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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 3 s6 l' V1 I F) I5 H7 \+ B
5 A4 L3 I: E O2 p9 l U9 Y# {话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》
: b9 L- \; z/ k* S {* j带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~, ?; {1 i* m5 H: k7 U
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~6 ^7 E8 D1 C3 R; w
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
" `7 v& O# h9 ~( C* Z- L- L* F1)切片先泡15分钟。。
7 O# M+ @& Y" p& [+ ~
M& c& }1 H& l. Y
0 y# \. U) R* J$ w2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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5 @# C1 \8 G6 l! k" e3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。4 u, f2 d9 T' j0 G5 o9 x8 D1 L: ?
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4 _, b# T! R, e8 y2 @' r4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。/ N" t1 }# p" U' W
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- Q' g, P$ z. D, Q( a1 s5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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2 H9 @1 B* L* a
6)放入高压锅里炖吧炖吧,+ g3 F6 d, z* K
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8 e. p0 K0 Z( w W7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
4 k, i$ I/ {; r" S+ i6 v* s, B
) V/ P. R4 \: ?* Q/ i, [* [( R1 `6 _
4 f) ?" l* d2 p. S& H8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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4 d9 A' P3 }' F% j: r$ l/ W [1 g! M* ~3 T" n/ ]$ ?
9)清炒~~~ok啦。。8 f- y6 c3 s3 D: L6 k }, f! t
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! Y5 x; b9 i7 j/ L2 J3 {: r i10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~: z# t1 l& J1 _0 k/ b
# t8 P2 Q" Q: k% {7 ^$ o
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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* }3 J: V! u% \% j$ Q. t: a先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~' x' S! M) z! ]2 j& b
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6 ^, A6 D# M, W鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 5 R# G! e7 z" F
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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. K9 N! x1 d: [9 M5 H" T面片来个图~~~~~" A8 I6 b, T9 ?9 l* ~
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全家福来个图~~~~& R2 S1 r$ r2 D- F( q2 q
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