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?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif + h5 T2 B+ s# X3 ?
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9 \* v7 G$ }- o??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。
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+ ^2 [/ w+ ?' O1 P 2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61:
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7 h& l) b1 g: F+ D$ ]5 n 3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）. _/ A# P# K" k0 r% S% y1 V
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? 4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
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5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52: 0 N8 }* A+ D, {0 ], }* d
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??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59: - w6 Y5 L. Z( @% E$ h. |8 l
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图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18:
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" r9 W( ^, v9 Y6 a; N5 C. ~0 w[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]
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发表于 2009-1-10 11:07
