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楼主
发表于 2009-1-10 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”,而且还有更复杂的叫法,不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少,洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样,所做出来的,就有冒名顶替的嫌疑了。当然,里面也还可以依据自己的喜好,放一些其他的,比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆(一种类似大杏仁的坚果)、香菇丝等等。wanwan41.gif ' ]# u2 L) F5 l3 p
??
, Z% r. i2 ~0 c9 A??1。备料:胡萝卜,洋葱,羊排(肥的较好),大米,植物油,盐,花椒若干。

/ n" }- ^+ _# S2 E       " E) G3 F. U  \( k8 `' }8 j- o0 |
      
: b) P- f9 o; ?. v) I$ W7 ?0 d5 w      
8 p; Q2 @+ \1 D. g
  }7 u7 K) _7 {       2。葫芦卜切成条(麦当劳或肯德基土豆条大小)羊排剁成小块,洋葱胡切片。:wanwan61:
, u% V+ `0 \! E: H4 F) \      
3 i( e% o" d1 j9 v5 }; L       3。准备少许干果,葡萄干,杏脯等。(根据个人喜好决定); S. M& J) h, A& t
??; P$ K- R) O8 R  W5 s/ |
?  4。植物油入锅(要多放些),烧热,先放羊排进去炒,感觉差不多了,依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
/ Q# Y5 L: h& Y' z
      
! }5 S4 Z4 p6 R, S, |0 l; }      
4 d( Q: m  F$ R       : q& I9 }- Y- y% o" v. j
       5。出锅--放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中,放入适量水,水量没过锅中物(基本比平时做米饭稍少点即可,因为植物油的缘故,会影响大米的吸水量),然后就等着,等啊等,象米饭一样做熟。:wanwan52:
0 A& M' ^5 @3 t& u: ?; Z- Y??7 [2 U8 R7 r( B7 ?- r1 |3 ?
??6。 掀开锅盖,拿一大勺,搅拌一番,吃!!:wanwan59:
$ [0 X& l( a7 q$ z$ \# o0 ]
       * ~4 Q" U6 }& d5 H
       图片粗糙,再发两张仅供欣赏(自己做的真实效果和这差不多,JMS可以试试):wanwan18: :wanwan18:
( s, q& U2 p/ U& X& w3 T      
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[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]

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:wanwan79: 看着就香呀。
2 T; V' p# o" S+ D8 d2 N9 N想念新疆的抓饭呀。

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好香啊:wanwan52: :wanwan52: !最爱吃羊肉了,哪天一定得试试~:wanwan59:

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wanwan41.gif 不错啊,试试

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素抓饭怎么做?知道吗?

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呵呵,正好需要,一会去买和萝卜

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介绍的真好。不过我有一些疑问:
/ ]( p8 O: c" p/ t/ o看图片似乎是先放洋葱然后放的羊排炒的,但是介绍的文字怎么说的是先放羊排呢?

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