~凉皮家-----之四锅齐上的午餐(红枣香菇蒸鸡,最成功的蒸凉皮,电饼铛烤茄子~~~~` - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-5 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,

这是什么原因呢?+ l3 i7 M+ x3 U) O) S0 V5 n/ k

现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧! Y' p; L! Z4 C2 R4 a( o. I. y
+ H* Z& t- n7 p
电饭锅  4个    平底锅3个    电饼铛    1个       蒸锅 1个    * D' _9 h' t: E  y  _
0 X# q. ], Y1 O' I' i8 k* h
高压锅  1个    汤锅2个       奶锅1个,             炒锅2个) |7 x) N: y' w# f3 h6 e

品种不算多,数量绝对够多吧4 n- m) b/ x$ |* U5 E. b$ u, q) h/ M

今天这顿饭快就快在锅多的份上了,

嘻嘻先来看成品- L6 e1 f! q+ p- n6 t# u
* a$ C: V' H( r: O7 l  j+ Z

7 P# [# M: p. \) {! Y
; O0 x4 w5 \( L, d
  r9 I; C6 r8 x$ }" k, j% T

. W2 w6 a& `/ c6 j3 I
就三个菜,但是比较费事呀,

凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,    鸡是在高压锅里蒸的

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-7-5 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" v: E" l, Q* t5 a, \7 G
) F5 h0 M& {. M0 P2 o2 T
; t; ]6 N" k9 y7 m
昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
/ q# h' `' F' I- n* u
1 R+ W. F% ^: M2 M: q

! ]/ J6 k2 o* I8 u. m: ^7 b, b% q; x
不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,

+ a3 i5 m$ S. @5 J$ S- e
! w2 v5 Z3 A2 ]6 X
面筋放点发酵粉,. S8 e" m- v! l
8 f X5 v1 D$ V# _9 Q* `$ a
/ K' g( `6 u& g( J+ w
% v s1 u: n4 s" J
' g8 a+ ^3 C) \6 f- L2 I, M; {
蒸出来好胀的说呀! c9 U+ u9 M4 l% Y) h$ w

9 E2 Z% y, v8 l- K0 u$ f6 q' u

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

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板凳

发表于 2009-7-5 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 p9 x% Q0 V( M" d

晾凉的凉皮3 }2 ?  h. X: J! C. m% g' K! [

. h, j. X9 [0 j, h
+ N! e: z* N" }) p/ O6 b
切细一点呀,
  [, l; \9 B& \. w# k. V5 v

% q6 K6 e, ?5 m8 x

$ Y$ {+ `! E! l1 f
" Q, K' B" l8 J- H2 |. p
7 N1 O0 g1 }3 f/ X
光亮喜人的
% g6 b( G. r! j- K3 i, Z: o- ]; T4 S

1 F# S: j2 k/ Y+ k$ Q0 u8 \
来点黄瓜丝,拍点蒜,# l# {" O; @. y  o
5 k. L1 P7 h5 |

% j4 M% `+ _$ d* C5 W
; W- F. A0 a- h% {

用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,$ T+ }' [3 [9 B3 t
( K1 D* Q! q, a2 M% y9 D; _% _9 @$ s
+ E; q4 w! L- O  Y
$ f5 n, L0 j3 K5 Y8 Q# I& n. N
# `3 N8 s$ G$ c1 L- p$ w
+ o! A4 K0 R3 ~& W+ ^! @% h3 O
2 G# ~+ p2 V4 }3 U7 d! N
近看,你馋吗
1 \- u" r) d) C
7 {! d1 [4 W. s& s4 d

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

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地板

发表于 2009-7-5 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,% N, a5 ~0 Y, M7 K
9 Y9 m6 ~8 [& ]6 \1 q# q" E( b# B! ?

