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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑
4 @7 a: C. m! F8 z: [" a& J
( R% t% P6 n: J# w& ]" ]7 W 平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
. \$ P! e9 O2 F7 N7 N原料：菜花 莲花白 绿辣椒
) v- g: K% V$ r* P$ I! l z H8 n* k0 h0 f6 }$ ]. e
/ ]# P$ g# C. z- m" i/ M一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）& u9 }. v! l a' X
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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; c) n$ {! n' b$ k0 l# l2 b三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味: K5 L' | o- k' ^6 `
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3 g& c1 J! a# @! }$ {. e# D; s$ F" J四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；. B1 h- Y( D- } U+ ^$ u( A
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻7 e8 d+ ?$ S) r6 _; @
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. F B4 k" m# w) o5 V; V) j六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。4 O8 C% b% n4 k
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! T4 j% I) H! ]8 n* k9 L) F* E晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊0 u# d% u- u6 f* ?4 P7 N1 j
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发表于 2012-8-1 23:54
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