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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 ! h* i4 o$ l: `4 I; S
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》- N( {4 ]7 E L/ x) ~
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
6 [) F: {+ o( U7 F, r* Y被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~3 [3 a: V$ \7 L+ H
4 f$ u) ^6 F0 R# [4 ?+ x主角来了~~~~腌萝卜。。。。. u% }; s8 X; V" e* J
1)切片先泡15分钟。。- w5 O( k$ ]$ j3 v) h
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~- V" v8 O. \$ G' _1 d1 h
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。5 d: U+ x" K. @" e$ V- j$ i
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。7 x" L2 u" r3 }$ `: P& W z
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% O% |; j9 q; ?5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。1 [3 [* @6 d- s- `6 m& ~, R H% M
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* F; f7 O% J$ O( _) r1 v) l e6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;* S. R3 y- Z) M) o9 h5 V. {6 k0 ]
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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6 Q$ T& D) n0 M6 t7 {* }9)清炒~~~ok啦。。- c" C7 [ g. c; |, f
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~- Q$ j% y+ t" [, K ^8 x( {- |
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! I: j) H) l/ h2 c11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)* u4 ^& Z' q) s1 T3 [1 |
6 x7 T' u" |8 S2 c( R# m什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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' ^! P6 T) }( P先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 $ Y6 S8 { M/ }9 J: X
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8 G( q+ v/ m( J( o. F1 W- a小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。# ~! L+ N4 l6 ^, [1 E
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/ k" i8 R) N& Y面片来个图~~~~~! `1 t/ T( w2 \, |
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. ?4 b, u' |5 L: l3 P* ^, W全家福来个图~~~~0 y* t+ l; ]7 G
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