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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 # K2 ?7 i2 F$ ~5 v! p4 ]4 y. g
7 H W* w* \' h* `2 v+ t话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ 5 _7 Q- L/ ]/ K5 ?
8 y8 a# f* t1 o! S《母鸡汤》
. x( E2 p0 `* k5 r带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
& ^1 `8 {7 W; ^# c$ t) P5 ]4 Z# E5 W被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。* u8 U* y! J D$ }3 ?3 c; M
1)切片先泡15分钟。。: E- M9 P' t6 n3 E" B& j
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# _1 {. e( i! I! t, ^2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。+ X2 S# Y1 p. E8 T$ i7 L
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% y$ ?4 r6 e' A* y E7 ^4 T5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。0 k- y" D9 J, K* X' ?9 |0 d
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; p/ R1 v1 j3 S; [6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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+ D' b: b" g: `2 _ l7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;" r- @* o$ g7 J6 k. c
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。4 V8 o; L& j1 A, Q% S+ Q
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- [( `2 ^- a% E- R$ [' T7 O9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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+ ~5 h% V( K1 F. Y( k
8 }7 h8 @' K0 x5 j9 v, |11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃). ^0 Y& @; v% W
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~9 a. t/ N" f2 K, r' ^
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~7 E- L! `4 i# f$ E; T# i
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4 u& Y0 e0 L# D鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 / d( j& [) k e! ]- C' w
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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5 G: k* Y. x- h% ~4 I: w1 e# ]面片来个图~~~~~
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0 ~$ D8 N% b6 {9 o$ b A全家福来个图~~~~
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