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楼主
发表于 2009-7-5 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
5 h+ m4 w) N. n3 E# e: p0 y! d : M/ c3 |  ?7 V- n5 _, N' D
这是什么原因呢?
" f( m- H0 J6 V' x# G: L. U) [9 p3 B+ ?" }# D' s2 y
现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧" d0 e5 r$ q) l& ]2 [$ H- y

7 r: V/ j& d+ n# e" _, r电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
$ U: }. \( F, g: ~# C& r! g: L: e4 I  N+ Z9 b, C+ F+ s+ j8 Z+ |
高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个+ n& |4 B* P) K9 p7 ~1 Z% C
! F* f; c* b+ [4 ]. w) o
; {# ]6 ]9 I' J# o# T& Z. g
品种不算多,数量绝对够多吧
" T. m" c& w" N7 F2 f6 R4 c! Z% Y- \  @1 i/ P
今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
: T+ P% X: X# B7 i5 ^. Z. O0 e" r; C6 A" y/ g9 M+ P2 b, a
嘻嘻先来看成品: q0 X8 b5 p1 f: p. Q
. Y+ e5 K, E; S' }$ N

' s1 {( U1 b8 x& g! \% |7 |
! ~9 ]7 X2 l3 b  i& I9 {
2 Q9 G7 ?" b2 D: |/ R* G0 l
  R2 m/ U4 [2 j1 J) |9 Q! s9 Z3 U
6 ]! N9 @+ s. _4 i2 z! j
: c1 L4 j0 j9 B7 J# Z就三个菜,但是比较费事呀,0 I, L% v  @2 R3 Z3 i
6 x; {" `* w* i4 W
凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的

0 v5 {, f5 c8 q/ H' d+ ]9 z- k2 X
$ _1 m" Z) ?% ~[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

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# ]# |; |- F9 ~) f% b6 a

8 K$ p* z. D! m9 |" E3 a
& g9 {3 v3 S# P7 x4 M9 G; g% d; t4 h, K7 q
昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
1 ]& M/ M& S- I! `
/ R+ f; ]" |. F9 S
/ h5 k3 h/ {, g' u% P  D* ?' `# ]- x4 I+ c7 V6 M
; J5 T/ M9 r) _# j9 |7 A
不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
" F0 n3 _& U" Y
, |1 W9 t6 l( R) U+ P5 G' x
5 ?" v7 o, [% g3 h8 N
) y6 [, a) a% u) k/ b" R; [
$ ?' v: V' A* _) \7 a* y' N; `5 j7 I; P" ?3 t

! o; y, a# v3 k) T1 M面筋放点发酵粉,
$ `$ d8 ]' Y2 R; t3 G: j3 J+ H8 v* i# `% x# S
$ @8 X0 J/ D$ V/ q  f/ j! l+ v
) j* J) i/ \/ t5 |

! Z% c+ A/ H  G- w3 J蒸出来好胀的说呀+ R% J8 W! C& {) r# o7 S9 a+ W

4 L* y+ F1 n( x) I; E4 K4 @+ Y# I6 d* l+ B* x1 g3 a

$ E& u6 }& J& o+ C" z+ D
5 j/ ~2 S' H: m6 U* b- O[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

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- ^" R8 a' G/ U3 r' A8 |
* W' V1 z9 j7 ]! q- P) v  R- F+ H# y8 d2 v3 T8 u" N* ~" f% i
晾凉的凉皮
7 r, ^, q& P' v; f
9 F1 E9 ]0 {- W  [( {0 t7 e3 W7 d' \4 S% m' u# K8 D) i
& s4 E* F  P2 @. I: S
: P3 |9 k. R3 U( B- ~

+ f( x' K# y# ], S# {' X切细一点呀,
3 K5 Z6 Y, c# K$ f  C7 D3 o/ Q. Q5 ~; u4 }8 x

/ \. C" n, P5 X" J, B- n* V" w& m8 l! _+ G
! d/ Z% Z) Q; S; U, ]
6 n+ R6 i& Y3 N6 B
3 V2 f! {% g0 t7 Z; z. h  g
8 ?6 \$ _4 L6 ]/ I+ a# _, ~- k. a
光亮喜人的
9 l! g! s4 f2 p* P, A; D* E" V5 n: w! X  W$ o9 w7 Z( O

