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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 7 d* b$ s+ F/ y4 R/ t) e# T
( k1 H8 o% ~$ k: [" J/ p* j8 { 平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
: J+ H9 g3 G( U; y6 f' z原料：菜花 莲花白 绿辣椒
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）# ?7 m2 r. K& z3 d
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( W1 a% h3 K* y0 D7 B1 t二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白% e4 X5 g, O* ~1 G. _! I( @/ y1 k: o
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味* W, N* T, V Y t3 S6 T
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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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9 o+ M7 G& q. a五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。6 K. y7 P0 \' o* k# ]
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成品
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
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