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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 8 H# \; P* ~1 z$ e- Y7 @/ v- k- J
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平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧4 y$ \/ n1 C+ j5 s) U
原料：菜花 莲花白 绿辣椒
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5 K* U: a- Z. j* _" V0 k' Z一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）" e* u; r* W+ v" ]7 y
! N" V; v+ l0 Z. o& ]: Z" m: f+ g" ]/ {0 M* A
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# t& A1 }5 e0 |/ ]二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白: u# M# _9 E! I: ^; v/ Z
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3 h5 F6 c j; _ H3 u$ H7 \- c三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味 N; }. ?1 f/ p2 h" q3 A% \
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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；* A l# [+ @2 X' f
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& p/ x& \: @( o' @5 e8 I0 a& o7 F五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻6 i% {' P& m$ f7 X
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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0 L8 e% t( K1 G晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊. P& ~ R/ }/ x$ d( e
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发表于 2012-8-1 23:54
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