本帖最后由 bluefox 于 2011-7-25 10:06 编辑
% s u( m3 b ?" X$ L n# G1 i! |6 t/ {- N- G
周末闲来在家，做饭饭吃吧。。。。红烧猪蹄+香菇鸡块
+ R. w' M( D* H" E( }" f0 l Z. h+ U$ J' e
红烧猪蹄 1、猪蹄洗净剁开，入清水加料酒煮5分钟，捞出沥水洗净；葱姜切片。 2、炒锅入少许油下冰糖、猪蹄炒上色。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、花椒翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，自己用炒锅炖了一个小时才炖烂。。出锅（本来妈妈过去教我用高压锅，我对这个东东总是很担心，所以没有用，也忘记用砂锅了），不过，还是很美味的。。。
9 ~" a+ j7 @' U5 a) M! m& S
5 T( M2 {2 h- l/ _$ l" f5 ?; ^4 P, E/ d; u0 g( x
1 @) T2 Q) q8 X
- B" Q! c& a7 E" Y! ]- I8 s2 ?
6 r9 q Z: a8 U4 \2 v
* ?, e e$ S7 f4 j. t' |- ^0 V( a) X: [* Q
/ r; ? F9 f/ ^6 C- D* y1 U
% _0 H$ v# O, D, i% _
2 Q6 ^! C7 Q% T! J/ O3 i5 P
. P: e8 F/ q7 t. z- z) e# Q: A, W5 B: f7 `6 @) S1 m
% y, F: A5 |' J3 X
( k( ` H- V- t P+ m' X- D( m: m
8 W( K* Y& j0 Q% }/ q9 h' a% _) j5 i! H香菇鸡块 1、香菇洗净切花刀（婆婆买的香菇好大，所以切开来）；葱姜切片，鸡块在开水中焯一下。 2、炒锅入油，炒鸡块，火要大。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，炖烂，出锅，放上香菜。
# ^9 K& N3 b1 E4 L ( W* [. b0 c: V! J) t/ [
* R( p! K& _, M) V' z/ k
1 r0 u/ @2 h# Z
4 H# G! P- l. E8 h. d
& r3 k& t: J' `) B# i9 ?4 S, `: L4 E& {
) {5 n. _- F7 q
- L" }+ _! N* S1 `( Y
2 v& [& s* p: q- s) c9 V0 s; d: _: `) o0 u p3 v
/ k3 z' i8 o# S2 ]还有一道炒青菜，小妞等不急了，直接开吃，没拍片片。。。
' s) ^; V2 Y& Q# _/ O/ X! @+ Y5 x( r+ M2 G7 L( l) `
| 
发表于 2011-7-25 09:52
发表于 2011-7-25 11:05