1 {3 R+ l* n4 T$ f
调料汁,准备腌鸡用的" N$ l, Y0 [3 _0 C

) t* w( C6 s2 s. K; F+ K
. C4 _0 z T, f7 o6 C& d

/ C) g l1 E" M

把鸡斩成小块,放进去,
( \: x$ Q( Z; l, [7 l. C1 o
6 s/ j: ^" _$ f& o8 W8 S- ^! S

7 R4 ?; ]1 V8 F) z1 W5 a) i

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

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5^#

发表于 2009-7-5 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 X5 N! ?2 \* h& D
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,3 _1 q" I2 Z9 i3 K' U1 M% E7 \
0 h4 \/ j* C+ j8 v

6 B2 k3 s0 M4 ~- J: R. T4 V3 n/ E

$ g* r, p& n- E4 y* I( n2 m
! K/ [6 J0 _( y2 y; G; j

" Q8 Q3 s0 K/ g* P/ F, o
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
1 l. d9 y$ [' f' l6 O/ b' b$ @

2 x/ [/ Z* L0 R; M9 M" Q3 p

近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
; p6 x1 Z* i: a
- ~- m/ R; i/ j5 P
3 c& \- h8 p6 R" u* X
' w# v: O! j4 l! c7 c8 _
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

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6^#

发表于 2009-7-5 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" R! j, V# J4 L: M+ Z! Z+ d

我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀2 a! K: p4 Z7 ?/ ^

6 q/ n2 u6 C4 \& e8 l
) p9 n4 d/ q3 Z8 J& L( B+ R1 I
6 K: q9 k+ [0 c

切成大片" ^9 d1 ~* _1 A) f
+ i! X: D% [% x9 x- q
9 x* y( K W' d [; G7 s, g
9 {; N8 g2 N1 a0 x7 e! j- T
+ G. M: s: M6 l/ ]. i: C5 ]- _

电饼铛上下都抹一层油放入茄子,) w9 s4 U2 [% t/ O- X2 u
, @/ P% Q2 d1 Y
# r ~8 n( }1 a8 ~+ }- H

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

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7^#

发表于 2009-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 X' o- J: A, v5 _. t* R* V

茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,- @  h" V/ v5 a  N! r+ b1 F
& I1 J' r7 P# n8 ^+ R

, X  S+ A' @" ]* [' J8 h: I. ]- z

出锅了,省时,省心,省油还不占灶头8 B( x& w# _( t; |* b
1 q6 `/ p  _; W; c

2 G9 M7 J  T7 j+ I
5 l  D. Y0 ^( o, E$ o
7 [- N/ E/ R: B9 m$ q( U, H& j6 T
近景,好下饭呀
* E. H, V+ u" f: N! |- E
6 L5 Q2 l7 S/ L! T& N$ A

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

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8^#

发表于 2009-7-5 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 e# A- e! [7 s- F$ v7 X/ m
8 ^' ]2 }& {5 [: S% a

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9^#

发表于 2009-7-5 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图太多了,终于发完了,

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10^#

发表于 2009-7-5 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香

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水草花心

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街道:: 韩森寨街道

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11^#

发表于 2009-7-5 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？, d) r. m! e7 K2 K, J1 i
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

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12^#

发表于 2009-7-5 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
3 O, R% p3 K8 }. H2 n* } Q( y茄子是拿烤肉酱烤的吗？
: }* U5 [* K! p, t, x& q6 V$ j亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
$ W, m& c+ Q$ Y" Q9 ~' L2 s我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

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地区:: 未央区
街道:: 汉城街道

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13^#

发表于 2009-7-5 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

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步妈

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发表于 2009-7-5 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

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语轩孕婴会馆

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15^#

发表于 2009-7-5 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

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幼儿园大班

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16^#

发表于 2009-7-5 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

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妈妈爱彤彤

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17^#

发表于 2009-7-5 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真能干!

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幼儿园小班

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宝宝生日: 2007-07-21
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18^#

发表于 2009-7-5 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是有本事的女人，致敬！！！

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宝宝生日: 2006-10-24
地区:: 未央区
街道:: 未央区

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19^#

发表于 2009-7-5 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿死了，只能饱个眼福！

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宝宝生日: 2006-06-12
地区:: 未央区
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20^#

发表于 2009-7-5 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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