 w" f% t
. ?4 b, u' |5 L: l3 P* ^, W全家福来个图~~~~0 y* t+ l; ]7 G
- M3 h( t# \! |( G' `

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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!5 ?. D: X- ?& \$ u

' `+ H- }4 a; L; n  x, L: h' M我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
. }8 a8 o, \5 ?. ~0 Z- x" d9 s1 K% {鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
1 x# G/ g& ~5 x! N
2 G4 M# \' u9 a我的最爱呀!
/ O, t! o0 `2 N  ?
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 # K" J' X# U1 ?5 O3 A* d
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
. g7 `/ q, [- P* m; h
好耶~
' S$ o  o5 p* g( Y2 @" K! f) K" q8 L6 k5 G  T# w# i
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 $ ], `: A, ]8 f/ L9 m! }2 C- \4 P
好耶~/ n: j% n# X( l" u, j) H- j

  [9 \8 c; d0 K但这话听着肿么怪怪滴?
4 A  }- {. `3 n4 E! M! u3 D3 F& i
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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