8 v% g! |) L! P- K: ?
3 Y6 C8 U2 z$ M5 C; _  T+ i$ P: w# @4 r4 Z5 V# s! {$ V# ?3 [
- l* `% ]# i% F+ }; e2 N
来点黄瓜丝,拍点蒜,
; n1 _5 y) c9 q: a
6 K3 T0 O! I' J& Z0 i. X( M4 g4 f1 o; I! q# `& ]% q  W& q( e
0 f0 q) _2 r6 R8 X
, s3 ]6 e' g' |# S, ^
8 r0 v1 s5 y) g, K; m4 z4 A) j
用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
1 b+ O$ d; d% t& F' e) Z" U5 [; A0 @- b* A  h5 x

* h+ d' [, T( m' `" l
4 ~: e- M" |! i2 W  f1 W" a' o8 I; k$ x! e6 Q5 K8 G) m
/ q! F# g/ D: Z8 L$ M
8 P8 w. [6 G, `8 a2 l: U- `
近看,你馋吗
  Q& _5 R* \- c9 @5 y2 W: W0 ^- p3 ^% W! |; U

" A) z, F1 Q+ h& _1 b& y) |3 c# r3 w" z* {
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

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6 x& j  O; @2 e
/ p  o# p1 v3 `9 y! z: |
这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手5 T* m/ E2 @; Q  |# S* G: K
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
) O4 U4 d% g. ~2 G, g7 k8 z
2 t4 ]5 d% c; R
/ `$ e% n3 s/ s' R3 v' J
' w9 H5 K4 I0 A1 b# z; {# }+ S' R
5 E, B5 N/ v# {! \# o. D* G/ k" O9 H/ [$ k7 U) w& N( d! p! N
6 J3 c* l8 v1 ]0 }  E

* A5 o& j+ s  ]7 {7 v0 ]调料汁,准备腌鸡用的0 K% S; c0 A# ~' ~
9 L" _! l8 @/ j  V8 W! ~7 a# v9 O

, T/ L2 q7 d6 c. D# _# b2 K" u* D7 P( X: w4 I! D( `
9 [# o3 s# B% S+ Z

8 Q& |) m" ^- ~. ~+ }( \
" ~4 X  |$ r  t. ], ]2 H$ v( t/ M把鸡斩成小块,放进去,* R% A2 ]$ R& v! k2 c

0 m9 n* o0 T" e! h
" e. s7 P- T* _( w* V, O1 S. G' q+ d6 e5 L3 A4 L7 }1 g9 X

' \4 O: N+ W) ~' t. I
2 H$ m; R  F: v+ G2 q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

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, A9 z6 j( z; p# R
: U. e% M+ i/ l
% y  j$ V! R5 W/ E1 r8 q8 z" ^  F% i红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,8 Y1 {, S. L- R8 U0 U

! I  \% d2 Q. d" Z1 Q' F- L% l
- ~0 t  q5 H- q* J
6 i4 u% J. i6 Q$ }6 E0 t% m4 |: T. W8 f

! _; b/ V3 Z- u5 a: f: U5 H* H" Z  F1 J7 F1 v( j$ _
* m: I0 S8 E$ f( i3 J6 e" J# @
3 x/ U; r8 b2 C$ s5 N# m% h2 Y
; i) j4 {" f2 ?( p+ B+ ~

2 Z( L* i' }/ k' P, F" D$ X# s入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
! I' m$ K  J1 T1 u2 B+ f2 z2 e! }' R2 e- x. {" s5 f6 ]

8 C, K9 T% v# B1 Z7 p- D4 ~" M1 k# M2 p" h( l& I# X
, g, V% D7 b$ ^/ c. o1 g- ]) q/ c

8 [4 G+ X$ F: a0 Y" m0 u4 N/ X) I! x, _( x' p
近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
6 s8 A# a+ G& z  U$ `6 J9 p7 [+ N) }" U5 Q

4 h, |, X( m7 Q! O% t7 h
* ?: m; z& l5 {7 X! [9 B) W4 H/ J# A$ H, N2 f/ f
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

