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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 * {1 [3 H; Z4 l$ l5 D
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平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧! ^" Z/ M3 r0 ^' l7 ^; o
原料：菜花 莲花白 绿辣椒 - Y/ L/ e4 K4 e9 W4 u8 i
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' R8 [' n- L' U% {: W' m一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）( |. k2 T1 A1 L% G8 o/ r
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8 K. o. v: r9 \: I二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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. { N* l8 f6 b1 L1 {" W8 {3 q+ C四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻( p4 ~/ N: t% T( b2 j; N( @
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。% Q1 ]$ R5 t1 _7 B; V& c7 \; f
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7 g+ N) i) ~4 Q: `4 n' Y晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
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