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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
% l# u; a) ^) F: u: {% L7 C
3 L) ^9 l: y/ J0 h$ D) N5 n话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
% H8 T$ L8 R8 M1 U5 {+ J% C9 k5 @. n9 W+ r
《母鸡汤》$ y$ T0 Q. q% Y  H
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~' C" ]! [5 q" N
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
6 _  s; E4 z8 R/ r9 r6 P4 m+ J% W; J% h' Y* G  |
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
* Q$ J; }, s! j: K4 p1)切片先泡15分钟。。
" B4 |) R9 B8 q9 n  o* e/ S9 ^8 V
0 _! Y* r7 l3 f, \9 m0 B
! B0 \( s5 G" X2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
+ h2 e/ K4 P1 {8 V( t: _" n8 v; o
( E) g* V$ o  G
- p( @9 ^6 ~6 U5 |% K9 J  y# w6 b3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。9 ]6 I. Y, Z' a5 z' y& r5 E
4 m, u2 h+ e# w7 r# P1 O
$ S3 j' x4 w3 ?1 ~7 w0 G) e# \& _4 R
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。+ N) _. F" n8 n* }7 _
: g8 B7 w8 ~/ v  C

, l( l8 t6 F9 L2 v6 l9 p5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。0 ]. V+ \- L4 z/ y

6 ?' w2 X& \1 [# I
) j& i! H$ s4 P6)放入高压锅里炖吧炖吧,. D& y9 V$ _: n
' ^( C8 p5 G8 d  v

! B* ~, k( g; m: q4 a& `$ Q7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
8 _3 F6 S3 q3 d. X- e
" ]' s0 s0 [- o
) x2 U# V6 ~- W* P  ?) B3 x- \/ N8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。' {! {: @0 ], Q% w
; c# L- }8 o, E0 `
0 x0 s' A" D! ]! g
9)清炒~~~ok啦。。) f/ X+ d( a# b! j0 a4 r0 N
" d; p% [& C! Z. F) G
5 I$ h- A7 |4 Q$ h
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~: r0 S5 ~. j, ^) ^9 N6 |' S

, y. M3 }1 o, c+ q5 @4 f
+ S' {. ?8 D* K* x11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)+ [& e9 K+ j4 E& z3 N% s' F

* g5 y7 `1 K  y  m# A什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
' ?! u: O5 s; o) A; p  `# l
+ `- X  x% k# H* q/ B$ t) p! W先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
8 e/ v  _; ^# k3 X, |
) \9 e$ ?- X% W1 `# y1 K3 M4 W8 Y1 E
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃( a6 W2 l& f. @& G2 R! {

; `& {& A; M  [6 I; l! s/ M% k$ D$ p8 A2 ]; [9 D5 ~- z
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
. z1 O' F7 `2 H3 e+ H; z$ b0 s$ J! D: t5 l( \: b& ~, M$ d& z' o

( W$ K4 R$ `" l0 K: @8 S面片来个图~~~~~: L0 r3 ?, j+ y& I7 j

% M" K* \# ]5 Q9 @7 m: u
" m/ \$ P! ?0 D8 ]" C全家福来个图~~~~( l8 q6 E: E2 t) u: h- T) Z+ g% C
! c! K# @6 R, Z8 k! {' ^7 m

- S6 X+ \3 x  c( t) z0 ?
4 W3 s( i: p- \' f( [
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

香哦!
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2014口碑王

楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!+ C" p/ ], @9 x  H5 e/ P
口水……

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料真足啊
馨馨妈

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2008-12-04 
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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

大学毕业

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2009-01-31 
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和妈

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Medal No.11

鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!' O; \  P* q$ ~) U3 C8 H1 a# }1 u
6 `& i# o# v, r" Y9 @+ X0 Q; E
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 4 x; B1 ?. ~4 }+ y5 k
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
5 j# T) E2 k. E; ?( N/ T# {3 m! w, C
我的最爱呀!
' Y4 y; w1 G: H8 u+ ^
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
* [' ?% r1 D8 w2 u3 D9 E" K下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

# u% [/ Z! E* o好耶~( F: {7 X) V# l- F5 {4 ^
: L' M- k6 l2 r( d. E7 z' d
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 4 m! t$ c6 f3 t8 q. R; {' p, H$ r
好耶~7 n6 [+ j7 E# D" B/ `8 c% q

% q5 I& E. ?6 a! _3 x但这话听着肿么怪怪滴?
% {: w4 d4 y8 U/ e
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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