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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑
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平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧# x& j' |) Q. k0 N7 Y
原料：菜花 莲花白 绿辣椒
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）# J7 }; ~3 {0 `
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味7 P' W$ j: r8 S. v! r
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2 k& n: ]! w) I/ P/ y四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；2 F3 ^/ b w1 ?" _5 z; w3 W( A6 m
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/ u( T' o' L! B! n五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
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