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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 " H2 m {0 |. H& L
) [8 j E3 O# i" ^* [! x. j 平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
" ]: G- @1 @$ |& z/ G. ~! W/ e原料：菜花 莲花白 绿辣椒
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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3 \ c$ u+ P7 [% e# b三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味$ h: t* S9 I8 H4 Q
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" F0 o- s5 t; J) `四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；7 ]4 U2 T$ [) Q3 t/ K# G) \
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) e7 G; |! o. r! c/ U! N五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻% ]" ~4 H* x1 ~# A
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: O1 q/ G3 Y0 `" T六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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) ]$ m) G: M# k/ p晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
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