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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ " Y$ V. E" n9 v0 m* G
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《母鸡汤》/ h7 ?9 [3 m+ `% v( `
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
0 k" U7 O: I8 B) O# c, D; j被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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9 {/ q) P. p. O$ s主角来了~~~~腌萝卜。。。。
; | A1 D: r) c1)切片先泡15分钟。。
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: f4 j+ ]# ?. c2 c1 f/ i2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~" P- _, Y4 k4 a( S3 z' D. b
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8 w8 W, w6 c+ ^5 F. e3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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0 S4 |# _. n- B) p0 E4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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$ d* ~8 w! x( M, b2 P7 U/ @7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;5 g% Y8 D1 r! X+ N
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~& G/ v# H/ i0 e2 q. w& C# y' U
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9 A7 w6 o& W4 s) m& m2 `. {, D. _11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~% q$ X Q$ Y9 p" I* O* I; @
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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! Z; V4 p+ y- i! m小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。8 p( T* W; i! T2 k
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+ f" {7 o* }6 a4 [, P( x面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~
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