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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 ! a* Q+ Z/ H1 L8 F
- t$ r* ]3 L& c 平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
8 ^+ o$ H+ X& e& b; V原料：菜花 莲花白 绿辣椒
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）) u; [( [5 T- a1 N# v& _, x
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`3 N1 l2 J& V二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白8 c$ V+ ]2 N, _- z! l! b' i( K+ m
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- ?) E2 v6 ?# _1 ]+ p三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味6 Z1 M! x5 H, j/ L0 M3 a# Y. A
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% z# N- C3 v/ q; Z四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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& y/ ~+ R1 ]" F# ?3 a, D五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻% Z' _" M, o N
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。0 n" H b$ G# s8 W
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
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