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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 3 T( j, t3 Z- Q0 T8 y
" @7 l3 W+ ]! A" Y/ e 平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
0 l4 P: g4 E2 ^原料：菜花 莲花白 绿辣椒 7 w) d; b( O: f1 C8 J/ p8 G
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7 G) B* \0 e W* w6 F X* m! L$ }/ e/ ~一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白2 U6 R/ S9 _- w4 x$ w3 N8 K/ H
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味/ Y5 ?+ w: Q3 o4 y; b7 K9 p" O6 ~5 m( P9 b
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6 t5 r* p" J" n$ `. ?四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；: T0 }8 a1 u- t- p4 O1 i
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。* u( ]+ `& s D5 e/ \; f
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊1 Y6 x$ o- \/ [6 Z, O$ h) _
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发表于 2012-8-1 23:54
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