- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-8-30
- 帖子
- 285
- 积分
- 1989
 
- 经验值
- 1691
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-06-21
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif $ P8 L1 S. g+ P; |# h
??) y6 `8 `. n! i; T2 F, t
??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。( k& J$ j0 p% ^; a( D% Q6 q- t1 }* G
4 ~0 Y s/ A5 S E9 G) I$ [! C
# j, e, B+ B' m; w, s# B 5 I9 a9 z8 E( i/ s( a' t
8 {* _+ K2 X2 D$ X8 D. t 2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61: ) c! B3 ]8 A' u# v" S+ _, Y: \
% z5 X5 ~+ k3 M+ W* l 3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）2 n! P' h! j P
??" Z6 @5 p" O7 C$ h2 l) h
? 4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
4 h! s% U" D# s# t! E- {8 ]& V) H * f7 U! w7 b- Q0 M& I
$ G" l1 w7 M6 ]1 U$ {
/ |; y/ }1 b E% _
5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52: % X( u& o0 h7 I( U0 w0 \
??; }0 r+ E" ]7 @5 o3 v
??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59: 5 y7 q6 E+ _- Z6 c% A' l
+ M- _& t$ s0 j8 P
图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18:
; H' N! h0 Y- F0 c6 P
9 Z5 `9 W) y( H3 s2 z+ i$ D ; T0 a$ |8 J7 \% W4 ?+ s
/ `3 s4 h5 j: L3 p$ A- g! S J1 W0 z# V4 n[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]
|
|
发表于 2009-1-10 11:07
