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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 # K2 ?7 i2 F$ ~5 v! p4 ]4 y. g

7 H  W* w* \' h* `2 v+ t话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~5 _7 Q- L/ ]/ K5 ?

8 y8 a# f* t1 o! S《母鸡汤》
. x( E2 p0 `* k5 r带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
& ^1 `8 {7 W; ^# c$ t) P5 ]4 Z# E5 W被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
3 W  |' S' u' A: H  g$ l' g+ `6 D6 y4 Z: h& I
主角来了~~~~腌萝卜。。。。* u8 U* y! J  D$ }3 ?3 c; M
1)切片先泡15分钟。。: E- M9 P' t6 n3 E" B& j

% C- _; h1 p: j1 i' J4 L! j) j- L& M  y
# _1 {. e( i! I! t, ^2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
" m+ z; E& i' P3 k
5 y# v0 g% T7 j/ o5 d2 n7 ]# ]% ^! E, _; g
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
9 L2 m' [+ b) A5 d1 O" I! B/ R
6 ?$ ^; H2 Y; \/ k- x$ ?( Z+ [, @9 ~6 ~2 J4 E: ]* `: |3 d5 r
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。+ X2 S# Y1 p. E8 T$ i7 L

) E: o" Q3 }' I% C- w) s5 y
% y$ ?4 r6 e' A* y  E7 ^4 T5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。0 k- y" D9 J, K* X' ?9 |0 d

" w" u% E& K: ]( `9 g0 u. G4 ]$ ?/ z
; p/ R1 v1 j3 S; [6)放入高压锅里炖吧炖吧,
) U4 s2 x0 `4 o7 L4 Y+ {; j  F! d+ m0 e- a' t' R# ?0 h$ A. e  _

+ D' b: b" g: `2 _  l7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;" r- @* o$ g7 J6 k. c
8 H8 [+ q9 |, y( g/ u
+ J; j2 w$ @* }( w* G5 h
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。4 V8 o; L& j1 A, Q% S+ Q

7 z! B$ C7 e& |. s% {7 b/ f" T
- [( `2 ^- a% E- R$ [' T7 O9)清炒~~~ok啦。。
9 G$ Z3 q) J6 }0 X  O; V& G
( @, l' B; b7 l! w" |$ @+ K: |# b. }& K' ^4 p+ b, S
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
8 L4 q; A/ ?6 ], R* a
+ ~5 h% V( K1 F. Y( k
8 }7 h8 @' K0 x5 j9 v, |11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃). ^0 Y& @; v% W
: Q0 X7 c& F, D3 E
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~9 a. t/ N" f2 K, r' ^
1 f! y( O; V, G* [0 Z
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~7 E- L! `4 i# f$ E; T# i

9 |0 i8 m5 }" r! w- O  Y
4 u& Y0 e0 L# D鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃/ d( j& [) k  e! ]- C' w
. s/ m. e$ O" g1 `6 H* f" Q0 {( K
8 r2 z. |! V' w" J2 Y3 }
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
: F' E" F+ D5 J( v& J9 t6 E* a, D% J3 q' _( m& J3 n

5 G: k* Y. x- h% ~4 I: w1 e# ]面片来个图~~~~~
7 [9 Q1 i1 a, a# R% j, W+ a6 I; h  C, E+ ^

0 ~$ D8 N% b6 {9 o$ b  A全家福来个图~~~~
  a9 C, a/ j+ d/ q) u( R( [2 T5 z! i& f- h4 M- ]; R" Y/ {

3 _" z6 M( f7 |. i6 \3 f9 Q/ y& G# i
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!) u% W5 K( @, a9 @; u$ U9 r8 s! F
口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
  l. b$ D. e3 K, [) ?5 ^8 M5 `; t6 ~/ N0 L
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 + c: ]# q0 a0 N7 F& v0 k' C  r
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!7 {5 C& J6 [( D* L) o
. m, Z2 N) O& d, H
我的最爱呀!
4 {; M1 }. `7 g4 N
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 5 O9 G( u$ U2 M2 E- i
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
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好耶~
7 C8 b4 z& ]* e6 _
( \# C  q- v: R- G; A6 B6 L但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 ( n5 v* K; y1 l/ _
好耶~
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* ^+ y1 F* M/ c但这话听着肿么怪怪滴?
: f4 m2 e& y1 w9 y2 Z+ w
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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