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?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif
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" O; v; U' @" P9 U2 D6 _% P/ e' _??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。( c* B, T5 V) F9 i
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2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61: * h7 u% G& V1 A" c. V) Z, T& W: t
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3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）1 C& h2 p3 H7 V, |7 c2 U. j8 q
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? 4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
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5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52:
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. x3 @9 r- E$ a3 J??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59: 7 B2 h# x o/ F% _# [) J
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图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18: : @# l4 h8 X( ]. s& h; |
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[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]
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发表于 2009-1-10 11:07