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5 k3 P2 p& h5 Z8 u& m. W* X

, f& m  r" ?( }. n) T3 Q4 G3 {
* c8 _- r) \7 }我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀: L  U. N5 s7 y  [( R6 Z  m! U
3 K2 L  a* s) _9 B

7 T3 E, o' j7 }' T2 c" ]4 L8 M$ T2 d' m5 k7 i# O: [: z1 ^/ G

# O, P6 z$ M9 K# O( I# [# g+ T
& o  v0 \2 ~4 S8 Z0 [+ J4 ^6 p. \6 l! T$ {
切成大片2 |1 ]( f9 K: E$ H
0 b( r1 f7 p( [3 N1 L' O1 f

& S! U9 t+ J  W; o. l$ r
* M2 K  G- o1 y' O: O
6 p! Z) _* M' l9 W" Q$ u3 q& w1 `2 H2 ?& ?2 {

) V1 {4 P2 [# O! {电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
2 w; W. n5 P. X+ O
; v. j& ^" P8 K  ]" I' G6 V* a7 h8 j7 @9 F- h

$ Z5 D9 J2 R9 O/ J+ }7 M2 K[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

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) Q& \" D% l7 ^9 ~3 [( E5 R7 v4 K! t3 t+ U# j& y0 c

* s5 K0 ^, t$ o* ^& \3 R$ ^茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
9 ]+ J1 x- w4 _& P4 B$ m+ {' {: T6 f$ Q7 j  S; L
5 F% S. Q! `  z: s
7 p) W4 j2 Q# v- {

6 [9 j( X& r5 O. P) E2 ^: ^8 g$ h& B9 ?: x0 }% }' a: Z
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
: h$ u- i) h, p& ^  r% J* v1 y! K" n6 W7 h" N

, W" `+ O) A8 {5 }6 _# }
, b# E5 G* L; a9 r& \1 a& z7 {8 Y/ V7 Q7 e) n" s5 N( f
, r. |& ]: Q1 |/ H6 [& q( N
近景,好下饭呀
5 M' u( A2 ^2 D, u7 s0 g- n6 F8 L' D" g& t6 Y. l
  W" M" ?: C1 c4 }- E) W
& Q1 G6 e2 B! c  e
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

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. E6 \! L0 L. i% l
! _! E% K- S7 w# r

7 W3 A# @; S0 I  L( ^9 v6 _/ K4 s, i

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2004-12-05 
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街道:

Medal No.11

图太多了,终于发完了,

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看着就香
水草花心

初中毕业

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茄子是拿烤肉酱烤的吗?; {0 w% X& E) L( O8 \$ N9 e7 W
亲,问下,平底锅和电饼铛的作用一样吗?
9 s& \/ V7 h* p* x我在考虑买平底锅还是电饼铛,我不会做饭,正学呢。

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2004-12-05 
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街道:

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原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
! v% U* C" K9 n1 V7 Q; ]6 E0 `茄子是拿烤肉酱烤的吗?" ]3 n1 q  d4 s" \( P* H( K
亲,问下,平底锅和电饼铛的作用一样吗?  v2 [; e/ `3 X4 i" x1 |
我在考虑买平底锅还是电饼铛,我不会做饭,正学呢。

- O6 \& H) {. O: u& H6 s
. ?. y5 I# J3 K0 S/ ?电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

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2009-02-04 
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未央区
街道:
汉城街道

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:wanwan79: ~都不知道该说什么了
步妈

大学毕业

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2008-03-16 
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有点麻烦,我要带宝宝还要做家务做饭,所以现在尽量吃的简单一点

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0000-00-00 
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莲湖区
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莲湖区
茄子还能这样烤?学习了,一向都不会做茄子的:wanwan61:

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2002-09-14 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

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2005-01-02 
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真能干!

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0  
宝宝生日
2007-07-21 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
真是有本事的女人,致敬!!!

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0  
宝宝生日
2006-10-24 
地区:
未央区
街道:
未央区

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饿死了,只能饱个眼福!

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宝宝生日
2006-06-12 
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未央区
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厉害
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~凉皮家-----之四锅齐上的午餐(红枣香菇蒸鸡,最成功的蒸凉皮,电 ...
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