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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
0 @! x3 M$ Z/ B% J! W% x$ f5 q
' Q5 M5 c0 x& B* y" a- [$ M) Y话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ 5 x6 g6 @, k6 f
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《母鸡汤》7 S" e8 J" W' Z
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
t" t9 v4 `, |% a2 d7 B- s被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~: S" v. m# K# z
/ ~0 q" x6 {* x3 l% V主角来了~~~~腌萝卜。。。。
- |; W) ?3 ^$ g# F- S& [( ?1)切片先泡15分钟。。6 [+ _; |- {2 H8 E) W# z
8 _* U6 H; Q4 `; Z g7 k) r: L/ a, Q: P# S1 N- a
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~+ S7 j. q7 ]' _. Y1 V1 S
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3 R9 J8 B* T+ B( U+ {8 Q1 x3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。; E: ]$ F! V' \. r- b8 w
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。+ j0 ?( p* I3 ?" H& e
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' ~8 i8 Y+ K5 I5 A0 s. E5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,2 K( `6 j. v0 i
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7 `( T' x5 e# j, Q( E- P7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片; C$ P% ^: b9 o% N. }
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。' o; J$ c Z# }0 N* @2 M
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4 p5 z8 g- c3 k" b: X4 d9)清炒~~~ok啦。。: S+ S3 T" e# k
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~+ ^6 Z0 A' j+ _* t) U) K
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)2 a6 J. V$ B" W. \- y
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~. L! ^* G# a J. ? L1 e" N. O
% C; l' R+ c0 E, J8 j* Y先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~4 U6 |' S% B4 t3 E0 N
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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) [' Y8 n( G$ N8 |0 q0 {% H' {小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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面片来个图~~~~~7 y( ?6 h' S/ o: c* ?# R
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* l% q3 C2 t* w' H* L: O全家福来个图~~~~
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