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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
+ X4 V$ f9 ]. R6 q5 I% F! H6 s9 M$ `) x
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
# {( x! v5 L/ w4 Z. f7 \+ H+ G. A
0 B4 X+ b2 }9 y. G: @《母鸡汤》! ~; t3 p5 A7 |* b* }' z" v
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
1 @- h/ F- t2 l* P+ ~7 h被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
0 f$ e. q6 K3 y) O+ T# Q' U7 C' W1 \/ \3 k, E% w* Q
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
8 B  E6 u; J# \9 I) Q1)切片先泡15分钟。。2 N2 p2 j7 V+ m0 N2 h+ j/ f

: a! E+ `) D4 w) L
7 M5 ~+ C' I3 i' c1 e7 `; Y. A7 h2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
% W% z, {5 ?% O9 j5 F
; K; S. N4 c+ P+ P  ~; j2 ^, D; _0 }) `7 d6 C; W! f2 T' z
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。/ P/ g/ c- Z5 O. C7 t. ?% r

. R( o, A0 s/ w& I# G8 v( G8 L
0 W1 C( ?2 G$ R% R  {. p4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
& L* o* ?' V: ~+ O
% @: b: ^, x8 w+ r6 G; Z! m/ {/ O9 H2 O
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
7 A; [$ f+ y% P! B# C
. U+ }9 o- ]' ~  x; e/ s, O& _4 A7 X3 r" O9 j
6)放入高压锅里炖吧炖吧,
- n+ U) n8 f: B- `% t: D& ^# Q5 G: B- V$ Y# m0 {$ ~8 B
# h1 f1 ?* m. n! d' r$ ~
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
* v( h  O! z# h) z* }- ^: U1 O, }8 z$ K, {/ e+ b

1 T; J- D+ h  B8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。, m/ c0 V) E% K# K/ d( B1 m( Q
; x+ |7 d$ F1 K% r2 T$ s3 J* F

( _( F, v  m5 q9)清炒~~~ok啦。。/ Q- P7 X" ?) c9 F  L- R9 \2 A/ V
( s* z' \+ T4 p5 c5 Z
( y# t! o7 o9 S9 j- y, _
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
1 [( T) P  W  c0 c! G
7 R! V! h- ]& b# \% h4 M8 s% n  ~3 B& A9 b* n
11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
! z$ a, J. K% i5 k! L, [+ U$ p0 T& F# Z" ~$ X3 }: I
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~* q: T# ]. @8 |

2 k" j3 d/ F/ ~; w, C$ x先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~/ ^& M; p5 x1 w7 G

+ Z9 b% Y6 B6 c' `2 O
4 D1 o# A( w' _# h鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃& H5 i( [+ ~# A3 x

& \: v/ l" x' ^* [# n# N$ f
7 ]: L6 a+ D5 S4 g% }3 R小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。3 g( W! V8 R" a$ i- e1 t* y$ s+ F& @( y( D
; ]+ F' e! O3 F7 E+ I  b

" s  ?8 |$ a: s* W面片来个图~~~~~
! C% o3 f, k' C2 i1 `, Q: k* _" a% c" D, E. A, o  _# B
1 ?' e. C5 M4 `5 `( t; G
全家福来个图~~~~1 `. I. x' t) k6 d/ V

( O, Y. l9 t1 d- G% n0 ~- ]& t; C5 i' r2 G4 W% W* ]* {
+ G! K& x1 R) j
* ~$ T3 l* P8 T' M6 c

# C7 W: _, @- X, p. C' M/ Z: C
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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楼主好棒~~~

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第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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# e$ o0 t* e: f9 |口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!5 E; Q8 b) \: B& K' A) J3 s

. z1 s5 K% [9 C/ j我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
7 b1 L/ s, b! k) F, w鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!' S* \9 t$ P' K: e7 f" X# e8 z
7 i3 u% B6 z- G! V; R5 }
我的最爱呀!

# y% m% k+ Y( V9 T下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 ! J) J* |+ A. U
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

) ]3 D2 E, s1 M好耶~0 m6 x, N  V3 J: V% F7 _' U1 T1 ?

6 q& X0 T/ R1 L2 k' r但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
9 W, O+ ~6 b8 s% G! v$ w) X8 l好耶~1 m5 f8 G) ?: Z0 y8 U

. e. L5 Z5 A5 w% @( G但这话听着肿么怪怪滴?
. G7 w- z4 C5 r( h, C2 |2 H
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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