本帖最后由 bluefox 于 2011-7-25 10:06 编辑 9 `- q/ G1 J2 R: g s" r& Y) P) u( j6 z d
( Q6 Y: v8 q M: S" }5 T周末闲来在家，做饭饭吃吧。。。。红烧猪蹄+香菇鸡块
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红烧猪蹄 1、猪蹄洗净剁开，入清水加料酒煮5分钟，捞出沥水洗净；葱姜切片。 2、炒锅入少许油下冰糖、猪蹄炒上色。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、花椒翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，自己用炒锅炖了一个小时才炖烂。。出锅（本来妈妈过去教我用高压锅，我对这个东东总是很担心，所以没有用，也忘记用砂锅了），不过，还是很美味的。。。- H0 X( @- E5 X5 w4 \& b# z
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+ j; p% H( n" `3 p( f0 V香菇鸡块 1、香菇洗净切花刀（婆婆买的香菇好大，所以切开来）；葱姜切片，鸡块在开水中焯一下。 2、炒锅入油，炒鸡块，火要大。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，炖烂，出锅，放上香菜。
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! B+ X2 N; j: P& ^: K还有一道炒青菜，小妞等不急了，直接开吃，没拍片片。。。1 J2 t0 v! `4 q. q% l1 X0 @
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发表于 2011-7-25 09:52
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